Mundfuld

Jeppe Als & Rasmus Lund

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

  1. Lorenzo Raffaglio

    2025. 05. 20.

    Lorenzo Raffaglio

    With Lorenzo Raffaglio. Wine-maker and chef.

    54분
  2. Levantin

    2025. 04. 03.

    Levantin

    MUNDFULD HAR VÆRET PÅ LEVANTIN Vi har spist middag på den nye mellemøstlige bistro på Værnedamsvej under ledsagelse af Thomas Fabricius Bachmann, én af skaberne bag Levantin og en række andre Københavnske spisesteder. Undervejs får vi den helt store intro med hummus, labneh, hjemmesylt, kulgrillet harissa grønt og hjemmebagt Simit. Derudover tatar af lam, overdådige fisk fra kulgrill, fransk inspirerede salater og libanesisk vin. Til sidst crêpes med appelsinblomst og den hårdtslående levantiske Arak. Vi snakker om inspiration fra Levanten og New York, om at vokse op i servicebranchen og om at skabe en god forretning, uden at gå på kompromis. Lyt med nu!

    50분
  3. Restaurant Alf

    2024. 06. 25.

    Restaurant Alf

    Fra Restaurant Alf med Malte Sørensen og Jeppe Nørfelt. Vi har været her 3 gange. Fordelt på 5 måneder. Vi var her på åbningsdagen, til middag og senest til et glas vin. Hør det hele her!

    1시간 10분
  4. Mundfuld Magasin #5

    2023. 11. 30.

    Mundfuld Magasin #5

    Mundfulds november magasin! Der rapporteres glögg fra Sonny, vi besøger den friske vinbar Marstrand og snakker en tur til Barcelona

    50분
  5. S8E1 - Mad Academy

    2023. 10. 18.

    S8E1 - Mad Academy

    A little over a month ago we were invited to a pop-up dinner titled ‘palete cleanser’ by the lovely and super talented people at Mad Academy. This resulted in a beautiful dinner, an interesting discussion on environmentally friendly cooking, and even Rasmus taking his turn in the kitchen!

    52분
  6. S7E8 - Cleo & Jonas Franck

    2023. 07. 05.

    S7E8 - Cleo & Jonas Franck

    S7E8 - Cleo & Jonas Franck by Jeppe Als & Rasmus Lund

    54분
  7. S7E8 - Mundfuld Magasin #4

    2023. 06. 09.

    S7E8 - Mundfuld Magasin #4

    Med Nikolaj Viberg fra Esmée

    49분
  8. S7E7 - Joren Schoepen & Gaarden/Gaden

    2023. 05. 17.

    S7E7 - Joren Schoepen & Gaarden/Gaden

    One of our most anticipated episodes has arrived. We have been following Joren for a few years, and we are beyond excited to finally share our conversation with him! Among other things we discuss his vision for Gaarden & Gaden, working alongside influential figures such as Pierre Touitou, Sven Chartier, and Sato in Paris, as well as his remarkable encounter serving Belgian Stew to none other than Kanye West. The episode will be available on all platforms tomorrow morning. Much love Rasmus & Jeppe

    44분
모두 보기(48개)

소개

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

정보

  • 제작진
    Jeppe Als & Rasmus Lund
  • 방송 연도
    2020년 - 2025년
  • 에피소드
    48
  • 등급
    무삭제판
  • 저작권
    © All rights reserved
  • 웹사이트 보기
    Mundfuld