Contorni

Chora Media - Eugenio Signoroni
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  • Food

Il cibo è molto di più di quello che troviamo sulla tavola: rappresenta un punto di osservazione unico per raccontare la realtà che ci circonda. Agricoltura, filiere, lavoro, impatto ambientale. E poi scambi commerciali, rapporti fra stati, ma anche storia, piacere, cultura del gusto e molto altro. “Contorni” è il podcast che ogni settimana parla di cibo attraverso i fatti del mondo, e dei fatti del mondo attraverso il cibo. Un progetto di Chora Media realizzato con il sostegno di Breaders, scritto e condotto da Eugenio Signoroni.

Episodes

  1. 5h ago

    Siero: la linea rossa che collega i formaggi e i farmaci GLP-1

    L’aumento del consumo di farmaci GLP-1 negli Stati Uniti sta avendo una conseguenza meno visibile delle altre, ma con un impatto enorme. Il prezzo del siero di latte, per decenni il principale scarto della produzione di formaggio, è esploso. Questo sta avendo profonde conseguenze sulla filiera del latte e del formaggio, creando grandi opportunità ma anche molti dubbi sul futuro di un settore fragile.

  2. Sep 30

    Ottobre, tempo di vendemmia. Una volta.

    Nell’immaginario collettivo Ottobre è il mese della vendemmia. Da qualche anno però i calendari del vino sono sconvolti dal cambiamento climatico e quest’anno le cose sembrano essere ancora peggio che in passato. L’anticipo della raccolta non è però l’unico problema e forse nemmeno il più grave. Le soluzioni sono diverse e non tutte funzionano. Mentre noi ci preoccupiamo, però, in altre parti del mondo c’è chi ne trae vantaggio.

  3. Sep 30

    Contorni | Trailer

    Il cibo è molto di più di quello che troviamo sulla tavola: rappresenta un punto di osservazione unico per raccontare la realtà che ci circonda. Agricoltura, filiere, lavoro, impatto ambientale. E poi scambi commerciali, rapporti fra stati, ma anche storia, piacere, cultura del gusto e molto altro. “Contorni” è il podcast che ogni settimana parla di cibo attraverso i fatti del mondo, e dei fatti del mondo attraverso il cibo. Un progetto di Chora Media realizzato con il sostegno di Breaders, scritto e condotto da Eugenio Signoroni.

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Il cibo è molto di più di quello che troviamo sulla tavola: rappresenta un punto di osservazione unico per raccontare la realtà che ci circonda. Agricoltura, filiere, lavoro, impatto ambientale. E poi scambi commerciali, rapporti fra stati, ma anche storia, piacere, cultura del gusto e molto altro. “Contorni” è il podcast che ogni settimana parla di cibo attraverso i fatti del mondo, e dei fatti del mondo attraverso il cibo. Un progetto di Chora Media realizzato con il sostegno di Breaders, scritto e condotto da Eugenio Signoroni.

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  • Creator
    Chora Media - Eugenio Signoroni
  • Years Active
    2026
  • Episodes
    3
  • Copyright
    © Chora Media

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