PREP.TALK

Prof. Dr. Torsten Olderog
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Echte Geschichten, klare Perspektiven und praxisnahe Learnings aus der Gastronomie. Locker im Ton, relevant im Inhalt – für alle, die nicht nur mitreden, sondern mitgestalten wollen.

  1. قبل ٣ أيام

    Volle Messehallen. Leere Wirtshäuser. (#20)

    Es ist interessant zu sehen, wie Journalisten auf die Gastronomie blicken und entsprechend darüber berichten.

    ٢٩ من الدقائق

  2. ٣ فبراير

    Tourismus mit Flügeln (#19)

    In dieser Folge sprechen wir über die potenziellen Bürokratischen Entlastungen der Bundesregierung in der neuen Tourismusstrategie. Dananch besprechen wir noch den Trend mit Geflügelfleisch als Chance für 2026.

    ٣٢ من الدقائق

  3. ٢٧ يناير

    Und wenn man es mal anders macht? (#18)

    In dieser Folge blicken wir mal auf ein paar gesetzte Routinen und Standards der Gastronomie und schauen nach, warum man eigentich auf sie setzt und was es eventuell zu über- bzw. zu bedenken gibt.

    ٣٦ من الدقائق

  4. ٢٠ يناير

    Drinkonomics (#17)

    In dieser Folge sprechen wir über die Relavnz und den Einfluss von Getränken auf das Geschäft der Gastronomie.

    ٣٠ من الدقائق
  5. Wir verkaufen Beziehungen (#16)

    ١٣ يناير

    Wir verkaufen Beziehungen (#16)

    In dieser Episode reden wir mit euch über die letzten Winterereignisse und lassen den Schneefall Revue passieren. Torsten gibt Einblicke in die Letzte Woche. Dazu erzählt er euch heute etwas zu "Führung" in der Gastronomie: Chance, Risiken, und natürlich wie immer: Tipps!

    ٢٤ من الدقائق
  6. Neues Jahr, neues Glück, neuer Mehrwertsteuersatz (#15)

    ٦ يناير

    Neues Jahr, neues Glück, neuer Mehrwertsteuersatz (#15)

    Hurra, Hurra die Mehrwertsteuersenkung ist da! Torsten und Paul reden heute über die glücklich geendete Verabschiedung der Senkung der MwSt von 19% auf 7%. Es werden Tipps für Gastronomen gegeben, vorhandene Kampagnen Analysiert und bewertet, sowie Konzeptideen besprochen.

    ٣٢ من الدقائق
  7. Befriedigend mit Luft nach oben (#14)

    ٣٠‏/١٢‏/٢٠٢٥

    Befriedigend mit Luft nach oben (#14)

    Um das Jahr abzuschließen reden Paul und Torsten in dieser Episode rückblickend auf das Jahr 2025: Eindrücke, Möglichkeiten, Schwachstellen und natürlich auch Bewertung. Torsten teasert dazu noch ein paar Entwicklungsmöglichkeiten für das Jahr 2026 an.

    ٣٦ من الدقائق
  8. Daniel Düsentrieb statt Rock 'n' Roll (#13)

    ٢٣‏/١٢‏/٢٠٢٥

    Daniel Düsentrieb statt Rock 'n' Roll (#13)

    In dieser wunderbaren, Special- Weihnachtsepisode reden wir mit euch über das Weihnachtsgeschäft in der Gastronomie. Torsten erzählt von echter Hospitality, Fehleranfälligkeit und gibt euch krasse Insights!

    ٣٣ من الدقائق
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حول

Echte Geschichten, klare Perspektiven und praxisnahe Learnings aus der Gastronomie. Locker im Ton, relevant im Inhalt – für alle, die nicht nur mitreden, sondern mitgestalten wollen.

المعلومات

  • صناع العمل
    Prof. Dr. Torsten Olderog
  • سنوات النشاط
    ٢٠٢٥ - ٢٠٢٦
  • الحلقات
    ٢٠
  • التقييم
    ملائم
  • حقوق النشر
    © 2025 PREP. | OVC Olderog Ventures und Consulting GmbH
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