34 Folgen

5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.

5komma1 Sebastian Enste

    • Kunst
    • 4,8 • 24 Bewertungen

5komma1 der kulinarische Interview-Podcast über Essen mit viel Herz, Getränken mit viel Seele und Menschen mit viel Leben. Mein Name ist Sebastian Enste und ich wünsche viel Unterhaltung.

    Sabine Eichbauer – Wie gestaltet man Stimmungen?

    Sabine Eichbauer – Wie gestaltet man Stimmungen?

    Sabine ist Architektin, Inhaberin des Tantris Maison Culinaire und des Weinguts Salicutti. Wir reden über Orte und Ihre Veränderungen. Über Stimmungen von Räumen. Und wie verändert einen das eigene Weingut?

    Links zum Podcast: https://tantris.de/ https://salicutti.it/ https://www.studiosoko.de/

    • 1 Std. 19 Min.
    Torben Bunte – Wie öffnet man Horizonte?

    Torben Bunte – Wie öffnet man Horizonte?

    Torben führt seit 2014 seinen Naturweinhandel in Bielefeld. Wir reden über Gleiswechsel im Leben, Abschied nehmen von einem Bistro und wie entflammt man Ostwestfalen.
    Link zum Podcast: https://www.vinpur.de/

    • 2 Std
    Jens Bomke – Was brauchte es 22 Jahre einen Stern zu halten?

    Jens Bomke – Was brauchte es 22 Jahre einen Stern zu halten?

    Jens Bomke führte 27 Jahre lang den Traditionsbetrieb seiner Familie in Wadersloh, wovon er 22 Jahre ununterbrochen einen Stern im Guide Michelin hielt. Wir reden über seine Wanderjahre, vergessene Regionalität und das Ende des Hotel Bomke.

    https://www.bomkes-lebensart.de

    • 1 Std. 19 Min.
    Sabine Jürß – Wie glücklich macht Sie der Rhythmus der Ziegen?

    Sabine Jürß – Wie glücklich macht Sie der Rhythmus der Ziegen?

    Sabine Jürß macht im Münsterland mit ihren Ziegen und deren Milch, die sie Ihr geben, Käse mit viel französischer Mentalität auf Münsteraner Boden. Wir reden über ihren Lebensrhythmus, die Abwechslung zwischen Hof und Markt. Und den Weg dahin.
    https://www.scellebelle.de

    • 52 Min.
    Lars Odefey – Wie glücklich machen dich deine Hühner?

    Lars Odefey – Wie glücklich machen dich deine Hühner?

    Lars hält in Mehre, eine Bande sehr hübscher und sehr gut schmeckender Hühner. Wir reden über den Weg dahin, über Kursänderungen. Das Leben auf dem Hof. Und warum man manchmal auf Fuchsjagd gehen muss.

    https://odefeyundtoechter.de

    • 1 Std. 55 Min.
    Sebastian Höpfner – FFM loves you?

    Sebastian Höpfner – FFM loves you?

    Sebastian ist Sommelier im Restaurant Français, das sich im Steigenberger Frankfurter Hof befindet. Wir reden über den Kontrast von Interieur und Weinkarte. Über seine Liebe zu Frankfurt. Und seinem raus aus Frankfurt, und zu Winzern während das Restaurant geschlossen war.

    https://www.steigenberger.com/

    • 1 Std. 13 Min.

Kundenrezensionen

4,8 von 5
24 Bewertungen

24 Bewertungen

Mehlverzauberer ,

Lars DER Bäcker „auf“ Bochum

Sehr angenehm beiden (Sebastian und Lars) zu Zuhörern! Es werden nur wenig Fragen gestellt, den Rest macht der Lars schon;-)- finde ich sehr schön.
Würde sagen der Podcast läuft, ist sozusagen im flow.
Sehr gerne mehr davon!

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