91 集

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

我們的新聞保證獨立自主無業配,從每日新聞到調查報導,歷年榮獲多項新聞獎項,被評比為最值得信任的「十大即時新聞品牌」之一。我們的記者將會帶您深入現場,剖析新聞來龍去脈,也可以聽到受訪的關鍵人物親自說故事,希望大家跟著《上下游》一起,用聆聽新聞來關心愛護這片土地。

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食農搜查線-上下‪游‬ 上下游新聞

    • 新聞
    • 4.9 • 172 則評分

你好奇食物是從哪裡來的嗎?想不想認識為你種食物的人?如何用吃改變世界?來聽《上下游》就對了!《上下游新聞》有一群認真專業的記者和編輯,深耕食農領域,從泥土到海洋都是我們的調查現場,直擊蜜蜂暴斃、探索光電影響石虎、香蕉鳳梨外銷之亂、好吃芭樂怎麼選?我們帶您一起搜查食物農業的秘密。

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    EP91:花都開好了(下集):杜鵑品種多,苦楝超浪漫,木棉好吸睛,賞花指南聽這集

    EP91:花都開好了(下集):杜鵑品種多,苦楝超浪漫,木棉好吸睛,賞花指南聽這集

    來賓:上下游新聞總編輯楊語芸
    主持:上下游新聞記者孫維揚

    春天就是要追花,全台各地的杜鵑城、苦楝和木棉步道都已花開滿枝椏。其實台灣一年有十個月可以賞杜鵑,賞花行事曆怎麼安排?全台有八成杜鵑來自萬里、金山,契機居然是陽明山地價漲!苦楝超浪漫卻有個「苦」字該改名嗎?知名苦楝步道的幕後功臣原來是個理工男!西拉雅原住民個個是木棉花達人,吃喝睡都離不開它!騎車經過木棉花道會滑跤該怎麼辦?這一集跟著記者賞花、聽故事,拉著春天的尾巴,一起浪漫吧。


    1:30 金山萬里是杜鵑花盆栽大本營
    4:30 台灣常見杜鵑品種盤點,賞花行事曆大公開
    10:20 苦楝應該改名為楝樹嗎?
    13:10 苦楝有什麼實用價值?
    16:35 知名苦楝樹步道怎麼來的?
    19:50 台灣原住民如何運用木棉花?
    23:40 木棉樹該如何賞花又沒有「副作用」


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    延伸閱讀:

    全台八成杜鵑花都來自這裡!喝陽明山泉水長大,「萬金」杜鵑王國燦爛盛放

    【苦楝秘密】跟春天談一場粉紫戀愛!最浪漫本土樹種「苦」在哪?該改名嗎?

    木棉花季節》木棉是西拉雅族人的便當盒,棉絮當枕頭,木棉花曬乾煮蜜茶,淡淡帶花香


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    • 29 分鐘
    EP90:花都開好了(上集):菊花年輕化,繡球花轉觀光,文心蘭拚外銷,產業關鍵聽這集

    EP90:花都開好了(上集):菊花年輕化,繡球花轉觀光,文心蘭拚外銷,產業關鍵聽這集

    來賓:上下游新聞記者孫維揚
    主持:上下游新聞總編輯楊語芸

    為什麼菊花秋天要照燈、春天要遮光?長成一棵像大蘑菇的菊花盆栽是怎麼種的?為什麼記者說「送菊花跟繡球花的 CP 值最高」?繡球花種植學問多,又要搬家又要改變土壤酸鹼值為哪椿?切花、盆花品種不同差在哪?文心蘭外銷不搭飛機改搭船舶,關鍵是什麼?搶攻歐洲、澳洲市場,文心蘭花農也太厲害!外行看熱鬧,內行看門道,讓記者帶大家進入菊花、繡球花、文心蘭的花花世界,收藏三花知識,認識三花產業,成為三花達人。

    2:00 菊花全年有產,為什麼台灣多用在拜拜?
    7:10 台灣栽植菊花的困境與解方
    13:20 你說的一朵跟我說的一朵不一樣?
    19:40 認識繡球花的裝飾花與兩性花
    22:30 土壤酸鹼值決定繡球花的花色?繡球花為何隨季節搬家?
    25:00 繡球花農成功轉型休閒觀光的契機與成果
    26:40 文心蘭為什麼種在石頭上?
    31:30 台灣搶下日本文心蘭市場的關鍵是保鮮技術的突破
    34:10 花卉業者進軍澳洲、歐洲成果斐然

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    延伸閱讀:

    歐美都愛菊花,台灣只拿來拜拜太可惜!近年產業萎縮,需加速育種、突破祭祀市場

    菊花解密 》波斯菊不是菊花,花農都是數學家,一朵菊竟有數百朵花,菊花怎麼插才好看?

    繡球花非花?花色為何變變變?「蒙娜麗莎」有蕾絲,「無盡夏」最常見,「婚紗」太夢幻

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    • 38 分鐘
    EP89:「在欉熟」國產藍莓吃了嗎?百大青農藍海思維,楊士藝種藍莓百戰不殆

    EP89:「在欉熟」國產藍莓吃了嗎?百大青農藍海思維,楊士藝種藍莓百戰不殆

    來賓:莓果日記農場主楊士藝
    主持:上下游新聞總編輯楊語芸

    春天來了,台灣藍莓產業也正在萌芽,這集節目請來台灣藍莓先行者──莓果日記農場主楊士藝,介紹藍莓在台灣種植的狀況、優勢與困境。藍莓是少數可以連皮帶籽通通吃下肚的水果,特別適合老人、小孩。學者說國內藍莓種植面積還有擴建的潛力,但藍莓栽植可不容易,入行有哪些注意事項?現有的農場又都如何分眾經營?來聽果農一步一腳印、拓建藍莓版圖的動人故事。

    2:10 藍莓有哪些品種?台灣適合種哪一種藍莓?
    7:20 台灣人為什麼喜歡藍莓?
    10:05 在台灣種植藍莓有哪些困難?
    19:10 大品牌藍莓是擴大或壓縮小農空間?
    22:30 台灣藍莓可以借鏡澳洲經驗嗎?
    29:30 其他果農怎麼做?
    32:30 對其他欲入行新手的建議

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    延伸閱讀:

    小農藍莓之路 01》楊士藝專攻有機高品質藍莓,強化專業育種,優質藍莓供不應求

    小農藍莓之路 02》呼密農場生鮮+觀光,藍莓、黑莓、覆盆莓、草莓成「莓果樂園」

    國產藍莓打出一片天,山丘藍30公頃居冠,小農藍莓也大受歡迎,學者:仍有入場空間

    超級食物藍莓,在台灣也能種得好!兔眼、南高叢藍莓適地種,產量不輸國外


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    • 41 分鐘
    EP88:開著失速列車能兌現綠能支票嗎?西海岸陸空大盤查,直擊「光電海」真相

    EP88:開著失速列車能兌現綠能支票嗎?西海岸陸空大盤查,直擊「光電海」真相

    歐美國家花了 20 年才達成的能源轉型目標,台灣企圖在 9 年內完成,政府要兌現綠色支票,只好打造「失速列車」拚命往前衝!不只把雜糧復興基地劃成「不利耕作區」,還打算在全國一半的魚塭推行漁電共生。台灣用電需求集中在都會區或工業區,興建光電所需用地卻始終跟農漁村伸手,不公不義的綠能政策還能叫「綠」能嗎?請聽專題記者陸空調查後的「光電海」實況闡析,以及誠摰的心得分享。

    來賓:上下游新聞記者林吉洋
    主持:上下游新聞總編輯楊語芸

    01:35 台灣西海岸為何變成光電海?
    05:20 光電開發需劃設多少面積?
    07:10 不利耕作區的實際情況
    09:40 漁與光電可以兼得?
    14:20 何謂綠能發展區?
    17:35 光電對地方文化的侵擾
    20:40 光電對環境與生態的破壞
    23:20 錯誤綠能「經典」案例
    27:00 偏鄉為何成為綠能重災區?
    32:00 公民電廠推不動,卡關在哪裡?
    36:20 媒體的工作在指出「結構之惡」

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    延伸閱讀:

    破碎的西海岸 | 農田.魚塭.光電海

    被困住的公民電廠 | 能源轉型獨漏的公民發電力

    焦點議題 錯誤綠能犧牲農漁村相關報導


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    • 45 分鐘
    EP87:「高醣種植法」驚動武林,蓮霧免催花!跟著研究員揭開台灣蓮霧身世傳奇

    EP87:「高醣種植法」驚動武林,蓮霧免催花!跟著研究員揭開台灣蓮霧身世傳奇

    來賓:高雄區農業改良場研究員賴榮茂
    主持:上下游新聞總編輯楊語芸



    什麼樣的蓮霧種植法這麼厲害,從新竹到屏東的果農都在問,連種草莓的果農也想知道?高雄農改場研究員賴榮茂獨創的「高醣栽培法」可說是驚動武林,一改過去噴農藥、罩黑網來催出蓮霧花,而是利用累積果樹醣分達到培養花的目的,讓果農、環境、消費者三贏。
    節目也跟賴榮茂聊到台灣的蓮霧品種,每個品種的身世都是一則則傳奇故事,映襯出台灣農民與研究員的專業與堅持。趁著蓮霧盛產期,來聽研究員說故事囉~~



    02:40 南洋粉紅種蓮霧:黑珍珠、黑鑽石、黑金剛的故事
    07:35 泰國種蓮霧的興衰與進擊
    11:05 印尼大果種育出黑糖芭比、春之戀、夏之桃
    17:10 蓮霧本是夏果,為什麼變成冬天的主力水果?
    20:55 蓮霧催花兩種方法都是意外發現的
    27:50 何謂「高醣種植法」?
    34:20 「高醣種植法」好處多,實例會說話




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    延伸閱讀:
    如何讓蓮霧花開滿枝頭?賴榮茂獨創「高醣栽培法」,不用農藥、不覆黑網,花葉茂盛強壯
    【蓮霧圖鑑】黑珍珠、金剛、鑽石身世傳奇,春之桃、夏之戀稀奇,新市白蓮霧令人懷念

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    • 39 分鐘
    EP86:台灣黑豬起飛吧!豬農、肉攤、主廚齊步走,保存特色豬全球熱潮

    EP86:台灣黑豬起飛吧!豬農、肉攤、主廚齊步走,保存特色豬全球熱潮

    來賓:上下游新聞總編輯楊語芸、上下游新聞記者林怡均
    主持:上下游新聞記者孫維揚

    全球掀起保存特色豬種風潮,台灣也有專屬的「黑豬」,油脂豐美、肉質軟嫩,中西料理皆宜,還有一群台灣「腦粉」只愛黑豬。但黑豬產業卻不斷萎縮,為什麼會這樣?台灣本土黑豬若真的消失,會產生什麼問題?
    《上下游》記者深入黑豬產業上下游,也採訪每位固守崗位的豬農、攤商、學者,剖析他們如何面對黑豬產業的困境。本土黑豬有辦法重新搶回國人的眼球、攻佔台灣餐桌嗎?來聽這一集!

    03:03 主流白豬與台灣黑豬怎麼分?
    05:11 肉質軟嫩「好油」多,中西名廚都愛
    11:47 廚餘處理能手,剩食、酒粕、豆渣都幫忙吃光
    17:03 台灣限制廚餘養豬,豬農怎麼因應?
    21:23 黑豬市佔率不斷下滑,南部養豬卻難買到黑豬肉?
    26:53 各家種原大不同,一種黑豬多種樣貌?
    32:44 各國如何提升特色豬的地位?
    35:25 保存台灣黑豬的英雄們
    41:00 賣黑豬肉,讓專業的來……

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    延伸閱讀:
    進擊的黑豬,保種的世界潮流

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    • 49 分鐘

客戶評論

4.9(滿分 5 分)
172 則評分

172 則評分

mokey221

感謝您們的報導

謝謝你們的分享,農事的過程中讓我也能增知識

愛操心的媽咪

喜歡

很喜歡詳細的食材介紹

寶爾爾

因為太太一句話而開始動手料理的先生

很喜歡妳們針對食材、農業等民生主題進行這麼有結構、知識、常識量都滿滿,且基於事實證據的報導,可以感受記者在採訪與撰寫報導時的用心,每一集我都會幫你們分享,希望妳們可以一直做下去!加油!

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