Passe moi le sel Passe moi le sel

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Dans cet épisode, je te partage deux erreurs à éviter quand tu veux développer ton restaurant.
Je les ai personnellement commises (et oui, personne n'est parfait), et j'en ai aussi témoigné chez mes clients (et oui, personne n'est parfait je t'ai dit !)

En fait, j'en témoigne même tous les jours, en me passant devant des restaurants de déjeuner qui se lance le soir. Des restaurants de soirs qui se lancent en brunch. Des cafés qui lancent une épicerie.

La bonne nouvelle, c'est que, peu importe ton concept, tu vas t'y retrouver dans cet épisode. Mais la mauvaise, c'est que je vais te demander de requestionner des fondamentaux de ton plan de développement.
Et ça, c'est pas évident. Je sais.

Mais c'est mon boulot de te permettre d'aller plus loin dans tes idées et les solutions que tu mets en oeuvre pour ton développement.

Je suis super contente de pouvoir t'offrir cet épisode 100% conseil applicable. Enregistré comme toujours avec passion et amitié. Le premier de nombreux à venir !

Bonne écoute !

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Attention : cette méthode de questionnement est une méthode d'appoint. Donc si tu as besoin de reprendre le contrôle sur tes résultats, elle ne suffira pas. Par contre, moi, je pourrais t'aider pour ça.

Et le diagnostic-flash est là pour ça.

Il commence par une questionnaire auquel tu accèdes sur ce lien.
Et termine en débrief en rendez-vous avec moi. Promis, je ne mords pas.

Dernière info : le diagnostic est gratuit et ne t'engage en rien.
T'as plus d'excuse pour faire l'autruche sur tes problématiques !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Dans cet épisode, je te partage une méthode que j'aime beaucoup quand on a besoin de se sortir d'un brouillard ou d'un trop-plein stratégique.
Tu sais, le moment où tu commences le grand écart entre développement et régler des problèmes opérationnels ? Oui... on le connait tous ce grand écart, et il ne finit jamais bien quand il n'est pas voulu.

Je suis super contente de pouvoir t'offrir cet épisode 100% conseil applicable. Enregistré comme toujours avec passion et amitié. Le premier de nombreux à venir !

Bonne écoute !

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Attention : cette méthode est une méthode d'appoint. Pour se sortir de l'impasse.
Donc si tu as besoin de reprendre le contrôle sur tes résultats, elle ne suffira pas.
Par contre, moi, je pourrais t'aider pour ça !

Et le diagnostic-flash est là pour ça.

Il commence par une questionnaire auquel tu accèdes sur ce lien.
Et termine en débrief en rendez-vous avec moi. Promis, je ne mords pas.

Dernière info : le diagnostic est gratuit et ne t'engage en rien.
T'as plus d'excuse pour faire l'autruche sur tes problématiques !

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Aujourd'hui, 90% des clients vérifient qu'un restaurant a bien une belle et convaincante vitrine digitale, avant d'entrer. Pour les restaurateurs qui ont la tête baissée dans le guidon et dans leur mayonnaise, c'est pas une super nouvelle.

Comment sont-ils censés faire pour être au four, au moulin, en salle, en cuisine et en ligne ?

Ils ne peuvent pas. Sauf s'ils suivent les conseils de Louiza.

Louiza a créé Malou, une solution marketing qui aide les restaurateurs à développer leur réputation en ligne. Dans cet épisode, nous avons abordé les sujets suivants :
Ce que veut vraiment dire "Vitrine digitale", et quels sont les piliers à connaître
Que peut-on espérer du travail sur sa e-reputation et sa vitrine digitale, en tant que restau indépendant
Qu'est-ce que le minimum à couvrir quand on n'a pas le temps de s'en occuper ?
Est-ce qu'il y a quelque chose à vraiment éviter quand on parle de vitrine digitale ?
Comment la note Google est vraiment calculée ?

Je suis ravie de vous partager cet épisode, qui, comme toujours, a été enregistré avec beaucoup d'amitié, et de rire.

Bonne écoute les amis !

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Tu veux développer l'activité de ton restaurant et résoudre une bonne fois pour toutes les problématiques qui te freinent au quotidien ? Le diagnostic-flash est là pour ça.

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Tu manques de solutions pour récompenser ton équipe : inscris-toi sur Behandy et remotive ton équipe grâce à de nouveaux avantages et un meilleur pouvoir d'achat !

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Ernest était une association qui distribuait des colis alimentaires aux personnes en situation de précarité. L'association a ensuite commencé les "mini levées de fonds" sur les additions de restaurants volontaires. Puis à cuisiner et à distribuer des repas. Puis à organiser des festivals pour récolter des fonds. Et enfin, Ernest est devenu un lieu.
Aussi appelé : tiers-lieux.

Dans cet épisode, enregistré dans le cadre du podcasthon, Marie, directrice de l'association et du restaurant, nous parle de l'intention et l'impact d'Ernest. Elle nous explique les challenges de son travail de manager opérationnel. Et nous emmène découvrir sa vision d'une restauration solidaire, intelligente et égalitaire.

Ils ne peuvent pas. Sauf s'ils suivent les conseils de Louiza.

Dans cet épisode, nous avons abordé les sujets suivants :
Le projet d'Ernest, le rôle des restaurants, de la restauration
Le circuit court, la solidarité, l'importance de créer un cercle vertueux total
L'ouverture du tiers-lieu qui accueille restauration et production/ distribution d'aide alimentaire
L'égalité salariale, le management d'une équipe mêlant Chef·fes résidents, salariés fixes et bénévoles
Les challenges d'Ernest, les objectifs de cette année
La vision solidaire, égalitaire, intelligente de la restauration de Marie

Liste des restaurants solidaires avec Ernest
Comment agir avec Ernest ?

Je suis ravie de vous partager cet épisode, qui, comme toujours, a été enregistré avec beaucoup de passion et d'amitié.

Bonne écoute les amis !

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Ce que veut vraiment dire "Vitrine digitale", et quels sont les piliers à connaître
Que peut-on espérer du travail sur sa e-reputation et sa vitrine digitale, en tant que restau indépendant
Qu'est-ce que le minimum à couvrir quand on n'a pas le temps de s'en occuper ?
Est-ce qu'il y a quelque chose à vraiment éviter quand on parle de vitrine digitale ?
Comment la note Google est vraiment calculée ?

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Est-ce qu'il y a quelque chose à vraiment éviter quand on parle de vitrine digitale ?
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