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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

On va déguster France Inter

    • Arts
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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

    Des algues dans nos assiettes

    Des algues dans nos assiettes

    durée : 00:54:35 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Nori, wakamé, dulse, spaghetti de mer… Et si l’avenir de notre alimentation passait par les algues ? Les algues sont des légumes sous-marins écologiques et plein d’avenir. On explore leur univers des rochers jusqu’à l’assiette !

    • 54 min
    La chronique de Manon Fleury du dimanche 09 mai 2021

    La chronique de Manon Fleury du dimanche 09 mai 2021

    durée : 00:09:17 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - .

    • 9 min
    Le Pétillant bio de rhubarbe d’Emeline et Julien Picard

    Le Pétillant bio de rhubarbe d’Emeline et Julien Picard

    durée : 00:04:03 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Ils sont également producteurs de safran. Vous pouvez trouver leurs produits en vente directe à la ferme, mais également dans quelques fromageries sur Paris, à Meaux et Jouarre.

    • 4 min
    Le fenouil, du bulbe à la graine

    Le fenouil, du bulbe à la graine

    durée : 00:55:36 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le fenouil est une plante mal aimée qui a pourtant de supers pouvoirs : son bulbe est un légume, ses feuilles une herbe aromatique et ses graines une épice. On vous raconte et on cuisine le fenouil avec nos invités Xavier Mathias et Alessandra Pierini.

    • 55 min
    La Terre Ferme

    La Terre Ferme

    durée : 00:03:43 - Le coup de lame d'Arnaud Daguin - par : Arnaud Daguin - Tiens, on va parler de la vierge !
    Pas de la vierge Marie, non.
    On va parler de la forêt

    • 3 min
    Tisane Domaine de Saint Gilles

    Tisane Domaine de Saint Gilles

    durée : 00:04:13 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La tisane à l'anis

    • 4 min

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