Sukně v lese

Sukně v lese

Dvě holky se baví bez cenzury o typicky mužském světe myslivosti, lovu, zbraní, přírody a pobytu v ní. S nadsázkou, s humorem, ale vždy s vlastní zkušeností a pohledem.

Episodes

  1. Aug 23

    Sukně v lese #4: Proč je zvěřina superfood - a co jsme kdy odmítly sníst

    Dnes u Lucky a Zuzky žádné rande - jde se na jídlo. #4 díl Sukně v lese vás provede celou cestou zvěřiny "z lesa na pekáč": od výstřelu přes vyvržení, stažení a porcování až po talíř. Proberou, proč je zvěřina podle vědy skutečné superfood (méně tuku než hovězí, žádná antibiotika, žádný stres), jak maso zamrazit a naložit, i to, proč mají v mrazáku sáček podepsaný jménem konkrétního zvířete. A protože bez trochu bizáru by to nebyly Sukně v lese, dostanete i debatu o tom, co je ještě normální jíst a co už ne - nutrie, jezevec, krysa, tatarák, mýval i kuřecí hlava v polévce. Co v epizodě uslyšíte: - Proč má zvěřina o 40 % méně tuku než hovězí nebo vepřové a je bohatá na železo, zinek a vitamíny B - Jak krok za krokem probíhá vyvržení, stažení a porcování úlovku - Jak zvěřinu správně zmrazit, marinovat a značit v mrazáku - Nejbizarnější maso, které kdy ochutnaly - od nutrie po tatarák v Paříži - Proč mají morbidní přezdívky pro maso v mrazáku (a jedna smutná historka o vykastrovaném hřebci) - Tip na kuchařku a myslivkyni Markétu Hruběšovou - Kde dnes běžně seženete opravdovou zvěřinu, i když nejste myslivci Sukně v lese je podcast dvou lovkyň, Lucky a Zuzky, o myslivosti, lese a životě s ním spojeném - bez cenzury a s pořádnou dávkou humoru. Poslouchejte, sledujte a napište nám, jestli je u vás doma normální mít v polévce hlavu. Odebírejte, ať vám neuteče žádný další díl. Podcast jsme natáčeli ve studiu voderadky.cz #SukněVLese #Zvěřina #Myslivost

  2. Aug 9

    Sukně v lese #3: Guru myslivosti Jana Fajmon, aneb jak lovit v dirndlu a nebát se lesa

    Umí „držet mraky", uloví divokou husu a z mladé siky připraví tatarák, po kterém se olížete. Jana Fajmon je dáma české myslivosti – žena mnoha profesí, tváří a talentů, kterou prostě nejde přehlédnout. V novém díle podcastu Sukně v lese si Zuzka a Lucka povídají s Janou o tom, proč nosí dirndl místo české myslivecké uniformy, co ve skutečnosti prozrazuje mašlička na kroji, jaké to je lovit divoké husy, jak se v lese nebát a proč zvěřina rozhodně nesmrdí. Došlo i na šamanské kořeny, žítkovské bohyně a Janiných „sto povolání". Poslouchej, kde chceš – a pokud chceš i vidět Janin kroj a klobouk s pery, mrkni na video na YouTube. KAPITOLY (0:00) Úvod a přivítání Jany Fajmon (0:50) Kdo je Jana: kulinářství a myslivecké slavnosti (2:22) Vědecké okénko: co je vlastně dirndl (3:49) Proč Jana nosí kroj místo české uniformy (6:25) Mašlička na dirndlu a co která strana znamená (8:36) Respekt, přezdívka „guru" a muži v myslivosti (10:39) Cesta k myslivosti a pan Broukal (13:44) Móda v myslivosti (a proč u nás chybí) (16:54) Korzet, klobouk a jak být v lese dámou (19:23) Vaření zvěřiny: tatarák, lanýže, dančí na mangu (22:09) Zvěřina do školních jídelen (23:08) Výkupní ceny a zvěřina do domácností (26:23) Lov divokých hus na Moravě (27:47) Mobil na posedu: tradice vs. dnešek (29:19) Stará škola myslivosti (31:17) Ženský problém: čurání v lese (33:04) Strach v lese a sebeobrana (36:08) Šamanka: žítkovské bohyně a „držení" počasí (39:19) Čím vším se Jana živí (BEMER, psychologie) (41:18) Vzdělávej se celý život + ADHD a blond vlasy (43:38) Rozloučení a pozvání na společné vaření Máš na Janu dotaz? Napiš nám – příště u ní natáčíme přímo v kuchyni!

About

Dvě holky se baví bez cenzury o typicky mužském světe myslivosti, lovu, zbraní, přírody a pobytu v ní. S nadsázkou, s humorem, ale vždy s vlastní zkušeností a pohledem.