8 épisodes

Dans la Poire 🍐!, c'est le podcast nutrition qui redonne du sens à l’acte de manger 😋. 
Je m’appelle Charles Brumauld, je suis diététicien-nutritionniste & journaliste. 
👂Vous écoutez Dans la Poire🍐! parce que vous voulez mieux manger, optimiser votre bien-être, votre forme et votre santé. 
💥Basta la culpa et les vieilles rengaines ! Je vous propose une vision de l’alimentation engagée, décomplexée et pleine de bon sens ! Ce qui m’anime, c’est de vous aider à trier les infos nutritionnelles de ce qui est important pour vous et de cultiver votre curiosité autant que la tendresse envers vous. 🙏
🌈 Bref, de semer des petites graines de liberté pour des choix plus ajustés en fonction du contexte.  
💡Dans la Poire 🍐!est aussi un podcast nutrition collaboratif, fait pour vous et par vous. Suivez-moi sur mon compte Instagram @CharlesBrumauld (https://www.instagram.com/charlesbrumauld/?hl=fr) pour des infos nutritives chaque jour mais aussi pour partager vos questions, vos commentaires et vos propositions de sujets.
💫Restons connectés ! Je vous donne un indice sur le thème du premier épisode de ce podcast nutrition : je vous emmène à la fois loin, très loin et en plein cœur de vos sensations.
🔊Belle écoute, je vous la souhaite savoureuse.
Charles.

⚡PODCAST NUTRITION⚡ : 🎙️ DANS LA POIRE 🍐! Charles Brumauld

    • Forme et santé
    • 5.0, 178 notes

Dans la Poire 🍐!, c'est le podcast nutrition qui redonne du sens à l’acte de manger 😋. 
Je m’appelle Charles Brumauld, je suis diététicien-nutritionniste & journaliste. 
👂Vous écoutez Dans la Poire🍐! parce que vous voulez mieux manger, optimiser votre bien-être, votre forme et votre santé. 
💥Basta la culpa et les vieilles rengaines ! Je vous propose une vision de l’alimentation engagée, décomplexée et pleine de bon sens ! Ce qui m’anime, c’est de vous aider à trier les infos nutritionnelles de ce qui est important pour vous et de cultiver votre curiosité autant que la tendresse envers vous. 🙏
🌈 Bref, de semer des petites graines de liberté pour des choix plus ajustés en fonction du contexte.  
💡Dans la Poire 🍐!est aussi un podcast nutrition collaboratif, fait pour vous et par vous. Suivez-moi sur mon compte Instagram @CharlesBrumauld (https://www.instagram.com/charlesbrumauld/?hl=fr) pour des infos nutritives chaque jour mais aussi pour partager vos questions, vos commentaires et vos propositions de sujets.
💫Restons connectés ! Je vous donne un indice sur le thème du premier épisode de ce podcast nutrition : je vous emmène à la fois loin, très loin et en plein cœur de vos sensations.
🔊Belle écoute, je vous la souhaite savoureuse.
Charles.

    #7 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (2/2)

    #7 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (2/2)

    🎙️Dans ce septième épisode de Dans la poire 🍐!, on rentre dans les conseils concrets pour « bien vivre les repas en groupe cet été ».
    Spoiler : EPISODE TRES TRES TRES UTILE ! 😱
    Why? Dans le sixième épisode, Laurence Haurat (à distance!) et moi-même avions décrypté (oui, parfois, c'est crypté, je pèse mes maux) ce qui se jouait pendant les repas en groupe, la commensalité, parfois heurtée par les alimentations particulières, pour des raisons de santé ou de choix personnels... 
    Ok, mais maintenant qu'on a bien défriché ce sujet de « bien vivre les repas en groupe cet été », comment réagir tranquillement face à un proche qui nous donne du : 
    -"tiens, prends des concombres, c'est bon pour ce que tu as!", 
    -"ben, dis donc, tu t'es lachée pendant le confinement", 
    -"ben, tu reprends pas des grillades? C'est moi qui les ai faites avec amour pourtant!"...
    #genance #malaise #relou...
    🍀Justement, on a passé au grill toutes ces situations pour voir quelle était la manière de répondre la plus adaptée à ces situations... 
    1 000 mercis de votre écoute, de votre soutien, de votre énergie ! 
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    ➡️ Restons en contact ! sur le blog (charlesbrumauld.com/podcast), sur Instagram @CharlesBrumauld (https://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=2ahUKEwj_0syC1JzpAhVPLBoKHTIBCuIQFjAAegQICBAB&url=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fcharlesbrumauld%2F%3Fhl%3Dfr&usg=AOvVaw3mT0MNuXWnDDgrh7U6-Oa5) pour me poser des questions ou me soumettre des thématiques pour un prochain épisode !
    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 
    Voix Off et musiques de cet épisode sur « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».
    Extrait de Good Vibrations des Beach boys, extrait du film "Les tontons flingueurs" (de Georges Lautner, 1963), extrait du film "Rien sur Robert"(de Pascal Bonitzer, 1999). 

    • 28 min
    #6 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (1/2)

    #6 : Help ! Comment bien vivre les repas en groupe cet été ? (1/2)

    🎙️Dans ce sixième épisode de Dans la poire 🍐!, « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».
    Why? L'été, on se détend, on écoute forcément les beach boys et… on prend des repas en groupe ! Au camping ou dans les maisons, autour d’un barbecue ou d’un apéro, on se réunit avec nos proches pour faire les courses, préparer la table et déguster une tranche de vie... 
    Parfois, ça se passe super bien, et d'autres fois... Hum ! 
    Montée des alimentations particulières (intolérances, allergies, sensibilités...), individualisme, mais aussi jugements et critiques... 
    Surprise ! Pour en parler, j'ai reçu (à distance!) Laurence Haurat, psychologue et diététicienne, auteure de "Et si vous trouviez (enfin) votre poids idéal?" aux éditions Eyrolles. 
    On parle de tout ce qui se joue autour et pendant les repas estivaux. 
    Un épisode important pour mieux comprendre les conseils concrets de l'épisode 7.  
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    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 
    Voix Off et musiques de cet épisode sur « Comment bien vivre les repas en groupe cet été ?».
    Extrait de Wouldn’t it be nice des Beach boys, extraits des Visiteurs (de Jean-Marie Poirée, 1993) et de Calmos (de Bertrand Blier, 1976) avec la scène mémorable de Jean-Pierre Marielle et Jean Rochefort. 

    • 26 min
    #5 : Qu'est-ce qu'on mange, cet été ?

    #5 : Qu'est-ce qu'on mange, cet été ?

    🎙️Dans ce cinquième épisode de Dans la poire 🍐!, « qu'est-ce qu'on mange, cet été ? ». 
    Je vous parle donc de : 
    - nos besoins physiologiques en été
    - les adaptations à produire (#mangerdesaison)
    - les idées reçues et habitudes pas toujours vertueuses
    - une piste à explorer pour les invitations d'apéro très fréquentes...
    Why ? On l'a attendu, cet été ! Envie de se détendre et de profiter ! C'est normal. Et c'est bien ainsi... Mais, les glaces, plutôt en fin de repas ou en collation? Manger ou boire glacé, ça fait quoi? Et les féculents, on les zappe au profit des crudités ? Hum...Je vous laisse découvrir cet épisode léger, mais pas que. 
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    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 
    Voix Off et musiques de cet épisode sur « qu'est-ce qu'on mange, cet été ? »:
    Extrait de Wouldn’t it be nice des Beach boys, discours de Jacques Chirac lors du Sommet sur la Terre de Johannesburg (septembre 2002), Évidemment (de Michel Berger, interprétée par France Gall, 1987), extrait de la série Dexter (créée par James Manos Jr), Money, des Pink Floyd (sur l’album magnifique The Dark Side of the Moon, 1973), extrait du film Desperado (1995), publicité pour une barre chocolatée extra planétaire (2012), extrait de La folie des Grandeurs (de Gérard Oury, 1971), extrait d’Aladin (des studios Disney, 1992), extrait de Camping (de Fabien Onteniente, 2006), Singing in the Rain (interpretée par le talenteux Gene Kelly, 1952).

    • 15 min
    #4 : Apprendre de ses sensations alimentaires

    #4 : Apprendre de ses sensations alimentaires

    🎙️Dans ce quatrième épisode de Dans la poire 🍐!, « apprendre de ses sensations alimentaires». 
    Je vous parle donc de : 
    Faim
    Rassasiement
    Satiété
    Why ? Parce que lorsqu'on se fie à ses sensations de faim, de rassasiement et de satiété, ce que l'on mange s’ajuste à notre dépense énergétique. Encore faut-il savoir ce que c'est, comment les repérer et les interpreter... C'est une grille de lecture intéressante pour vous. 
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    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 

    Voix Off et musiques de cet épisode sur les sensations alimentaires : 
    Unchained Melody (Love Theme from "Ghost"), Quelle Quantité de Glucides, Protéines et Lipides ?, du Youtuber Nico Dalam, Jean Reno dans Les Visiteurs (1993, omg l’époque), J'ai bien mangé, j'ai bien vu, de Patrick Topaloff, discours de la Porte de Versailles d'Emmanuel Macron (décembre 2016, en mode Super Sayan), Alain Chabat et Dominique Farrugia aka "Farroudge", dans La cité de la peur (1994), Louis de Funès dans Rabbi Jacob (1973, hum, c’est culte, mais va falloir prendre des références plus actuelles !), extrait de l'émission Bon appétit sûr avec Joël Robuchon et sa fameuse purée, extrait d'une émission de Beur Fm avec le docteur Réginald Allouche, extrait de Pulp Fiction (de Quentin Tarantino (1994) et la bonne humeur de Jean-Pierre Baccri dans le film Cuisine et dépendance de Jean Paul Muyl (1993).

    • 15 min
    #3 : Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ?

    #3 : Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ?

    🎙️Dans ce troisième épisode de Dans la poire 🍐!, « Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ? ». 
    Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments ?
    1.  Pour le plaisir, qui n’est qu’en bouche (relisez cette phrase, svp);
    2.  Pour une meilleure digestion, et une meilleure assimilation des nutriments (les petites substances enserrées dans les aliments) ;
    3.  Pour mieux partir à la recherche de ses sensations alimentaires… 
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    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 
    Livre cité dans cet épisode : "le régime mastication", du docteur Arnaud Cocault, éditions Thierry Souccar.
    Voix Off de cet épisode sur Pourquoi et comment mieux mastiquer ses aliments : Extrait d’Alice au pays des merveilles (Disney), extrait de « Pour le plaisir », interprété par Herbert Léonard (1981), extrait de l’émission "Tout un plat" diffusée sur France Inter avec le food lover & journaliste François Régis Gaudry, extrait de la B.O du film « Avengers » d’Alan Silvestri, extrait de « Piu Bella Cosa » d’Eros Ramazzotti (pas pu m’empêcher, c’est mon côté latin…), extrait du titre « Les roses et les promesses » de Benjamin Biolay, extrait du film « Vincent, François, Paul et les Autres », de Claude Sautet (1974) avec la colère mémorable du regretté Michel Piccoli. 

    • 15 min
    #2 : Manger équilibré, si compliqué ?

    #2 : Manger équilibré, si compliqué ?

    🎙️Dans ce second épisode de Dans la poire 🍐!, je vous parle de manger équilibré. ⚖️
    Pourquoi ce thème, manger équilibré ?
    1.  Parce qu’on a plein de messages de prévention de santé publique et de recommandations nutritionnelles qui en découlent (5 fruits et légumes par jour, des féculents à chaque repas, 1 à 2 fois de la viande, du poisson et des oeufs, un peu de matières grasses…)… Un peu lourd à digérer, tout ça ?
    2.   Ensuite, parce que vous êtes à bloc sur le rééquilibrage alimentaire quand vous m’envoyez des messages sur mon blog. Et donc, ça me semble logique de vous parler d’équilibre alimentaire AVANT de ré-équilibrer quoi que ce soit ! 
    3.  Parce que j’ai vraiment l’impression que manger équilibré est une question un peu clivante, dans le sens où vous pensez que l’équilibre alimentaire, c’est l’eldorado de l’assiette, c’est quelque chose de figé, de parfait, une sorte de pays où tout irait bien, toujours tout le temps. Ce pays porte un nom, il s’appelle la théorie. Or, en théorie, tout va bien ! Bon, après, forcément la pratique 😆! 
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    🌈 Merci de votre écoute, de votre attention, de votre temps. Mettez-les au service de votre alimentation ! 

    • 12 min

Avis d’utilisateurs

5.0 sur 5
178 notes

178 notes

Cathy.Bouv ,

Excellent !

C’est d’abord une délicieuse voix et beaucoup d’humour. Un rythme captivant qui ne nous laisse pas sur notre faim.
L’alimentation, un vrai sujet abordé avec beaucoup de sensibilité, au cœur d’une culture qui prône l’art de vivre, l’art de recevoir qui évolue en ce tournant vers les autres!
On attend avec le prochain podcast 😊

Pix-graph ,

Parfait comme un moelleux au chocolat !

Génial. J’aime particulièrement la recherche des transitions et des effets audio ! J’ai hâte d’avoir les autres épisodes !

AudreyG86 ,

Excellent!

Bravo Charles! C’est captivant, agréable à écouter et instructif! Vivement les prochains épisodes.

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