热门历史类播客 - Apple 播客

明朝那些事儿

1

明朝那些事儿

王更新
东腔西调

2

东腔西调

大观天下志
一听就上瘾的中国通史

3

一听就上瘾的中国通史

茂桐笙花文化
野史下酒｜有趣的历史故事

4

野史下酒｜有趣的历史故事

恶霸波
陈说历史

5

陈说历史

长河飞烟
文明之旅

6

文明之旅

罗振宇文明之旅
铜镜

7

铜镜

vinnesota

第 1 集

1

明朝那些事儿第01集

明朝那些事儿第01集

第 1 集

•

25 分钟
第 2 集

2

明朝那些事儿第02集

明朝那些事儿第02集

第 2 集

•

26 分钟
18小时前

3

《刺秦》秦朝灭亡的历史教训

【本期书籍】《刺秦：重新认识秦王朝》是秦汉史专家李开元2025年8月由上海人民出版社出版的学术著作。该书以荆轲刺秦王事件为切入点，结合《谏逐客书》的文本分析，对秦朝速亡原因提出新阐释。书中探讨秦王朝的宇宙观，将其地理观概括为“独国世界地理观”，历史观称为历史终焉观，认为这种观念是秦速亡的因素之一。作者通过分析《史记》中夏无且的细节记载，推论其为刺秦故事的口述者，并探讨李斯狱中上书避谈关键功绩的历史动因，以及秦始皇借助楚系外戚势力实现专权的过程。作为《秦谜：重新发现秦始皇》的姊妹篇，该书运用“3+N”推理法，实践打通文史哲的新史学理念。【主播】恶霸波、张小娘【公众号】柳南故事【进群方式】13521785295【商务合作】18618145983

18小时前

•

58 分钟
3月27日

4

Vol.261｜且加餐：大运河漂来的“鲁菜”｜主播：何必

一道美食、一个菜系，背后往往都有深植的根系与丰厚的土壤。为什么中国会形成如此多元的饮食传统？我们将视线落到沧州、临清和曲阜这些具体的所谓菜系传承地区，考察地方风物、文化习俗与美食体系之间的关系。 “鲁菜是四大菜系之首，历史最悠久、技法最丰富、最见功力。”这几乎是许多中国美食爱好者的共识。明清时期，山东借大运河之利而商贸兴盛，济南汇聚官、商、文等多元消费群体，胶东半岛又提供了丰富海产，共同奠定了鲁地饮食发展的基础。但何为菜系？鲁菜的烹饪体系究竟形成于何时？答案或许远没有想象中那么古老。今天被广泛谈论的“八大菜系”说法，定型不早于1980年代；而支撑现代中餐烹饪的可控的旺火、植物油与铸铁锅，在明清之际才逐步普及并整合。这意味着，将鲁菜追溯至春秋管仲或《齐民要术》，更多是一种后来的文化追认。官府、商人、文人、家庭宴席与江湖小吃，不同情境的需求塑造了菜品与技法的分化，最终呈现在我们面前的并不是一个本质化、古老不变的“鲁菜”，而是一种在特定历史条件与社会结构中生成、并随阶层情境不断流变的活的“鲁地之菜”。【本期主播】何必（北京大学历史学博士，烹饪人文研究院学术委员会委员）【收听指南】 02:10 “菜系”作为概念，不够专业，却非常官方 05:35 烹饪三要素：煤炭、风箱与植物油在明清之际的际会 11:25 中国传统饮食的官府、商人、文人、家庭、江湖五大情境 16:30 从《东京梦华录》到《金瓶梅》：运河改道，山东经济的全方位发达与鲁菜的崛起 23:50 鲁西的运河城市、省城济南的盐商、以及胶东的海鲜如何组成鲁菜 31:18 临清清真菜“芝麻羊肉”和北京的有什么不同？ 37:42 作为家庭宴席菜的清真八大碗，一路淌向北京的芝麻酱 42:36 曲阜老菜馆：爆汁的芝麻鸡盒、五颜六色的熘肝尖 48:43 三鲜芙蓉、八珍豆腐、三鲜焖子：相似的烹饪技法、不同的饮食阶层 54:14 预告：沧州和天津美食【工具箱】 01 《东京梦华录》是宋代孟元老的笔记体散记文，创作于宋钦宗靖康二年（公元1127年），追述北宋都城东京开封府城市风俗人情，所记大多是宋徽宗崇宁到宣和（公元1102年-1125年）年间北宋都城东京开封的情况，描绘这一历史时期居住在东京的上至王公贵族、下及庶民百姓的日常生活情景。 02 文思豆腐，是江苏省传统名菜，属淮扬菜系，起源于清乾隆年间由扬州天宁寺文思和尚创制的寺院斋菜。以嫩豆腐为主料，采用“跳刀法”切成数千根细如发丝的豆腐丝，配以冬笋、火腿、香菇等食材丝，经冷藏后入高汤烩制。 03 何必老师的探店：临清洪顺兴芝麻羊肉临清洪顺兴烧麦临清德顺楼清真杂拌临清德顺楼醋熘焖子曲阜祥云堂熘肝尖曲阜祥云堂芝麻鸡盒曲阜祥云堂三鲜芙蓉曲阜祥云堂孔府熏豆腐【相关往期】 Vol.257｜且加餐：粤菜是如何炼成的｜嘉宾：林斯澄 Vol.251｜且加餐：好嘛，冬至去天津吃点嘛mà？｜嘉宾：孟庆延 Vol.247｜且加餐：从火塘到AI，厨房里的文明史｜嘉宾：任富佳×李筠 Vol.87丨山河纪：大运河，黄泛区，帝国最后的斜阳【线下活动】西班牙 �� 学术考察招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」）今日头条：东腔西调图文志商务合作：media@eidos.wiki

3月27日

•

52 分钟
第 3 集

5

明朝那些事儿第03集

明朝那些事儿第03集

第 3 集

•

21 分钟
第 4 集

6

明朝那些事儿第04集

明朝那些事儿第04集

第 4 集

•

23 分钟
第 5 集

7

明朝那些事儿第05集

明朝那些事儿第05集

第 5 集

•

21 分钟
第 1 集

8

（一）荆轲刺秦王

（一）荆轲刺秦王

第 1 集

•

38 分钟
4天前

9

17 东西方的长城

之前咱们聊过“东西方的古代高速公路”，比如秦汉驰道和古罗马的大道，详见：东西方的古代高速公路今天陆大鹏和张向荣再来聊聊，东西方古代的另一种工程学壮举：长城。除了中国的万里长城，《冰与火之歌》中抵抗异鬼的绝境长城……世界上还有哪些长城？中国长城的照片很容易看到，估计很多朋友自己都拍摄过。我们就不放图了，下面的图片主要是外国的“长城”。 🟢 Part 1 初识长城：从个人情结到宏大叙事 00:01:46 童年梦想延迟满足：陆大鹏参观慕田峪长城。 00:03:09 科技加持游览体验：可以用VR俯瞰长城 00:07:26 经典误解的正面效应：从「太空看不见」到探索其多样性。 00:11:38 独家冷知识： 20年「长城学」。 00:13:11 震撼的数字：历代长城遗址的总长，超过两万公里。 00:16:47 汉代长城的尴尬定位：更像是秦长城的「修补匠」。 00:36:43长城，从线性边界到动态交融区域。 00:38:12 齐长城的多功能揭秘：防御工事与「盐业缉私局」的结合体。 🟢 Part 2 异域镜像：哈德良长城与东西方文明对照 00:19:49 历史的巧合：罗马皇帝哈德良与汉朝，几乎同期修建长城。 00:21:45 哈德良长城的另类猜想：可能是古代的边境「收费站」 00:25:54 建造者画像：约15000名罗马军团士兵，也是专业工程师。 00:28:44 古迹的普遍命运：全球各地，长城石头常被拆去盖房。 00:31:21 跨越欧亚的谜题：为何秦汉与罗马同时选择修筑长城？ 00:39:09 罗马的另一道墙：日耳曼界墙，对抗蛮族部落的堡垒体系。 00:42:43日耳曼界墙看似漏洞百出，实则是精巧的预警系统。 🟢 Part 3 传说的力量：附着在长城上的文化记忆 00:44:28 烽火戏诸侯：一笑倾国，导致西周覆灭的著名传说。 00:48:01 司马迁的「笔法」：如何将「击鼓」演变为「烽火」戏诸侯。 00:55:42 丹麦长城的保护：考古学家借党卫军之名吓退国防军工程队。 01:01:16 孟姜女故事的「创作史」：唐代小说家们的精彩「同人演绎」。 01:03:57 故事的教化转向：明清时期，孟姜女哭长城成为“女德”教材。 01:14:31 康熙的批判：否定修长城，提出「众志成城」的治国理念。哈德良长城（日耳曼界墙）（丹麦长城）（红线为高句丽长城，蓝线为高丽长城）（伊朗的戈尔甘长城） ****************************************************************************** 另外，陆大鹏与《忽左忽右》合作的付费播客《继业者1918》上线了 1918年，四个庞大的帝国骤然崩塌。旧世界的忠诚与疆界，一夜之间全部作废。从欧洲腹地到中东沙漠，巨大的权力真空吞噬一切。这是历史上最罕见的实验场，一群从帝国残骸中崛起的「继业者」登场了。他们曾是旧世界的军官或反叛者。在此时，有人成功塑造现代国家，有人沦为时代的失败者，也有人留下了影响世界至今的复杂遗产。《继业者1918》由世界史学者陆大鹏与程衍樑共同讲述。以人物为主线，从地缘政治到帝国兴衰，全景展现一战后欧亚版图的「大洗牌」。本系列共8集。已全部上线： www.xiaoyuzhoufm.com 凯末尔与现代土耳其的诞生：从战争英雄到改革家波兰国父毕苏斯基元帅：从「华沙之战」到「海间联邦」未竟之梦曼纳海姆与芬兰的世纪突围：从考察中国西北情报到「冬季战争」俄国内战中的南线白卫军：邓尼金、顿河哥萨克与「黑男爵」弗兰格尔高尔察克、捷克军团与俄国内战中的东方白卫军「疯男爵」温甘伦的奇幻漂流与谢苗诺夫匪帮的末日匈牙利摄政王霍尔蒂的两战沉浮：从奥匈帝国解体到踏上希特勒的战车伊本·沙特的崛起之路：从沙漠争霸到现代石油王国本系列共8集，单集售价13.9元。我们强烈推荐你以99元的优惠价（原价111.2元），在小宇宙或微信小鹅通直接打包购买整季。在小宇宙购买专辑时，如果已经购买过专题中的部分单集，将自动抵扣已支付金额，无需重复付费。欢迎扫描下图中的二维码，直接打包购买整季。

4天前

•

1 小时 19 分钟
3月31日

10

《刺秦》嬴政和李斯的选择是错误的吗

【本期书籍】《刺秦：重新认识秦王朝》是秦汉史专家李开元2025年8月由上海人民出版社出版的学术著作。该书以荆轲刺秦王事件为切入点，结合《谏逐客书》的文本分析，对秦朝速亡原因提出新阐释。书中探讨秦王朝的宇宙观，将其地理观概括为“独国世界地理观”，历史观称为历史终焉观，认为这种观念是秦速亡的因素之一。作者通过分析《史记》中夏无且的细节记载，推论其为刺秦故事的口述者，并探讨李斯狱中上书避谈关键功绩的历史动因，以及秦始皇借助楚系外戚势力实现专权的过程。作为《秦谜：重新发现秦始皇》的姊妹篇，该书运用“3+N”推理法，实践打通文史哲的新史学理念。【主播】恶霸波、张小娘【公众号】柳南故事【进群方式】 13521785295 【商务合作】 18618145983

3月31日

•

1 小时 7 分钟