31-6.孤食は究極の贅沢だった!? 『食客論』で考える、寄生者としての私たち。

ほんのれんvol.31のテーマは、”今日なに食べる？ 「食＝商品」を問いなおす”。

▼目次

告知/ほんのれんクラブオフ会/ご飯はみんなで食べるのが好き？一人で食べるのが好き？/食客とは/「君が何を食べるか言ってごらん。君が何者であるか当ててあげるから」/コンビニのレシートでその人の社会的属性がわかる/食卓の快楽/孤食は特権だった/ここでいうパラサイトとは/呼吸は共食いの原初形態である/目黒に８.8メートルのサナダムシがいる/土壌を耕し続けるのが人間

▼今月の旬感本

『食べる経済学』下川 哲（著）大和書房 2021

『フードテックで変わる食の未来』田中宏隆、岡田亜希子（著）PHP研究所 2025

『「おいしさ」の科学─素材の秘密・味わいを生み出す技術』佐藤成美（著）講談社 2018

『食べる人類史─火の発見からファーストフードの蔓延まで 』フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト（著）小田切勝子（訳）早川書房　2010

『食客論』星野太（著）講談社 2023

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出演：ニレヨーコ、ウメコ、はるにゃ、さやさや

編集：リリ

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