18 episodes
Osteria Internet Mauro Cristofori
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- Arts
Avventori Buongiorno, Benvenuti in Osteria!
Accomodatevi, prego...
qui da noi c'è sempre un tavolo libero!
Sia che vi piacciano i ristoranti stellati o le bettole di periferia, sia che amiate il bar o il pub sotto casa, andare nei nostri locali preferiti rappresenta da sempre un momento di socialità a cui siamo tutti molto legati. Proprio quando questo non è possibile, ecco che ci rendiamo conto di quanto possa essere importante.
Allora entrate, venite nella nostra osteria qui su internet e scoprite cosa succede nei dietro le quite.
Seguite questo diario, semiserio, ed entrate anche voi nella tana del bianconiglio. Togliamo assieme lo smoking e i lustrini al mondo del food e discutiamo, parliamo e ridiamo di tutto quel mondo che tanto ci appassiona.
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Il reale valore della cucina tradizionale
Avventori Buongiorno! Bentornati in osteria!
Se avete un anche voi un amico che ucciderebbe chiunque metta della cipolla nella carbonara, allora questa puntata è proprio per voi!
Oggi parliamo infatti di cucina tradizionale e di food-nazi integralist, quelli cioè che prendono la cucina tradizionale in maniera... beh... un filo troppo seriamente.
Questo è il video che ho citato nell'episodio:
https://masterchef.sky.it/video/chef-flynn-mcgarry-nella-cucina-di-masterchef-644516
Questi sono i posti dove trovarci:
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCHf6mhOix2I2CcDu1G3r0Hg
Twitch: https://www.twitch.tv/osteriainternet
web: https://www.winebo.it -
Gin e Gin Tonic sai cosa stai bevendo? lo bevi da solo? è Gusto o moda?
Avventori Buongiorno!
Benvenuti in Osteria!
Oggi parliamo di Gin e Gin Tonic, ho tre domande per voi: sapete cosa state bevendo? secondo voi è gusto o moda? Lo sapete gustare da solo?
Se avete una risposta a tutte e tre le domande siete sicuramente più ferrati di me sul Gin, tuttavia ho provato a ragionarci sopra e reperire qualche info. Che dite ci facciamo una chiacchierata assieme sull'argomento GIn e Gin Tonic?
Come al solito se volete mi trovate anche nei collegamenti qui sotto e a breve in un nuovissimo gruppo Telegram.. stay tuned!
La nostra pagina Facebook
https://www.facebook.com/osteria.internet
Il sito Web dei miei progetti digitali:
https://www.winebo.it/
Se volete scoprire il vostro oste dove opera:
https://www.vinotecabologna.it/ -
Felicità tra coprifuoco e incertezze
Avventori Buongiorno! Benvenuti in Osteria!
In questa puntata discutiamo un po' delle riaperture, della nostra felicità nel rivedervi di persona e soprattutto delle incongruenze e delle difficoltà create dalle norme legate alle riaperture stesse e dal coprifuoco....
Per il resto ecco gli altri nostri recapiti.
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Prenotazioni Impossibili! Quando le prenotazioni diventano incredibili!
Avventori Buongiorno!
Benvenuti in Osteria!
Questa è Osteria Internet, il diario semiserio di un ristoratore ai tempi del digitale.
Oggi si parla di prenotazioni, le più incredibili, strane e fantasiose che ci siano mai capitate.
Ecco quindi le cinque telefonate di prenotazione più assurde che abbiamo ricevuto in questi anni e se vi piacciono fatecelo sapere. Abbiamo ancora un sacco di aneddoti pronti per voi!
A presto e buon appetito!
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Peperoncino e pazzia!
Avventori Buongiorno! Benvenuti in Osteria!
In questa puntata ci buttiamo nel mondo assurdo e un po' folle del Peperoncino piccante!
Nella ricerca di un ingrediente hot per il locale ho scoperto un gran numero di appassionati di questo frutto spettacolare e ora sono anche io tra loro!
Chi li coltiva, chi li mangia così crudi e chi ci fa le gare, ma noi siamo osti e a noi interessa anche altro oltre la piccantezza. Venite a scoprire cos'è!
Date un'occhiata anche qui se l'argomento vi stuzzica: è il canale youtube del pazzo scriteriato che ha vinto il campionato del mondo:
https://www.youtube.com/channel/UClQfm4lkYGe1-BkLv1h81uA
Questa è l'azienda da cui abbiamo acquistato gli assaggi:
https://peperita.it/
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Come tutto sta cambiando. Perchè... sta cambiando!
Avventori Buongiorno! Benvenuti in Osteria!
Tutto cambia e durante una Pandemia globale ancor più in fretta.
Oggi parliamo di cambiamento, anzi di cambiamenti. Non so dirvi se in meglio o in peggio, ma certamente qualcosa cambierà. Soprattutto nella ristorazione chiusa da un anno e in balia degli eventi.
Guru ed espertoni hanno detto la loro, noi nel nostro piccolo definiamo i punti e ci teniamo pronti.
Come?
Venite a scoprirlo in questa puntata di Osteria Internet Inside!
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