Kokkesnakk

BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, Fiskcentralen
  • 0.0 (0)
  • Food

Hver uke tar Kjetil Gundersen praten med kokker og folk fra bransjen på Landslagskjøkkenet om håndverket, råvarene, vaktene og alt det andre som skjer bak kjøkkendøra. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  1. 2d ago

    Kokkesnakk - Gunnar Hvarnes

    Gunnar Hvarnes møter Kjetil i Kålvogna i Trondheim for en prat om en glemt sauspresse i Lyon, Det Norske Kokkelandslaget da og nå, livet som ung kokk i Stockholm, svenske bongtavler og «brokkolistilkens far». God lytt! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk - Gunnar Hvarnes

  2. Oct 7

    Kokkesnakk - Reneé Fagerhøi

    Reneé Fagerhøi gjester Kjetil Gundersen i Kålvogna under NM i kokkekunst i Trondheim. Hun deler fra en karriere fylt med reiser og inspirasjon, og forteller hvordan Bula har vokst seg til en favoritt blant stamgjestene i byen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk - Reneé Fagerhøi

  3. Sep 28

    Kokkesnakk med Håvard Werkland

    Fra Kyrksæterøra til Bocuse d'Or Håvard Werkland forteller om konkurransene, mentorene og nederlagene som formet en kokk, og om drømmen som snart skal bli virkelig. Opptaket er gjort i Kålvogna til Augusta Arnesen og BAMA Storkjøkken under NM i kokkekunst i Trondheim. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk med Håvard Werkland

  4. Sep 23

    Livepod fra NM i Kokkekunst med Christer Rødseth

    Dette er en spesialepisode fra kålvogna på NM i Kokkekunst 2026 i Trondheim! Christer Rødseth og Kjetil Gundersen tar en prat om mysteryboxen som er levert ut, og noen tanker rundt morgendagens konkurranse. Kjetil sin kollega Helene Jensen debuterer som utegående reporter og tar en tur ut på området for å ta tempen etter utleveringen av mysteryboxen. Vi beklager bakgrunnsstøyen i dagens episode. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Livepod fra NM i Kokkekunst med Christer Rødseth

  5. Sep 14

    Kokkesnakk med Sebastian Myhre & Mathias Johnsen

    Det er restaurant Stallens svar på Sensei og Mr. Miyagi som møter Kjetil Gundersen i dagens episode av Kokkesnakk. Mathias Johnsen og Sebastian Myhre har tatt turen for en åpen og ærlig prat om drivkraft, ambisjoner og historien om hvordan de fikk en stjerne til en gammel stall på Majorstuen i Oslo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk med Sebastian Myhre & Mathias Johnsen

  6. Sep 8

    Kokkesnakk med Tore Namstad & Øyvind Hjelle

    Rockekokkene fra Palace Tore Namstad og Øyvind Hjelle tar praten med Kjetil Gundersen om Palace Grill hvor mottoet var «vi bryr oss ikke om en dritt». Menyen ble skrevet på tavla ti på fire, og Kjetil fikk desserten servert i hundeskål. Det blir mimring, røverhistorier og gode refleksjoner om kokkeverden før og nå. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk med Tore Namstad & Øyvind Hjelle

  7. Aug 31

    Kokkesnakk med Halvar Ellingsen og Even Ramsvik

    To veier til stjernen! Halvar Ellingsen, kokk og driver på Kvitnes gård i Vesterålen, og Even Ramsvik, tidligere kjøkkensjef på Ylajali og i dag arkitekt, tar praten med Kjetil Gundersen om Michelin-stjerner, signaturretter og hvorfor begrensninger er en gave. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Kokkesnakk med Halvar Ellingsen og Even Ramsvik

  8. Aug 17

    Sesongpremiere - Kokkesnakk (Ringrev spesial) Eirik Strøm Lillebø & Håvard Ravn Larsen

    Kjetil har invitert to ringrever i studio. Det blir røverhistorier fra Annen Etage, minner fra lærlingtiden på Continental og en ærlig prat om hvordan norsk storkjøkken har endret seg fra 80-tallet til i dag. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    Sesongpremiere - Kokkesnakk (Ringrev spesial) Eirik Strøm Lillebø & Håvard Ravn Larsen
See All (14)

About

Hver uke tar Kjetil Gundersen praten med kokker og folk fra bransjen på Landslagskjøkkenet om håndverket, råvarene, vaktene og alt det andre som skjer bak kjøkkendøra. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Information

  • Creator
    BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, Fiskcentralen
  • Years Active
    2026
  • Episodes
    14
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, Fiskcentralen
  • Show Website
    Kokkesnakk

You Might Also Like