Швец Плюс

Павел Швец

0,0 (0)
FILOSOFIA
QUINZENAL

Разговоры о настоящем вине

HÁ 4 DIAS

Сомелье. Карьерный путь | Швец Плюс

Разбираем честно: — карьерный путь сомелье и ошибки, которых стоит избегать, — зачем сомелье нужны цифры и KPI, — как работать с командой и винными школами, — что сегодня происходит с продажами вина, пива и крепкого, — и почему российские вина становятся всё интереснее. Это разговор для тех, кто хочет в профессии чего-то большего, чем просто открыть бутылку.

58min
11 DE SET.

Ради всего святого | Швец Плюс

Наш сегодняшний разговор — о вине и его связи с православием и христианством. Я — практикующий виноградарь и винодел, знаю, как устроена лоза и сколько труда уходит на её выращивание. В Библии виноград и вино упоминаются очень часто, и за этими словами скрываются не только символы, но и практические истины Мой собеседник — священник Антоний Камальдинов, руководитель молодёжных центров «Точка Опоры». Вместе мы на понятном языке поговорили об этих истинах.

1h5min
29 DE AGO.

ВинИнформБюро | Выпуск 3

В новом выпуске ВинИнформБюро обсудим: - Винные рейтинги; - Плагиат и копирование в винном бизнесе; - Влияние погодных условий на виноградники; - Стоимость вин урожая 2025 года; - Реакцию виноделов на изменения рынка.

15min
11 DE JUL.

ВинИнформБюро | Выпуск 2

В новом выпуске ВинИнформБюро поговорим про: — Агротуризм как путь к свободе — Миссия фермеров и почему деревня — это кайф — Правда о розовом вине: мифы, сера и свежесть — Сидр: альтернатива вину или нет? — Интернет-торговля вином — почему это давно должно было случиться

31min
27 DE JUN.

ВинИнформБюро | Выпуск 1

Здравствуйте, дорогие друзья! Мы запускаем новую рубрику — винные новости с комментариями. В этом формате я делюсь своим мнением о том, что происходит в винном мире — от статистики и рыночных тенденций до качества вина и будущего профессии сомелье. В первом выпуске говорим о: – «запланированных» покупках вина россиянами, – градации поколений и их вкусовых привычках (и почему это не работает), – настоящем и будущем профессии сомелье и кависта, – запуске винных индексов и почему статистика без сегментов — бесполезна. Словом, не просто пересказ — размышления, как есть. Смотрим, обсуждаем — и, как всегда, пьем осознанно и с удовольствием.

19min
21 DE MAI.

Органическое виноградарство

Когда я начинал заниматься виноградарством, был полон веры в могучую силу и мудрость природы. Мне казалось, что любая болезнь и проблема могут исчезнуть сами собой благодаря любви и заботе. С опытом пришло понимание, что одной веры и добрых энергий недостаточно, чтобы получить чистый, живой и полноценный урожай. Пришлось глубоко вникать в агротехнику, набивать шишки, воспитывать терпение и учиться предвидеть будущее. С большой радостью представляю собеседника - Якова Волкова! Человека науки! Он с помощью выверенного научного подхода изучает органические практики и доказывает их исключительные преимущества перед химическими методами. Это деятельность во благо жизни и процветания! Спасибо, Яков! Приятного просмотра.

50min
30 DE ABR.

Крым. Кулинарное путешествие

Друзья, привет! В этом подкасте я рассказываю, как родилась идея создания книги о современной Крымской кухне. Мы поговорим о том, почему Крыму так важно обрести собственный гастрономический облик, как природа и история влияют на наши блюда, и почему еда — это гораздо больше, чем просто набор продуктов. Вы узнаете, как появлялись новые рецепты, как через еду можно рассказать историю места и людей, и какие открытия мы сделали, исследуя Крым. Для всех, кто любит вдумчивую еду, уважает землю, на которой она рождается, и ценит настоящие истории.

37min
14 DE MAR.

Про Wine Life

В мире вина существует бесконечное количество спекуляций и лжи. Иногда волосы встают дыбом от наглости и цинизма продавцов и низкоквалифицированных лжеэкспертов. Особенно удивляют манипуляции с ценой, которая может отличаться в 10 раз! На каждом этапе цепи: производитель, негос, импортер, оптовик, магазин, клиент — происходит удорожание, и часто неоправданно дикое. А помножить это на ограниченность релиза, таможенные пошлины и откаты — получается адская неразбериха и муть, которая многим дельцам на руку. Но есть свет в конце туннеля! Мой давний друг, суперпрофессионал, честный, порядочный и увлеченный человек — Антон Панасенко взвалил на себя миссию помочь стране перейти с водки на вино. Но не просто лекциями и прочими локальными инициативами, а кардинально эффективно и мощно. Уже более пяти лет он трудится над революционным приложением Wine Life, которое приведет к тектоническим изменениям в части виноторговли не только у нас в стране, но и в более глобальных масштабах. Как мы не можем себе сегодня представить жизнь без Yandex Taxi или Telegram, так и мир перестанет быть прежним после появления результата его труда. Ресурс пока не даем, но если хотите стать ранним последователем и протестировать прототип, пишите Антону в ВК или на почту weinlieber@yandex.ru, в теме письма написать «Wine Life». Подробнее в ролике. Приятного просмотра!

36min

Разговоры о настоящем вине

Criado por

Павел Швец
Anos de atividade

2024 - 2025
Episódios

15
Classificação

Livre
Copyright

© Павел Швец
Site do podcast

Швец Плюс