Bien Comer

Fernanda Alvarado

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NUTRICIÓN
CADA SEMANA

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

HACE 3 DÍAS

☕️ ¿El café es realmente sano? Lo que tu intestino (y la ciencia) dicen de tu taza diaria

¿Eres de los que no puede iniciar el día sin una taza de café? Durante años nos dijeron que era un "vicio" perjudicial, pero la ciencia acaba de dar un giro de 180 grados. En este episodio, Fernanda Alvarado desglosa las investigaciones más recientes que han dejado de ver al café con recelo para considerarlo un superaliado de la salud. Descubre: El adiós al mito del cáncer: Por qué la OMS cambió su postura y qué tiene que ver la temperatura de tu bebida. El "jardín" en tu interior: Cómo el café actúa como abono para tu microbiota intestinal, alimentando bacterias clave que protegen tu cuerpo. La hora de oro: ¿Sabías que tomar café después del mediodía podría anular sus beneficios? Te decimos cuál es la ventana ideal. Filtrado vs. Espresso: Por qué el método de preparación podría ser la clave para cuidar tu colesterol. No es solo cafeína, es una dosis de longevidad en cada sorbo. ¡Dale play y transforma tu ritual mañanero! ------------------ Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

13 min
HACE 6 DÍAS

Menos temor por la MENOPAUSIA, más autocompasión

Dejemos la presión de ser la "supermujer". En el lanzamiento de nuestro nuevo pódcast, "Entre Menos, Más", Fer Alvarado y Otilia Perichart conversan sobre la carga emocional de la perimenopausia: la culpa, la vergüenza y el autojuicio.Si sientes que ya no eres la misma y eso te genera frustración, este episodio es para ti. Te daremos las herramientas para practicar la autocompasión, entender tus cambios y transformar esta etapa en una fase de mayor aceptación y bienestar.Bienvenida querida menopausia. Entre MENOS, más 🪭⏳🩸 DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

25 min
17/12/2025

Disfruta de las fiestas SIN DIETAS ni culpa 🎄🥂

¡Llegó la temporada de posadas y cenas! El último episodio de la temporada de Bien Comer con Fernanda Alvarado es una conversación vital para terminar el año con una mentalidad saludable y positiva. Junto a las nutriólogas y hermanas Martha y María Villalón (expertas en nutrición clínica y deportiva, respectivamente), derribamos el mito de la dieta de "todo o nada" que nos lleva a los excesos de fin de año seguidos de las restricciones de enero. En este episodio, aprenderás: Por qué el enfoque de constancia es mejor que la perfección en estas fechas. Cómo una mala relación con la comida impacta tu bienestar físico y emocional. Tips prácticos para mantenerte saludable y satisfecho durante los eventos, desde estrategias de hidratación hasta el consumo inteligente de botanas y bebidas alcohólicas. El rol del ejercicio y el descanso en el manejo del estrés festivo. La importancia de disfrutar SIN culpa y escuchar a tu cuerpo. ¡Dale play, haz las paces con tu comida y comienza a vivir un fin de año más consciente!

32 min
10/12/2025

Suplementos: Mitos y evidencia | ¿Bala mágica o basura? con Aries Terrón

¿Estás tirando tu dinero en suplementos que no funcionan? 💸 En este episodio, Fer Alvarado y el nutriólogo deportivo Aries Terrón analizan la verdad detrás de las pastillas mágicas, las modas virales y la pseudociencia en la nutrición. Descubre qué suplementos (como la creatina, el magnesio y el colágeno) están respaldados por evidencia científica y cuáles son solo "polvo para inflar" (¡y no, no es retención de líquidos!). Hablamos sin filtros sobre: La controversia de la vitamina D y el problema de la sobredosis. Por qué el colágeno funciona para la piel, pero no para tus articulaciones. La delgada línea entre la medicina funcional y la charlatanería. ¡Escucha antes de hacer tu próxima compra!

31 min
03/12/2025

✨ Superviviendo con Paulina Greenham

¿Estás en modo piloto automático, sobreviviendo en lugar de supervivir? 🤯 Paulina Greenham, autora de "Superviviendo", nos invita a soltar las expectativas de los demás y elegir una vida más auténtica y ligera. ¡Dale play y descubre cómo convertirte en el protagonista de tu propia historia! 🎙️📖 🔗 Conecta con Paulina Greenham: Libro: "Superviviendo". Disponible en formato físico, Kindle y audiolibro, narrado por ella. Instagram: https://www.instagram.com/paulinagreenham/ Podcast: https://open.spotify.com/show/4BMkE8t5skNiGvZVlBhvBc

24 min
26/11/2025

Blueberries: Beneficios del color azul para tu salud con Esther Schiffman

¿Sabías que cada color en tus frutas y verduras tiene un súper poder oculto? 🌈🫐 En este episodio, Fernanda Alvarado junto a Esther Schiffman, te revelan el fascinante lenguaje de los fitoquímicos y cómo estos compuestos bioactivos benefician tu salud. Ponemos el foco en el poder azul de las antocianinas, el pigmento que hace tan especiales a los blueberries. Descubre por qué agregar una taza al día es una regla de oro para tu alimentación, sus beneficios para la salud cardiovascular y cómo su versatilidad (¡frescos y congelados!) los convierte en el boost of blue perfecto para tu dieta. Temas clave: Fitoquímicos y la conexión color-nutrición. El valor de las antocianinas. Beneficios específicos de los blueberries. Consejos prácticos para incluir una taza de fruta al día. 🎙️¡Dale play y comienza a comer con todos los colores del arcoíris! **Las declaraciones emitidas en este pódcast son opinión de Esther Schiffman.** Instagram: https://www.instagram.com/blueberries_mx/ Facebook: https://www.facebook.com/BlueberriesMex - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

31 min
19/11/2025

Cómo controlar el CORTISOL con Rafa López

¿Sientes que el estrés te está engordando? ¿Crees que el cortisol es el responsable de todos tus males? ¡Es momento de desmentir a la famosa "hormona del estrés"! En este episodio, Fer Alvarado conversa con el médico psiquiatra y divulgador, el Dr. Rafa López, para entender por fin qué es realmente el cortisol, por qué lo necesitamos en nuestra vida y cuáles son los hábitos que, de verdad, lo mantienen fuera de control. Olvídate de las dietas milagro y los suplementos mágicos. Te explicamos de forma amigable y con sustento científico: El papel real del cortisol en tu cuerpo (no es un villano, ¡es tu aliado!). Los mitos más comunes sobre la grasa abdominal y la dificultad para bajar de peso. Claves de tu estilo de vida que disparan tu cortisol (y que puedes cambiar hoy mismo). Estrategias prácticas para regular tu estrés y tu mente, y conseguir ese equilibrio que tanto buscas. Si quieres dejar de culpar a una hormona y empezar a tomar el control de tu salud y bienestar, ¡dale play! REDES DEL INVITADO: https://www.instagram.com/rafalopezdr/

32 min
12/11/2025

Diabetes y bienestar: Rompiendo mitos y claves de autocuidado con Elena Sainz y Héctor Infanzón

En este episodio especial por el Día Mundial de la Diabetes que se conmemora el 14 de noviembre, Fer Alvarado conversó con dos expertos clave para transformar la manera en que vemos esta condición: el nutriólogo y educador en diabetes Héctor Infanzón, y la educadora en diabetes Elena Sainz. Dejemos atrás el miedo y la culpa. Descubre las señales de alerta, entiende por qué la educación en diabetes es tan vital como el medicamento, y aprende a manejar el autocuidado en tu día a día. INVITADOS: Héctor Infanzón y Elena Sainz REDES DEL INVITADO: Elena Sainz IG: @educadies Héctor Infanzón IG: @nut.hectorinfanzon

34 min

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Bienvenido a Bien Comer

Este pódcast ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a su audiencia en la toma de decisiones sobre su alimentación y estilo de vida, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

10/11/2025

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1 min

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!