FAIM

Anaïs Phaëton Louis
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  • FOOD

FAIM, le podcast qui explore l’histoire cachée des aliments. 🍽️ Découvre les origines méconnues (mais pas si surprenantes, tu verras) des produits du quotidien. À chaque épisode, plonge dans l’histoire fascinante d’un ingrédient que tu trouves aujourd’hui dans tous les supermarchés. Entre histoire, gastronomie et culture, on décrypte son parcours et on termine avec une recette inspirée des traditions de sa région natale pour lui rendre hommage. 🍴 Écoute FAIM dès maintenant sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer et toutes les plateformes d’écoute ! 🎧 Retrouve-moi également sur instagram : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episodes

  1. 11/08/2025

    Épisode 7 - La Patate Douce 🍠

    FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28 min
  2. Épisode 6 - Le maïs : grain sacré d'hier à culture planétaire aujourd'hui

    10/05/2025

    Épisode 6 - Le maïs : grain sacré d'hier à culture planétaire aujourd'hui

    FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    24 min
  3. Hors-Série : À qui profite la faim ? - avec Nora Bouazzouni

    09/14/2025 · BONUS

    Hors-Série : À qui profite la faim ? - avec Nora Bouazzouni

    Violences en cuisine : une omerta à la française de Nora Bouazzouni FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le (néo)colonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    38 min
  4. Épisode 5 - La vanille : Noir désir

    08/10/2025

    Épisode 5 - La vanille : Noir désir

    FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  5. Épisode 4 - La tomate : Rouge empire

    07/20/2025

    Épisode 4 - La tomate : Rouge empire

    Elle évoque l’été, les salades fraîches, les sauces maison, les cuisines familiales.Mais la tomate, derrière sa robe rouge éclatante, cache un héritage bien plus sombre.Fruit voyageur, domestiqué, transformé, marchandisé jusqu’à l’obsession, elle raconte les routes de l’empire, les corps exploités, et les récits blanchis. Derrière chaque coulis : des révoltes paysannes, des mains invisibles, et des intérêts industriels bien juteux.Dans cet épisode, on remonte la trace de la tomate pour parler pouvoir, colonialisme agricole, monoculture, goût… et faux-semblants.Un épisode à presser, à goûter, à écouter. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25 min

  6. 06/29/2025

    Épisode 3 - Cannelle : une douceur chargée

    Elle évoque les gâteaux, les plats mijotés, les souvenirs sucrés. Mais la cannelle, longtemps réservée à une élite, a voyagé à travers les siècles dans des sacs bien plus lourds qu’il n’y paraît. Derrière sa douceur : des tensions invisibles, des récits effacés, et des traces de domination. Dans cet épisode, on remonte le fil de cette épice star pour parler pouvoir, histoire, goût… et mémoire. Un épisode à saupoudrer, à sentir, à écouter. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous. On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi. Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître. FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. • Un nouvel épisode toutes les deux semaines. • Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. • Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min
  7. Épisode 2 - Manioc mémoire

    06/15/2025

    Épisode 2 - Manioc mémoire

    Et si un tubercule pouvait raconter l’histoire de la colonisation, de la survie, et des résistances silencieuses ? Dans cet épisode, on plonge dans les racines profondes du manioc, aliment central dans de nombreuses cuisines d’Afrique, d’Amérique latine, et des Caraïbes. Pourquoi est-il autant présent dans les assiettes du Sud global ? Comment a-t-il été utilisé pendant l’esclavage ? Que révèle-t-il de notre monde agricole et alimentaire actuel ? À travers ses usages, son histoire et ses enjeux écologiques, le manioc devient bien plus qu’un féculent : il devient symbole. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître.FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. Un nouvel épisode toutes les deux semaines. Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25 min
  8. Épisode 1 - Banana blues : histoire d’un fruit volé

    05/21/2025

    Épisode 1 - Banana blues : histoire d’un fruit volé

    Dans ce premier épisode de FAIM, on parle banane. Pas juste d’un fruit. Mais d’un empire. D’un outil de domination coloniale, de monoculture imposée, de révoltes écrasées, de travail sous-payé, et de républiques qui ont pris le nom du fruit. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître.FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. Un nouvel épisode toutes les deux semaines. Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25 min
  9. Épisode 0 - Pourquoi FAIM ?

    05/18/2025

    Épisode 0 - Pourquoi FAIM ?

    Tu crois que t’es en train d’écouter un podcast sur la nourriture ma gourmande ?Oui. Mais pas que. FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ». Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.Parce que manger, c’est intime. Et politique. Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître.FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné. Un nouvel épisode toutes les deux semaines. Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac. Rejoins moi sur insta : @faim_lepodcast Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 min

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