RADIO YAMABON

MOUNT COFFEE

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Society & Culture
Updated Biweekly

広島市西区庚午北にある、自家焙煎のコーヒー豆屋MOUNT COFFEEがお送りする、声のコーヒー通信です。コーヒー豆が繋いでくれた、たくさんの出会いを、ぜひみなさんとシェアできたら嬉しいです☕️

Jul 1

DRIP TRIP 通信 vol.67【2026.7】El Salvador

7月のDRIP TRIPはエルサルバドル🇸🇻です。今回は、今回の生豆の仕入れに携わっておられるProgress LIFE STYLE COFFEEの田中裕二さんをお相手に迎え、エルサルバドルの豆や、生産者さんについてのお話を伺いました。農園は、エルサルバドル西部、サンタアナ県コアテペケにあるラ・エスパニョーラ農園。レッドブルボンという昔ながらの品種にこだわって栽培されていて、農園にはマンゴーやアボカド、オークなど多様な樹木が共生し、豊かな自然の中でコーヒー栽培が行われているようです。農園主のフェルナンド・リマさんは、エルサルバドル最大級のコーヒー処理場の役員も務める生産者です。150年以上続くコーヒー農家に生まれ、14歳の頃から父親とともに農園へ通い、コーヒーづくりを学びました。内戦中も危険とされている山間部にある農園に通い、毎日コーヒーのケアを続けていたそうです。田中さんはこれまでも何度もエルサルバドルを訪ね、農園主のリマさんと直接対話を繰り返しながら生豆を仕入れてきたそう。エルサルバドルの歴史的背景や、カッピングを行い点数をつけながら選定するという仕入れまでの流れなど、農園の様子が想像できるリアルなエピソードが、よりコーヒーの味わいを豊かに感じさせてくれます。「現地で（焙煎され）飲んだコーヒーが美味しい」というエピソードも印象的でした。産地に行き、豆を選び、焙煎し、お客様に提供する。裕二さんだからこそ見えている景色や、作れる味わいがあるだろうなあと思いました。リマさんは「良いコーヒーは、きちんと味で評価される時代になって嬉しい」と話します。そんな中で、品質を高められる農園はさらに磨き上げ、味の面で難しい農園は有機栽培など別の付加価値で補うなどして、それぞれの農園に合った方法で向き合っています。今回お届けするラ・エスパニョーラ農園のブルボン・ウォッシュドは、ブルボンらしいやさしい甘さと透明感のある味わいになっています。裕二さんが教えてくださったように、農園に響く笑い声や、笑顔を想像しながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
Jun 22

RADIO YAMABON　Vol.76 MANLY COFFEE 須永紀子さん

「ネパール🇳🇵旅メンバーを訪ねるシリーズ」。いよいよラスト、大トリとなりました！今回のRADIO YAMABONのゲストは、MANLY COFFEE 須永紀子さんです。 2025年11月のネパール旅以降、たくさんの変化と刷新を迎えたという須永さん。ネパールのエネルギーとともに、気持ちを整え、心の中の気づきと向き合いながら、信じて進んできた旅以降の日々とお店について、たっぷり伺いました。今年、JBC（Japan Barista Champiomship）に挑戦する決意をされたこと。アメリカやパナマで会いたい人に会えたこと。須永さんとお話していると、コーヒーの道は、須永さんの人生そのものだなあと感じるし、迷いながらも磨き続けていることに、いつもワクワクと刺激をもらいます。全てに全力投球、純度100%だなあって。自ら風を興し、大海原を突き進むその姿は、MANLY COFFEEのロゴマークであるヨットと重なるし、見えない風を感じることができる。また次に会う頃には、また新しい風が吹いているんだろうなと思うと、毎回お会いするのが楽しみなのです。近いうちに広島にもお呼びしたいねえ、、と計画立てながらのロングトークとなりました。ネパールもまた、一緒に行きたいなあ！須永さん、ありがとうございました！
Jun 8

RADIO YAMABON　Vol.75 YETI ROASTERY COFFEE アミット・チェトリさん

今回のRADIO YAMABONは、ユルマルでの公開収録！ゲストにYETI ROASTERY COFFEEのアミットさんを迎え、ネパールでのイベントBISTARAI BOTIVAlやエベレストベースキャンプでのコーヒーサーブについて振り返りました。ネパールでは、これまでコーヒーのイベントといえばコンペティションが多く、いろんなロースターが一堂に会し飲み比べをするようなイベントは初めての試みでした。自分たちも当日までどうなることかドキドキと不安でいっぱいだったわけですが、結果的にイベントは大成功！地元の方やネパール駐在の方、各国からの旅行者などなど、本当にたくさんの方にご来場いただきました。イベント後、アミットさんの元にはたくさんのリアクションや「次はいつやるの？」といった問い合わせが多く寄せられたようで、イベントから半年経っていますが、改めて実現できてよかったなあ！とイベントを振り返りました。アミットさん、次回はカトマンズではなくポカラでの開催を構想しているようで！？どうなる、BISTARAI BISTARAI！！また、進捗をこのRADIO YAMABONでもお伝えできればと思っておりますー！ユルマルとBISTARAIは言ってみれば兄弟のような存在。どちらのイベントも、これからもたくさんのロースターさんやコーヒーとの出会いが生まれる場所になるといいなと思っています！アミットさんは、現在配布中のフリーペーパーYAMABONでもたっぷり取材させてもらっています。まだ読んでない方はぜひそちらもチェックしてみてください！というわけで、アミットさん、ありがとうございましたー！
Jun 1

DRIP TRIP 通信 vol.66【2026.6】Rwanda編

今月の産地は、アフリカ大陸の中心部に位置するルワンダです。“千の丘の国”と呼ばれるこの国には、おだやかな丘陵地帯がどこまでも続く土地。今回の声のDRIP TRIP通信は、ちょうどルワンダに滞在中だったヒロさんと繋いでのコーヒートーーーク。真面目で熱心な人が多いというルワンダ。ルワンダという国が背負っているの歴史的背景とその後の発展。コーヒー産業がもたらした影響や人々の感情。実際にルワンダに滞在しているからこそヒロさんが肌で感じたルワンダの現状をレポートしてもらいました。今回お届けするコーヒーは、東部県カヨンザ郡にある「TUK農協」のもの。「たくさん収穫や生産ができますように」という願いが込められた名前の農協で、所属する163名のうち何と157名が女性農家さんだそう。農園では、コーヒーだけでなく、バナナの木との混作や日陰栽培にも取り組みながら、持続可能な農業を模索しています。丁寧に管理された農園やウォッシングステーションからは、彼女たちのきめ細やかな仕事ぶりが伝わってきます。味わいは、シトラスを思わせる繊細な酸と、やわらかな甘さ。紅茶のように軽やかな口当たりの中に、透明感のある余韻が広がります。ルワンダの歴史や民族のルーツに耳を傾けると、またコーヒーの味わいも変わってくるような気がします。今月も、産地の景色や生産者を感じながら、DRIP TRIPをお楽しみくださいませ！
May 15

RADIO YAMABON　Vol.74 mgm 川本めぐみさん

ネパール旅メンバーとお送りしているRADIO YAMABON。今回登場してくれたのは、mgm / THREE BOX 川本めぐみさんです！今年も開催するユルマルに先駆けて、広島市佐伯区湯来町の湯来交流センター♨️からお届けしています。今年のユルマルに、ネパールで開催したコーヒーイベントBISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVALのメンバーが再び大集結するということで、あらためてネパールでの旅を振り返りながら、ユルマル開催に向けた思いをトークしました。イベント主催に向け、大切にしている思いやスタンス、そしてメンバーのこと。ユルマルとBISTARAIはまるで兄弟のような関係性だなあと思いつつ、それはきっと、今回のネパール旅にめぐさんがいてくれたからなわけで❤️‍🔥今回のユルマル、さらにさらに期待が高まるのでした！今年は、5月30日、31日の開催です！最高のメンバーが湯来に集まります🔥みなさまぜひ！
May 11

RADIO YAMBON vol.73 HOLY'S 保里尚美さん

最近は、昨年11月に一緒にネパールを旅したメンバーを訪ねるシリーズをお送りしているRADIO YAMABON。今回は、エベレストベースキャンプまでのトレッキングに挑戦した、HOLY'S　保里尚美さんとトークしました。 BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVALやコーヒー農園視察、そしてエベレストベースキャンプでのコーヒーサーブと、コーヒーを軸とした旅ではありましたが、保里さんは保里さんの視点で、この旅に特別な思いを持って参加してくれました。収録に際して、「いまだ言葉にできない」と言いながらも、大切な思い出を分けてくれた保里さん。ニットと言えば、ネパールではヤクウールの毛糸もあるということで、HOLY'Sでの表現につながる出会いもあったようです🎶 今回、BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVALのロースターたちが再集結するユルマル (5/30 & 31開催)にも参加予定のHOLY'S。保里さんの旅の記憶と経験が表現された新作にもご期待ください◎ 保里さん、ありがとうございました☺️
May 1

DRIP TRIP 通信 vol.65【2026.5】Tanzania編

5月のDRIP TRIPは、タンザニア🇹🇿です。今回は、ヒロ山本さんを広島に迎え、オフライン収録を行いました。タンザニアのコーヒー栽培事情に加えて、コーヒーと物価高の関係や、価格設定についてなど、コーヒーにまつわる経済事情についてもあれこれ話しています。近年の物価高の背景もありながら、コーヒーが嗜好品から必需品へと消費者にとっての需要も変わりつつある現在。インポーターや研究・教育的視点で関わるヒロさんと、日本でコーヒー屋を営む経営者として関わるMOUNT 山本とのトーク、今回も興味深い内容となっています。さてさて、今回のタンザニア。タンザニアらしいしっかりとし味わいで、深く焼いていくほどコクとキレが際立っていく、これぞキリマンジャロコーヒーといった仕上がりとなっています。 4月のエチオピアと同じ焙煎度合いで仕上げていますので、ぜひ味わいの違いも楽しんでいただければと思います。今回お届けする豆は、小規模農家からなる組合で作られたもの。女性たちも積極的にコーヒー作りに参加するプロジェクトも行われ、コーヒー作りが彼らの暮らしを担っているよう。コーヒー作りだけじゃなく、彼らの生活や経済も一緒に教育しながら成長していこうという流れのようで、コーヒーの美味しさだけなく、作られる背景や文化も大切にしていこうという動向が、産地でもみられているようです。焙煎すればするほど、苦味が引き出されていくタンザニアの豆。しっかりとした苦味や厚みのあるボディ、そしてすっきりとした後味。ぜひお楽しみください！
Apr 1

DRIP TRIP 通信 vol.64【2026.4】Ethiopia編

今月からDRIP TRIPはアフリカへ移動します。今回からDRIP TRIPはアフリカへ。最初は、コーヒーの原産国、エチオピア。産地はエチオピア東部に位置するハラー、かつて「アフリカのメッカ」とも呼ばれ、イスラム王国「ハラー首長国」が栄えたエリアでもあり、コーヒー生産においても古い歴史を持つ場所です。ハラーのコーヒーは、野生的でスパイシー、どこか乾いた果実のような風味を持つと言われます。なかには黄金色に輝く「ゴールデンビーンズ」と呼ばれる豆が混ざることもあり、それもまたハラーのコーヒーの個性のひとつです。今回は、そんなゴールデンビーンも含まれたロットとなっています。 DRIP TRIP通信では、原産国エチオピアだからこその、マーケットの話でも盛り上がりました。現在、生産者自らが、マーケットに参加し高い意識を持って生産、流通、そして発信まで担う時代になり、さまざまなエチオピア国内でもさまざまか思いとヴィジョンを持つようにうなりました。大きな経済や世界的な物価の動向のなかで、コーヒーというマーケットが今後どんな変化を見せてくれるか、注目したいと思います。そんなエチオピアのハラー。今回焙煎は、現地で飲まれているイメージに合わせて、少し深めに仕上げました。柔らかい苦味の中に、ハラー特有のスパイスやドライフルーツのような風味も感じてもらえると思います。

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RADIO YAMABON (Trailer)

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広島市西区庚午北にある、自家焙煎のコーヒー豆屋MOUNT COFFEEがお送りする、声のコーヒー通信です。コーヒー豆が繋いでくれた、たくさんの出会いを、ぜひみなさんとシェアできたら嬉しいです☕️

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