EP69早餐店老闆娘的過去經驗分享

這一集的內容是Ashley曾經開早餐店的寶貴經驗分享，經營了幾年，贏得附近客人們的喜愛，可惜因為沒有找到合適的人手，合夥的家人另有正職工作，每天能支援的時間僅有開店時的2小時；加上隨著生意變好，原本的內用區不敷使用，她們也不想搬離到更大的店面拓展生意，給自己太大的壓力。在她與另一位合夥家人商量下，暫時先將這家小店收起，等以後有機會再重新開張。

其實，從Ashley的案例，就可以知道，即使是一家小小的早餐店，都有許多面向要顧慮，非常值得給想要開店創業的人聽看看，在創業前除了做好硬體的準備工作，也要做好軟體/思想工作準備好，才不會真的開店，才發現箇中辛苦。

對Ashley來說，雖然經營小店辛苦，她卻從中學習與各行業人員互動，以及收穫許多友誼。Ashley說如果再有機會，她還是願意再開早午餐店或是複合式餐廳，因為喜歡與人互動就是她的天職之一。Vicky還是要回歸商業角度提一下，計算開店各項成本時，請不要忘記把稅也算進去喔。祝福各位聽友都能做自己喜愛的事，心安過每一天。


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