Matprat - podcast om mat

Matprat

I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.

  1. Kylling på menyen - Mellom matglede, fôr og fremtid

    28 мая

    Kylling på menyen - Mellom matglede, fôr og fremtid

    Kylling er lett å lykkes med i hverdagen – og perfekt når du vil lage festmat. I denne episoden får du tips til bedre smak, smartere bruk av hele kyllingen og mer ut av restene. Samtidig ser vi på hva som ligger bak norsk kyllingproduksjon, hva kyllingen spiser, og hvordan bærekraft må forstås i en større sammenheng.

    24 мин.
  2. Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

    15 мая

    Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

    Biff er mer en indrefilet og entrecôte, det er også nyretapp, skirt steak og flat iron. I denne episoden snakker vi om biffguiden på Matprat, ulike stykningsdeler og hvilke retter du kan lage hjemme. Kokkene gir deg råd om valg, tilberedning og tilbehør – og forteller hvordan du lykkes med kjente og mindre kjente biffer med enkle grep og litt kunnskap.

    53 мин.
  3. Råvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026

    30 апр.

    Råvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026

    I denne episoden av Matprat-podden går vi gjennom ferske tall fra Kostholds- og diettundersøkelsen og ser nærmere på skiftet bort fra dietter og over mot funksjon, overskudd og rene råvarer. Vi snakker om protein, ultraprosessert mat, tarmhelse, bekymringer og hvorfor stadig flere blir sin egen kostholdsekspert.

    37 мин.
  4. Matberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap

    16 апр.

    Matberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap

    Om krisen skjer, hvor lenge klarer du deg på ditt eget matlager? Og vil du klare å lage mat av de råvarene du får tak i? I denne episoden tar vi utgangspunkt i en fersk undersøkelse om nordmenns matkunnskap og matberedskap. Hva betyr ferdigheter, fellesskap og tilgang til råvarer for trygghet om hverdagen vår snus på hodet? Kokken Anette gir deg råd om hva du bør lære deg, enten det er fugl eller fisk du har fått tak i. Hun forklarer også hvorfor det er smart av foreldre å la barna ta på råvarer.

    44 мин.
  5. Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam

    26 мар.

    Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam

    Påska er straks her, og for mange betyr det lammelår på tallerkenen. Hør episoden for å bli litt klokere på sau og lam, norsk matproduksjon og få enkle tips til hvordan du kan spise mer lammekjøtt også i hverdagen, som for eksempel en klassisk Shepherd`s Pie eller greske kjøttboller

    20 мин.
  6. Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake

    12 мар.

    Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake

    Når var sist gang du spiste innmat? Å spise mat laget av blod, lever, nyrer og annet innmat bidrar til at vi bruker hele dyret. Er du hittil ukjent med innmat og hvilke muligheter du har, er denne episoden for deg.

    21 мин.
  7. Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold

    26 февр.

    Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold

    Hva betyr rødt kjøtt egentlig for helsa? I denne episoden får du svar på hva forskningen sier, hvorfor rent rødt kjøtt er næringsrikt, og hvordan du bruker det smart i et variert kosthold. Vi snakker om proteiner, jern og den spesielle «kjøttfaktoren».

    19 мин.
  8. Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt

    12 февр.

    Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt

    I denne episoden får du høre hvorfor reindrift er en unik og sårbar næring i Norge, og hva som gjør reinkjøtt så spesielt. Du får også inspirasjon til hvordan du kan bruke rein i hverdagen: fra klassisk finnbiff og tradisjonell bidos, til reinskav i taco og kebab.

    19 мин.
См. все (181)

Об этом подкасте

I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.

Информация

  • Автор
    Matprat
  • Годы выхода
    2020 - 2026
  • Выпуски
    181
  • Ограничения
    Без ненормативной лексики
  • Авторские права
    © All rights reserved
  • Сайт подкаста
    Matprat - podcast om mat

Вам может также понравиться