【一籃菜 • 真心話】

台灣主婦聯盟生活消費合作社
  • 4.6（65則評分）
  • 健康與瘦身
  • 每週更新

【一籃菜 • 真心話】從2021年開播以來，迄今進入第十季。共有四個單元，包含： 「合作ESG」單元：主持人于有慧談合作社堅持的理念及食農議題，探索永續責任的各種可能。 「合作人開講」單元：廣播金鐘獎主持人許淑惠理事，將邀請社員、職員及生產者，分享參與經驗、及和合作社一起成長的故事。 「合作瞭望台」單元：主持人林邦文帶大家認識國際合作社發展的新趨勢，也分享其他友善團體在做的事 「合作真食物」單元：主持人蕭婉君介紹合作社的好食材，與各方食物達人分享食物的珍貴與真實。 -- Hosting provided by SoundOn

  1. EP162【合作真食物】年夜飯「分天備菜」，讓團圓更從容 ft.莫凱君（主婦聯盟合作社雙和站社員／教作老師）

    1 天前

    EP162【合作真食物】年夜飯「分天備菜」，讓團圓更從容 ft.莫凱君（主婦聯盟合作社雙和站社員／教作老師）

    主持人：蕭婉君 － 「合作真食物」單元，這一集要來聊：「分天備菜」，準備一桌讓人年年想回家的年夜飯。 我們邀請到雙和站的寶藏社員、教作老師——大家熟悉的凱君媽（莫凱君）。 - 她不只是資深社員， 更是一路走過主婦聯盟環境保護基金會、共同購買運動、 到合作社成立至今的重要參與者。 今年合作社 25 週年，她，年年都在。 - 本集亮點 - ● 凱君媽的合作社故事： 從看報紙參與運動開始，到成為班長、委員、教作老師，一路陪伴合作社走到現在。 - ● 凱君媽家的過年： 團圓不只是吃，更是一種被好好對待的儀式感。 - ● 「分天備菜」實用心法公開 為什麼要分天準備？如何讓煮的人不累、吃的人更珍惜？ - ● 口頭教作一桌5菜1湯1點心的年夜飯： 肴肉、醉雞腿、涼拌什錦、干貝芥菜、開陽白菜、湯品、奶皇包，以及超實用的 「5-4-3-2-1分天備菜」口訣，從列菜單、採買到每日準備流程，一次說清楚。 - ● 給新手與年輕社員的一段溫柔鼓勵： 如果第一次想親手準備年夜飯，可以從哪一道開始？ 為什麼「親手做」會讓團圓變得更深刻？ - 也許，今年的年夜飯， 可以從一點點親手準備開始， 讓團圓，不只是吃得飽，而是心也被好好安放。 -- Hosting provided by SoundOn

    38 分鐘
  2. EP169【合作ESG】除舊佈「心」！農曆年前整理心法 ft.余亭儀（居家整理師）

    1月19日

    EP169【合作ESG】除舊佈「心」！農曆年前整理心法 ft.余亭儀（居家整理師）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 快過年了，又到了大家要馬不停蹄大掃除的時刻。 - 打掃很累，但更難的是「整理」：丟或不丟？每一樣都像在跟自己拔河。 - 整理收納，從來不只是把東西塞進櫃子、或是閉眼丟掉而已；它更像是一場和物品、和生活的重新對話：哪些是需要的？哪些只是習慣？哪些放不下的，其實是情緒和回憶？ - 這一集【合作ESG】邀請到專業整理師余亭儀，她把過去的社工經驗帶進整理服務現場，陪伴不同家庭看見「亂」背後透露的訊息：有人忙到沒有喘息，有人捨不得放手，有人只是太久沒有好好說清楚彼此的需求。 - 收納不只是效率，更是一段療癒的過程——空間理順了，心也安定了，甚至，家人的關係也常在收納過程中被重新梳理。 - 距離農曆年前一個月，你是不是也有「不知道從哪裡下手」的煩惱？余亭儀的建議很務實：不要一開始就想把全家每個角落都整理到完美。先挑一個你覺得最麻煩、最常卡住的小區域開始——玄關、冰箱、衣櫃都可以。 - 只要開始，哪怕只是整理好一個抽屜，也是一個很棒的迎接新年的儀式。 -- Hosting provided by SoundOn

    31 分鐘
  3. EP168【合作瞭望台】 平台合作社聯盟：從紐約新學院到全球行動的數位合作革命（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    1月12日

    EP168【合作瞭望台】 平台合作社聯盟：從紐約新學院到全球行動的數位合作革命（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    ● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 每天我們使用「便利的」 搭車、外送、訂房平台與網站， - 為什麼改變了生活，卻讓勞動者更不安？ - 為什麼演算法越來越聰明，人卻越來越沒有決定權？ - 👉 如果平台不是投資人擁有，而是由司機、外送員、使用者一起擁有，世界會不會不一樣？ - 在這一集，我們從 2015 年紐約新學院的一場論壇開始，聊到「平台合作主義」如何從一個概念，走向全球行動。我們將談到： - ✨ PCC（平台合作社聯盟）的誕生與全球網絡 - ✨ 紐約、柏林、巴塞隆納、印度的真實案例 - ✨ OECD 與各地政府如何開始關注這股力量 - ✨ 未來的可能：技術共創、跨國連結、公共合作、教育推廣 - 這不是空想，而是正在發生的數位合作革命。 - 科技的方向，真的不是命定的——只要我們重新想像「擁有」與「參與」，數位世界也能長出合作與互助的樣子。 - 🎧 立即收聽 https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E4%B8%80%E7%B1%83%E8%8F%9C-%E7%9C%9F%E5%BF%83%E8%A9%B1/id1555211830 - 相關「平台合作社聯盟（PCC）」介紹也可參考《綠主張》Issue No.258，2026年1月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

    28 分鐘
  4. EP167【合作人開講】站長退休後到區會主委：退休不是下車，而是換一個座位 ft.劉麗卿（主婦聯盟合作社麻園頭區會主委、中社生活材委員）

    1月5日

    EP167【合作人開講】站長退休後到區會主委：退休不是下車，而是換一個座位 ft.劉麗卿（主婦聯盟合作社麻園頭區會主委、中社生活材委員）

    主持人：許淑惠 - 在主婦聯盟合作社裡，「參與」從來就不是只有一種選項，也不是一段做完就結束的任務。它是一班共同購買的列車，多數夥伴以社員身分上車，有些人走到前線成為職員，然後在不同人生階段，換個位置，還是繼續同行。 - 這一集「合作人開講」，我們邀請到在合作社服務十九年、退休後仍持續投入社務的夥伴——劉麗卿。她曾是站所現場最熟悉社員需求的站長，退休後並沒有離開這班列車，而是以社員身份持續投入社務參與，承擔麻園頭區營運委員會主委、中社生活材委員會委員的社務任務，繼續把經驗與心力，投入在合作社的治理與共學當中。 - 我們要透過麗卿的分享，一起看見：合作社的工作不只是一份工作，而是一段可以陪伴社員彼此走過不同人生階段的關係；工作的退休也不是「下車」，而是把工作上累積的理解與能力，換一個座位，交回給合作社這個共同購買行動的共同體。 - 這一集節目，我們也要邀請你一起來想想，在這班共同購買的列車上，你現在在哪個車廂、哪個位置？未來，我們可以如何持續同行？ - 延伸閱讀： - 2025年1月，247期《綠主張月刊》「站所散步」單元：《沙鹿市區散步指南　參拜百年保安宮、喝烘豆師的咖啡、吃加了蛋黃的豬油飯》 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY157/22731 -- Hosting provided by SoundOn

    53 分鐘
  5. EP166【合作ESG】從產地到餐桌：合作社豬肉的選品與把關 ft.朱勇全（主婦聯盟合作社產品部開發專員）

    2025/12/29

    EP166【合作ESG】從產地到餐桌：合作社豬肉的選品與把關 ft.朱勇全（主婦聯盟合作社產品部開發專員）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 2025年10 月 22 日，台灣中部爆出非洲豬瘟，消息傳出，全台陷入一陣慌亂緊張，豬農無奈，消費者人心惶惶。畢竟，台灣人真的愛吃豬肉！ - 本集節目不談豬瘟，而是帶大家認識我們吃的豬肉，到底是怎麼從產地來到我們的餐桌。 - 特別邀請主婦聯盟合作社產品部開發專員朱勇全介紹合作社架上豬肉的選品邏輯與各家生產者特色。從被稱為「豬肉界台積電」的信功，到中央畜產、花蓮社，再到補足稀有部位的大安區肉品市場，以及預購人氣很高的柏香。為什麼合作社會這樣搭配供應？合作社架上豬肉的特色何在。 - 勇全帶大家全方位認識豬肉，白豬與黑豬哪裏不同？飼養期、飼料如何影響豬肉的風味與成本？為什麼合作社的豬不吃廚餘？「廚餘養豬」的利弊何在？冷凍與冷藏（溫體）豬肉有什麼差別？勇全也分享到傳統市場購買豬肉時，如何選擇比較安心。 - 沒看過豬走路，也要多認識我們愛吃的到底是什麼樣的豬肉品。 - 【延伸閱讀】 - 攜手抗豬瘟！ 安全把關的合作社肉品 - 與生產者互助把關　踏出提升品質的關鍵一步 - 以「信功精神」，樹立肉品加工的新典範 -- Hosting provided by SoundOn

    37 分鐘
  6. EP165【合作人開講】從非基改到國產原料飼料：一隻雞背後的糧食自主實踐 ft.葉立翔（主婦聯盟合作社產品部經理）、陳柏吟（柏香肉品總經理）

    2025/12/22

    EP165【合作人開講】從非基改到國產原料飼料：一隻雞背後的糧食自主實踐 ft.葉立翔（主婦聯盟合作社產品部經理）、陳柏吟（柏香肉品總經理）

    主持人：許淑惠 - 從「非基改飼料」到「國產原料飼料」，主婦聯盟合作社為了一隻雞，走了超過十年的路。主婦聯盟合作社架上全新推出的「台灣善糧黃金土雞」，不只是一項新產品，更是一次對台灣糧食自主的實踐。 - 這一集《合作人開講》，我們邀請合作社產品部經理葉立翔，以及柏香肉品負責人陳柏吟，分享這段不簡單的合作歷程。當台灣飼料高度仰賴進口、且多為基改作物，要以國產的大豆、玉米、稻米、米糠等原料重新設計飼料配方，意味著成本提高、供應不穩、配方要反覆試驗的重重挑戰。但也正因為這條路不容易，才更值得堅持。 - 合作社時時思索著如何提升台灣糧食自給率，同時也用心讓農產剩餘資源能再利用、不輕易落入廢棄，遇上有專業又理念相近的生產者願意全力相挺，我們一起面對挑戰，為台灣的畜牧生產與消費再立一個標竿。 - 從飼料開始，本土優先、不倚賴進口，95%的國產原料飼料養成的一隻雞，是為提升糧食自給率，落實到生產與消費選擇的具體實踐。合作社與生產者、消費者共同承擔、一起前進，這不只是關於雞肉的選擇，而是我們要把怎樣的未來，留在餐桌上。 - 延伸閱讀： 《從非基改到國產糧　用台灣糧養出台灣善糧黃金土雞》 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY167/22850 -- Hosting provided by SoundOn

    35 分鐘
  7. EP164【合作瞭望台】跨越邊界的教育網絡——ACE守護北美合作運動（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    2025/12/15

    EP164【合作瞭望台】跨越邊界的教育網絡——ACE守護北美合作運動（主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文、張育章對談)

    ● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 在資本體系快速變動的世界，要讓合作社維持民主、保持社員治理，關鍵只有一個——教育。 本集帶大家走入北美洲合作教育者協會（ACE）60年的歷史，理解為什麼教育被稱為「合作運動的生命線」。 - 本集亮點包括： - 🌱 合作教育的源頭：羅虛戴爾先驅社為何把盈餘撥作教育？ - 🌱 安蒂崗尼希運動：學習圈如何創造農村百座合作社 - 🌍 ACE的誕生：從1952的研習會到1965的正式成立 - 🌍 跨國與多語：美國、加拿大、加勒比海的合作教育網絡 - 👥 DEI 與團結經濟：合作教育的語言與方法如何轉變？ - 📚 合作教育的終極使命：讓普通人掌握自己的經濟命運 - 這是一集結合歷史與前瞻的訪談， 無論你是合作社社員、青年組織者，或關心社區的朋友，都會從中找到啟發。 - 👉 立即收聽，和我們一起理解「教育如何改變合作運動的未來」 - 相關「ACE」介紹也可參考《綠主張》Issue No.257，2025年12月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

    29 分鐘
  8. EP163【合作ESG】從岩石到食物——土壤教我們的韌性農業課 ft.陳興宗（「大誠土壤作物技術館」館長）

    2025/12/08

    EP163【合作ESG】從岩石到食物——土壤教我們的韌性農業課 ft.陳興宗（「大誠土壤作物技術館」館長）

    主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 12月5日是聯合國訂定的「世界土壤日」。【一籃菜 真心話】EP163特別邀請大誠土壤作物技術館館長——陳興宗老師，帶我們從岩石開始，重新認識土壤怎麼來？如何影響食物、農民生計與生態循環？ - 節目從去年引發許多討論的紀錄片《種土》談起：土壤真的能「種」嗎？又該怎麼「種」？興宗老師帶我們從最根本的岩石大循環、土壤形成到生物小循環，一步步理解土壤如何孕育生命、如何與生態系和我們的食物系統緊密相連，也談到近代農業中，人為管理對土壤造成的變化。 - 多年來，陳興宗老師在台灣各地輔導農民，他常說：「土壤本身不太會生病，問題多半來自錯誤的人為管理。」在氣候變遷加劇、農業面臨更多挑戰的此刻，關於土壤、食物、農民與生態的基礎科普顯得格外重要。 - 這集節目知識含量超高，讓我們更清楚理解大自然如何運作、又是如何被破壞，生產、生活、生態的「三生農業」要如何建立。 - 歡迎收聽，讓我們一起更深理解這份看不見，卻深刻影響決定我們的生命基石。 -- Hosting provided by SoundOn

    45 分鐘
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預告片

4.6
（滿分 5 顆星）
65 則評分

簡介

【一籃菜 • 真心話】從2021年開播以來，迄今進入第十季。共有四個單元，包含： 「合作ESG」單元：主持人于有慧談合作社堅持的理念及食農議題，探索永續責任的各種可能。 「合作人開講」單元：廣播金鐘獎主持人許淑惠理事，將邀請社員、職員及生產者，分享參與經驗、及和合作社一起成長的故事。 「合作瞭望台」單元：主持人林邦文帶大家認識國際合作社發展的新趨勢，也分享其他友善團體在做的事 「合作真食物」單元：主持人蕭婉君介紹合作社的好食材，與各方食物達人分享食物的珍貴與真實。 -- Hosting provided by SoundOn

資訊

  • 創作者
    台灣主婦聯盟生活消費合作社
  • 活躍年代
    2021年 - 2026年
  • 集數
    171
  • 年齡分級
    兒少適宜
  • 版權
    © 有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社
  • 節目網站
    【一籃菜 • 真心話】

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