【论俗】中国人办年货，怎样算会过？

郭论： 腊月初八一过，年货的采买正式开始。吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，过年买的货就叫年货。年货中“吃”最为重要，其次是祭、穿、玩。 古今南北，年货大不同 北方年货以吃为大宗 主要六类年货：饮食、衣着、日月、祭祀、玩耍、点缀 大路货： 猪、羊肉、鸡鸭 关东货（来自东北，山海关之外） 鹿肉、野鸡、冻鱼 江南货： 水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片 年糕制作过程复杂，制作年糕的习俗在浙江地区由来已久。首先要把糯米与晚米按一定比例掺和起来，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，开始用木柄石球打。一人一边打，另一人用手一边翻动，边打边翻。 南方盛产的年货日用品多 细腻的画风，如： 纸张、竹器、瓷器，以及祭祀用品：线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，蜜供等等。 《红楼梦》详细描述了清代江南大户人家过年的繁盛景象，山珍海味应有尽有，春联匾额也是皇家御赐。 年货中的“吃” 年货中，“吃”为大宗。 ...