15 個單集

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

我們的新聞保證獨立自主無業配,從每日新聞到調查報導,歷年榮獲多項新聞獎項,被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場,剖析新聞來龍去脈,也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事,希望大家跟著《上下游》一起,用聆聽新聞來關心愛護這片土地。

訂閱收聽:
SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi
Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ
KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc
Castbox:http://bit.ly/3bwZ963

認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
意見信箱:info@newsmarket.com.tw
意見問卷:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

食農搜查線-上下‪游‬ 上下游新聞

    • 新聞
    • 5.0 • 66 則評分

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

我們的新聞保證獨立自主無業配,從每日新聞到調查報導,歷年榮獲多項新聞獎項,被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場,剖析新聞來龍去脈,也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事,希望大家跟著《上下游》一起,用聆聽新聞來關心愛護這片土地。

訂閱收聽:
SoundOn:http://bit.ly/3qvh4hN
Spotify:http://spoti.fi/3v9hKNi
Apple Podcast:http://apple.co/3eC5nDJ
KKBox:https://bit.ly/3ell4Pc
Castbox:http://bit.ly/3bwZ963

認識上下游:
官網:https://www.newsmarket.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/
意見信箱:info@newsmarket.com.tw
意見問卷:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

    EP15:台灣芒果拍案驚奇來了!關鍵字:驗DNA、代理孕母、蒼蠅、電鍋?!

    EP15:台灣芒果拍案驚奇來了!關鍵字:驗DNA、代理孕母、蒼蠅、電鍋?!

    本集來賓:台南區農業改良場研究員張錦興
    主持:上下游記者蔡佳珊

    吃芒果不可不知芒果事!你知道「愛文」其實是歪國人嗎?「土芒果」驗DNA的結果到底是不是台灣本土種呢?芒果界的偉人是誰?為什麼果農種芒果竟然要養蒼蠅?還有,現在繽紛多元的芒果品種,都是由同一個「代理孕母」生出來的?

    台灣芒果外銷暢旺,想知道日本買到的台灣芒果是什麼滋味?老師說,拿顆芒果用電鍋蒸一下,就是那個味道!聽完這集,保證搖身變芒果達人!

    ⭐【延伸閱讀】
    【芒果圖鑑】愛文夏雪紅龍凱特…18個芒果品種吃過沒?芒果10個秘密大公開
    https://bit.ly/3hvNjMg
    【芒果學】愛文要選霧面紅,大小影響價格但不影響口感,枋山僅剩最後一檔,台南正大出
    https://bit.ly/3r9x7Uf
    六龜老農的金煌芒果,需要大家一起幫!內外銷因疫情受阻,趁優惠價多享用
    https://bit.ly/3ATxOp0
    台灣誕生的金牌芒果,農民黨一號兼具愛文甜、土芒果香,父親育種,兒女接力發光
    https://bit.ly/3ASCnQI

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 42 分鐘
    EP14:北農有事嗎?揭開防疫失守內幕,農產專家焦鈞和上下游記者剖析危機與轉機

    EP14:北農有事嗎?揭開防疫失守內幕,農產專家焦鈞和上下游記者剖析危機與轉機

    本集來賓:農產運銷專家焦鈞、上下游記者楊語芸
    主持:上下游記者蔡佳珊

    近日北農爆出群聚感染風波,「北農」到底是什麼樣的單位?為何疫情如此緊繃之時,每日竟有萬人群聚,卻不能輕易休市?北農疫情疑雲重重,從五月中就傳出有人染疫,如茶壺內風暴悶燒,市場內部究竟發生什麼事情?管理階層是否有疏失?

    撇開政治口水戰,本集請到曾經在北農服務多年的農產運銷專家焦鈞,和連續數日在半夜走訪各大批發市場的記者楊語芸,為大家深入剖析北農疫情的來龍去脈,以及第一手的現場直擊,同時也對北農提出良心建言,希望這座全台最重要市場能夠挺住,維穩大台北蔬果供應和產地農民的生計。

    ⭐【延伸閱讀】
    北農失守將成國安危機!全面快篩、施打疫苗、強化社交距離,力求疫情降溫
    https://bit.ly/3jm3aP7
    【現場直擊】北農染疫擴大,裸菜開箱驗貨、拍賣場人貼人,防疫與蔬果運轉如何兼顧?
    https://bit.ly/3qtVJXi
    0622最新》北農群聚染疫升溫,卻依然人擠人,新北果菜人群蜂擁,宣傳照攏是假?
    https://bit.ly/3h2NkGa
    0624最新》雙北果菜市場防疫新制上路,新北群聚大幅改善,農委會:北農疫情已相對安全
    https://bit.ly/3gZggQK
    令人敬佩的市場防疫模範生!基隆崁仔頂魚市「雙罩一套」,護生計也護眾生
    https://bit.ly/3jfWHox

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 46 分鐘
    EP13:我煮了「神父的鬍鬚」!疫情一年,義大利人怎麼吃?台灣記者的食農觀察報告

    EP13:我煮了「神父的鬍鬚」!疫情一年,義大利人怎麼吃?台灣記者的食農觀察報告

    本集來賓:上下游駐義記者鄭傑憶
    主持:上下游記者蔡佳珊

    台灣疫情升溫一個多月,大家就快抓狂,來聽聽已經被病毒威脅一年多的義大利人如何苦中作樂?熱愛美食的他們如何處理皇帝大的吃飯問題?讓定居義大利的台灣記者告訴你!

    義大利是去年歐洲最先爆發肺炎疫情的國家,上下游駐義記者鄭傑憶身處風暴之中,目睹這個國家從最初的兵荒馬亂到漸趨穩定,人民並趁著疫情機會反思永續之道。從在家開伙出發,義大利人有意識地改變消費習慣,盡量「買在地」,維繫人與人之間的情誼,城鄉連結更緊密,還減少了食物浪費。記者自己也廚藝大進,藉著跟小農更密切的交流,飽餐之餘更深入體察到這片土地的豐饒滋味。

    ⭐【延伸閱讀】
    義大利現場03》比戰爭更慘烈,新冠病毒殺平民百姓,擁抱已成奢求,病人孤獨死去
    https://bit.ly/3dpwu1t
    義大利現場05》疫情復燃,餐廳再度關門,廚師的奮力求生
    https://bit.ly/35CGYIs
    義大利現場06》疫情一年,等待開門的餐廳
    https://bit.ly/3vPF8i5
    城鄉共生01》米蘭大都會區1/3土地,自願劃為農業公園,居民耕作畜牧,維持田園風光
    http://bit.ly/39f10bo
    想看更多精彩國際新聞?駐義記者鄭傑憶在上下游的報導請見:
    https://bit.ly/2TP8Upv

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8
    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~
    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 40 分鐘
    EP12:打開防疫蔬菜箱,聽見產地農民心聲!熬夜包菜只為讓社會多一份安定力量

    EP12:打開防疫蔬菜箱,聽見產地農民心聲!熬夜包菜只為讓社會多一份安定力量

    本集來賓:上下游記者楊語芸、林怡均
    主持:上下游記者蔡佳珊

    疫情蔓延燒出「蔬菜之亂」,很多人不敢出門買菜、改買蔬菜箱,有人開箱覺得感動,有人開箱卻發現菜不夠漂亮,打給農民客訴。不過大家知道嗎?產地現在為了蔬菜箱不眠不休趕工包裝,連吃飯洗澡都沒時間,物流延遲也不是他們能控制,請消費者務必共體時艱,這些蔬菜真的是得來不易!

    上下游記者這回深入雲林、嘉義蔬菜大產區,目睹令人心酸的場景:許多田區的菜都被犁掉棄收了!明明都市的消費端在搶菜,生產端的蔬菜卻賣不掉,為什麼會發生這種弔詭的狀況?產銷物流究竟是哪個環節出了問題?來聽這集完整大解析!

    ⭐【延伸閱讀】
    疫情中的蔬菜之亂 01》蔬菜箱比價棄單,大宗蔬菜跑不動,不少菜農氣餒,耕鋤棄種
    https://bit.ly/357XPSU
    疫情中的蔬菜之亂 02》請優先來這裡買菜!蔬菜分流集貨運送,B2B 才跑得快
    https://bit.ly/3is00sx
    傳統市場人擠人,道德勸說堵不住防疫漏洞,民間自創新法,兼顧生計與防疫
    https://bit.ly/3uJyo4o
    Covid-19新冠肺炎影響農漁業系列報導(持續更新)
    https://bit.ly/2TMuWJC

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~

    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 27 分鐘
    EP11:人生第一次覺得買菜這麼重要?疫情三級警戒,來聽「買菜」這堂課

    EP11:人生第一次覺得買菜這麼重要?疫情三級警戒,來聽「買菜」這堂課

    本集來賓:上下游記者林怡均、楊語芸
    主持:上下游記者蔡佳珊

    疫情籠罩,民眾在家自煮的機會大增,但是買菜卻成了大問題!超市架上被搶購一空、去傳統市場又怕群聚風險,網購宅配蔬菜箱,等好幾天才到貨,一打開蔬菜全部壞掉了!?如果這是你的心聲,務必進來聽這集,記者為你詳細分析現在局勢,也傳授各種創意買菜方案!

    農產運銷供應鏈整個兵慌馬亂的現況,反映出農漁村糧食生產的重要性,當產地的菜無法順暢運到消費端,就會引起嚴重的民生危機。疫情之中見真情,也看見台灣人的靈活彈性,我們採訪到小農親送蔬菜給客人、傳統市場發明「得來速」、還有「線上共筆菜市場」等創新又富人情的案例。

    在這嚴峻時刻,我們衷心感謝這些持續認真生產和傳遞食物的人們,相信這股暖胃又暖心的暖流,絕對能讓大家互挺渡過難關。

    ⭐【延伸閱讀】
    停課八天重擊農方,超過2千公噸營養午餐蔬菜頓失通路,農糧署:將媒合轉單、部分收購
    https://bit.ly/3fJrgkq
    蔬果大塞車、物流快崩潰,農糧署喊話,請五大超市賣「無包裝裸菜」業者:評估中
    https://bit.ly/3vIXAcX
    雞蛋哪裡買?超市盒裝蛋補貨塞車不穩,大宗散蛋因疫情滯銷,傳統市場、農會供應無虞
    https://bit.ly/2RV3OI5
    傳統市場人擠人,道德勸說堵不住防疫漏洞,民間自創新法,兼顧生計與防疫
    https://bit.ly/3uJyo4o
    不斷更新》線上買菜教戰守則!蔬果箱直送塞車,新增彈性送菜直購,各種方案看這裡
    https://bit.ly/3wOTv6R

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~

    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 31 分鐘
    EP10:能源轉型應該怎麼轉?綠能很好,為何變成農漁村威脅?公民發電可能嗎?(下集)

    EP10:能源轉型應該怎麼轉?綠能很好,為何變成農漁村威脅?公民發電可能嗎?(下集)

    本集來賓:上下游記者林吉洋
    主持:上下游記者蔡佳珊

    你知道什麼是「能源轉型」嗎?前陣子大停電,讓民眾開始關注電力從何而來,再生能源又是什麼?發展過程又遭遇到什麼問題?以前你可能看得霧煞煞,用聽的比較快,大家務必進來聽上下游精心錄製的這兩集podcast,馬上秒懂能源轉型!

    這兩年來,上下游新聞花了很多心力報導再生能源議題,因為頻頻發生鄉村抗議綠能設置的事件,光電板取代了農田、魚塭、山坡地,導致農業和生態環境大受影響,風機則是大舉插旗在西海岸陸地和海域,引發漁村強烈不滿。

    上下游記者走訪全台爭議現場,發現綠能雖立意良善,但若缺乏選址規劃和公民參與,只是一味大規模開發,首當其衝為發電而犧牲的,就是農漁村。造成的負面影響,可能比違章工廠和假農舍更加嚴重。

    如果不想讓鄉村承擔那麼大的發電壓力,解方就是:全民一起來發電!鄰近的日韓都大推屋頂光電,在我們的節目當中將會告訴你,不管你家有沒有屋頂,都可以為發電盡一份責任,更讓發電成為全民共享的利益。

    綠能的發展極為重要,然而政策一旦走錯方向,將會造成不可回復的國土傷害。能源轉型攸關著每一個人的生活,亟需你我一起來關注。

    ⭐【延伸閱讀】
    錯誤綠能犧牲農漁村相關報導:
    https://www.newsmarket.com.tw/blog/tag/green-energy-issues/
    光電侵農大調查:直擊數百案場,揭發四大亂象
    https://www.newsmarket.com.tw/solar-invasion/
    被困住的公民電廠:能源轉型獨漏的公民發電力
    https://www.newsmarket.com.tw/blog/category/columns/crep/

    ⭐聽完這集節目,請幫忙填寫回饋問卷,讓我們更進步:https://forms.gle/Tg9ZoUk8sPXKU15T8

    ⭐請大家給我們五顆星推薦評論,讓更多人可以聽到這些美好的食農故事~

    ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱:info@newsmarket.com.tw

    認識上下游:
    官網:https://www.newsmarket.com.tw/
    Facebook:https://www.facebook.com/newsandmarket
    IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/

    • 36 分鐘

客戶評論

5.0(滿分 5 分)
66 則評分

66 則評分

devilof83

希望這麼優質的節目可以一直下去

加油!很喜歡你們的頻道,本身是廚師,對於食材在台灣的運用很在意,希望好節目有更多人聆聽!

CHCOOBOO

第一次留言就來糾錯XD

您好,剛聽了EP11裡面有句話覺得不正確,需要糾正。
裡頭說「現在夏天,陽光充足,水果一定甜」。
這個反例實在太多了,不得不澄清一下。

第一:「光飽合點」
光飽合點即為光線強度超過某種程度時,植物光合作用的效率就不會再增加了(每種植物都有個體差異),反而因為烈日下,溫度上升,使呼吸作用增加,消耗更多的碳水化合物。

第二:「果實成熟期縮短」
由於溫度提高,大多數果實,尤其是熱帶水果從開花到結果的時間會縮短。
那麼果實在成長過程中能接收到的碳水化合物相對也比較少。

第三:「日夜溫差縮小」
會影響果實品質的另一個關鍵的日夜溫差,白天光合作用的化學反應速率會直接與溫度呈正相關。而夜晚不會行光合作用,僅呼吸作用在消耗養份,所以晚上的溫度愈低愈好(只要不寒害)。

綜上所述,在台灣南部冬季很少低於15度C,仍有機會栽培熱帶水果,而果實成長期拉長,晚上呼吸作用低,如此一來,白天累積碳水化合物的日數較多,晚上消耗較少,更有機會種出又甜又香的熱帶水果。

SiMasare

喜歡農業議題

我們的podcast也有討論台灣早期農村的故事,感謝你們關心農業!

熱門新聞 Podcast