Ленподкастмаш

•

Канал • Подкастов: 2

Предпринимательство

Предпринимательство

25.04.2020
Еда

Еда

24.01.2023

24.01.2023

7. Ферментация. Дарья Митюшкина

В этом выпуске говорим с шефом ферментации ресторана Meal - Дарьей Митюшкиной. Узнаем как сделать мармелад из чайного гриба, завести комбучу, вырастить коджи рис, и зачем едят мясо с плесенью. Долгий, обстоятельный разговор об индустрии, профессии, звездах и выгорании.

24.01.2023

•

1 ч. 40 мин.
25.04.2020

Рынок выходного дня. Севкабель

Выход в люди. Знакомство с крутыми проектами. И Ужин с асфальта. В этом выпуске мы раскрываем все нюансы нашего дебюта на "Рынке выходного дня" от проекта #Онипожратьлюбят в пространстве Севкабель. Все самое вкусное в середине выпуска ;)

25.04.2020

•

27 мин.
10.02.2020

Зарождение бренда

Лампа Эдисона и шоколад. Мастика или гляссаж. Как велопарковки переросли в конфетный бизнес. И как зародился Лес в самом центре Петербурга. В этом выпуске мы расскажем предысторию создания шоколадного бренда "The Лес".

10.02.2020

•

26 мин.
12.12.2022

6. Новые реалии и шпротное пиво

В ганаше возвращается. В этом выпуске вновь встретятся Руслан, Аяна, Евгений и Татьяна, спустя 2 года с момента создания подкаста. Узнаем что изменилось в их жизни. А так же в рубрике "Подшофе" попробуем пиво со вкусом "борщ Петровский" от Hop Head, пиво со вкусом Шпрот от Burning Brewery, и портер Ice Cream Hazelnut от Konix Brewery. Для обратной связи ищите нас во Вконтакте, или в запрещенной соц. сети Instagram.

12.12.2022

•

34 мин.
27.05.2021

4. Битва десертов: Север-Метрополь vs Ильназ Искаков

В этом выпуске мы запускаем новую рубрику "Versus Patissier". В ней сравниваем Классику и Современные десерты. В этот раз в смертельной битве сойдутся Север-Метрополь и Ильназ Искаков. А так же появляется рубрика правильных пивных дегустаций «Под шафе» от пивовара Татьяны. Разбираем томатный гозе "Зависимость" от Четырех пивоваров. Будем рады любым отзывам и оценкам в Apple Podcats. А так же ждем ваших предложений для новых выпусков, пишите в инст: Руслан - https://www.instagram.com/ruslan__agishev Аяна - https://www.instagram.com/ayandarafors

27.05.2021

•

37 мин.
26.12.2020

1. Пилот

Всем привет. Здесь основатели проектов «The Лес», «Лаборатория вкуса», и «Пьяный кондитер» решили объединится, чтобы.. Вопрос остаётся открытым.

26.12.2020

•

10 мин.
10.04.2021

2. О трудностях работы на производстве

Здесь мы беседуем о том как прийти в профессию. С чем столкнется начинающий кондитер. Обсудим плюсы и минусы профессии. Дальше больше. Ждем ваших комментариев на Apple Podcasts, или в наши профили: Руслан - https://www.instagram.com/ruslan__agishev Аяна - https://www.instagram.com/ayandarafors Предлагайте свои темы для обсуждения, и подписывайтесь на всех платформах))

10.04.2021

•

28 мин.

Студия Ленинградских подкастов. Сотрудничество - https://t.me/lenpodcastmash