The food Processors

Leoni Livaditi & Gkionis Nikos
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY

Ζούμε σε μια εποχή όπου υπάρχει αφθονία αγαθών και όλοι έχουμε αρχίσει να προσέχουμε τις διατροφικές μας επιλογές. Αυτό που δεν γνωρίζουμε, όμως, είναι η ασφάλεια των τροφίμων κατά την επιλογή και την επεξεργασία τους. Το διαδίκτυο στις μέρες μας αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο πληροφόρησης αλλά και παραπληροφόρησης ταυτόχρονα. Η ανάγκη για την δημιουργία αυτού του Podcast προέκυψε από το όνειρό μας να μπορέσουμε να επικοινωνήσουμε με τους καταναλωτές θέματα που άπτονται της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων.

  1. Επεισόδιο 109: Βενετία Βράιλα- Ο μητρικός θηλασμός ως ιδανική τροφή για το βρέφος και πως επηρεάζει τις μελλοντικές του διατροφικές συνήθει

    MAR 3

    Επεισόδιο 109: Βενετία Βράιλα- Ο μητρικός θηλασμός ως ιδανική τροφή για το βρέφος και πως επηρεάζει τις μελλοντικές του διατροφικές συνήθει

    Ο μητρικός θηλασμός αποτελεί τη φυσική επιλογή σίτισης και εξασφαλίζει ένα υγιές ξεκίνημα. Οι πρώτες χίλιες μέρες ζωής (κύηση και 2 πρώτα έτη) είναι καθοριστικές για την υγεία και την ανάπτυξη, στη βρεφική ηλικία και στην ενήλικη ζωή. Τα οφέλη του μητρικού θηλασμού είναι πολλαπλά, τόσο για το βρέφος όσο και για την μητέρα. Ο μητρικός θηλασμός και οι ιδιαιτερότητες του μητρικού γάλακτος εξασφαλίζουν ιδανική τροφή για το βρέφος, ενώ διαμορφώνουν ιδανικές διατροφικές συμπεριφορές και συνήθειες. Οι γεύσεις, η συχνότητα, το μέτρο και η επιλογή του χρόνου και της ποσότητας, προετοιμάζουν το βρέφος να ελέγχει σωστά τη διατροφή του ως ενήλικας. Το μητρικό γάλα και η πράξη του μητρικού θηλασμού κρύβουν μαγεία και μας καλούν να την ξαναγνωρίσουμε. Βράιλα Βενετία, Αναπτυξιακή ΠαιδίατροςΑλκυόνη: Εθνική Πρωτοβουλία Προαγωγής του Μητρικού Θηλασμού, Ινστιτούτο Υγείας του Παιδιού, Διεύθυνση Κοινωνικής και Αναπτυξιακής ΠαιδιατρικήςΜέλος της Εθνικής Επιτροπής Μητρικού Θηλασμού (Υπ.υγείας)

    48 min
  2. Επεισόδιο 108: Στέλιος Πανταζής - Χοληστερίνη και διατροφή.

    FEB 17

    Επεισόδιο 108: Στέλιος Πανταζής - Χοληστερίνη και διατροφή.

    Σε αυτό το επεισόδιο μιλάμε για την χοληστερίνη. Εξηγούμε την σημασία της χοληστερίνης, ποια χοληστερίνη κάνει κακό και πως σχετίζεται με την υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Επίσης συζητάμε για το πώς επηρεάζει η διατροφή την χοληστερίνη. Μιλάμε επίσης και για την σημασία της αερόβιας ικανότητας και του σημαντικότατου δείκτη που την αξιολογεί (VO2max) και την σχέση του με την μακροβιότητα. Καλή μας ακρόαση!

    49 min
  3. Επεισόδιο 107 : Μίλτος Μπαντινάκης - Supermarket vs Λαϊκή; Τελικά από που να ψωνίζω?

    FEB 3

    Επεισόδιο 107 : Μίλτος Μπαντινάκης - Supermarket vs Λαϊκή; Τελικά από που να ψωνίζω?

    Supermarket vs Λαϊκή;  Μια κουβέντα που μας αφορά όλους, σε ευχάριστο κλίμα μαζί με τον Μίλτο Μπαντινάκη, ιδρυτή της Quality Award! - Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα στην λαϊκή και πόσο στο supermarket;  - Πόσο ελέγχονται τα τρόφιμα για φυτοφάρμακα? - Ποια είναι η σημασία του κακού σχήματος στα οπωροκηπευτικά? - Γιατί τα φρούτα πλέον δεν έχουν την ίδια γεύση? - Τι προσφέρει το supermarket? - Τι προσφέρει η λαϊκή? - Είναι κατάλληλες οι συνθήκες υγιεινής σε κάθε αγορά? - Τι εμπειρία προσφέρει η κάθε αγορά στον καταναλωτή? - Τι απαιτήσεις έχει ο καταναλωτής;  Ο καταναλωτής θα συνεχίσει να κάνει τις ίδιες επιλογές? Αυτά και πολλά άλλα ερωτήματα για αυτούς τους δύο κόσμους της αγοράς τροφίμων,  συζητήθηκαν σε αυτό το επεισόδιο του Podcast: The Food Processors

    24 min
  4. Επεισόδιο 106 : Ιωάννα Νακάκη - Μπορώ να κάνω δίαιτα χωρίς να είμαι στρατιώτης? Και όμως μπορώ!!

    JAN 20

    Επεισόδιο 106 : Ιωάννα Νακάκη - Μπορώ να κάνω δίαιτα χωρίς να είμαι στρατιώτης? Και όμως μπορώ!!

    DISCLAIMER: Το συγκεκριμένο επεισόδιο δεν είναι κατάλληλο για άτομα με διατροφικές διαταραχές. Αν έχεις υποψία ή διάγνωση διατροφικής διαταραχής, απευθύνσου σε ειδικό διαιτολόγο και δίκτυο υποστήριξης.  Σημερινή μας καλεσμένη η Ιωάννα Νακάκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc.. Η Ιωάννα βοηθά ανθρώπους που βαρέθηκαν να ακολουθούν σαν στρατιώτες μια δίαιτα να αποκτήσουν αυτοπεποίθηση και ευελιξία γύρω από το φαγητό, εκπαιδεύοντάς τους να διαχειρίζονται το ΠΟΤΕ, ΤΙ και ΠΟΣΟ τρώνε (υπό οποιαδήποτε συνθήκη), καθώς πιστεύει ότι δεν μπορούμε να έχουμε έναν διαιτολόγο μια ζωή πάνω από το κεφάλι μας! Σε αυτό το επεισόδιο συζητάμε: Η αλήθεια για τον Δείκτη Μάζας ΣώματοςΤι είναι ο μεταβολισμός και ποιοι είναι μερικοί βασικοί παράγοντες που τον επηρεάζουν;Πώς μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε άστατα;Γιατί δεν χορταίνουμε όταν τρώμε γρήγορα;Τι σημαίνει να τρώμε *πραγματικά* ισορροπημένα;Η κομβική διαφορά μεταξύ του κινήτρου και της κινητοποίησηςΠώς μπορούμε να εκπαιδευτούμε, ώστε να είμαστε ανεξάρτητοι στη διατροφή μας;Ποιος είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να αντιμετωπίσουμε το τσιμπολόγημα;Καλή ακρόαση! Κατέβασε τον δωρεάν οδηγό με 20 πρακτικές που θα βάλουν τη διατροφή σου σε σειρά (σε λιγότερα από 10’): https://freebies.ioanna-nakaki-diaitologos.gr/foodprocessors Άκου το Nutritious Podcast στο Spotify   Επικοινώνησε με την Ιωάννα στο info@ioanna-nakaki-diaitologos.gr

    44 min

  5. JAN 6

    Επεισόδιο 105: Έχει πιάσει λίγο μούχλα. Να το πετάξω η να βγάλω την μούχλα και να το φάω?

    Ε καλά λίγο μούχλα στην μαρμελάδα δεν έγινε και τίποτα. Την βγάζω , ξαναβράζω την μαρμελάδα και είναι μια χαρά Η και αν μουχλιάσει λίγο.. πολύ λίγο το ψωμί, πάλι δεν έγινε τίποτα, το τρώμε Είναι συζητήσεις τις έχουμε ακούσει πολλές φορές αλλά τελικά τι είναι σωστό να κάνουμε και πότε τελικά και κάτω υπο ποιες προϋποθέσεις μπορούμε να καταναλώσουμε ένα προϊόν που έχει μουχλιάσει? Ένα επεισόδιο που μας ζητήσατε και το κάναμε Καλή μας ακρόαση!!

    18 min
  6. Επεισόδιο 104-Health4EUKids - Διάλογος πολιτικών για την Πρόληψη της Παχυσαρκίας στα Παιδιά

    12/10/2025

    Επεισόδιο 104-Health4EUKids - Διάλογος πολιτικών για την Πρόληψη της Παχυσαρκίας στα Παιδιά

    Μερικά έργα αξίζουν πραγματικά να τα γιορτάζουμε και το Health4EUKids ολοκληρώθηκε με έναν εξαιρετικό τελικό σταθμό στην Αθήνα! Το τελικό event, που πραγματοποιήθηκε στις 24 Νοεμβρίου, άνοιξε έναν ζωντανό διάλογο με το κοινό σχετικά με την παγκόσμια απειλή της παιδικής παχυσαρκίας. Ένα θέμα που αγγίζει ολόκληρη την Ευρώπη και ιδιαίτερα την Ελλάδα.Η παιδική παχυσαρκία δεν είναι απλώς ένα ιατρικό πρόβλημα. Είναι ένα πολύπλευρο ζήτημα που συνδέεται με: διατροφή • περιβάλλον • εκπαίδευση • ανισότητες • γενετικούς & κοινωνικούς παράγοντες.Οι συζητήσεις επικεντρώθηκαν σε: δεδομένα για την Ελλάδα & την Ευρώπη παράγοντες που οδηγούν στην παχυσαρκία σημαντικό ρόλο του θηλασμού ισότητα στην πρόληψη ρόλο σχολείων & πρωτοβάθμιας φροντίδας πολιτικές, ρύθμιση & περιβάλλοντα τροφίμων Με επιστημονικό υπεύθυνο τον Απόστολο Βανταράκη και τη συμμετοχή εξέχοντων επιστημόνων και φορέων, μεταξύ των οποίων:Ε. Μαγριπλή (Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών),Ε. Παπαχατζή (Πανεπιστήμιο Πατρών),καθώς και εκπροσώπους από WHO, UNICEF και το Υπουργείο Υγείας. Γιατί έχει σημασία:Το event άνοιξε τον δρόμο για πιο υγιή περιβάλλοντα, ισχυρότερες πολιτικές και καλύτερη πρόληψη ώστε κανένα παιδί να μη μείνει πίσω. Ακούστε όλη την ημερίδα εδώ

    2h 43m

  7. 11/26/2025

    Επεισόδιο 103 : Φριτέζες αέρα. Ποια τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα απο την χρήση τους.

    Τα τελευταία χρόνια οι φριτέζες αέρα έχουν μπει για τα καλά στα σπίτια μας. Χρησιμοποιούνται σχεδόν σε καθημερινή βάση απο πολλά νοικοκυριά. Οι φριτέζες αέρα είναι συσκευές που χρησιμοποιούνται για το «τηγάνισμα» τροφίμων χωρίς τη χρήση λαδιού. Αν και οι φούρνοι είναι μεγαλύτεροι και χωράνε περισσότερα τρόφιμα, οι φριτέζες αέρα, που είναι ουσιαστικά φούρνοι αέρα, μαγειρεύουν τα τρόφιμα πιο γρήγορα και καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια. Ποια είναι λοιπόν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της συσκευής. Τα συζητάμε όλα σε αυτό το επεισόδιο Καλή μας ακρόαση!!

    18 min

  8. 11/11/2025

    Επεισόδιο 102: Τι επηρεάζει τις επιλογές τροφίμων που κάνουμε; Η τιμή , η ασφάλεια τροφίμων , η γεύση η.. κάτι άλλο;

    Ποια είναι τα κριτήρια επιλογής των τροφίμων στην Ε.Ε ? Τι ενδιαφέρει περισσότερο τους πολίτες της Ε.Ε ? Είναι η ασφάλεια τροφίμων σημαντική για την επιλογή τους? Τα αποτελέσματα είναι αισιόδοξα καθώς η πλειοψηφία των πολιτών της ΕΕ ενδιαφέρεται για την ασφάλεια των τροφίμων και αυτή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν τις αποφάσεις αγοράς τροφίμων. Αυτά και πολλά ακόμα συζητάμε στο συγκεκριμένο επεισόδιο σχολιάζοντας τα αποτελέσματα αυτού του ευρωβαρόμετρου.

    12 min
See All (109)

About

Ζούμε σε μια εποχή όπου υπάρχει αφθονία αγαθών και όλοι έχουμε αρχίσει να προσέχουμε τις διατροφικές μας επιλογές. Αυτό που δεν γνωρίζουμε, όμως, είναι η ασφάλεια των τροφίμων κατά την επιλογή και την επεξεργασία τους. Το διαδίκτυο στις μέρες μας αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο πληροφόρησης αλλά και παραπληροφόρησης ταυτόχρονα. Η ανάγκη για την δημιουργία αυτού του Podcast προέκυψε από το όνειρό μας να μπορέσουμε να επικοινωνήσουμε με τους καταναλωτές θέματα που άπτονται της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων.

Information

  • Creator
    Leoni Livaditi & Gkionis Nikos
  • Years Active
    2022 - 2026
  • Episodes
    109
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Leoni Livaditi & Gkionis Nikos
  • Show Website
    The food Processors

You Might Also Like