Ahítas

Anna Mayer y Patricia Tablado
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Ahítas

Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas. En cada capítulo exploran los aspectos gastronómicos, culturales, filosóficos y cotidianos de distintos alimentos o ingredientes. No sientan cátedra, se mueven entre la divulgación y la retranca.

  1. Ahítas de Extremadura

    JAN 26

    Ahítas de Extremadura

    Anna Mayer y Patricia Tablado viajan hasta Mérida y desde la tienda La Dicha hablan de todo tipo de viandas extremeñas, desde la patatera al piñonate, sin olvidar el pestorejo y otros alimentos que no empiezan por p como las sepulturas. ¿Qué son las sepulturas? Tendrás que escuchar el capítulo para saberlo.

    26 min
  2. Ahítas de Navidad

    12/22/2024

    Ahítas de Navidad

    Patricia Tablado y Anna Mayer están ahítas de Navidad. En el episodio de hoy repasan los menús navideños españoles e italianos, si se come más carne o pescado y si las lentejas de la suerte italianas llevan o no chorizo. Este episodio es especial, fue grabado con público en Rodolfus de A Coruña.

    25 min
  3. Ahítas de santos

    11/24/2024

    Ahítas de santos

    Las tetas de Santa Ágata, los huesos de santos, los San Jacobos, los buñuelos de San José... en la gastronomía hay bastantes comidas que van unidas a las vidas de los santos (y casi todas son dulces). En el programa de hoy, Anna Mayer y Patricia Tablado repasan algunas de ellas, junto con tradiciones que se llevan a cabo en la onomástica correspondiente.

    20 min
  4. Ahítas de platos tradicionales

    10/21/2024

    Ahítas de platos tradicionales

    Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas de platos tradicionales. ¿Desde cuándo comemos pan? ¿A qué sabía el pan de nuestras abuelas? ¿Cómo se hacía el gazpacho cuando no había batidoras? ¿Cuántos años tiene que tener un alimento para que lo consideremos tradicional? En el episodio de hoy, repasamos algunas creencias sobre los platos tradicionales que pueden ser más recientes de lo que pensamos y nos apenamos por la extinción de todas las recetas de la boloñesa menos una.

    30 min
  5. Ahítas de helados

    06/29/2024

    Ahítas de helados

    Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas de helados. En el último capítulo de la temporada hablarán de la historia del helado, de las personas que lo hacen desde cero, de los helados de la infancia y sí, de si es mejor en cono o en tarrina. ¿Has probado algún buen helado últimamente?

    31 min
  6. Ahítas de café

    06/16/2024

    Ahítas de café

    Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas de café. En el episodio de hoy, hablan de la historia de esta bebida que nos acompaña cada mañana, de los café bros que no te dejan tomar café que no sea de especialidad, de por qué la Nespresso ha cambiado la historia (y el gusto) del café y por supuesto de manías cafeteras italianas.

    32 min
  7. Ahítas de pan

    05/29/2024

    Ahítas de pan

    Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas de pan. En este episodio hablamos de sus orígenes (poco), de la locura pandémica de hornear nuestro propio pan, de platos que lo incluyen entre sus ingredientes y por supuesto de nuestra adoración por Ibán Yarza.

    22 min
  8. Ahítas de espárragos

    05/12/2024

    Ahítas de espárragos

    Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas de espárragos, esa hortaliza que deja una huella indeleble en tu aguas menores y que puede ser blanca o verde y que en los hogares españoles está para siempre unida a una carretilla.

    22 min
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About

Anna Mayer y Patricia Tablado están ahítas. En cada capítulo exploran los aspectos gastronómicos, culturales, filosóficos y cotidianos de distintos alimentos o ingredientes. No sientan cátedra, se mueven entre la divulgación y la retranca.

Information

  • Creator
    Anna Mayer y Patricia Tablado
  • Years Active
    2024 - 2025
  • Episodes
    14
  • Rating
    Explicit
  • Copyright
    © Anna Mayer y Patricia Tablado
  • Show Website
    Ahítas

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