RADIO YAMABON

MOUNT COFFEE
  • 0.0 (0)
  • SOCIETY & CULTURE
  • UPDATED SEMIMONTHLY

広島市西区庚午北にある、自家焙煎のコーヒー豆屋MOUNT COFFEEがお送りする、声のコーヒー通信です。コーヒー豆が繋いでくれた、たくさんの出会いを、ぜひみなさんとシェアできたら嬉しいです☕️

  1. RADIO YAMBON vol.69 山岳収集家 鈴木優香さん

    2D AGO

    RADIO YAMBON vol.69 山岳収集家 鈴木優香さん

    今回は、ネパール旅の仲間を訪ねるシリーズ3回目となる、山岳収集家 鈴木優香さんとトークしました！（RADIO YAMABONは2回目の登場です。1回目はこちら💁） 今回、同じタイミングでネパールへ渡航、BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVALのあと、一人ロブチェイースト（6,119m）への登頂を果たした優香さんに、ロブチェピークへの旅の振り返りながら、その時のエピソードや心境を伺いました。 カメラ6台を携えてロブチェピークを臨んだ優香さん。 「悔しい」という気持ちや、山を歩くテンポ、高所順応、ガイドさんとのやりとり、そして優香さんが切り取る景色。 優香さんだからこその選択や視点が、彼女の作り出す世界を生み出しているのだと実感した今回の旅。 山へ登り、景色を撮り、旅の終わりにはカトマンズでお買い物を楽しむ。静かな闘志を燃やしつつ、軽やかに旅をする優香さんとまた一緒に出かけたくなりました。 今回の旅をどんな風に作品になっていくかも楽しみです！ 優香さん、ありがとうございました！

    1h 41m
  2. DRIP TRIP通信2026.2 Laos

    FEB 1

    DRIP TRIP通信2026.2 Laos

    DRIP TRIP 2026.2 Laos🇱🇦 2月はラオスです。ラオスは、トークのお相手でもある ヒロ山本さんにとっても思い入れの深い国。海の向こうコーヒーが最初に扱ったコーヒー産地でもあり、ヒロさんは村に滞在しながらコーヒー栽培についてアドバイスしたり、コーヒービジネスについて伝えることをしていたそうです。山奥では焼畑農業が主流で、森林減少や環境破壊が大きな課題だった当時のラオス。 「森を残しながら暮らしていく別の選択肢はないか」 そんな問いから、この国でのコーヒー栽培を始めたそうです。 また、収穫・加工の知識だけではく、その後の流通や輸出、そのための品質管理も一緒に構築していくのがヒロさんにとっては普通だった産地との関わり。一つ一つゼロからイチにする作業を続けてきたからこそ、産地によっての違いを感じるそうです。 ラオスのコーヒーといえば南部ボラベン高原が有名ですが、今回お届けするのはラオス北部、シェンクワン県。標高1,100～1,200mの高原地帯に広がる地域で雨季と乾季がはっきりしたモンスーン気候なのが特徴。コーヒー産地としては歴史もまだ浅い産地です。 DRIP TRIP通信では、生産者を取り巻く物流や品質管理の国による状況の違いや課題、未来に向けてどう関われるか、、、などについてもトークしています。国内で生産と需要が成り立っている国と、消費国だけの国。消費国だけの日本、とりわけ自分たちロースターがどんな情報を持ちどう働きかけるべきか、今後のコーヒーとの関わり方についても話しました。 ラオス。今回は、カティモールという品種。精製はウォッシュです。焙煎は深めに仕上げています。 甘さとコクが引き立ち、ミルクともよく合います。 いろんなコーヒー産地があるなかで、他の産地を知れるから気づくこともあるこの国の特徴。 日本でなかなか作られることはないコーヒーですが、それでもこんなにも身近にあって、他の国のことを知るきっかけを与えてくれてるなんてすごいですよね。 ラオスに行ったことのない人も、はじめてラオスのコーヒーを飲む人も、何かを知り、つながるきっかけになったら嬉しいです。

    50 min
  3. RADIO YAMABON vol.68 SPROUT 峠ヶ孝高さん

    JAN 17

    RADIO YAMABON vol.68 SPROUT 峠ヶ孝高さん

    今回は、BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVAL in NISEKOを企画してくれたSPROUT 峠ヶ孝高さんと一緒に、一緒に旅したネパールの旅と、今回のイベントを振り返りました。 思わぬタイミングで舞い込んだネパール行き。そしてコーヒーイベント BISTARAI BISTARAI COFFEE FESへの参加とエベレストベースキャンプへの旅。 旅のあいだ、常にしずかにチームを支えてくれていたヨシさんが何を感じ、何を記憶に留めたのか、一緒に旅を振り返りながら話を伺いました。エベレストベースキャンプで一番心に残った景色や、ベースキャンプでコーヒーを淹れた1時間について。ガイドのダルさんとの会話や、レンズを新調して臨んだ撮影など、ヨシさんが体験した「コーヒーを淹れに行く旅」は、MOUNT山本とのエピソードともまた違った視点でとてもヨシさんらしさが詰まったトークでした。 後半では、ヨシさんのルーツを。 SPROUTをはじめとするアウトドアとライフがクロスする全ての人に開かれた拠点「Camp&Go」についてや、師匠と仰ぐ新谷暁生さんとの出会いや雪山のパトロールやカヤックの旅のエピソード、そしてヨシさんがニセコに誘われるきっかけとなった星野道夫さんの本。 偶然のようだけど、たしかにヨシさんがグッと手繰り寄せているたくさんの出会いの数々はどれも驚くエピソードばかり。出会いと選択、そして決断と行動が作り出す人生という道のりの醍醐味を、ヨシさんのライフストーリーを聞きながらあらためて感じることができ、ワクワクしっぱなしの2時間でした。 ヨシさんとCamp&Goのメンバーは、Camp&Goに集まる人々の記録をまとめた「LOG BOOK」という雑誌を制作・発信されています。自然と暮らしをコーヒーでつなぐヨシさんたちのスタイル。彼らがニセコで活動し続けていることがきっとこれからも自分たちにとって心強い存在であり続けるだろうなと思います。 ヨシさん、Camp&Goのみなさん、ありがとう！ Camp& Go >>>websaite SPROUT instagram

    2h 12m
  4. RADIO YAMABON Vol.67 アートスペース油亀 柏戸さん＆佐治さん

    JAN 9

    RADIO YAMABON Vol.67 アートスペース油亀 柏戸さん＆佐治さん

    今回は、1月17日（土）からMOUNT COFFEEではじまる「吉行鮎子 絵本『あかいピアノ』原画展」について、企画してくれたアートスペース油亀の柏戸さんと佐治さんに、原画展の見どころについて話を伺いました。 チーム油亀は、昨年、画家の吉行鮎子さんとともに絵本「あかいピアノ」を出版されたばかり。深い余韻や味わいが魅力の吉行さんの絵は どれも不思議とストーリーを想像してしまうような奥行きのある作品が多く、吉行さんと出会ってから長年のあいだ、「いつか一緒に絵本をつくりたい」と構想をあたためてきた 柏戸さんや佐治さんたちの思いも、この１冊にぎゅぎゅっと詰まった、魅力たっぷりの１冊です。 タイトルの「ピアノ」と吉行さんの関係や、気になる魚夫人について、絵本のなかに登場する森や海の動物たちについても、たくさんのエピソードを伺いました。 また、絵本づくりで携わった製本屋さんや、額装屋さんなど、岡山の素晴らしい職人さんとの出会いや協働についてのお話も、とても素敵でした。 今回、MOUNT COFFEEでは、絵本「あかいピアノ」からインスパイアされて作ったブレンド「あかいピアノ」を発売します。ぜひ、絵本とともにお楽しみいただけたら嬉しいです。 そうそう、今回の原画展に合わせ、特別に制作してくれた作品も、MOUNT COFFFEEで初お目見えとなります！ ひとつひとつ、油絵で丁寧に描かれた原画たちを、実際に間近に見れるのがとても楽しみです！ ぜひ、みなさまも、足をお運びくださいませ◎ 「珈琲のための器展」先行企画 吉行鮎子 絵本「あかいピアノ」原画展  会期：2026年1月17日（土）～ 1月31日（土）  営業時間：10:00～18:00（日/月/火 休み）  会場：MOUNT COFFEE（広島市西区庚午2-2o-13-1o1）  お問い合わせ：082-521-9691  アートスペース油亀 「あかいピアノ」

    1h 5m
  5. DRIP TRIP通信2026.1 Indonesia

    JAN 6

    DRIP TRIP通信2026.1 Indonesia

    2026年も、DRIP TRIPをよろしくお願いいたしますー！ 今年最初のDRIP TRIPはインドネシアの豆をお届けします。 インドネシアと言えば、スマトラ島アチェ州が昨年11月に起きた洪水により甚大な被害を受けたばかり。ヒロさんは、ちょうど洪水後にインドネシアを訪れていたそうで、現状の様子も伝えてもらいました。 アジアのコーヒーの産地のなかで、インドネシアはイエメンの次にコーヒーがアジアで初めて“産業”として根づいた場所。 日本では、インドネシアの豆はよくマンデリンと言われますが、スマトラ島北部にあるリントンという産地で取れた豆のことを指します。今回お届けするのは、スマトラ島の中央部にそびえるクリンチマウンテンのふもと、ジャンビ州の高地に広がるコーヒー産地からです。インドネシアといえば、湿度の高い環境に適したスマトラ式精製が定番ですが、今回のロットはナチュラルプロセスの豆。インドネシアには、収穫したコーヒーチェリーを集め精製を行うコレクターという業者さんがいます。生産者のトゥミノさんは、加盟しているアルコ生産者組合が創業された2016年から活動しているコレクターの一人で高い信頼を受けるリーダー的存在。彼は、標高1,600〜1,650mの農園で独自の乾燥技術を積み重ねており、今回は、そんなトゥミノさんのコーヒーだけを集めた特別なロットです。インドネシアも、年々加工技術が高くなってきたことで、ナチュラルをはじめとする幅広い香味を楽しめる豆も生産されるようになってきました。 品種はロブスタとアラビカのハイブリット種。虫に強かったりより加工しやすくなるのが特徴です。スマトラ式精製かナチュラル精製かにより、焙煎後の香味の出方も違うので、今回、こういった豆と出会うことで、今までと違うインドネシアのイメージが生まれると嬉しいです。 今年は、You tubeなどでもDRIP TRIP情報を配信していきますので、ぜひそちらもコーヒーのおともにお楽しみくださいー！

    43 min
  6. RADIO YAMABON vol.66 OVER AND OVER 野村啓ニ郎さん大友貴之さん

    12/23/2025

    RADIO YAMABON vol.66 OVER AND OVER 野村啓ニ郎さん大友貴之さん

    2025年最後のRADIO YAMABONは、11月1日にネパール・カトマンズで行ったイベント「BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVAL」に参加してくれたロースター野村啓二郎（OVER AND OVER)と、旅に同行してくれたデザイナーの大友貴之さんに登場してもらいました！ おふたりにとっての初ネパール、コーヒー農園、そしてカトマンズでおこなったコーヒーイベント。おふたりが感じたネパールについての印象や感想について聞きながら旅を振り返りました。 のむさんは、前回に続いて連続登場、大友さんはRADIO YAMABON初登場でした！ BISTARAI BISTARAI COFFEE FESTIVALについては、来年も引き続き振り返りRADIOしていきます！次は、ニセコでの収録！誰が登場するかな！？お楽しみに★

    1h 19m
  7. DRIP TRIP通信 vol.60 【2025.12】Brazil編

    12/01/2025

    DRIP TRIP通信 vol.60 【2025.12】Brazil編

    DRIP TRIP通信 vol.60 【2025.12】Brazil編 12月のDRIP TRIP通信は、TYPICAの大石さんと届けします！ 今年ラストのTRIP先は、ブラジル 。ブラジルは、世界最大のコーヒー生産国であり代々続く歴史のある農園が多かったり大規模な土地を保有する農園が多い印象ですが、今回ご紹介するのはグスタヴォ、ホドリゴ兄弟によって栽培を続けている家族経営の農家さんのコーヒーです。 注目すべきは、両親を含めた家族4人だけで年間60tのコーヒー生産をしていること、ブラジルでは少ない小規模農家さんですが、彼らの農園の所有面積が44haに対して、作付面積が27.5haということで、兄弟2人でこれだけのコーヒー栽培に力を入れていることは驚くべきこと。さらに、このグスタヴォ、ホドリコ兄弟がすごいのは、機械収穫が一般的となっているブラジルのコーヒー栽培において、家族みんなで手摘みを続けていること。 彼らが大切にしているのは“家族だけでつくる”こと。植え付けから収穫、乾燥、カッピング、焙煎まで、ほとんどを自分たちの手で行います。彼ら自身も、コーヒー栽培を始めてそれぞれのコーヒーの個性や品質の違いを理解したことで品質にこだわろうというモチベーションが生まれたそう。「ブラジルでも優れた品質のコーヒー、特色あるコーヒーをつくれると世界の人たちに証明し、固定観念や偏見も払拭していきたいと思っています」と、強いヴィジョンでコーヒー栽培を行っています。

    55 min
  8. DRIP TRIP通信 vol.59 【2025.11】Columbia編

    11/01/2025

    DRIP TRIP通信 vol.59 【2025.11】Columbia編

    RIP TRIP通信 vol.59 【2025.11】Columbia編 11月のDRIP TRIPはコロンビアの豆をお届けします！ コロンビアは、いつも店頭でナリーニョ地方の豆を販売していますが、DRIP TRIPでは中部キンディオ県が生産エリア。地域によって味わいに違いがあるのがコロンビアの特徴でもあります。コロンビアは、地域ごとの個性を上手に打ち出すブランディングに長けているようです。 キンディオも多くの産地と同様、山岳地で小規模農家によって作られてますが、今回の豆はグランハ農園という少し大きめの農家さんによって栽培されたもの。品種も、元来この地域で作られてきたカツーラを作り続けている農園。近年、生産量やさび病対策から、コロンビア種が増えていく中でグランハ農園では、今では希少となってきた伝統的なカツーラを守り受け継いでいます。 ボディ感、酸味と香味のバランスなど、コロンビアらしさを感じられるコーヒーです。 今回、焙煎もあえていつものコロンビアと同じくらいに仕上げています。 コロンビア国内でのちがいを楽しんでいただけるかと思います。 豆と一緒にお届けしているレポートでは、さらに詳しい産地情報も掲載！ ぜひ、お試しくださいませ！

    29 min
See All (143)

Trailer

About

広島市西区庚午北にある、自家焙煎のコーヒー豆屋MOUNT COFFEEがお送りする、声のコーヒー通信です。コーヒー豆が繋いでくれた、たくさんの出会いを、ぜひみなさんとシェアできたら嬉しいです☕️

Information

  • Creator
    MOUNT COFFEE
  • Years Active
    2020 - 2026
  • Episodes
    143
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © MOUNT COFFEE
  • Show Website
    RADIO YAMABON

You Might Also Like