CerdoCast Med. Vet. Leandro Del Tuffo M.Sc.

¿Qué pasaría si mañana te ponen a cargo de un proyecto de economía circular en una granja porcina? 😳

Ya sea por legislaciones medioambientales, presión de los vecinos, decisión de la gerencia o desarrollo de una marca y marketing asociado a la sostenibilidad, puede que pronto nos toque encarar un proyecto de economía circular. 

¿por donde empezamos?

En este episodio, Alejandro Gebauer, referente en gestión medioambiental, nos cuenta como fue su experiencia al heredar un proyecto de economía circular que se volvió un ejemplo en diversos países del mundo.

Los temas que tratamos:

- Razones para considerar la economía circular en la porcicultura

- ¿Por donde comienzo?

- ¿Gasto o inversión?

- Consejos para los que estén considerando apostar a tecnologías aplicadas al tratamiento de efluentes

En los últimos años ha habido un gran incremento en el número de lechones nacidos totales. Sin embargo, no siempre se logra capitalizar este progreso debido al bajo peso al nacimiento y la alta mortalidad pre-destete. ¿Cómo hacen algunos productores para lograr destetar entre 37 y 40 lechones/cerda/año?

En este episodio contamos con la participación del Dr. Marc Decoux, líder técnico global de Provimi y asesor de algunas de las granjas con mejores resultados productivos del mundo.

Lo que vas a aprender:

- Hiperprolificidad y tasa de mortalidad pre-destete: situación en el mundo

- Factores indispensables para capitalizar la hiperprolificidad de genéticas modernas

- Alimentación y manejo de la reproductora y del lechón

- Utilización de dietas peri-parto

La prevalencia de App va en aumento en Europa y Latinoamérica causando grandes pérdidas económicas para los productores. Si bien contamos con herramientas de prevención, diagnóstico y tratamiento, muchas veces su aplicación no es tan simple. 

En este episodio contamos con la participación del Dr. Marcelo Gottschalk, catedrático de la Universidad de Montreal y referente en App para que nos explique de manera práctica todo lo que debemos saber para controlar este agente infeccioso.

Lo que vas a aprender:

- El rol de las empresas de genética en la incidencia de App

- Acciones a tomar según la virulencia de la cepa presente en mi hato

- Vacuna, tratamiento con ATB agresivo o moderado?

- El rol de la edad al destete en la transmisión de App

El destete siempre fue y será uno de los momentos más desafiantes de la producción porcina. Las genéticas modernas de alta prolificidad y la reducción del uso de antimicrobianos hacen que está etapa se vuelva cada vez más critica. ¿Podemos hacer algo que ayude a los lechones al momento del destete?

El Dr. David Solà Oriol, investigador del IRTA, nos habla sobre los desafíos que se avecinan y las estrategias de manejo y nutricional que podemos implementar para superarlos.

Algunos de los sistemas de producción más eficientes del mundo logran, mediante la realización de ventas anticipadas, vender cerdos pesados sin que el frigorífico los castigue. Esto, les permite bajar el costo por kg producido y mantenerse competitivos maximizando su rentabilidad. En este episodio, el Dr. Roman Moreno, nutricionista de Seaboard (340.000 reproductoras en un sistema integrado) y especialista en manejo, nos cuenta cuales son los beneficios y consideraciones a tener en cuenta para implementar este manejo clave.

La enfermedad de Glasser es considerada la principal enfermedad bacteriana en el período de transición o post-destete generando pérdidas significativas. ¿Cómo la identificamos? ¿Podemos prevenirla? ¿Cuales son los últimos avances científicos en relación a esta enfermedad?
En este episodio la Dra. Virginia Aragon, investigadora del IRTA-CReSA y referente en el tema nos comparte su conocimiento y consejos para disminuir el impacto de esta enfermedad.