Vol.169 在版纳和普洱，每个细胞都是快乐的

*** 本期节目由 卡士全新风味系列「吃酸」为你带来 ***
西双版纳和普洱真的太好吃！太快乐了！
我们在云南景迈山的声音之旅仍在继续！本期节目，我们来到景迈山下，在西双版纳和普洱两个地方，发掘一些不一样的快乐！这种快乐来自舞蹈、来自民族文化里的自由，更来自这片土地馈赠给我们的丰厚食物！在版纳和普洱，你会发现几乎一切都可以被端上餐桌，我们对于酸、辣、香、鲜这些味道，还可以有更多的想象！

在版纳和普洱可以听到什么不一样快乐的声音？可以吃到什么与众不同的味道？又可以怎样重新理解自然风土带给我们的惊喜和馈赠？戴上耳机，我们继续一起向西双版纳和普洱出发！

本期和我们一起在云南感受风土、快乐吃酸的的朋友是 卡士酸奶全新风味系列「吃酸」！
2025 年，从中国的广袤土地出发
卡士全新风味系列「吃酸」携地域原产酸果入味
从「酸」的风味出发，走进自然与风土深处
探寻地道的酸果滋味，严选地域风味

*** 酸木瓜双柚芦荟风味 *** 

主要产区：云南大理・洱源

酸感品鉴：光照雨水充沛，口感上酸味更鲜明果香更浓郁，自带馥郁野玫瑰香气

生长环境：苍山 2000 米高海拔之上光照充足，雨水充沛大理苍山雪水与洱海纯净灌溉8 个月超长生长期慢慢积攒的当季滋味；年产量比松茸更低 (0.18 万吨 vs1.04 万吨)，品种仅占全国酸木瓜的万分之一

*** 粉芭乐柠檬水蜜桃风味 *** 

主要产区：广西玉林

酸感品鉴：口感微微发酸，但酸而不涩、浓香润滑，奶油般入口即化；果香清爽宜人，裹挟着热带植物清香

生长环境：北纬 23° 与南海湿度 85% 的低海拔的热带区域，全年日照时数超 2000 小时，每颗胭脂红的总酸含量比普通品种多 0.7%

*** 黄杏黄桃话梅风味 *** 

主要产区：燕山南

酸感品鉴：口感带清香酸感，似沙漠冷泉，余味独特浓郁的蜜甜果香，散发着淡淡花香

生长环境：只在疏松透气且富含多种矿物质的西北绿洲地带生长处于北纬 40° 骄阳与昼夜温差 15 度的气候，果期 20 天错过等一年亩产极低，全国总产占比 < 0.5%

卡士「吃酸」系列将三重味觉层次与酸奶交织出酸爽的碰撞，带来丰富新奇的味蕾体验~三款地道风味可选，每杯仅含 4% 蔗糖！

本期节目你将听到：

[01:49] 去傣族寨子，通过建筑理解「傣族」的自由

[09:48] 象脚鼓的快乐，一定要跳过才会懂

[16:31] 傣味烧烤到底有什么不一样？！

[18:55] 在滇南，你一定一定要尝试吃吃不同的喃咪

[20:21] 在云南吃酸，让你体验「口腔里放烟花」是一种怎样的神奇感受

[27:34] 从「舂」到「包烧」，云南人太会吃了！

[29:43] 普洱街头的豆汤米干、花生汤米干，一定不要错过

[34:24] 在咖啡庄园，寻找属于自己的味道

[39:04] 云南的风土里，就是有最充足的自由和包容！

▲ 傣味烧烤里的「明星」：香茅草烤鱼

▲「包烧」一切，一切都太好吃了！

▲ 水果入菜也十分常见，酸的恰到好处，好吃！

▲ 每一家的喃咪都非常值得吃一吃！喜欢！

▲ 普洱的豆汤米干和花生汤米干都不要错过

▲ 奇妙的米干调料台

▲ 普洱米干的100种吃法

▲ 加入了咖啡果做出的红烧肉，味道超绝！

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【本集音乐】
Music credit: 
1. flora  - [.que] 
2. 春天（spring）- 陈越龙 
3. 沙伊哟 - 老黑 
4. 三跺脚 - 三跺脚乐团 
5. Cooking Sunday - 吴俊城 
6. Marsh - Echoes of Nature 
7. Paris, Paris - Monla 
8. Get Going - Thomas Greenberg 
9. 氤氲之森 - CMJ 


【封面图片】
Photos by VC


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