CerdoCast

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La nueva era de comunicación para la porcicultura está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.  Bienvenidos y bienvenidas a CerdoCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre la porcicultura.

  1. 3d ago

    #250 - Calor + Humedad: El verano cambia las reglas - Tec. Esp. Sebastián Ratto

    Cuando las temperaturas suben, ya no es el mejor momento para descubrir que un ventilador rinde menos de lo esperado, que una cortina no sella correctamente o que un sensor está enviando información incorrecta. En este episodio de CerdoCast, el Tec. Esp. Sebastián Ratto propone una recorrida por los principales puntos que conviene revisar antes del verano: - Ventiladores - Paneles evaporativos - Hermeticidad - Agua - Sensores - Sistemas de seguridad. También explica por qué, frente a un escenario de alta humedad, la ventilación nocturna puede adquirir un papel fundamental para ayudar a los animales a descargar calor. Una conversación práctica para productores, técnicos y encargados que quieren llegar al verano con la granja preparada y los equipos funcionando como deberían. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    #250 - Calor + Humedad: El verano cambia las reglas - Tec. Esp. Sebastián Ratto

  2. Oct 16

    #249 - Descarte de cerdas: El manejo que define su vida productiva - MSc. Fernando Bártoli

    ¿Cuántas cerdas salen de tu plantel antes de llegar al tercer parto? Un buen resultado inicial puede ocultar una pregunta clave: ¿Cuántos lechones produce cada reproductora durante toda su vida? En este episodio de CerdoCast, el MSc. Fernando Bártoli explica cómo las decisiones sobre primerizas, condición corporal y alimentación en lactancia pueden influir en su permanencia en el plantel. 📅 Sigue profundizando en estos desafíos en el X Congreso de Nutrición Animal de CAENA, el 22 de octubre de 2026, desde las 9:00 a. m., en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Av. Corrientes 127, 1.er piso, CABA. Consulta la programación e inscríbete aquí: https://www.congresocaena.com.ar/ ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

  3. Oct 6

    #248 - Altas inclusiones de harina de soya en engorda: Fibra y microbioma - MSc. Angel Mario Martínez Rodríguez

    Durante décadas, la fibra de la harina de soya se trató como un factor antinutricional: algo que el cerdo no digiere y que solo ocupa espacio en la ración. El tratamiento térmico controla otros antinutricionales, pero esa fibra llega intacta al intestino grueso, donde el microbioma la fermenta y la convierte en ácidos grasos de cadena corta. En esta conversación con Laura Batista, el MSc. Angel Mario Martínez Rodríguez, asistente investigador en South Dakota State University y doctorando en Ciencia Animal, explica qué se observa con altas inclusiones de harina de soya en cerdos de engorda, por qué el butirato es clave para la salud del colon y qué herramientas (metagenómica y transcriptómica) permiten pasar de la correlación a la explicación fisiológica. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    #248 - Altas inclusiones de harina de soya en engorda: Fibra y microbioma - MSc. Angel Mario Martínez Rodríguez

  4. Sep 22

    #247 - Proteína en gestación: Impacto temprano vs. Impacto tardío - MSc. Hector Hernandez

    La mitad de la vida de un cerdo de mercado transcurre en el útero. Sin embargo, la dieta de gestación suele formularse pensando solo en las últimas semanas, cuando el crecimiento fetal es evidente. En el episodio 247 de CerdoCast, Hector Hernandez, asistente de investigación en la Universidad de Minnesota, plantea por qué los primeros 40 días de gestación, donde se pierde la mayor parte de los embriones y se define la preñez, son una fase crítica que la formulación tiende a ignorar, y por qué la proteína cumple funciones que van mucho más allá del músculo. La conversación recorre la nutrición de precisión en cerdas gestantes, el efecto de la dieta de la cerda sobre el lechón hasta el destete y el mercado, y el desafío práctico de aplicar dietas por fase con los sistemas de alimentación disponibles en granja. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    #247 - Proteína en gestación: Impacto temprano vs. Impacto tardío - MSc. Hector Hernandez

  5. Sep 8

    #246 - ¿Cuánto cuesta realmente producir un kilo de cerdo? - MSc. Cintia Fracaroli

    El Sitio 3 concentra una de las mayores oportunidades de eficiencia: es la etapa donde más alimento se consume y donde pequeñas pérdidas pueden tener un gran impacto económico. Cintia Fracaroli, consultora técnica nutricionista en Provimi, plantea un cambio de mentalidad necesario para un mercado cada vez más competitivo: - La conversión alimenticia puede representar diferencias económicas significativas según la escala productiva. - El consumo de agua funciona como un indicador temprano para detectar problemas. - El costo de la dieta no siempre define la mejor decisión nutricional: el indicador clave es el costo por kilo producido. - La observación diaria y la calidad de los datos siguen siendo herramientas fundamentales para mejorar. En un escenario donde los principales países productores atraviesan ciclos de alta presión sobre los márgenes, la eficiencia en terminación se vuelve un factor decisivo. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BES T PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    #246 - ¿Cuánto cuesta realmente producir un kilo de cerdo? - MSc. Cintia Fracaroli

  6. Aug 25

    #245 - Estrategias para sobrevivir la porcicultura en tiempos de crisis - MBA. Andrés Gutierrez Henao

    Cerraste el mes con buenos indicadores productivos. Y el resultado igual dio en rojo. No es un error de cálculo. Es que la granja dejó de ser el lugar donde se define tu rentabilidad.El precio no se forma donde produces: se forma en la comercialización. Cuando un corte deja de rotar, esa presión viaja aguas arriba hasta tu granja. Eso es lo que desarma el nuevo episodio de CerdoCast: - Por qué la productividad en destetes no explica la rentabilidad, y qué indicador sí - La ficha que hoy piden los mercados: 125–130 kg · 62–64 % de magro · menos de 15 mm de grasa dorsal - Dónde se pierde el margen que no aparece en tus registros: mermas de granja a planta, mermas de proceso y rendimiento en el punto de venta - Por qué medir sin dar seguimiento no mejora nada- Y una tesis para la próxima década: Latinoamérica va a alimentar al mundo Una idea para llevarse: "Nosotros no producimos cerdo, producimos carne." — MBA. Andrés Gutierrez Henao ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

  7. Aug 18

    #244 - Lactosa, proteína y fibra: ¿Los tres errores del sitio 2? - Dr. Neil Jaworski

    ¿Cuánta de la diarrea posdestete que se atribuye al manejo empezó en realidad en la hoja de formulación?Los desafíos del sitio 2 se repiten en Estados Unidos, Europa y Latinoamérica: más consumo de alimento, menos diarreas, menos antibióticos y un menor costo por kilogramo de ganancia. Los errores también se repiten, y son tres. La lactosa, que estimula el consumo pero también la fermentación gastrointestinal cuando el ambiente no acompaña. La proteína, donde la digestibilidad no equivale a la velocidad de digestión: la fracción resistente que llega sin digerir queda disponible para la microbiota patógena. Y la fibra, la más desatendida, porque la fibra bruta no representa la fisiología del lechón. El MSc. Leandro Del Tuffo conversa con el Dr. Neil Jaworski, director técnico de Trouw Nutrition para Centroamérica, sobre ABC-4, aditivos funcionales y nutrición de precisión. ▶️Visita nuestra página web: https://campusporcino.com/cerdocast/ 🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: - TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/) - PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/) - TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/) - BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/) - GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

    #244 - Lactosa, proteína y fibra: ¿Los tres errores del sitio 2? - Dr. Neil Jaworski

  8. Aug 11

    #243 - Diagnóstico en granjas porcinas: La inversión que evita pérdidas - MV. Adriana Deluque y Esp. Juan Carlos Ospina

    ¿Cuántos tratamientos aplicaste el año pasado contra una enfermedad que nunca llegaste a confirmar? En muchas granjas la decisión sanitaria empieza por el tratamiento y no por la pregunta: se aplica un antibiótico por sospecha, sin antibiograma que respalde la elección. A veces hay mejoría, y esa mejoría confirma la conducta. Pero controlar un signo no es controlar la enfermedad.El diagnóstico integral empieza en la granja, no en el laboratorio: qué muestra se toma, de qué órgano y para qué técnica condiciona todo lo demás. Y un resultado negativo no cierra el caso si los animales siguen mostrando signos clínicos.En este episodio de CerdoCast, grabado en el marco de Porkaméricas 2026, la MV. Adriana Deluque y el Esp. Juan Carlos Ospina, de Porkcolombia, explican cómo abordar el diagnóstico de forma integral y por qué el sector necesita moverse de lo terapéutico a lo profiláctico.▶️Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

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