Hospitality QB

Cura il mondo ETS
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Hospitality QB stagione 1 - Sale & Marketing. Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

Season 1

  1. Episode 1

    Sale & Marketing - Aperitivo

    Perché "sale e marketing"? Cos'è il "test del sedano" e cosa c'entra con la coerenza? L'hospitality è teatro o autenticità? Lo chef è il centro di tutto? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Aperitivo

  2. Episode 2

    Sale & Marketing - Starter

    Il menù, parte 1. Quanto è importante il menù? Perché ci tolgono il menù dalle mani subito dopo aver preso l'ordine? Cos'è il "paradosso della scelta" e perché, alla fine, scegliamo sempre il tiramisù? Qual'è il vero significato della mise en place e come influisce sull'esperienza del cliente? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Starter

  3. Episode 3

    Sale & Marketing - Pasta

    Cos'è il sale? Cos'è il marketing?   Quanto sale e quanto marketing ci vogliono nell'hospitality contemporanea?   Come fa il QB a diventare Could Be?   Il cliente ha sempre ragione?   In cosa è cambiato il cliente del XXI secolo?   Cosa è giusto raccontare quando si serve una bottiglia di vino? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Pasta

  4. Episode 4

    Sale & Marketing - Main course

    Il menù, parte 2. Cosa vuol dire “ingegnerizzare” un menù?   Che rapporto c'è tra le neuroscienze e la ristorazione?   Sostituire il menù cartaceo con un QR code è una buona idea?   Quanto devono conoscere il menù gli operatori di sala?   Quanto deve dire e quanto non deve dire il menù?   È una buona idea provare ad accontentare tutti? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Main course

  5. Episode 5

    Sale & Marketing - Dessert

    Quanto ciò che “circonda” un piatto contribuisce a renderlo più (o meno) buono? Un'ottima qualità è un plus o un prerequisito? Si mette il ghiaccio nello champagne? E il parmigiano grattugiato sulla pasta con le vongole? E se un ristorante “nasce dall'esigenza” di “coniugare tradizione e innovazione” “valorizzando i prodotti del territorio” coltivati “nella splendida cornice”? Si può raccontare un piatto in cinque secondi? Qual'è il rapporto tra social, nuovi media e hospitality? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Dessert

  6. Episode 6

    Sale & Marketing - Frutta

    Bio, chilometro zero, sostenibilità: cosa sono davvero? Il consumatore è disposto a pagare il prezzo di un minor impatto ambientale? Cucina mediterranea o cucina del Mediterraneo? Come si racconta un territorio già iper-raccontato? Come si trasforma la tradizione in valore? Qual'è l'immagine della cucina italiana nel XXI secolo? E la regione italiana del futuro? Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

    Sale & Marketing - Frutta

  7. Season 1 Trailer

    Trailer Stagione 1 - Sale & Marketing

    Hospitality QB stagione 1 - Sale & Marketing. Un podcast in sei episodi sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS. Dal 12 maggio 2026, ovunque ascoltiate i vostri podcast. Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

  • 2 Trailers
    5 Episodes

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About

Hospitality QB stagione 1 - Sale & Marketing. Un podcast sull'ospitalità, sui sapori e sul gusto dell'esperienza, scritto e condotto da Giovanni Avolio e Gaetano Marco Corvino con Michelangelo Iossa e prodotto da Cura il mondo ETS.

Information

  • Creator
    Cura il mondo ETS
  • Episodes
    8
  • Seasons
    1
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2026
  • Show Website
    Hospitality QB

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