Matprat - podcast om mat

Matprat

I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.

  1. Kylling på menyen - Mellom matglede, fôr og fremtid

    28 maj

    Kylling på menyen - Mellom matglede, fôr og fremtid

    Kylling er lett å lykkes med i hverdagen – og perfekt når du vil lage festmat. I denne episoden får du tips til bedre smak, smartere bruk av hele kyllingen og mer ut av restene. Samtidig ser vi på hva som ligger bak norsk kyllingproduksjon, hva kyllingen spiser, og hvordan bærekraft må forstås i en større sammenheng.

    24 min
  2. Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

    15 maj

    Biffguiden- Slik lykkes du med nyretapp, flat iron og de beste biffene

    Biff er mer en indrefilet og entrecôte, det er også nyretapp, skirt steak og flat iron. I denne episoden snakker vi om biffguiden på Matprat, ulike stykningsdeler og hvilke retter du kan lage hjemme. Kokkene gir deg råd om valg, tilberedning og tilbehør – og forteller hvordan du lykkes med kjente og mindre kjente biffer med enkle grep og litt kunnskap.

    53 min
  3. Råvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026

    30 apr.

    Råvarebasert mat, proteiner og tarmhelse: Derfor har kostholdet endret seg i 2026

    I denne episoden av Matprat-podden går vi gjennom ferske tall fra Kostholds- og diettundersøkelsen og ser nærmere på skiftet bort fra dietter og over mot funksjon, overskudd og rene råvarer. Vi snakker om protein, ultraprosessert mat, tarmhelse, bekymringer og hvorfor stadig flere blir sin egen kostholdsekspert.

    37 min
  4. Matberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap

    16 apr.

    Matberedskap: Klarer du deg når krisen rammer? Om ferdigheter, råvarer og beredskap

    Om krisen skjer, hvor lenge klarer du deg på ditt eget matlager? Og vil du klare å lage mat av de råvarene du får tak i? I denne episoden tar vi utgangspunkt i en fersk undersøkelse om nordmenns matkunnskap og matberedskap. Hva betyr ferdigheter, fellesskap og tilgang til råvarer for trygghet om hverdagen vår snus på hodet? Kokken Anette gir deg råd om hva du bør lære deg, enten det er fugl eller fisk du har fått tak i. Hun forklarer også hvorfor det er smart av foreldre å la barna ta på råvarer.

    44 min
  5. Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam

    26 mars

    Derfor spiser vi lam til påske. Alt om lammelår, tradisjoner og smarte triks med sau og lam

    Påska er straks her, og for mange betyr det lammelår på tallerkenen. Hør episoden for å bli litt klokere på sau og lam, norsk matproduksjon og få enkle tips til hvordan du kan spise mer lammekjøtt også i hverdagen, som for eksempel en klassisk Shepherd`s Pie eller greske kjøttboller

    20 min
  6. Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake

    12 mars

    Hvorfor glemte vi innmaten og hvorfor den må tilbake

    Når var sist gang du spiste innmat? Å spise mat laget av blod, lever, nyrer og annet innmat bidrar til at vi bruker hele dyret. Er du hittil ukjent med innmat og hvilke muligheter du har, er denne episoden for deg.

    21 min
  7. Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold

    26 feb.

    Derfor har rødt kjøtt en plass i et sunt kosthold

    Hva betyr rødt kjøtt egentlig for helsa? I denne episoden får du svar på hva forskningen sier, hvorfor rent rødt kjøtt er næringsrikt, og hvordan du bruker det smart i et variert kosthold. Vi snakker om proteiner, jern og den spesielle «kjøttfaktoren».

    19 min
  8. Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt

    12 feb.

    Reinsdyrkjøtt er en matskatt og hverdagshelt

    I denne episoden får du høre hvorfor reindrift er en unik og sårbar næring i Norge, og hva som gjør reinkjøtt så spesielt. Du får også inspirasjon til hvordan du kan bruke rein i hverdagen: fra klassisk finnbiff og tradisjonell bidos, til reinskav i taco og kebab.

    19 min
Visa alla (181)

Om

I Matprat-podden får du vite mer om maten du spiser, og inspirasjon til å kaste deg ut i nye eventyr på kjøkkenet. Matprat-ekspertene gir deg rådene du trenger for å naile det.

Information

  • Skapad av
    Matprat
  • Aktiva år
    2020 - 2026
  • Avsnitt
    181
  • Åldersgräns
    Barnvänligt
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Programmets webbplats
    Matprat - podcast om mat

Du kanske också gillar