Stammisbordet

5,0 (5)
Mat
Varje vecka

En podd om att gå på krogen. Stammisbordet tar dig med in i restaurangköken och bakom bardiskarna. Varje vecka bjuder Filip Yifter-Svensson in nya personer till sitt stammisbord. Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Kontakt: stammisbordet@sydsvenskan.se Annonsförfrågningar: podcast.sales@bonniernews.seAnsvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB

−6 d

Sågades av Bong: ”Hur kan människan få fortsätta?”

En dålig recension kan leda till uppsägningar och konkurs. Efter en hyllning kan det vara fullbokat i månader. Vi har träffat en krögare som sågades av Bong och en restaurang som fick en femma. Vad hände sen? Och är det rimligt att krogkritiker har så stor makt? Med: Filip Yifter-Svensson, Sara Berg och Gustav Wirtén Producent: Gustav Wirtén Vill ni tipsa oss eller fråga något? Skriv ett mejl! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
22 okt.

”Jag är Bong” – krogkritikern träder fram efter 20 år undercover

Sydsvenskans krogkritiker Bong har under 20 års tid besökt närmare tusen restauranger för tidningen – och skrivit lika många recensioner. Nu träder den anonyma skribenten fram och berättar om två decennier undercover. Med: Filip Yifter-Svensson, Mattias Oskarsson och Bong Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Ställen vi snackar om i avsnittet: Circolo, Osteria Amore Har du tips eller frågor? Mejla oss gärna! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
15 okt.

Svampa-Micke plockar skogens guld till stjärnkrogarna

Har du ätit svamp, ramslök eller violer på någon av Skånes finare restauranger någon gång? Då är chansen stor att det är Mikael ”Svampa-Micke” Bergqvist som levererat råvarorna. Med bilen fylld av korallticka, slånlav och karljohanpulver rattar han runt mellan krogar som Vollmers, Aster, Mýran och Vyn. Han tar med Stammisbordet på en leveransrunda – och avslöjar ett riktigt bra svampställe. Med: Filip Yifter-Svensson, Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt Producenter: Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt Ställen vi snackar om i avsnittet: Furuhem, Skissernas, Vollmers, Riket, Aster, Ruths, Solidar, Mýran, Lyran, Umenoya, Vyn. Har du tips eller frågor? Mejla oss gärna! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
8 okt.

Hi-fi-bar och snuskig minigolf – Malmös oväntade nya krogar

Barberaren som serverar romdrinkar. En ukrainsk vinbar. Eller varför inte en avsmakningsmeny för kaffe? Vi tar dig till de mest oväntade nya krogarna i Malmö. Med: Filip Yifter-Svensson, Jonas Gillberg och Gustav Wirtén Producent: Gustav Wirtén Vad tycker du saknas i Malmös uteliv? Mejla oss och berätta! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
1 okt.

Krogkvarteret Karlskronaplan

Restaurangerna poppar upp som svampar ur marken på Karlskronaplan. Området har snabbt blivit ett etablerat krogkvarter. Filip Yifter-Svensson besöker nyöppnade Barbaren – baren helt utan mat. Hur skapas egentligen ett krogkluster? Med: Filip Yifter-Svensson, Jonas Gillberg och Sally Wahlstedt Producent: Sally Wahlstedt Ställen vi snackar om i avsnittet: Barbaren, Ava vinbar, Family pub, Rex, Flax, Fir, Freden, Bar Bobo, Tacopalatset, Ekke, Volk, Victors, Moosehead, Mello Yello, Centiliter & Gram, Piccolo mondo, Steakhouse Lilla torg, Green chili, Bollen i rullen och Lilla Pang. Har du tips eller frågor? Mejla oss gärna! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
24 sep.

Malmös bästa kvarterskrogar

Vi går på en barrunda utanför centrum för att leta efter den perfekta kvarterskrogen. Till vår hjälp har vi Kalle, som har besökt alla krogar med serveringstillstånd i Malmö. Vi hittar några riktiga pärlor – och kanske stans bästa uteservering? Med: Filip Yifter-Svensson, Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Producenter: Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt Ställen vi snackar om i avsnittet:Capri, Lindeborg Vagabond, Eriksfält Per Albins krog, Kulladal Rex, Nobelvägen Ramona, Föreningsgatan Mässingshornet, Kirsebergsgatan Volk, Amiralsgatan Tipsa oss om din bästa kvarterskrog! Skicka ett mejl till stammisbordet@sydsvenskan.se Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB
21 sep.

Trailer: Stammisbordet – en podd om att gå på krogen

Sydsvenskans nya krogpodd Stammisbordet tar dig med in i restaurangköken och bakom bardiskarna. Varje vecka bjuder Filip Yifter-Svensson in nya personer till sitt stammisbord. Med: Filip Yifter-Svensson Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Ansvarig utgivare: Lena Philipson Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB

1 trailer

6 avsnitt

Trailer

Trailer: Stammisbordet – en podd om att gå på krogen

Sydsvenskans nya krogpodd Stammisbordet tar dig med in i restaurangköken och bakom bardiskarna. Varje vecka bjuder Filip Yifter-Svensson in nya personer till sitt stammisbord. Med: Filip Yifter-Svensson Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Ansvarig utgivare: Lena Philipson Ansvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB

5

av 5

5 betyg

En podd om att gå på krogen. Stammisbordet tar dig med in i restaurangköken och bakom bardiskarna. Varje vecka bjuder Filip Yifter-Svensson in nya personer till sitt stammisbord. Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén Kontakt: stammisbordet@sydsvenskan.se Annonsförfrågningar: podcast.sales@bonniernews.seAnsvarig utgivare: Lena Philipson, Sydsvenskan, Bonnier News Local AB