Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Laura Merten
  • 4,6 (294)
  • Ernährung
  • Zweiwöchentlich

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla. Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung. Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz. Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.

  1. vor 6 Tagen

    Der Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress?

    „Cortisol-Bauch" und „Cortisol-Gesicht" sind gerade überall – aber keins von beiden ist eine Diagnose, und sie meinen nicht mal denselben Mechanismus. Wir schauen nüchtern auf die Studienlage: was Cortisol wirklich mit deinem Körper macht, warum dein Gesicht morgens gedunsen sein kann (und Cortisol dabei sogar der Gegenspieler ist) und was hinter dem Bauch steckt, der sich ab 40 „plötzlich" verändert. Am Ende weißt du, welche Hebel wirklich wirken – und warum kein Test und kein Pulver sie ersetzen kann. 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt durch Avea. Mit dem Sereniser verfolgt Avea einen Ansatz für erholsamen Schlaf – komplett ohne Melatonin und ohne Hormone – unter anderem mit L-Theanin, das entspannte Gehirnwellen fördern kann, und Magnesium, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 15 % Rabatt auf deine erste Bestellung unter https://avea-life.com/sattesache 🎙️ EPISODEN 🎙️ Cortisol vs. Cortison – Warum du den Unterschied kennen solltest Effektiv Cortisol senken und Stress reduzieren Müde trotz genug Schlaf? Was deinem Körper wirklich Energie raubt Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs) 🔬 QUELLEN 🔬 https://www.jacc.org/doi/abs/10.1016/j.jacc.2022.01.038 academic.oup.com/jcem/article/106/9/2520/6290892 news.yale.edu/2000/09/22/stress-may-cause-excess-abdominal-fat-otherwise-slender-women-study-conducted-yale-shows pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12660427 pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1572547 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

    Der Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress?

  2. 27. Aug.

    Salz – so gefährlich wie sein Ruf?

    Wie viel Salz ist eigentlich zu viel – und stimmt es, dass zu wenig genauso schädlich ist? In dieser Folge räumen wir mit den größten Salz-Mythen auf. Du erfährst, warum fast alle von uns doppelt so viel Salz essen wie empfohlen, wo dieses Salz in Wahrheit herkommt und mit welcher einen Stellschraube du deinem Herzen wirklich etwas Gutes tust. Hör rein und finde heraus, ob du zu den Menschen gehörst, die empfindlich auf Salz reagieren. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Wie viel Salz wirklich zu viel ist – und warum Natrium nicht gleich Salz ist ✔ Was Salz mit deinem Blutdruck macht, und warum nicht jeder gleich empfindlich reagiert ✔ Der überraschende Ort, an dem dein Salz wirklich steckt ✔ Was Kalium damit zu tun hat und warum es oft unterschätzt wird 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesachepodcast“ gibt es 15 % Rabatt auf deine Erstbestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

    Salz – so gefährlich wie sein Ruf?

  3. 20. Aug.

    Warum du trotz Kaloriendefizit nicht abnimmst – die wissenschaftliche Wahrheit

    Kann man trotz Kaloriendefizit wirklich nicht abnehmen? Oder steckt hinter der stillstehenden Waage etwas ganz anderes? In dieser Folge räumen wir mit den größten Mythen rund ums Abnehmen auf und schauen uns an, was die Wissenschaft wirklich dazu sagt. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum die Waage oft nicht das zeigt, was tatsächlich in deinem Körper passiert – und weshalb Gewicht und Körperfett nicht dasselbe sind. ✔ Welche Faktoren ein Kaloriendefizit unbemerkt verändern können – von versteckten Kalorien über Stoffwechselanpassungen bis hin zu Schlaf, Stress und Alltagsbewegung. ✔ Wann Erkrankungen oder Medikamente das Abnehmen erschweren können, welche Mythen sich hartnäckig halten und worauf es wirklich ankommt. 🎧 Jetzt reinhören und dein Wissen aufs nächste Level bringen! 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One Pot High Protein: https://amzn.to/4mJlJfE Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesachepodcast“ gibt es 15 % Rabatt auf deine Erstbestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de 🎙️ EPISODEN 🎙️ Wenn Essen zur Antwort wird: Abnehmen anders denken (mit Julia Sahm) Stoffwechsel beschleunigen und langfristig Abnehmen mit diesen Ernährungstipps Wohin geht das Fett beim Abnehmen? Abnehmen durch richtiges Kauen? (mit Barbara Plaschka) Abnehmen, aber gesund - so gehts! 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐ Hat dir die Folge gefallen? Dann freue ich mich riesig über eine Bewertung auf deiner Podcast-Plattform und wenn du die Episode mit Menschen teilst, denen sie ebenfalls weiterhelfen könnte. *Bei den Links handelt es sich teilweise um Affiliate-Links. Für dich entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. Mit einem Kauf über diese Links unterstützt du meine Arbeit und hilfst dabei, den Podcast weiterhin kostenlos anzubieten. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    Warum du trotz Kaloriendefizit nicht abnimmst – die wissenschaftliche Wahrheit

  4. 13. Aug.

    Gesund alt werden: die 3 Stellschrauben, die wirklich zählen (mit Prof. Georg Abel)

    Ab wann wird Altern eigentlich zur Frage der Ernährung – und wie viel davon haben wir wirklich selbst in der Hand? Viele glauben, dass Kraftverlust, weniger Energie und Verdauungsprobleme ab 60 einfach dazugehören. Aber stimmt das? Genau darüber spreche ich in dieser Episode mit Leistungssportler und Ernährungswissenschaftler Prof. Georg Abel. Gemeinsam schauen wir uns an, wie du mit den richtigen Stellschrauben – genug Eiweiß, regelmäßigem Kraftreiz und einem gut versorgten Darm – auch im Alter fit, stark und beweglich bleibst. Fundiert, alltagstauglich und ganz ohne erhobenen Zeigefinger. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum dein Körper ab 60 plötzlich mehr Eiweiß braucht als früher ✔ Wie viel Protein wirklich sinnvoll ist – und wie du es ganz normal auf den Teller bekommst ✔ Warum Krafttraining ab 60 fast noch wichtiger ist als das Essen (und es nie zu spät ist anzufangen) ✔ Wie du zu Hause ohne Fitnessstudio deine Muskeln stärkst ✔ Was dein Darm mit Immunsystem, Energie und sogar der geistigen Fitness zu tun hat ✔ Warum Ballaststoffe das unterschätzte Anti-Aging-Mittel sind – und wie du sie ohne Blähungen steigerst 🎧 Jetzt reinhören und herausfinden, wie du auch im hohen Alter fit bleibst. 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t 
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  5. 6. Aug.

    Der Stoff, den wir aus unserem Essen entfernt haben (mit Dr. Maren Kemper)

    Nudeln vom Vortrag machen schlank und dein Salat ist gar kein Ballaststoff-Wunder. In dieser Episode spreche ich mit Biochemikerin und Darm-Expertin Dr. Maren Kemper über Ballaststoffe. Obwohl ihr Name nach Ballast klingt, sind sie der vielleicht unterschätzteste Hebel für Sättigung, stabilen Blutzucker und sogar deine Laune. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum aufgewärmte Nudeln vom Vortag weniger verwertbare Kalorien haben – und was resistente Stärke damit zu tun hat ✔ Der Cholesterin-Trick deines Körpers: wie bestimmte Fasern die Leber dazu bringen, LDL aus dem Blut zu ziehen ✔ Die einfachsten Swaps für Brot, Nudeln & Snacks – und wie du deine Menge steigerst, ohne dass der Bauch rebelliert 🎧 Jetzt reinhören und dein Wissen aufs nächste Level bringen! 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt von BRAINEFFECT. Die empfohlenen 30g Ballaststoffe pro Tag zu erreichen, kann eine Herausforderung sein. Genau hier setzt das Premium-Darmpulver Daily Gut an: mit dem exklusiven EPx12-Komplex aus 12 aufeinander abgestimmten Bakterienstämmen, 16 Milliarden lebenden Bakterien, bis zu 7 Gramm Ballaststoffen pro Portion und B-Vitaminen für Nervensystem und Energiestoffwechsel – einfach einen Löffel in Wasser, Smoothie oder Joghurt, dazu eine 60 Tage Geld-zurück-Garantie zum Ausprobieren. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du mind. 20 % Rabatt unter: https://brain-effect.com/discount/SATTESACHE 🎙️ ÜBER MAREN 🎙️ *Maren's Buch "Der Ballaststoff-Effekt": https://link.amazon/B0btnKbnT Instagram: https://www.instagram.com/drmarenkemper YouTube: https://www.youtube.com/@dr.kemperskitchen 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

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  6. 30. Juli

    Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest

    Heute erfährst Du, was wirklich in Deinem Körper passiert, wenn Du auf Alkohol verzichtest – und warum viele Versprechen rund um die Alkoholpause wissenschaftlich so nicht stimmen. Wie schnell erholt sich die Leber? Schlaf ich wirklich besser? Nimmt man automatisch ab? Und lohnt sich eine Alkoholpause auch dann, wenn man nur gelegentlich trinkt? Genau das klären wir in dieser Episode – evidenzbasiert und verständlich erklärt. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Was sich bereits nach der ersten alkoholfreien Nacht verändert – und welche Prozesse Wochen oder Monate brauchen. ✔ Wie Alkohol Schlaf, Gehirn, Leber, Blutdruck, Stoffwechsel und das Krebsrisiko beeinflusst. ✔ Die größten Mythen rund um Alkohol und Alkoholpausen – wissenschaftlich eingeordnet. 🎧 Jetzt reinhören und Dein Wissen aufs nächste Level bringen! 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 🎙️ EPISODEN 🎙️ Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper Warum nehme ich zu, wenn ich mit dem Rauchen aufhöre? Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox? 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

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  7. 23. Juli

    Tiefkühl vs. Frisch: Was ist wirklich gesünder?

    Sind Tiefkühlbeeren wirklich ungesund? Oder ist Tiefkühlgemüse vielleicht sogar nährstoffreicher als frische Ware? Die aktuellen Rückrufe von Tiefkühlbeeren wegen Noroviren und Hepatitis-A-Viren haben viele Menschen verunsichert. Doch was sagen diese Fälle wirklich über Tiefkühlkost aus? In dieser Episode schauen wir uns an, was nach der Ernte mit Obst und Gemüse passiert, wie sich Nährstoffe im Laufe der Zeit verändern und warum Tiefkühlgemüse in Studien häufig genauso gut oder sogar besser abschneidet als lange gelagerte Frischware. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum “frisch” oft gar nicht so frisch ist, wie wir denken ✔ Was beim Blanchieren und Schockfrosten wirklich mit Vitaminen passiert ✔ Warum Tiefkühlgemüse und -obst ernährungsphysiologisch häufig mit Frischware mithalten können ✔ Welche Nährstoffe besonders empfindlich sind – und welche nahezu unverändert bleiben ✔ Was hinter den aktuellen Rückrufen von Tiefkühlbeeren steckt und wie du Beeren sicher genießen kannst ✔ Warum Tiefkühlprodukte im Alltag dabei helfen können, mehr Obst und Gemüse zu essen 🎧 Jetzt reinhören und herausfinden, ob der Griff ins Tiefkühlregal vielleicht sogar die bessere Wahl sein kann! 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/3RRGU30 Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 🎙️ EPISODEN 🎙️ Mikroplastik im Körper – Wie groß ist das Problem wirklich? (mit Prof. Christian Laforsch) Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach) Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers) 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

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  8. 9. Juli

    Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox?

    Detox klingt nach Neustart: einmal den Körper reinigen, Schlacken entfernen und Giftstoffe loswerden. Gerade im Sommer tauchen wieder überall grüne Säfte, Detox-Tees, Pulver, Fußpflaster, Darmeinläufe und Colon-Hydro-Therapien auf. Aber braucht dein Körper wirklich eine Detoxkur – oder funktioniert Entgiftung ganz anders? 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum Detox-Produkte mit Begriffen wie Schlacken, Giftstoffe und Reset arbeiten ✔ Warum dein Körper keine mysteriösen Ablagerungen speichert ✔ Wie Leber, Nieren, Darm, Lunge und Haut an Entgiftung und Ausscheidung beteiligt sind ✔ Warum Darmreinigung, Einläufe und Colon-Hydro-Therapie nicht harmlos sind ✔ Wann echte Entgiftungsprobleme ein Fall für Medizin sind ✔ Warum Detoxkuren sich trotzdem kurzfristig gut anfühlen können ✔ Was dein Körper wirklicht braucht 🎧 Jetzt reinhören und verstehen, warum dein Körper keine Detoxkur braucht – und was Leber, Nieren & Co. wirklich jeden Tag leisten. 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt von NORSAN. NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit dem Code "sattesachepodcast“ gibt es 15 % Rabatt auf deine Erstbestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de 📖 MEINE BÜCHER* 📖 One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT 🎙️ EPISODEN 🎙️ Auswirkungen von Alkohol auf den Körper Mikroplastik im Körper – Wie groß ist das Problem wirklich? (mit Prof. Christian Laforsch) Ernährungsmythen im Check: Was Rapsöl, Gluten und Rohmilch wirklich mit deiner Gesundheit machen (mit Albert Krause) Vorsorgeuntersuchungen: Was wirklich wichtig ist und welche du dir sparen kannst (mit Prof. Uwe Nixdorff) Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers) 📩 Schreib mir: laura@sattesache.de 🌎 Website: https://sattesache.de 📸 Instagram: https://instagram.com/sattesache ⭐️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

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