あなたの薬膳～ごはんから元気に～

BSS山陰放送
  • 4.0（11）
  • フード
  • アップデート：毎週

「あなたの薬膳」は、今日からあなたのごはんに役立つ薬膳知識をお伝えする番組です。 薬膳とは、春夏秋冬、その季節を快適に過ごすために、自分の身体に合わせて食材を選ぶこと。 今、あなたの身体を助ける食材をおすすめします！ ちょっとした身体の不調は、季節から？気持ちから？ ランチのお店選び、今日の献立の食材選びにお役立てください。 鳥取と島根から薬膳教室梨香主宰で国際薬膳調理師の竹本晶子と、薬膳インストラクター（初級）原奈津美がお届けします。 ご感想、ご質問は yakuzen@bss.jp までお待ちしています！ yakuzen@bss.jp ＜X＞ https://x.com/yakuzen_bss ＜instagram＞ https://www.instagram.com/yakuzen_bss/?hl=ja

  1. 5月7日

    第83膳　舌から診る「舌診」、薬膳の「四診」

    なんだかいつもと舌の様子が違う！ でも病院に行くほどでもないし… そんなとき薬膳ではどう対処しますか？ との質問をいただきました薬膳は中医学の食部門 中医学では「舌は内臓の鏡」とされていて、 舌の状態をみる「舌診（ぜっしん）」によって 内臓の状態が分かるとされていますまた、舌に加えて多方面から体全体の状態を診て判断する 「四診」も加えて体の状態を判断していきます とーっても深いお話になるので、 今回はわかる範囲でちょっとだけ舌診の一部をお話しします 今日のあなたの舌の色は？大きさは？苔の色は？「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日高知旅⑧の続き 室戸世界ジオパークセンターについて ジオパーク以外のおもしろポイント モデルはまさかの一般人？！顔出しパネル 深すぎる恋愛相談の回答が話題「まがり博士」 についてお話しします 教えて博士！恋の堆積学！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#舌診#四診#中医学#高知観光#ブリチャリ#まがり博士#室戸ユネスコ世界ジオパーク#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30分

  2. 4月30日

    第82膳「二十四節気『立夏』、薬膳茶、普通のお茶も薬膳茶に？」

    5月5日は二十四節気「立夏」 暦の上では夏になりました今回はリスナーさんの質問に答えて「薬膳茶」についてお話しします 薬膳茶と聞くといろんな生薬などが入ったものを イメージされるかも知れませんが、 薬膳とは「季節や自分に合わせて食べ物を選ぶこと」 なので普段飲んでいるお茶も薬膳茶になりますよ 各お茶の効能、 また、なっちゃんが見つけたおすすめのお茶 「ハブ草茶」「菊花茶」をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日高知旅⑧ 室戸世界ジオパークセンターと龍馬パスポートについてです 前回お話しした室戸キンメ丼、 なぜ室戸で新鮮な深海魚のキンメダイが獲れるのか？ その謎がここで解けちゃいます！ また、高知観光に欠かせない 龍馬パスポート交付窓口にもなっているんです とってもお得な龍馬パスポートとは？番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立夏#薬膳茶#お茶の効能#高知観光#室戸世界ジオパークセンター#龍馬パスポート#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30分

  3. 4月23日

    第81膳「山菜や筍の効能、春の土用の過ごし方」

    ようやく来ました山菜と筍のシーズン！ なんだか今年は遅いような…？と振り返ってみると、 昨年は3月に山菜の話をしていました 自然のものはやっぱりかなり気温に左右されるんですね 山菜と筍、それぞれの効能と料理をご紹介します暦の上での夏の始まり「立夏」が近づき、今は春の土用期間です 覚えていますか？ 立春・立夏・立秋・立冬の18日前から前日までは土用期間で、 脾の臓器が弱りやすい期間なのです 脾の臓器が苦手なこと 脾が弱るとどうなる？ 元気にしてくれる食べ物をおさらいして、 元気に次の季節を迎えましょう「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日高知旅⑦ 「室戸キンメ丼」をご紹介！ 地元8店舗で販売されているご当地丼です 真っ赤な魚体に金色の大きな目をもつ深海魚、キンメダイが主役！ さて、どんな丼でしょう？！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の土用#土用の養生#脾の臓器#室戸キンメ丼#高知観光#キンメダイ#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30分

  4. 4月16日

    第80膳「二十四節気「穀雨」、薬味の効能、紫外線ケアとニキビのお悩み」

    新年度になり半月、新生活には慣れましたか？ 竹本先生は今年度から韓国語に挑戦？！ 原奈津美はとりあえず週末の国際薬膳調理師追試を頑張ってきます… 終わったらツボの勉強をしたい！ ということで緊張を緩めてくれるツボ 「労宮（ろうきゅう）」を一緒に押してみましょう4月20日には二十四節気「穀雨」を迎え、次の暦は「立夏」 もう夏が控えていますまた、リスナーさんから届いた質問 「薬味は効能を加味する？」にもお答えします連休も近づき外出の機会が増えると、気になるのは紫外線ですよね 薬膳でも紫外線ケアができますよ 体の外から日焼け止めなどで、 体の中からは食べ物で養生していきましょう！ 気になるニキビの話も！「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだ間に合う！雲南市の桜まつり！ 今年はお花見できなかった～という方も大丈夫！ 緑の桜「御衣黄」は、ソメイヨシノに2週間遅れて咲くんです ソメイヨシノとはまた違った ボリュームあるお花をぜひ楽しんでみてください番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の過ごし方#緑の桜#御衣黄#雲南市桜まつり#労宮#ツボ押し#二十四節気#穀雨#薬味の薬膳#紫外線ケア#ニキビ#美肌#美肌の薬膳#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30分

  5. 4月9日

    第79膳「桜の効能、喉にいい薬膳、肝の好きな味って？」

    皆さんは今年、お花見できましたか？ 山陰は開花から満開までが早く、 雨風もあったので花見チャンスはちょっと少なめでした 桜の花の塩漬けや葉っぱなどもお店に並ぶ時期ですが、 どちらもそれぞれ効能がありますのでご紹介します今回はリスナーさんからの質問 ・喉にいい薬膳 ・大根とカブの葉っぱに効能はあるの？ についてお答えします 肺を潤す＆咳を止める＆痰を出しやすくする、 この3つの働きを持った最強の食材発見？！そして、春に調子を崩しやすい「肝」の臓器をケアする食養生ポイント！ 実は臓器が好む味があるんです 肝の場合は「酸味」 酸味と聞くと酢のイメージですが、柑橘類やいちご、 トマトなどの自然の酸味もありますよ 食材とその食材を使ったお料理をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、4月12日に迫った「新酒祭り」 島根県は日本酒発祥の地とされ、多くの酒蔵が今も酒造りを続けています 今回は島根県松江市のカラコロ広場に酒蔵13社が大集合！ お酒好きにはたまらないイベントです 昼は広場で、夜はお店で新酒の季節を楽しみましょう番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の過ごし方#桜#桜の効能#喉にいい#肝の臓器#酸味#新酒祭り#カラコロ広場#松江観光#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    30分

  6. 4月2日

    第78膳「二十四節気「清明」、緊張を和らげるサンドイッチ、喘息や咳の悩みには、ツボ押し」

    新年度になりました。 二十四節気「清明」もやってきて、 山陰では桜も見ごろを迎えるころです。 竹本先生が食べた沖縄の炊き込み ご飯「ジューシー」の話から始まります。 お花見シーズンでお散歩、ピクニックの季節ということで、 そんな時にぴったりのサンドイッチレシピもご紹介します。 皆さんはご飯派ですか？パン派ですか？また、持病の喘息で咳に悩むリスナーさんに向けて、 竹本先生から五蔵の「肺」をケアする食べ物をご紹介します。 薬膳は中医学（中学伝統医学）の食部門ですが、 中医学の中にはツボも含まれています。 同じく喘息に悩むなっちゃんからは、 実際に食べて良かった食材とレシピ、おすすめのツボを2つご紹介！ 西洋医学でまずは治療、そして体を中医学の力で整えていきましょう番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#清明#サンドイッチ#喘息#ツボ押し#ツボ#中医学#中国伝統医学#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    26分

  7. 3月26日

    第77膳「いよいよ春、薬膳的カレースープ」

    令和7年度最後の放送となりました！春の過ごし方をおさらいしながら、この春に想いを馳せます気温や天気、風がコロコロ変わり、体調を崩しやすい春…なっちゃんもかすれ声に悩まされていますさて、今回はいただいたメールに応えておかゆのトッピングカレースープの作り方カレーの効能などについてお話していますあなたの薬膳では、来年度も変わらずリスナーさんの質問やお悩みにお答えしていきますのでお気軽にメールをお寄せくださいね！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の過ごし方#カレーレシピ#薬膳カレー#カレーの効能#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    26分

  8. 3月19日

    第76膳「二十四節気「春分」、鍋料理の効能、薬膳でみる調味料」

    3月20日は二十四節気の「春分」 予報ではあと1週間ほどで桜も咲き始めるころですリスナーさんからとってもいい質問が届きました！ 「鍋料理をするとき、体を冷やす食材と 温める食材が一緒になってしまうんですが…」とのお悩み 食材の効能を見るとき、体を温めるのか冷ますのか、 どちらもしないのか、という食性を見ていくと おそらくまず最初に迷われるところだと思います 温めるものだけ、冷ますものだけがいいのか、 それとも一緒に摂った方がいいのか？ 竹本先生、なっちゃんそれぞれの見解をお話しします！また、つい最近「油」の効能を紹介しましたが、 今回は「調味料」の効能についてお話しします もちろんそれぞれ効能はありますが、それは料理の中で考慮するのか？ あわせて食材以外に気を付けたい調理法についても！「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥ ⑤でお話しした道の駅「キラメッセ室戸」のお隣にある 「鯨館」についてです！ 室戸は日本有数の捕鯨の町として知られ、 これまでの捕鯨の歴史や文化が紹介されているミュージアム 船にエンジンもついていない、大掛かりな漁具もない時代、 どんな風にして捕鯨を行っていたのか？ ぜひ想像しながら聞いてみてください！ もちろん鯨肉の効能もご紹介します番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#春分#春分の日#薬膳鍋#調味料#調味料の効能#高知観光#キラメッセ室戸#鯨館#捕鯨#鯨肉#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

    29分
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評価とレビュー

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番組について

「あなたの薬膳」は、今日からあなたのごはんに役立つ薬膳知識をお伝えする番組です。 薬膳とは、春夏秋冬、その季節を快適に過ごすために、自分の身体に合わせて食材を選ぶこと。 今、あなたの身体を助ける食材をおすすめします！ ちょっとした身体の不調は、季節から？気持ちから？ ランチのお店選び、今日の献立の食材選びにお役立てください。 鳥取と島根から薬膳教室梨香主宰で国際薬膳調理師の竹本晶子と、薬膳インストラクター（初級）原奈津美がお届けします。 ご感想、ご質問は yakuzen@bss.jp までお待ちしています！ yakuzen@bss.jp ＜X＞ https://x.com/yakuzen_bss ＜instagram＞ https://www.instagram.com/yakuzen_bss/?hl=ja

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