The Dr. Jules Plant-Based Podcast

Dr. Jules Cormier (MD)

Hey, I’m Dr. Jules! I’m a medical doctor, teacher, nutritionist, naturopath, plant-based dad and 3X world championships qualified athlete. On this podcast we’ll discuss the latest in evidence-based and plant-based nutrition, including common nutrition myths, FAQs and tips on how to transition towards a healthier dietary pattern and lifestyle that creates little friction with your busy life!

  1. The Eye Doctor Prescribed Kale

    1d ago

    The Eye Doctor Prescribed Kale

    Losing your vision is a quiet fear a lot of people carry, because it threatens the things that make life feel like yours: reading a book, driving safely, recognizing a loved one’s face, staying independent. We start with a real moment from clinic life that stopped me in my tracks: an ophthalmologist’s report that didn’t just list diagnoses like early diabetic retinopathy, signs of age-related macular degeneration, and possible glaucoma. It also recommended a Mediterranean-style, plant-forward diet and regular physical activity. From there, we connect the dots between eye health and the rest of the body. Your retina and macula depend on healthy blood vessels, steady oxygen delivery, nutrient availability, and inflammation control. That’s why the lifestyle choices that lower risk for heart disease, stroke, and type 2 diabetes can also support long-term vision. We break down what the evidence actually says about AMD, including the AREDS and AREDS II nutrients (vitamin C, vitamin E, zinc, copper, lutein, and zeaxanthin), and why dietary patterns rich in leafy greens, colorful produce, legumes, nuts, and seeds keep showing up in eye research. We also cover cataracts, diabetic eye disease, and the more nuanced data around glaucoma, including why lifestyle medicine should complement standard eye care, not replace it. Finally, we talk exercise and intraocular pressure, plus simple, realistic food choices that fit whether you eat fully plant-based or include fish. If you found this helpful, subscribe, share the show with a friend who cares about healthy aging, and leave a review so more people can find these practical, science-based conversations. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    24 min
  2. Conversations du coeur #22: Le Microbiome

    5d ago ·  Bonus

    Conversations du coeur #22: Le Microbiome

    Votre intestin ne chuchote pas.  Il influence activement l’humeur, l’appétit, le sommeil et la concentration grâce à une communication constante et bidirectionnelle avec le cerveau. Dans cet épisode, nous décortiquons ce lien à l’aide d’une science claire et pratique. Nous expliquons ce que sont les microbiotes, ce que signifie réellement le microbiome, et pourquoi les plus petits organismes de votre côlon peuvent avoir des effets majeurs sur votre énergie quotidienne, votre clarté mentale et votre bien-être global. Nous abordons ensuite la trilogie essentielle : les prébiotiques, les probiotiques et les postbiotiques. Vous découvrirez comment les fibres, les amidons résistants, les oméga-3 et les polyphénols nourrissent les bactéries bénéfiques, lesquelles produisent ensuite des acides gras à chaîne courte. Ces composés renforcent la barrière intestinale, diminuent l’inflammation et peuvent même traverser la barrière hémato-encéphalique pour influencer l’attention et l’humeur.  Nous explorons aussi les hormones de l’appétit comme le GLP-1 et la CCK, pourquoi certains médicaments sont conçus pour être puissants, et comment une alimentation riche en fibres et en végétaux stimule naturellement les mêmes voies pour améliorer la régulation de la glycémie, le métabolisme du cholestérol et la stabilité des signaux de faim. Il y a aussi un volet de mise en garde.  Lorsque l’apport en fibres est insuffisant, certaines bactéries peuvent s’attaquer à la couche de mucus intestinal et fragiliser les jonctions serrées, augmentant ainsi la perméabilité intestinale. Cette barrière affaiblie permet à des endotoxines de passer dans la circulation, alimentant une inflammation chronique qui peut se répercuter sur les articulations, les vaisseaux sanguins et le système immunitaire. La solution n’a rien de compliqué. La majorité d’entre nous a besoin de plus de fibres, environ 14 grammes par 1 000 calories, et surtout de plus de variété. Visez 30 plantes différentes par semaine en combinant grains entiers, légumineuses, noix, graines, légumes, fruits, herbes et épices. Augmentez progressivement afin de laisser le microbiome s’adapter, ajoutez quelques grammes de fibres tous les quelques jours, hydratez-vous bien et laissez la fermentation devenir efficace plutôt qu’inconfortable. Repartez avec une stratégie simple et durable : comptez les couleurs plutôt que les calories, diversifiez vos plantes et nourrissez les microbes qui protègent votre intestin et aiguisent votre esprit. Si cette discussion vous a aidé à voir l’alimentation plus clairement, abonnez-vous, partagez-la avec une personne qui apprécie la santé fondée sur les données probantes et laissez un court avis pour aider d’autres personnes à découvrir le balado. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    16 min
  3. Les protéines végétales comparées aux protéines animales

    May 31

    Les protéines végétales comparées aux protéines animales

    Les protéines sont devenues une sorte de religion sur les réseaux sociaux, et les voix les plus bruyantes répètent constamment le même message : plus il y en a, mieux c’est. Dans cet épisode, nous adoptons une approche plus nuancée et fondée sur les données scientifiques en posant une meilleure question : la source de vos protéines influence-t-elle votre santé à long terme, et pourquoi? Lorsqu’on prend du recul, on réalise qu’on ne mange jamais des « protéines » en isolation. On consomme plutôt un ensemble d’aliments. Les lentilles ne viennent pas seules; elles apportent aussi des fibres, des vitamines et des minéraux. Les viandes transformées, quant à elles, s’accompagnent souvent de gras saturés, de sodium et d’additifs. C’est dans ce contexte que se trouve la véritable histoire de la santé. Nous explorons les résultats de grandes études de population, notamment une importante méta-analyse publiée dans le BMJ, afin de comprendre ce qu’elles suggèrent concernant les protéines d’origine végétale et leur association avec la mortalité toutes causes confondues ainsi qu’avec les maladies cardiovasculaires. Nous traduisons ensuite ces données en stratégies concrètes et réalistes : réduire sa consommation de viande rouge et de viandes transformées, ajouter des haricots ou des lentilles aux repas que vous préparez déjà, intégrer le tofu ou le tempeh dans des recettes simples, ou encore essayer le lait de soya si cela convient à votre routine. Rien d’extrême, aucune quête de perfection, simplement des changements durables que vous pouvez maintenir à long terme. Nous répondons également aux objections les plus fréquentes : « Les protéines végétales sont-elles incomplètes? » et « Qu’en est-il des athlètes et du développement musculaire? » Vous découvrirez pourquoi la variété alimentaire suffit généralement à couvrir les besoins en acides aminés essentiels, pourquoi la majorité des gens atteignent leurs besoins en protéines tout en étant loin d’atteindre leurs objectifs en fibres, et pourquoi la performance sportive dépend surtout de l’apport total en protéines et d’une bonne planification alimentaire, plutôt que de l’étiquette apposée sur un aliment. Si cet épisode vous a plu, abonnez-vous au balado, partagez-le avec une personne qui s’inquiète constamment de ses protéines, et laissez-nous un commentaire en nous indiquant votre meilleure substitution végétale riche en protéines. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    40 min
  4. Conversations Du Coeur #21: Une histoire de résilience

    May 27

    Conversations Du Coeur #21: Une histoire de résilience

    Et si les valeurs qui font un excellent coéquipier étaient les mêmes que celles qui permettent aux habitudes santé de durer ?  Après une soirée passée à parler devant un groupe de Scouts, nous retraçons le lien surprenant entre la curiosité, le service et le mouvement, et comment ces racines nous ont aidés à nous entraîner pour des compétitions de Ninja à Las Vegas, Orlando et en Californie. Les histoires sont amusantes, mais elles mènent à quelque chose de plus profond : un guide clair pour un changement qui dure au-delà des échéances et des cures détox. Nous parlons aussi des limites. Des dizaines de conférences, une avalanche de messages privés et le mythe de la « petite question rapide » commençaient à empiéter sur les soirées, les fins de semaine et le temps avec nos enfants. Dire non plus souvent n’est pas un recul, c’est une façon de protéger le travail qui compte et les personnes qui comptent le plus. Si vous avez déjà ressenti cette tension entre l’envie d’aider et le besoin de vous reposer, vous vous reconnaîtrez ici. Ensuite, nous devenons concrets. Nous expliquons pourquoi les motivations externes peuvent déclencher l’action, mais que la motivation intrinsèque la maintient dans le temps. Vous découvrirez comment la conviction, vos raisons personnelles de changer, et la confiance, la preuve que vous en êtes capable, forment les deux moteurs du changement de comportement, en écho à des modèles comme la théorie de l’autodétermination et les stades du changement. Nous partageons des stratégies simples et répétables : commencer par de minuscules objectifs, cartographier vos véritables obstacles, et créer des scripts pour les « jours sans » sur lesquels vous pouvez compter. Puis nous traduisons des gains de santé abstraits, comme une pression artérielle plus basse ou de meilleurs lipides, en raisons émotionnelles qui vous touchent vraiment, comme suivre le rythme de vos enfants, soulever une valise dans le compartiment supérieur ou accompagner votre fille jusqu’à l’autel. Si vous êtes prêt à échanger les extrêmes contre un progrès régulier, cette conversation vous donnera des outils pour concevoir un plan qui s’adapte à votre vie, pas à celle de quelqu’un d’autre.  Abonnez-vous, partagez avec un ami qui a besoin d’un petit coup de pouce, et laissez un avis en nous disant quelle sera votre prochaine petite victoire. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    18 min
  5. Stop Stressing About Microplastics And Check Your Blood Pressure

    May 24

    Stop Stressing About Microplastics And Check Your Blood Pressure

    A heart attack can feel like lightning out of a clear sky, but the body usually leaves a long trail of clues. We’re talking about the slow, quiet build of cardiovascular disease and why so many people are shocked when something finally happens even though the risk factors have been stacking for years in blood pressure readings, cholesterol numbers, blood sugar trends, sleep quality, stress load, and daily movement. We dig into two of the most important global studies in heart disease prevention and stroke prevention: Interheart and Interstroke. Across dozens of countries, cultures, and health systems, the same patterns keep showing up smoking, hypertension, high cholesterol, diabetes, poor diet, physical inactivity, abdominal obesity, and chronic stress. One detail that changes how you think about your own health is the role of visceral fat: belly fat can be a stronger predictor than BMI, meaning “looking thin” doesn’t always equal being metabolically healthy. And when it comes to stroke risk, we highlight the standout driver that too many people ignore: high blood pressure and the long-term damage it does to blood vessels in the brain. We also tackle the risk perception gap, why we worry about small, trendy threats while skipping the basics that move risk the most. Then we walk through how risk calculators like the Framingham Risk Score can help you translate lab results into real-world stakes, and how projecting yourself 10 years into the future can turn a number into motivation. If you want a clear, evidence-based roadmap for lowering cardiovascular risk with lifestyle medicine, hit play. Subscribe, share this with a friend, and leave a review with the one habit you’re ready to change. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    24 min
  6. Conversations Du Coeur #20: L'exercice comme médicament

    May 20 ·  Bonus

    Conversations Du Coeur #20: L'exercice comme médicament

    Et si le « médicament » le plus puissant pour bien vieillir se cachait dans vos bras et vos jambes ?  Nous plongeons dans les raisons pour lesquelles construire et protéger votre masse musculaire change tout, du contrôle de la glycémie et de la santé du cerveau jusqu’à l’équilibre, les projets de voyage et le simple plaisir de porter vos propres sacs d’épicerie. Le cardio vous aide à rester ici plus longtemps, mais la force vous permet de faire plus avec les années que vous gagnez. Nous commençons par la vue d’ensemble : la capacité cardiorespiratoire est l’un des meilleurs prédicteurs de longévité, mais les gains concrets du quotidien viennent souvent de l’ajout de l’entraînement en résistance. À partir des données de composition corporelle, nous expliquons pourquoi la graisse viscérale autour des organes vitaux est si nocive et comment la qualité de l’alimentation influence l’endroit où la graisse s’accumule.  Puis nous nous penchons sur le cas d’un patient de 73 ans dont le scan montre une faible masse maigre et une force de préhension diminuée, des signaux clairs que des tâches courantes comme soulever des boîtes, marcher sur de longues distances ou se lever d’une chaise peuvent bientôt devenir difficiles. La solution n’a rien d’exotique. C’est une routine de renforcement pratique que vous pouvez faire à la maison avec des bandes élastiques, des haltères ou le poids du corps. Vous apprendrez comment mettre en place un plan sûr et efficace : 150 minutes de cardio par semaine pour soutenir le cœur, plus deux à trois séances de résistance qui travaillent les jambes, les mouvements de poussée, de tirage et le tronc avec une bonne technique.  Nous expliquons les plages de répétitions, pourquoi commencer avec 12 à 15 répétitions réduit le risque de blessure, et quand un travail plus lourd dans la plage de 5 à 8 répétitions devient pertinent. Nous abordons aussi les cibles de protéines pour les personnes âgées, souvent de 1,2 à 1,6 g/kg/jour, afin de protéger la masse maigre, ainsi que le rôle possible de la créatine pour la force et peut-être la cognition.  Plus important encore, nous démontons le mythe du « devenir volumineux » et mettons en lumière la rapidité des gains neurologiques qui améliorent la fonction, souvent en seulement 6 à 8 semaines, bien avant que les muscles visibles n’apparaissent. Si vous tenez à rester autonome, à voyager sans craindre de soulever votre valise et à éviter la lente glissade vers la fragilité, cette conversation est votre feuille de route.  Abonnez-vous, partagez avec un ami qui a besoin d’un petit coup de pouce côté force, et laissez un avis pour aider encore plus de personnes à reprendre leur puissance. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    21 min
  7. Public Health Behind The Headlines: An Interview with Dr. Yves Léger (Bilingual Episode)

    May 17

    Public Health Behind The Headlines: An Interview with Dr. Yves Léger (Bilingual Episode)

    You probably don’t think about public health until something goes wrong and that’s exactly the problem. We sit down with a New Brunswick public health physician and leader to talk about the work that protects you quietly every day: tracking infectious diseases, stopping chains of transmission, supporting schools and long-term care with infection prevention policies, and coordinating responses that can shift from local to province-wide in hours. We also go straight at the hard part people rarely see: decision-making under uncertainty. During COVID, the data changed fast, staffing was stretched thin, and the public wanted simple answers while the science stayed nuanced. We talk risk, modeling, prevention (including why it’s so hard to “prove” what you prevented), and what it takes to communicate evidence-based recommendations in a world shaped by misinformation and social media. Then we zoom out to the chronic disease epidemic and the determinants of health. We connect lifestyle medicine to the bigger levers that shape behavior: environment, access, policy, and community supports. We also look ahead to the next five years, including climate change and health, injury prevention, and the digital environment affecting youth mental health. If you’ve ever wondered why “health isn’t the same as healthcare,” this conversation will give you language, examples, and a clearer way to demand prevention-focused action. Subscribe, share this with a friend, and leave a review with the biggest idea you’re taking away. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    50 min
  8. Conversations Du Coeur #19: Démence et Statines

    May 13 ·  Bonus

    Conversations Du Coeur #19: Démence et Statines

    Un titre alarmant peut voyager plus loin que la vérité, surtout lorsqu’il suggère que votre médicament pourrait nuire à votre cerveau.  Nous abordons de front le récit « statines et démence », en expliquant ce que le LDL fait réellement dans vos artères, pourquoi le fait de le faire baisser change des résultats concrets, et comment distinguer une association accrocheuse d’une véritable relation de cause à effet. En chemin, nous décortiquons la différence entre les études observationnelles et les essais randomisés à l’aide d’une analogie simple de « résolution de caméra » qui rend la qualité des preuves facile à juger. Nous explorons aussi les aspects plus complexes de la science en conditions réelles : les facteurs de confusion comme l’âge et les maladies chroniques qui regroupent les risques, ainsi que la causalité inverse qui peut faire paraître un outil utile comme coupable.  Antiacides, vitamine B12, édulcorants artificiels, obésité, ces exemples montrent comment les signaux se brouillent lorsqu’on regarde seulement qui utilise quoi, sans se demander pourquoi. Puis nous revenons au cerveau : les cellules fabriquent leur propre cholestérol, le cholestérol alimentaire n’influence pas les niveaux cérébraux, et la santé vasculaire est un pilier de la santé cognitive. En clair, protéger vos artères, c’est protéger votre esprit. Si vous avez ressenti un véritable « coup du lapin » face aux affirmations contradictoires sur la santé en ligne, cette conversation vous offre une méthode, pas seulement des réponses. Vous apprendrez comment peser les effets secondaires face à des bénéfices qui peuvent changer une vie, pourquoi les données des essais cliniques doivent guider la réflexion, et comment repérer des prises de position sûres d’elles mais appuyées sur des preuves floues. Abonnez-vous, partagez cet épisode avec quelqu’un qui s’inquiète des statines, et laissez un avis en nous disant quelle affirmation santé vous aimeriez que nous décodions ensuite. Go check out my website for tons of free resources on how to transition towards a healthier diet and lifestyle. You can download my free plant-based recipes eBook and a ton of other free resources by visiting  the Digital Downloads tab of my website at https://www.plantbaseddrjules.com/shop Don't forget to check out my blog at https://www.plantbaseddrjules.com/blog  You can also watch my educational videos on YouTube at https://www.youtube.com/channel/UCMpkQRXb7G-StAotV0dmahQ Check out my upcoming live events and free eCourse, where you'll learn more about how to create delicious plant-based recipes: https://www.plantbaseddrjules.com/ Go follow me on social media by visiting my Facebook page and Instagram accounts https://www.facebook.com/plantbaseddrjules https://www.instagram.com/plantbased_dr_jules/ Last but not least, the best way to show your support and to help me spread my message is to subscribe to my podcast and to leave a 5 star review on Apple and Spotify! Thanks so much! Peace, love, plants! Dr. Jules

    21 min

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