Mundfuld

Jeppe Als & Rasmus Lund

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

  1. Lorenzo Raffaglio

    20/05/2025

    Lorenzo Raffaglio

    With Lorenzo Raffaglio. Wine-maker and chef.

    54 min
  2. Levantin

    03/04/2025

    Levantin

    MUNDFULD HAR VÆRET PÅ LEVANTIN Vi har spist middag på den nye mellemøstlige bistro på Værnedamsvej under ledsagelse af Thomas Fabricius Bachmann, én af skaberne bag Levantin og en række andre Københavnske spisesteder. Undervejs får vi den helt store intro med hummus, labneh, hjemmesylt, kulgrillet harissa grønt og hjemmebagt Simit. Derudover tatar af lam, overdådige fisk fra kulgrill, fransk inspirerede salater og libanesisk vin. Til sidst crêpes med appelsinblomst og den hårdtslående levantiske Arak. Vi snakker om inspiration fra Levanten og New York, om at vokse op i servicebranchen og om at skabe en god forretning, uden at gå på kompromis. Lyt med nu!

    50 min
  3. Restaurant Alf

    25/06/2024

    Restaurant Alf

    Fra Restaurant Alf med Malte Sørensen og Jeppe Nørfelt. Vi har været her 3 gange. Fordelt på 5 måneder. Vi var her på åbningsdagen, til middag og senest til et glas vin. Hør det hele her!

    1 h 10 min
  4. Mundfuld Magasin #5

    30/11/2023

    Mundfuld Magasin #5

    Mundfulds november magasin! Der rapporteres glögg fra Sonny, vi besøger den friske vinbar Marstrand og snakker en tur til Barcelona

    50 min
  5. S8E1 - Mad Academy

    18/10/2023

    S8E1 - Mad Academy

    A little over a month ago we were invited to a pop-up dinner titled ‘palete cleanser’ by the lovely and super talented people at Mad Academy. This resulted in a beautiful dinner, an interesting discussion on environmentally friendly cooking, and even Rasmus taking his turn in the kitchen!

    52 min
  6. S7E8 - Cleo & Jonas Franck

    05/07/2023

    S7E8 - Cleo & Jonas Franck

    S7E8 - Cleo & Jonas Franck by Jeppe Als & Rasmus Lund

    54 min
  7. S7E8 - Mundfuld Magasin #4

    09/06/2023

    S7E8 - Mundfuld Magasin #4

    Med Nikolaj Viberg fra Esmée

    49 min
  8. S7E7 - Joren Schoepen & Gaarden/Gaden

    17/05/2023

    S7E7 - Joren Schoepen & Gaarden/Gaden

    One of our most anticipated episodes has arrived. We have been following Joren for a few years, and we are beyond excited to finally share our conversation with him! Among other things we discuss his vision for Gaarden & Gaden, working alongside influential figures such as Pierre Touitou, Sven Chartier, and Sato in Paris, as well as his remarkable encounter serving Belgian Stew to none other than Kanye West. The episode will be available on all platforms tomorrow morning. Much love Rasmus & Jeppe

    44 min
Tout afficher (48)

À propos

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

Informations

  • Création
    Jeppe Als & Rasmus Lund
  • Années d’activité
    2020 - 2025
  • Épisodes
    48
  • Classification
    Contenu explicite
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Site web de l’émission
    Mundfuld