Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité

Maxime Blot
  • 5,0 (114)
  • Carrière
  • Chaque semaine

Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service. Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie. Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi : - Business, carrière et entrepreneuriat- Management et leadership- Développement durable- Excellence relationnelle💙 Si ces sujets vous passionnent et que vous voulez en savoir plus, rejoignez-moi sur l'Hebdo d'Hospitality Insiders. Maxime Artisan hôtelier Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. -1 j

    Maîtriser sa distribution hôtelière, avec Hopper et Ariane Guevara | Rediffusion

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invitée : Ariane Guevara a choisi le côté de la distribution hôtelière et en a fait son parcours professionnel. Jusqu’à intégrer une fintech nouvelle génération ! Ariane est une professionnelle accomplie dans le domaine de la distribution hôtelière. Diplômée de l'école hôtelière de Lausanne avec une spécialisation en marketing, elle a commencé sa carrière en sales pour une bed bank en France. Elle a ensuite rejoint Hotel Beds, où elle a joué un rôle crucial dans l'unification des équipes après une fusion majeure. Aujourd'hui, elle travaille pour Hopper, une entreprise qui se positionne comme un challenger sur le marché des OTA (Online Travel Agencies), avec une approche centrée sur l'innovation technologique et la finTech. - Quelles sont les tendances actuelles et futures de la distribution hôtelière ?- Quelle est la part croissante des canaux digitaux et des technologies émergentes comme l'intelligence artificielle ?- Comment Hopper utilise des algorithmes de machine learning pour offrir des solutions innovantes, telles que la flexibilité des annulations et le gel des tarifs ?- Comment améliorer l'expérience utilisateur, mais également une valeur ajoutée aux partenaires hôteliers ?- Quels sont tes conseils pour les hôteliers qui cherchent à naviguer dans ce paysage en constante évolution ?Toutes les réponses dans notre échange ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. Cet épisode est produit en partenariat avec Hopper. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 3️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:01:05 - Parcours professionnel d'Ariane Guevara 00:05:26 - Présentation de la Fintech Hopper 00:07:31 - Habitudes de consommation de la Génération Z 00:11:30 - Flexibilité des réservations 00:16:10 - Positionnement de Hopper en Europe 00:21:30 - Stratégie d'acquisition clients 00:29:10 - Conseils pour la distribution hôtelière en France 00:35:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42 min
  2. Le rôle du réceptionniste nouvelle génération | Épisode 184

    -5 j

    Le rôle du réceptionniste nouvelle génération | Épisode 184

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'épisode : Si je vous dis réceptionniste, vous imaginez quoi ? Quelqu'un derrière un comptoir qui remet des clés, répond au téléphone, fait le check-in / check-out. Pourtant, ce métier a radicalement muté — et les compétences d’avant ne sont plus suffisantes. À la fin de cet épisode, vous aurez une grille claire des compétences du réceptionniste nouvelle génération — et vous comprendrez pourquoi ça change tout pour un hôtel. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Du réactif au proactif 00:04:00 - Du logistique au psychologue de terrain 00:05:30 - Du silo au chef d'orchestre transversal 00:07:00 - De polyvalent à technocompétent 00:08:00 - Conclusion Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    9 min

  3. 8 juin

    Immobilier hôtelier, avec Jean-Marc Andreola | Rediffusion

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invité : Vous êtes vous déjà demandé comment les biens immobiliers arrivaient entre les mains des hôteliers et comment ils étaient négociés ? Moi, oui, et pour y répondre, j’ai invité Jean-Marc Andreola ! Issu lui-même d’une famille d’hôteliers, Jean-Marc a assuré pendant de longues années la fonction de Secrétaire Général du Syndicat Français de l’Hôtellerie, avant de créer à l’âge de 30 ans en 1989 sa propre structure spécialisée dans l’immobilier hôtelier : Imhotel. Il est un acteur majeur dans le domaine du Conseil, de la Transaction et des Fusions Acquisitions sur le marché hôtelier parisien. Sa compétence d’expert en hôtellerie le place en spécialiste reconnu et lui donne une position privilégiée auprès des investisseurs privés, institutionnels français ou étrangers et des grandes familles d’hôteliers. - Quelle est la différence entre les murs et les fonds de commerce ?- Quelles sont les tendances actuelles du marché, et l'impact des événements internationaux comme les Jeux Olympiques ?- Comment la rareté des nouvelles constructions à Paris contribue à la valorisation des actifs existants ?- Pourquoi investir dans l'hôtellerie parisienne peut être une valeur refuge ?Toutes les réponses dans notre échange ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:01:00 - Rôle d'un broker en fusion-acquisition hôtelière 00:04:00 - Parcours de Jean-Marc et création de son agence 00:06:30 - Panorama et spécialité de l'immobilier hôtelier à Paris 00:11:00 - Évolution du marché et rôle des investisseurs internationaux 00:19:00 - Impact des crises sur le marché hôtelier 00:32:00 - Influence des Jeux Olympiques sur l'hôtellerie parisienne 00:39:00 - Conseils pour les futurs investisseurs hôteliers 00:42:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    51 min
  4. Acheter un château avec ses auditeurs - Jérémy Nabais | Épisode 183

    4 juin

    Acheter un château avec ses auditeurs - Jérémy Nabais | Épisode 183

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invité : Et, si 2 000 inconnus pouvaient acheter ensemble un château du XIVᵉ siècle, le rénover, et en faire un lieu vivant ? C'est exactement ce que Jéremy Nabais a fait — avec ses auditeurs. Jérémy est l'animateur de Ça fait un bail !, un podcast sur l'immobilier. Mais, récemment, il est devenu propriétaire du Domaine de Fontenay, à quelques kilomètres de Paris. Un domaine de 12 hectares dans la Sarthe acheté en crowdfunding. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - La genèse du projet et la rencontre des associés 00:12:00 - Le passage de l'immobilier à l'hospitalité 00:20:00 - Une ingénierie financière hybride et innovante 00:26:00 - Opérations, rénovation communautaire et outils "geeks" 00:35:00 - Vision future et l'importance du contenu 00:47:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 3 min

  5. 1 juin

    Les Aubergistes Lyonnais, avec Loïc Renart | Rediffusion

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invité : C’est un aubergiste lyonnais que je reçois aujourd’hui. Loïc Renart a grandi dans les hôtels et continue d’y développer sa vie. En 2012, il décide de reprendre l'affaire familiale, le Globe et Cecil, injectant une nouvelle vision entrepreneuriale. Loïc s'est également engagé dans le Centre des Jeunes Dirigeants, où il a pu développer une perspective plus large sur son métier, se définissant davantage comme un entrepreneur qu'un hôtelier traditionnel.Loïc partage sa vision de l'hôtellerie comme des lieux de vie et de rencontre, au-delà du simple hébergement. Aujourd'hui, Les Aubergistes Lyonnais regroupent 3 établissements et 2 comptoirs, situés à quelques minutes à pied les uns des autres. Quel est le secret pour transformer un héritage familial en une aventure entrepreneuriale florissante ? Comment les événements tragiques de 2015 ont renforcé sa conviction que son métier était centré sur la relation humaine ? Comment créer des espaces qui ne sont pas seulement des lieux de passage, mais des "places de vie locale" ? Pourquoi s'engager envers ses collaborateurs, qu'il considère comme essentiels à l'enchantement de ses hôtes ? Quels sont les défis financiers de la croissance de son entreprise et comment rester fidèle à ses valeurs d'authenticité et de relation humaine ? Toutes les réponses dans notre échange ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. Cet épisode est produit en partenariat avec Les Aubergistes Lyonnais. Un grand merci aux équipes pour leur collaboration et leur professionnalisme. 3️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction00:01:54 - Parcours de Loïc Renart00:04:27 - Développement d'une collection00:12:52 - L'humain et le management00:25:15 - Déconnexion en montagne00:30:17 - Entreprise à mission 00:35:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    45 min
  6. L’IA en hôtellerie, comment amorcer la transformation ? Avec Frederick Buhr | Épisode 182

    28 mai

    L’IA en hôtellerie, comment amorcer la transformation ? Avec Frederick Buhr | Épisode 182

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'invité : Et, si l'hôtel du futur n'était pas sur Terre ? Frederick Buhr a commencé sa carrière à l'ouverture du Peninsula à New York — une marque chère à mon cœur. Depuis, il a cofondé une des premières agences digitales dédiées au tourisme, construit les premiers OTAs dans les années 2000, piloté des projets IA… et il vient de coécrire un livre sur l’IA et l’hospitalité, le tout enrobé de science-fiction. 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Parcours de Frederic Buhr 00:06:00 - L'IA dans l'industrie hôtelière 00:16:00 - Formation, éducation et IA 00:23:00 - Le livre "Hospitality Management: The AI Revolution" 00:37:00 - Questions signatures Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    44 min

  7. 25 mai

    Ils veulent le titre mais pas les responsabilités | Rediffusion

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'épisode : Ils veulent le titre mais pas les responsabilités ! C'est l’accroche d’un de mes derniers posts Linkedin qui a fait beaucoup débat. Cette semaine, j'explore le sujet car depuis la rentrée, je donne beaucoup de cours en école hôtelière. Quand je demande à mes étudiants, ils veulent quasiment tous êtres des managers ou des dirigeants. Mais il n’y aura pas de postes de managers pour tous. Tout le monde n’est pas prêt à endosser les responsabilités qui vont avec le management... On considère le management comme une évolution naturelle de carrière, or, c’est une compétence ! Et, il faut du temps pour devenir un bon manager. Dans un métier de terrain comme l’hôtellerie, être manager signifie faire plus d’heures, plus de sacrifices. Être manager, c’est difficile. Surtout au début. Puis on se développe et cela devient plus aisé Je partage mes conseils aux écoles, aux entreprises, aux jeunes pour synchroniser les intérêts de chacun. À tous, soyez patients et pratiquez l’amélioration continue au quotidien. Et n'oubliez jamais que le management ne s’apprend pas en un matin. Il se vit tous les jours sur le terrain ! 2️⃣ Le partenaire de l’épisode : - HotelPartner Revenue Management- Prendre un rendez-vous avec MarjolaineDites que vous venez d’Hospitality Insiders et Marjolaine se déplace gratuitement dans votre établissement pour effectuer un diagnostic ! 3️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:00:30 - Les jeunes sur le marché du travail 00:01:14 - Le rôle de manager 00:02:42 - Le management, une compétence acquise 00:04:45 - Complexité et efforts nécessaires pour être manager 00:07:10 - L'amélioration continue 00:08:30 - Conseils aux jeunes et employeurs 00:10:06 - Conclusion Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    13 min
  8. Pourquoi former ne suffit pas | Épisode 181

    21 mai

    Pourquoi former ne suffit pas | Épisode 181

    Le Carnet de Maxime Blot "Devenir un Artisan Hôtelier" pour 39€ seulement !Fruit de plusieurs années d’expérience sur le terrain, ce carnet signé Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France, offre un regard affûté sur les enjeux actuels du service hôtelier. 1️⃣ Présentation de l'épisode : On a tous vécu ça : une formation inspirante… et deux semaines plus tard, rien n’a changé. Ni les équipes. Ni les comportements. Ni la culture. Pas parce que la formation était mauvaise. Parce que former ne suffit pas. Et si le problème, ce n’était pas la formation… mais ce qu’on en fait après ? La clé, c'est ce qui se passe après la formation, avec les rituels du quotidien. Je vous partage mon modèle en 4 étapes. Former ses équipes, c'est bien. Créer les conditions pour que ça dure, c'est mieux. Pour cela, téléchargez la fiche bonus de cet épisode pour passer de la formation à la transformation durable ! C'est concret, actionnable, et gratuit ! 2️⃣ Notes et références : ▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici. 3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews Mews, c'est la plateforme de gestion hôtelière qui réunit tout ce dont vous avez besoin : PMS, POS, RMS, housekeeping et paiements. L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander une démo, contactez Mews de ma part — et bénéficiez d'une offre exclusive. Rendez-vous sur mews.com ! 4️⃣ Chapitrage : 00:00:00 - Introduction 00:02:00 - Le constat : La confusion entre apprendre et changer 00:03:00 - L'obstacle majeur : La courbe de l'oubli 00:05:00 - La formation comme « divertissement professionnel » 00:06:00 - Le modèle de transformation en quatre étapes 00:09:00 - La solution Hospitality Insiders et le passage à l'action Si cet épisode vous a passionné, rejoignez-moi sur : - L'Hebdo d'Hospitality Insiders, pour ne rien rater- L'Académie Hospitality Insiders, pour vous former aux fondamentaux de l'accueil- Le E-Carnet "Devenir un Artisan Hôtelier" pour celles et ceux qui souhaitent faire de l’accueil un véritable art- Linkedin, pour poursuivre la discussion- Instagram, pour découvrir les coulisses- La bibliothèque des invités du podcastMerci de votre fidélité et à bientôt ! Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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