CBN Sabores - Rusty Marcellini

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CBN Sabores - Rusty Marcellini

Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.

  1. 1 DAY AGO

    Novos bares e restaurantes na Savassi

    Rusty Marcellini dá dicas de alguns estabelecimentos gastronômicos para conhecer na Savassi, na região Centro-Sul de BH. Além disso, o colunista comenta a The World's 50 Best Restaurants.

    9 min

  2. 3 DAYS AGO

    Bares e restaurante na Savassi

    Rusty Marcellini avalia o crescimento de estabelecimentos, como bares e restaurantes, na Savassi, região centro-sul de Belo Horizonte. O colunista também analisou o perfil do público da região.

    9 min

  3. NOV 18

    Receita tem direito autoral?

    O tema entrou em pauta nas redes por conta do enredo da novela da Rede Globo "Mania de Você", que apresenta duas chefes de cozinha se acusando de "roubo de receita". Rusty Marcellini fala sobre o assunto.

    5 min

  4. NOV 13

    O peso das avaliações online de restaurantes

    Restaurantes e bares precisam lidar com repercussões falsas sobre seus estabelecimentos em redes sociais e driblar comentários negativos. Rusty Marcellini fala sobre o impacto das avaliações e como isso pode reverberar nos negócios gastronômicos.

    11 min

  5. NOV 11

    De olho na ceia de Natal

    Quanto vai custar a ceia de Natal em 2024? Quais são os alimentos que mais encarecem? Como fazer essa divisão de gastos entre os convidados? Rusty Marcellini fala sobre isso na coluna.

    6 min

  6. NOV 6

    O custo-benefício de um restaurante

    O que faz o preço de um prato em um restaurante ser justo, além da qualidade da comida? O ambiente? O atendimento? Rusty Marcellini fala sobre os outros elementos que encarecem a gastronomia.

    9 min

  7. NOV 4

    O que justifica o aumento no preço dos restaurantes?

    Pratos com valores de três dígitos se tornaram recorrentes em restaurantes. Rusty Marcelli destaca os motivos para o aumento perceptível em casas de gastronomia.

    9 min

  8. OCT 28

    O encontro de culturas na gastronomia

    O encontro de culturas diferentes na gastronomia pode levar ao surgimento de pratos emblemáticos. Rusty Marcellini conta a história de alguns lugares que originaram novas cozinhas.

    7 min
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