Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum

Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum
  • 0.0 (0)
  • GASTRONOMÍA
  • CADA DÍA

Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum, 2019'da Tuba Şatana tarafından kurulmuş bir multidisipliner sempozyumdur. İlki 7 ve 8 Aralık 2019, ikincisi 3-4 Aralık 2022 tarihlerinde Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşmiştir. Birinci yıl konu olarak #istanbul, ikinci yıl #yemekvegöç işlenmiştir. Sapor İstanbul #03, 6-7 Aralık 2025'de #yemekveiktidar konusunu işleyecek. Bu podcast serisi sempozyumdaki sunuşlar, panellerden oluşmaktadır.

  1. 14/07/2025

    Son Bir Lokma ile Veda; Aylin Öney

    Peki ya bu dünyadan göç ederken... Aylin Öney'in, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    39 min

  2. 14/07/2025

    Ekmek Arası Armut; Cem Ekşi

    Almanya'ya göçen ilk işçilerin sofraları... Cem Ekşi'nin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    23 min
  3. Orası Çilek, Burası Süt Mahallesi ; Pınar Erkan

    14/07/2025

    Orası Çilek, Burası Süt Mahallesi ; Pınar Erkan

    İnsan da göçer, sebze de, meyve de... Pınar Erkan'ın, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    36 min
  4. Dönerin Gizli Kimliği; Pierre Raffard

    14/07/2025

    Dönerin Gizli Kimliği; Pierre Raffard

    Döner göç edince anlamı değişir mi? Pierre Raffard'ın, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    33 min
  5. Komana'da Ustaların Azığı mı, Dervişlerin Aşı mı?; Burcu Erciyas

    14/07/2025

    Komana'da Ustaların Azığı mı, Dervişlerin Aşı mı?; Burcu Erciyas

    Komana'da yemek ve göç... Burcu Erciyas'ın 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    32 min
  6. Türklerde Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı; Nevin Halıcı

    14/07/2025

    Türklerde Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı; Nevin Halıcı

    Nevin Halıcı'nın 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    38 min
  7. Kalbim O Sofralarda Kaldı; Arzu Durukan ve öğrencileri

    14/07/2025

    Kalbim O Sofralarda Kaldı; Arzu Durukan ve öğrencileri

    Ev kadınları göçerse... Arzu Durukan ve öğrencilerinin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    41 min
  8. Evolution, Diffusion, Consumption; Charles Perry

    14/07/2025

    Evolution, Diffusion, Consumption; Charles Perry

    Vavilov, botany, seeds, recipes. Charles Perry'nin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Dili İngilizce'dir. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

    24 min
Ver todo (23)

Acerca de

Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum, 2019'da Tuba Şatana tarafından kurulmuş bir multidisipliner sempozyumdur. İlki 7 ve 8 Aralık 2019, ikincisi 3-4 Aralık 2022 tarihlerinde Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşmiştir. Birinci yıl konu olarak #istanbul, ikinci yıl #yemekvegöç işlenmiştir. Sapor İstanbul #03, 6-7 Aralık 2025'de #yemekveiktidar konusunu işleyecek. Bu podcast serisi sempozyumdaki sunuşlar, panellerden oluşmaktadır.

Información

  • Creador
    Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum
  • Años de actividad
    2020 - 2025
  • Episodios
    23
  • Clasificación
    Apto
  • Copyright
    © Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum
  • Mostrar sitio web
    Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum