«База знаний»

Skuratov Coffee

Серия подкастов от Skuratov Coffee с экспертами кофейного рынка, в которых мы вместе разбираем простые и сложные вопросы о кофе, профессии бариста и другие.

Saison 1

  1. ÉPISODE 1

    Юля Гиль и Полина Владимирова о рынке обучения по кофе и не только

    В этом эпизоде наш шеф-тренер бариста Юля Гиль и основательница школы «ХиБинс» Полина Владимирова, поговорили о том, что из себя представляет рынок обучения по кофе, о глубинном изучении этого продукта, а также о том, почему быть бариста в современных реалиях круто и востребовано, и какие компетенции нужно развивать, чтобы быть в этом деле профессионалом.  Об этом и не только слушайте в первом эпизоде подкаста «База знаний».

    40 min

  2. ÉPISODE 2

    Обсуждаем с Таней Фукс что будет, если выбрать путь чемпионатов бариста

    Это новый эпизод подкаста «База знаний», в котором мы вместе с экспертами кофейного рынка разбираем простые и сложные вопросы о кофе, профессии бариста и другие.  Путь бариста очень разносторонен и сложен, и в этом выпуске наш тренер бариста из Казани Вера Терентьева и неоднократный чемпион российских кофейных чемпионатов и участника мирового чемпионата бариста Таня Фукс поговорили о том, что будет, если выбрать путь чемпионатов, куда он может привести, что вообще нужно, чтобы участвовать в чемпионатах, и как это влияет на кофейную индустрию и меняет ее. Слушайте подкаст на любой удобной платформе.

    51 min

  3. ÉPISODE 3

    Обсуждаем с Михаилом Субботиным главную кофейную выставку PIR—COFFEE

    В новом выпуске подкаста «База знаний» тренер-бариста Юля Гиль поговорила с Михаилом Субботиным, руководителем крупнейшей в России выставки кофейной индустрии PIR—COFFEE и организатором Moscow Coffee Festival. Михаил рассказал как почти случайно пришел в незнакомую индустрию, чтобы развивать кофейное направление выставки гостеприимства PIR EXPO. За десять лет PIR—COFFEE стал главным кофейным событием года, на котором встречаются производители оборудования, обжарщики, эксперты-практики, предприниматели и просто любители кофе.  А еще Михаил рассказал:  - почему кофейная индустрия одна из самых открытых и дружелюбных; - какие древние стереотипы о качестве российской обжарки есть до сих пор и как с ними бороться; - о команде, которая делает выставку; - как легко попасть в кофейное сообщество через волонтерство.

    58 min
  • 3 épisodes

À propos

Серия подкастов от Skuratov Coffee с экспертами кофейного рынка, в которых мы вместе разбираем простые и сложные вопросы о кофе, профессии бариста и другие.

Informations

  • Création
    Skuratov Coffee
  • Épisodes
    3
  • Saisons
    1
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    2024 © Skuratov Coffee. Все права защищены.
  • Site web de l’émission
    «База знаний»