NUTS' TALK innutswetrust

On vous dévoile le véritable coût de l'agriculture.
Marc Dufumier est un agronome français passionné par l'agroécologie et le développement agricole durable.
Spécialisé dans l'étude des modèles agricoles,
il a longtemps enseigné à AgroParisTech.
Inspiré dès son adolescence par les crises alimentaires internationales,
il a orienté ses recherches et ses enseignements vers l'agroécologie.
Prônant des pratiques agricoles qui maximisent l'utilisation des ressources naturelles gratuites,
comme la lumière solaire et l'azote de l'air,
tout en minimisant l'emploi de produits chimiques nuisibles.
Marc critique sévèrement l'agriculture intensive qui a un impact négatif sur la biodiversité et la santé humaine.
Il est crucial d’éduquer le public et les décideurs politiques sur ces questions.
Comment les pratiques agricoles peuvent-elles influencer la santé humaine ?
Que faut-il mettre en place pour restaurer la biodiversité pour une alimentation équilibrée et exempte de toxiques ?
Marc partage tout son savoir dans ce dernier épisode de Nuts’ Talk.
Maintenant, tu le sais.
 
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Bonne écoute.

Liens :
L'Agroécologie peut nous sauver : https://www.actes-sud.fr/lagroecologie-peut-nous-sauver
De la terre à l'assiette : https://allary-editions.fr/products/marc-dufumier-de-la-terre-a-assiette
La transition agroécologique, qu'est-ce qu'on attend : https://www.librairie-permaculturelle.fr/agroecologie/2192-livre-la-transition-agroecologique-qu-est-ce-qu-on-attend-marc-dufumier.html
L'origine du monde : https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-monde-1
L'Alimentation durable : https://www.fnac.com/a2991587/Christian-Remesy-L-Alimentation-durable
 
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Comment se préparer pour les CrossFit Games ?
Surmonter les obstacles pour se hisser parmi les meilleurs.
Eliott Genin a commencé le CrossFit en 2017.
Ancien rugbyman, il trouve sa nouvelle passion presque par hasard.
Rapidement, il plonge dans l'univers compétitif du CrossFit.
Avec son équipe, Eliott atteint les qualifications au CrossFit Games 2023,
un des plus hauts niveaux de la compétition.
Là, ils se mesurent aux meilleurs mondiaux,
finissant à une impressionnante 17e place.
Quel plan d'entraînement suivre pour maximiser ses performances ?
Comment gérer les blessures et la récupération ?
Eliott donne ses meilleurs conseils dans ce dernier épisode de NUTS’ TALK.
Maintenant, tu le sais.
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La vanille est la deuxième épice la plus chère après le safran, ce qui la rend très susceptible à la falsification. Alissa Hervouet révèle les secrets qui se cachent derrière chaque gousse de vanille.
Son aventure commence par un stage en Indonésie où elle découvre les subtilités de la cannelle. Ce premier contact avec les épices la fascine et ouvre la voie à une carrière dédiée à l'exploration et à l'innovation dans le secteur des plantes aromatiques.
Alors qu'elle travaille en Indonésie, elle est captivée par l'importance des épices non seulement dans la cuisine mais aussi pour leurs propriétés médicinales. Cette passion la mène à Madagascar, où elle développe une nouvelle méthode de transformation de la vanille. Ce procédé permet d'améliorer la qualité et l'arôme de la vanille, ce qui révolutionne l'industrie et contribue à renforcer l'économie locale en valorisant le savoir-faire des producteurs malgaches.
Alissa explique l'importance de la pollinisation manuelle de la vanille, une pratique laborieuse qui nécessite précision et patience, chaque fleur étant pollinisée à la main pour produire une gousse.
La demande mondiale étant bien supérieure à ce que la production naturelle de vanille peut fournir, les industriels utilisent des arômes synthétiques ou mélangent de la vanille épuisée pour réduire les coûts, ce qui pose des problèmes d'authenticité et de transparence pour les consommateurs.
Découvrez tous les secrets de la vanille dans ce dernier épisode de NUTS’ TALK.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
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Tout savoir sur les arômes : https://innutswetrust.fr/aromes-alimentaires-et-exhausteurs-de-gout/
 
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Ce que cachent les industriels du café.
Transformer sa passion pour le café en une mission pour un commerce plus équitable.
Après un séjour en Afrique, Stéphane Comar a vu les coulisses de l'industrie du café et a décidé d'agir. Cofondateur d'Ethiquable, il a pris le pari de changer les règles du jeu, en luttant contre les pratiques injustes et en promouvant un modèle durable.
Stéphane dévoile les dessous de la privatisation du café et ses impacts durables sur les filières. Face à des géants de l'industrie, il a pris des initiatives courageuses pour réparer les erreurs du passé et améliorer les conditions de vie des agriculteurs.
Grâce à leurs actions, des communautés sont renforcées, des environnements sont préservés, et les consommateurs dégustent un produit de qualité supérieure.
Stéphane a prouvé que le café peut être bon pour tout le monde.
Quelles sont les véritables origines de votre café ?
Quelle est la différence entre les cafés industriels et les cafés produits de manière éthique et durable ?
Qu'est-ce que le commerce équitable et comment affecte-t-il les producteurs de café ?
Stéphane me dévoile les coulisses du commerce du café dans ce nouvel épisode de NUTS’ TALK.
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Bonne écoute.

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Site internet : https://www.ethiquable.coop/
Carnet de dégustation du café: https://adobe.ly/3PzSIBV
 
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Un média hors du commun qui raconte la Terre et les secrets de l'agriculture, ce que personne ne vous dit.
Pour eux, mieux comprendre c’est mieux protéger.
Depuis quatre ans, Charlotte Jacquet et Alexandre Asmodé vulgarisent l’Agro-écologie à travers "Oiseaux Bondissants".
Tout a commencé par une passion commune pour la nature et la communication. Ingénieurs agronomes et naturalistes de formation, leur curiosité pour l'image les a poussés plus loin. Ils se sont formés à la réalisation de documentaires et à la photographie.
Pour eux, la nature et l’agriculture sont profondément liées, et il faut redonner à l'agriculture ses lettres de noblesse, expliquer sa complexité, son importance. Ils ont changé la perception de nombreux auditeurs sur des sujets critiques comme l'agriculture durable ou l'agroécologie.
Faut-il totalement arrêter l’élevage et consommer de la viande ?
Est-il nécessaire d’adopter une agriculture régénérative et quelles sont les clés de la biodiversité ?
Charlotte et Alexandre me racontent tout dans ce dernier épisode de Nuts’ Talk.
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Instagram : https://www.instagram.com/oiseau.bondissant/
Site internet : https://www.oiseaubondissant.fr/
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCS5Z6dsX2xJeKK424cg6FjQ
Podcast : https://podcast.ausha.co/poids-plume
 
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Traverser le Japon, pour découvrir les secrets du matcha, le thé vert qui a révolutionné sa vie et son approche entrepreneuriale.
Partir pour apprendre, goûter, sélectionner, toujours en gardant un engagement fort pour la qualité et la transparence.
Et revenir en France pour lancer sa marque de matcha alors que personne ne connaissait vraiment ce produit.
Camille Becerra est la fondatrice d'Anatae, une marque de matcha ayant reçu le prix du meilleur produit bio en 2022.
Camille montre qu'on peut réussir en respectant ses valeurs.
Comment reconnaître un bon matcha et les différentes façons de le consommer pour avoir un maximum de bienfaits ?
Quelles actions Camille a mises en place pour réduire l'impact environnemental de ses emballages ?
Camille me partage tout sur sa passion du matcha dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk.
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Instagram de Camille : https://www.instagram.com/camillebecerra_/
Instagram : https://www.instagram.com/anatae_matcha/
Site internet : https://anatae.fr/
 
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