健康紅蘿播播播

健康紅蘿播
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🥕相信食物能給人力量，療癒生命。 🥕我們以輕鬆愉悅的方式，介紹各種自然療癒的方法。 🥕期望健康理念的交織，帶給大家嶄新的生活面貌。 營養師 陳詩婷 FB https://www.facebook.com/TinkerMegannnnnn 營養師 陳詩婷 IG https://www.instagram.com/tinkermegannnnnn/ 新聞露出 https://reurl.cc/4r9mYD 全食物營養補給品 ‧ 純素 ‧ 有機 https://kinyen.tw/ ―-―-―-―-―-―- 製作團隊 🥕健康紅蘿播 🥕官網 https://reurl.cc/zKqME0 🤝合作洽詢 https://kinyen.tw/TinkerMegannnnnn -- Hosting provided by SoundOn

  1. May 6

    EP42 對牛奶過敏？營養師教你自製「高鈣豆漿優格」

    你也是「乳糖不耐症」的一員嗎？ 或是想補充益生菌，卻對牛奶過敏、擔心膽固醇？ 那你很適合吃豆漿優格喔！ 前陣子常在限動分享每天吃豆漿優格的畫面，引起不少人回饋。 好多人私訊我要怎麼做豆漿優格， 因為在台灣，很多不喝牛奶，也有很多人對牛奶過敏。 其實，豆漿發酵後的營養價值，真的超乎你想像！ 在本集《健康紅蘿播播播》中，我不只教你如何做豆漿優格， 更要告訴你如何把植物性優格的營養發揮得更完善！ 內容有： 1、為什麼要選擇豆漿做優格？ 2、為什麼發酵後的豆漿，大豆異黃酮會變成「苷元型態(Aglycone)」？這對我們有多重要？ 3、如何做豆漿優格，我在節目分享三種作法。（有懶人版本，直接買市售豆漿版，以及自己在家用黃豆做的版本，不濾渣也能做出像希臘優格般的絲滑質地喔！） 4、豆漿優格擔心鈣不足？可以如何改善？ 5、豆漿優格何時吃效果最好？可以存放多久？ ★如果你有睡眠障礙、失眠等睡眠困擾的問題， 透過每天攝取自製的豆漿優格的益生菌， 建議再搭配全食物營養補給品：好眠(組) 內容物有：南瓜黑豆綠拿鐵+紫地瓜甜菜根綠拿鐵，幫助入睡的作用會更加成喔！ 👩🏻‍⚕️ 營養素與生理功能 每100公克南瓜黑豆綠拿鐵含色胺酸（336.9毫克），搭配B群、GABA（93毫克）與Omega-3脂肪酸（2.5公克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵含色胺酸（284.4毫克），搭配維生素B群與Omega-3脂肪酸（0.5公克），可讓人夜晚幫助入睡，改善睡眠品質。 每100公克南瓜黑豆綠拿鐵富含鎂（229.9毫克）、維生素B1（0.6毫克）、維生素B6（1毫克）、菸鹼素（4.2毫克NE）以及礦物質鈣（187.5毫克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵富含鎂（225.7毫克）、維生素B1（0.4毫克）、維生素B6（0.5毫克）、菸鹼素（2.3毫克NE）以及礦物質鈣（148.5毫克），有助增進神經系統健康。 無論你是蔬食主義者，還是想為全家人找尋更健康的點心，這一集內容相信是乾貨滿滿，聽完直接進廚房動手做！ -- Hosting provided by SoundOn

    29 min

  2. Mar 6

    EP41 罹患肺癌，如何進行飲食調理？

    網友提問：罹患肺癌，綠拿鐵怎麼打？ →山藥碗豆蘋果綠拿鐵 (點擊可見影片攪打) ◆食材：山藥八分碗、豌豆兩大湯匙、蘋果半顆、福山萵苣一大盤、全食物營養補給品2湯匙、冷壓初榨橄欖油一湯匙、溫水400c.c. ◆作法：豌豆燙過、與所有食材攪拌均勻即可。 ◆備註：若正逢化放療期間，或免疫功能低弱的狀況，所有生的食物(包含水果)，建議都要輕度汆燙比較安全。 紅蘿播小講堂 1、肺癌是已連續多年位居台灣十大癌症死因之首，女性肺癌人數已經超過男性，且不吸菸女性患者高達九成；很多科學家坦言，與大環境的空氣污染，以及做飯時的油煙有很大的關係。 2、肺癌的飲食調整，首重大量的抗氧化劑及能夠修復黏膜組織的營養素。譬如山藥，含有豐富的黏液蛋白及薯蕷皂苷，研究顯示這種成分具有抗發炎與抑制腫瘤細胞生長的潛力。 3、這塊大山藥是阿父阿母種的非常營養；一切開就氧化掉，代表裡頭的酵素含量非常高。 （有人問：為什麼山藥不是一根長長的？其實山藥是一塊的塊莖類，長成一根長長的是用農夫用塑膠管引導成長的） 4、豌豆仁含有豐富的類黃酮及槲皮素能幫助中和體內的自由基，減少肺部細胞受到的氧化損傷，這對長期暴露在二手菸或空污環境中的人尤為重要。 5、而且豌豆仁含豐富的植物性蛋白質，纖維質也高，能顯著降低各種癌症的風險。 6、蘋果對肺相當好。英國一項研究發現，每周吃5顆以上蘋果的人，整體的肺活量比不吃的人更好。且發生肺癌、氣喘及慢性阻塞性肺病也較低。蘋果皮最為營養，建議連皮一起吃，能攝取較多的槲皮素，肺癌風險較低。（但因為我示範的影片，其蘋果非有機，所以削皮比較安心） 7、福山萵苣有豐富的葉綠素及維生素A，具有結合某些致癌物質（如多環芳香烴，常見於二手菸或油煙中）的能力，能減少這些有害物質對肺部DNA的損害。 ★如果將山藥、豌豆仁、福山萵苣這三種食物放在一起，你會發現山藥能滋陰潤肺，強化呼吸道組織；豌豆仁提供植物蛋白與黃酮類，修補受損細胞；大陸妹的葉綠素與維生素 A 協助代謝毒素，保護黏膜。 8、全食物營養補給品使用的是生津潤喉(組)，有 紅蘿蔔綠拿鐵 與 光中杏麥苗綠拿鐵，其主要功能有三： ★潤喉：熟化黃肉地瓜與紅肉地瓜含黏液蛋白，每100公克紅蘿蔔綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.7公克）與Omega-9脂肪酸（3.7公克），光中杏麥苗綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.6公克）與Omega-9脂肪酸（4.9公克），搭配熟化南杏之天然杏仁油及天然揮發油，有助潤喉。 ★促進黏膜健康：每100公克光中杏麥苗綠拿鐵富含維生素A（286.1微克RE）與β-胡蘿蔔素（429.2微克），紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素A（18620.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（26634.6微克），能增進黏膜的健康。 ★促進唾液分泌：每100公克光中杏麥苗綠拿鐵含鋅（2.5毫克），紅蘿蔔綠拿鐵含鋅（2.3毫克），有助維持正常味覺與食慾；紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素A（18620.4微克RE）與光中杏有助生津，促進唾液分泌，改善口乾。 ★產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。 9、冷壓初榨橄欖油含有橄欖油刺激醛 (Oleocanthal)，研究發現，這種物質能誘導癌細胞凋亡，且不會傷害正常細胞。它具有強大的抗發炎作用，效果甚至與止痛消炎藥相當喔！ 10、最後，提醒你，許多女性肺癌的發生，經常是因為廚房油煙引起。這裡推薦水炒法的烹調手法，能夠降低油品超過發煙點，而產生的致癌油煙。烹煮食材時，建議先放水，等水滾後再放油，接著做爆香、炒菜等烹調的動作，如此做法，能大大的減少油煙發生的機率喔！ -- Hosting provided by SoundOn

    25 min

  3. Feb 3

    EP40 胃黏膜受損，要補充什麼營養素？

    腸胃黏膜受損（胃潰瘍、胃炎、胃食道逆流等），綠拿鐵怎麼打？ →高麗菜南瓜綠拿鐵 ✔️食材：高麗菜一碗、南瓜一湯匙、全食物營養補給品2湯匙、冷壓初榨橄欖油1湯匙 ✔️作法：高麗菜燙熟、南瓜蒸熟，與所有食材攪拌在一起即可。 #紅蘿播小講堂 當腸胃黏膜受損時，營養素補充的重點是「加速黏膜修復」以及「建立物理性屏障」，只要腸胃黏膜修復完全，基本上腸胃狀況就好轉了。 1、高麗菜1碗 高麗菜被譽為天然的胃藥，其核心顧胃成分是維生素U（S-Methylmethionine），它並非真正的維生素，而是一種胺基酸衍生物，主要功能是修復腸胃黏膜，並能促進黏膜細胞的更新，同時加速潰瘍傷口的癒合，還能抑制胃酸的分泌。 高麗菜另一個顧胃成分為硫配醣體（Glucosinolates），能抗發炎與抑制幽門螺旋桿菌（胃潰瘍常見主因）的作用，有助於減緩胃炎。 ★不過烹調方式會影響其效果，因為維生素U不耐高溫，建議清燙（不要久燉），保留脆度，再進行攪打，最能吃到高麗菜顧胃的營養素。 2、南瓜1湯匙 鋅是修復上皮細胞的關鍵微量營養素，我很喜歡用煮熟的南瓜，而且是要含皮跟籽一起攪打，才能吃到豐富的鋅元素。 鋅是人體超過 300 種酵素的輔助因子。當胃壁或腸壁出現潰瘍、發炎、破損時，細胞需要大量合成蛋白質來修補，鋅能啟動細胞分裂，讓新組織快長出來。 ★蒸南瓜小技巧：整顆洗乾淨，直接放電鍋蒸熟（約一小時就全軟）即可。 3、全食物營養補給品2湯匙 用的是【消化道機能I(組)】光中杏麥苗綠拿鐵+紅蘿蔔綠拿鐵。為什麼這兩支綠拿鐵能幫助黏膜健康？原因在於裡頭含豐富的維生素A、B胡蘿蔔素、蛋白質、麩醯胺酸、Omega-3脂肪酸、鋅、黏液蛋白等增進黏膜健康的營養素。 (1)維持消化道機能 每100公克紅蘿蔔綠拿鐵含色胺酸（285毫克）與光中杏麥苗綠拿鐵含色胺酸（245.1毫克），搭配紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素B6（0.8毫克）與光中杏麥苗綠拿鐵富含維生素B6（0.6毫克），能幫助色胺酸轉變為菸鹼素，增進黏膜與消化系統的健康。 (2)增進黏膜健康 每100公克紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素A（18620.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（26634.6微克），光中杏麥苗綠拿鐵富含維生素A（286.1微克RE）與β-胡蘿蔔素（429.2微克），能增進黏膜的健康。 (3)改變細菌叢生態 每100公克紅蘿蔔綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.7公克）、鋅（2.3毫克）、麩醯胺酸（3925.5毫克）與豐富的膳食纖維（17.6公克）；光中杏麥苗綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.6公克）、鋅（2.5毫克）、麩醯胺酸（3500.8毫克）與豐富的膳食纖維（17.4公克），有助改變細菌叢生態。★產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。 4、冷壓初榨橄欖油一湯匙 橄欖油是Omega-9脂肪酸最主要來源，能促進上皮細胞的生長因子分泌，加速傷口周邊組織的癒合，同時也被發現能輔助抑制幽門螺旋桿菌，這也是為什麼民間常用橄欖油或苦茶油來改善胃部慢性發炎的原因。 -- Hosting provided by SoundOn

    25 min

  4. Jan 27

    EP39 70歲奶奶術後奇蹟：不喝魚湯改喝「綠拿鐵」，肌肉量不掉反升？

    術後、病後補養，要怎麼補充營養？ 推薦攪打好消化、好吸收的綠拿鐵→菠菜香蕉綠拿鐵 ▲食材：菠菜一大盤、綠豆兩湯匙、香蕉半條、全食物營養補給品3湯匙（用術後調理(組)）、冷壓初榨亞麻仁油一湯匙、溫水400c.c. ▲作法：菠菜燙熟，與所有食物攪拌均勻即可。 【紅蘿播小講堂】 1、病後、手術過後的族群，最需要的是修復組織，儘快恢復元氣，需要的天然關鍵營養素有：優質高蛋白、複合性碳水化合物、維生素C、維生素B群、鋅、維生素K、維生素A、鐵、鈣、麩醯胺酸、omega-3脂肪酸等營養素，藉著這些營養素的交互作用，能讓傷口快速癒合，恢復元氣。 2、菠菜就是一款相當適合病後、術後補充的蔬菜；而且要選紅根的菠菜，營養價值最高；紅根含有比葉菜更豐富的鐵質跟膳食纖維；鐵質可以幫助補充身體因為術後流失的鐵，能夠幫助血紅素生成，讓人不容易疲倦。 3、用紅莧菜、紅鳳菜，補鐵的效果也很好；若有這類蔬菜也可以取代。 4、其中，植物性鐵的吸收，必須靠維生素C才能夠轉化成二價鐵，讓身體更好吸收；所以我們可以加半條的香蕉，來幫助植物性鐵吸收。 5、綠豆有助排尿消腫，但建議要煮到軟爛，這樣才好消化，好吸收，能夠幫助補充病人流失的體力。 6、使用的全食物營養補給品，是術後調理(組)，裡頭有南瓜黑豆綠拿鐵、黑芝麻羽衣甘藍綠拿鐵及紫地瓜甜菜根綠拿鐵，其生理功能如下： ★血液正常凝固→每100公克南瓜黑豆綠拿鐵含鈣（187.5毫克），黑芝麻羽衣甘藍綠拿鐵富含鈣（611毫克）與維生素K（56.4微克），有助血液正常的凝固功能。 ★有助紅血球形成→每100公克紫地瓜甜菜根綠拿鐵富含維生素B6（0.5毫克）、葉酸（376.5微克）與鐵（6.8毫克）；南瓜黑豆綠拿鐵富含維生素B6（1毫克）、葉酸（592.7微克）與鐵（6.4毫克）；黑芝麻羽衣甘藍綠拿鐵富含維生素B6（0.6毫克）、葉酸（471微克）與鐵（9.9毫克），這三種營養素，皆有助於紅血球形成並維持正常型態。 ★有助傷口癒合→每100公克紫地瓜甜菜根綠拿鐵含維生素C（26.5毫克）、鋅（3.6毫克）與豐富的蛋白質（25.2克）；南瓜黑豆綠拿鐵含鋅（3.8毫克）、豐富的蛋白質（30克）與維生素C（35.3毫克）；黑芝麻羽衣甘藍綠拿鐵含鋅（3.5毫克）、豐富的蛋白質（28.2克）與維生素C（63毫克）。蛋白質能用於組織修復，鋅則有助皮膚組織蛋白質合成，維生素C能促進膠原蛋白合成，有助於傷口癒合。 ★產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。 7、亞麻仁油能夠降低傷口的發炎反應，同時讓傷口黏膜修復更快，建議至少一湯匙；若沒有用亞麻仁油，可以用核桃、紫蘇油或印加果油代替。 -- Hosting provided by SoundOn

    23 min

  5. Jan 2

    EP38 3C族眼睛疲勞、乾澀 綠拿鐵怎摩打？

    常用手機、眼壓高、乾眼症，綠拿鐵怎麼打？ 分享在國立公共資訊圖書館（黎明分館）課程：護眼綠拿鐵DIY →南瓜花椰菜綠拿鐵 ▲食材：南瓜兩湯匙、有機黃豆兩湯匙、蔬菜（有花椰菜、芥藍菜、青江菜、茼蒿）一碗、亞麻仁油一湯匙、全食物營養補給品2-3湯匙 ▲作法：南瓜蒸熟、黃豆泡過蒸熟、蔬菜汆燙過，與所有食材攪打一起即可。 #紅蘿蔔小講堂 1、眼睛的黃斑部，在視網膜的中心，是負責我們中央視力跟分辨顏色最重要的區域。黃斑部的營養跟「色素」非常相關，因為黃斑部本身就是由高濃度的黃斑色素所構成。 2、其中類胡蘿蔔素中的「葉黃素」跟「玉米黃素」就是黃斑部中唯二存在的色素成分。 3、這兩種色素就像眼睛天然的太陽眼鏡，能夠吸收環境中的有害光線，特別是3C產品中的藍光，減少光線對感光細胞的氧化傷害。 4、此外，視網膜耗氧量極大，非常容易產生自由基，而葉黃素及玉米黃素這兩種天然色素，本身也是強效的抗氧化劑，能夠預防黃斑部病變。 5、不過，人體無法自行合成葉黃素跟玉米黃素，必須透過飲食，像是橘色、黃色、綠色的蔬果，都含有豐富的色素，進而經由血液累積在黃斑部。 6、其中，南瓜就是一款葉黃素跟玉米黃素含量很高的根莖類，尤其南瓜的皮含量更多，所以連皮連籽一起吃南瓜是最好的。（可以整顆南瓜洗淨，直接進電鍋蒸，很方便又不怕切到手） 7、蔬菜有花椰菜、芥藍菜、青江菜跟茼蒿，這類綠色蔬菜都含有豐富的葉黃素跟玉米黃素。稍微汆燙一下，可以保留最多的營養素。 8、蛋白質是兩湯匙的有機黃豆。黃豆含有大豆異黃酮，能夠減少水晶體的氧化損傷；卵磷脂可以幫助修復眼睛的細胞膜，同時幫助視神經與大腦間的訊號傳遞；大豆也含有豐富的維生素Ｅ，可以幫助眼睛細胞免受自由基的攻擊。 9、油脂我們用亞麻仁油，也可以用亞麻仁籽取代。亞麻仁油富含Omega-3脂肪酸，是構成淚液脂質層重要的原料，可以讓淚液更加穩定，不容易蒸發，緩解眼睛的乾眼問題；另外葉黃素是脂溶性的，需要油脂的幫助才能被腸道吸收，與葉黃素一起攝取，能夠有效運輸到視網膜黃斑部。 10、 除此之外，要達到護眼，同時還需要花青素、維生素Ｃ、鋅這幾種營養素，才能夠有效的降低黃斑部病變的風險。 11、我習慣額外加2-3湯匙的 #全食物營養補給品，推薦晶亮世界Ⅱ(組) (含南瓜黑豆綠拿鐵＋紅蘿蔔綠拿鐵＋紫地瓜甜菜根綠拿鐵），這三支綠拿鐵能夠同時補充身體需要的花青素、葉黃素、玉米黃素、維生素Ｃ、維生素E、omega-3脂肪酸、鋅等，透過這些營養素的交互作用，能夠幫助晶亮世界。（備註：只有經過土壤長出來，再經過陽光照射的天然營養素，才能真正幫助人體，且不會造成身體負擔。） ▲註：每100公克紅蘿蔔綠拿鐵富含南瓜黑豆綠拿鐵富含維生素A（3394.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（4725.1微克），維生素A（18620.4微克RE）與β-胡蘿蔔素（26634.6微克），紫地瓜甜菜根綠拿鐵含維生素A（138.6微克RE）與β-胡蘿蔔素（207.9微克），有助於維持在暗處的視覺，晶亮世界。 ▲註：每100公克南瓜黑豆綠拿鐵含葉黃素（6.5毫克）、Omega-3脂肪酸（2.5公克）與花青素（133.8毫克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵含Omega-3脂肪酸（0.5公克）、花青素（329.2毫克），有助調節生理機能。 ▲註：每100公克南瓜黑豆綠拿鐵富含維生素C（35.3毫克）與維生素E（16.6毫克α-TE），紅蘿蔔綠拿鐵富含維生素C（58.4毫克）與維生素E（10.5毫克α-TE），紫地瓜甜菜根綠拿鐵含維生素C（26.5毫克）與豐富的維生素E（13.2毫克α-TE），具抗氧化的作用與減少自由基的產生。 ▲註：產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。 Q：為什麼每天要食用全食物營養補給品？解決營養素稀釋化的危機 1、大家有沒有發現，現在的菜吃起來味道好像變淡了？因為土地過度耕種，一般食物的營養素正悄悄的減少，這就是科學家口中的「營養素稀釋化」。換言之，同樣吃一碗菜，我們吃到的營養卻大如前。所以，額外補充由肥沃有機土壤種出來的「全食物營養補給品」很重要，不只是為了方便，更是為了幫大家找回那些在現代農業中失去的營養。 2、一般市場買的菜雖然也是原型食物，但難免會有農藥殘留或土地污染的問題。清岩的綠拿鐵強調有機栽培與無毒檢測，每天2-3湯匙全食物營養補給品，讓我們在補充營養的同時，不怕吃進多於的負擔。 ★清岩的全食物營養補給品與一般營養品，最大的區別是在於使用「全食物」（非人工化學提煉之營養素）來達到生理功能性。 #陳詩婷營養師的綠拿鐵日誌 #陳詩婷綠拿鐵 #綠拿鐵 #smoothie #早餐 #綠拿鐵DIY #全食物營養補給品 #全食物營養補充品 #護眼 #划手機 #3C族 #黃斑部 #黃斑部病變 #白內障 #葉黃素 #玉米黃素 #花青素 #乾眼 #眼睛乾澀 -- Hosting provided by SoundOn

    32 min

  6. 12/23/2025

    EP37 睡不好，飲食怎麼調整？綠拿鐵怎麼打？

    睡不好，飲食怎麼調整？綠拿鐵怎麼打？ →香蕉黑芝麻綠拿鐵 ▲食材：香蕉半條、全食物營養補給品：南瓜黑豆綠拿鐵2湯匙+紫地瓜甜菜根綠拿鐵1湯匙、羽衣甘藍半碗、黑芝麻一湯匙、印加果油一湯匙（也可用亞麻仁油取代）、溫水400cc ▲作法：黃豆蒸熟、羽衣甘藍稍微汆燙，所有食材攪拌均勻即可。 #紅蘿播小講堂 1、香蕉含有豐富色胺酸跟鎂，可以幫助夜晚褪黑激素的轉換，並穩定情緒。如果是自栽或購買有機香蕉，連皮一起攪打，能攝取到更多色胺酸。 2、加3湯匙幫助入睡的全食物營養補給品：南瓜黑豆綠拿鐵2湯匙+紫地瓜甜菜根綠拿鐵1湯匙，補充幫助入睡的各類營養素：鎂、鈣、色胺酸、B群、菸鹼素、GABA、omega-3脂肪酸等。 【好眠(組)】全食物營養補給品：南瓜黑豆綠拿鐵+紫地瓜甜菜根綠拿鐵 ★每100公克南瓜黑豆綠拿鐵富含鎂（229.9毫克）、維生素B1（0.6毫克）、維生素B6（1毫克）、菸鹼素（4.2毫克NE）以及礦物質鈣（187.5毫克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵富含鎂（225.7毫克）、維生素B1（0.4毫克）、維生素B6（0.5毫克）、菸鹼素（2.3毫克NE）以及礦物質鈣（148.5毫克），有助增進神經系統健康。 ★每100公克南瓜黑豆綠拿鐵含色胺酸（336.9毫克），搭配B群、GABA（93毫克）與Omega-3脂肪酸（2.5公克）；紫地瓜甜菜根綠拿鐵含色胺酸（284.4毫克），搭配維生素B群與Omega-3脂肪酸（0.5公克），可讓人夜晚幫助入睡，改善睡眠品質。 ★產品宣稱之生理功能，其營養素含量皆達可宣稱之法定標準。 3、羽衣甘藍含有豐富的鈣與鎂，進到體內可以幫助神經傳導順暢，進而在夜晚幫助睡眠。稍微汆燙即可。 4、黑芝麻含有鈣與鎂，以及芝麻素，一樣有沉靜情緒、幫助心情安穩的作用，建議選擇低溫烘焙，不容易上火。 5、印加果油含omega-3脂肪酸，能幫助松果體的健康。松果體正是轉換褪黑激素的器官，用亞麻仁油取代也可以。不過，若有加南瓜黑豆綠拿鐵2湯匙+紫地瓜甜菜根綠拿鐵1湯匙，就算沒有額外加油品也沒有關係。 6、更多幫助入睡的內容，詳聽內容。 -- Hosting provided by SoundOn

    36 min

  7. 12/11/2025

    EP36 糖尿病腎病變，綠拿鐵怎麼打？

    腎臟功能不好，血糖也控制不穩（糖尿病腎病變），綠拿鐵怎麼打？ 分享一杯低蛋白、低鉀、又低糖的綠拿鐵 →小白菜柳橙綠拿鐵 ▲食材：黃豆一湯匙、小白菜半碗、柳橙半顆、蘋果1/4顆、冷壓初榨酪梨油一湯匙、溫水300c.c. ▲作法：黃豆泡過煮熟、小白菜汆燙過、柳橙去皮去籽、蘋果去除人工蠟，與所有食材攪拌均勻即可 #紅蘿播小講堂 1、腎功能差+血糖控制不好，也就是所謂的糖尿病腎病變的人，飲食原則最重要的是要穩定血糖跟血壓；只有把血糖跟血壓穩定住了，腎臟才不會繼續惡化下去。 2、出現蛋白尿、腎絲球過濾率變低時，要開始限制蛋白質的量。因為蛋白質在體內會代謝成含氮廢棄物，最終會由腎臟代謝出去；所以蛋白質的量要剛剛好，不多也不少。一般建議在微量白蛋白期，蛋白質攝取量應控制在每公斤0.8公克；出現巨量蛋白尿，或是到了腎衰第四期時，蛋白質控制要更嚴格，控制在0.6公克/每公斤體重最理想。 3、黃豆是適合糖尿病腎病變的蛋白質來源，原因有二，其一是高纖、零膽固醇，又含有大豆異黃酮及卵磷脂，能幫助減低腎臟的壓力；其二是，身體利用率很高，少有含氮廢棄物產生，長期下來對腎臟有保護的作用。 4、不過，黃豆畢竟屬於蛋白質類，針對需要限制蛋白質的腎友，要學著計算每餐蛋白質的量。這杯綠拿鐵用一湯匙（約15克）的熟黃豆，大約含3公克的蛋白質。 5、小白菜高纖，對於血糖控制非常好，不過鉀含量稍高，針對有寡尿，或是高血鉀症的腎友，建議要汆燙過，用大量滾水，至少煮1分鐘，才能把多餘的鉀離子溶出來，才不容易傷腎。 ★低鉀蔬菜：冬瓜、高麗菜、絲瓜、大白菜、小黃瓜、苦瓜 6、醣類來源用水果，適合腎友的水果有蘋果、葡萄、柑橘類、莓果類等水果。 7、這杯綠拿鐵的缺陷是缺鐵，若能加2-3湯匙紫地瓜甜菜根綠拿鐵，營養素會更完善。因為腎臟病患者很容易發生腎性貧血（Renal Anemia），通常發生在腎病進入中晚期（即CKD第3期開始），主因是促紅血球生成素（EPO）缺乏，加上鐵質缺乏與利用障礙，會影響鐵質的吸收與利用。所以鐵的補充相當重要。 全食物營養補給品紫地瓜甜菜根綠拿鐵 https://reurl.cc/5bKG8q ▲每100公克含豐富的鐵（6.8毫克），其為血紅素及肌紅素的重要成分，有助正常紅血球形成，促進氧氣的輸送與利用；維生素C（26.5毫克），可幫助鐵質的吸收；豐富的維生素E（13.2毫克α-TE）可增進血球健康；高量的葉酸（375.5微克）及維生素B6（0.5毫克），有助維持紅血球正常型態。 ▲每100公克含豐富的維生素E（13.2毫克α-TE）及維生素C（26.5毫克），有助抗氧化，減少自由基產生；輔以花青素（329.2毫克）的作用，具有調節生理機能、維持健康之好處。尤其高量的花青素，對於泌尿道健康有顯著的幫助。 8、 蘋果記得要去除人工蠟，腎功能在第三期以上的，可以連皮食用，但若血鉀較高，就建議去皮；包括柑橘類的白絲，也建議去除乾淨，對腎比較沒有負擔。 9、油脂是腎友跟糖友很重要的熱量來源。腎友因為需要限制蛋白質的攝取；糖友則要限制醣類攝取，所以不足的熱量，應該由油脂代替，才不會造成營養不良。 10、糖尿病腎病變的族群，不僅要限制蛋白質又要限制醣類，若沒有充足的熱量，很容易營養不良；若身體分解體內的蛋白質，反而又出現含氮廢棄物，增加腎臟的負擔。 11、冷壓初榨酪梨油跟橄欖油，都很適合腎病變的族群，因單元不飽和脂肪酸有助降低身體的發炎反應，也能穩定血糖，長期下來，對腎臟有好處。 12、儘量不要用堅果，因為堅果高磷、高鉀，蛋白質含量也高，一不小心放太多，會造成腎臟負擔。 13、腎友避免用牛奶、優酪乳等乳製品攪打綠拿鐵，最適合的蛋白質來源為植物性蛋白質，如黃豆、黑豆、豆腐等。 -- Hosting provided by SoundOn

    37 min

  8. 12/20/2024

    EP35 如何根治便秘？

    【醫食同源的營養補給品】有機南瓜黑豆奶 👉https://www.kinyen.tw/products/organic-pumpkin-black-soy-milk-powder 👏只需沖泡25克，就能補充高達6毫克的天然葉黃素、44毫克天然雌激素、210毫克鈣質、5毫克鋅…，是您維持健康的好選擇。 你好，我是陳詩婷營養師。最近又聽到有緣人對有機南瓜黑豆奶的好評，說連續喝幾天後，解決了困擾已久的便秘問題，還有睡眠品質也悄悄變好了，問我這是什麼原因？ 大家可以上網去搜尋「有機南瓜黑豆奶」，看後頭的營養標示，可以發現每份25克當中，含10公克的碳水化合物，而這10公克的碳水化合物當中，高達5.6公克都是膳食纖維，等於一半以上的碳水化合物來源都是由纖維組成；要曉得，纖維吃得夠，腸道蠕動自然能順暢。這就是為什麼喝了這款產品的人，便祕問題都能改善的原因。 為什麼能夠幫助睡眠？原因在於有機南瓜黑豆奶的鈣與鎂含量相當豐富，更重要的是，這些營養素在與微量元素進行螯合，再經過陽光洗禮後，比一般食物更好吸收，更容易到達身體需要的部位；大家知道，鈣與鎂與神經傳導、放鬆焦慮是非常相關的，所以有助放鬆幫助睡眠。 選擇有機、吃有機食品一點都不稀奇，最難的是如何找到真正蘊含豐沛營養素的有機土壤，才能達到醫食同源的目的，真正實現「你的食物就是藥」的概念。 如果你也跟我一樣，市面上找不到完全零添加，沒有玉米澱粉、麥芽糊精、糖的沖泡飲品，又或者是找不到醫食同源的好食物、想要改善便秘、逆轉體質、改善睡眠、攝護腺肥大、保健視力，甚至有焦慮、憂鬱的狀況，誠心推薦給你：清岩的有機南瓜黑豆奶。希望有朝一日，也能聽到您身心好轉的故事喔。 ―-―-―-―-―-―- ★第三十五集★ 便秘的痛苦我真的完全能夠體會，當時還是大學生，曾經有好長一段時間無法順利排便，最嚴重的一次，長達快一星期沒有便便，找家醫科報到，拿了軟便劑來吃才順利完成便便這項大事；後來花了好長一段時間學習，才終於找到根治便秘的方法；如果你有便秘的困擾，不妨可以參考看看我的作法喔。 精彩內容有： 1、喜歡吃肉的人為什麼容易便秘？ 2、我蔬菜吃得很多，為什麼還是便秘？ 3、吃冰、喜歡穿露肚裝，跟便秘也有關？ 4、吃益生菌有用嗎？ 5、根治便秘的方法是什麼？ ―-―-―-―-―-―- 📝 相關文章【改善便祕X綠拿鐵】芋頭菇菇豆奶 https://carrotpost.health/2024/11/smoothie/prevent-constipation-smoothie/ 📝 相關文章【降血壓X綠拿鐵】大陸妹南瓜黑豆奶 https://carrotpost.health/2024/12/smoothie/lower-blood-pressure-x-smoothie/ ―-―-―-―-―-―- 營養師 陳詩婷 FB https://www.facebook.com/TinkerMegannnnnn 營養師 陳詩婷 IG https://www.instagram.com/tinkermegannnnnn/ 新聞露出 https://reurl.cc/4r9mYD 醫食同源的營養補給品 https://www.kinyen.tw/products/organic-pumpkin-black-soy-milk-powder ―-―-―-―-―-―- 製作團隊 🥕健康紅蘿播 🥕官網 🤝合作洽詢 🧡贊助支持 -- Hosting provided by SoundOn

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    健康紅蘿播
  • Creator
    陳詩婷 營養師
  • Years Active
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