名古屋魅力探検ラジオ 〜グルメ･文化･歴史を深掘り〜

KANERIN Podcast Studio
  • 4.9（13）
  • 地域情報／トラベル
  • アップデート：毎週

名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くします。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studio 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta 【カバーデザイン】 かねりん 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studio

  1. 名古屋名物「きしめん」一杯に込められた物語。江戸時代から続く食文化と地元民おすすめの名店案内(ep.15)

    1日前

    名古屋名物「きしめん」一杯に込められた物語。江戸時代から続く食文化と地元民おすすめの名店案内(ep.15)

    (ep.15) あなたが食べているその平たい麺、本当に「きしめん」ですか？実はきしめんにはJAS規格による厳密な定義があるんです！今回は、そんな意外と知られていないきしめんの豆知識を深掘りします。なぜ麺は平たいのか？そこには、調理時間を短縮し、薪や水を節約するという、名古屋人らしい「質実剛健」な精神が隠されていました。さらに、そのルーツを探ると「刈谷発祥説」や「紀州麺説」など、名古屋生まれではない可能性が浮上！名古屋が生みの親ではなく“育ての親”だったのかもしれない、という歴史ミステリーに迫ります。もちろん、老舗から新進気鋭のお店まで、おすすめの名店情報も満載。きしめん一杯に込められた物語を知れば、次の一杯がもっと美味しくなること間違いなしです。 【目次】 (00:00) オープニング (00:39) 今回のテーマは名古屋めしの定番「きしめん」 (01:51) JAS規格で決まっとる！きしめんの厳密な定義とは (03:55) うどんとは違う？たまり醤油が決め手の濃いめのつゆ (05:20) きしめんのルーツは名古屋じゃない？諸説ある歴史と語源 (08:21) 【きしめん名店①】スタンダードな味「宮きしめん」 (09:57) 【きしめん名店②】駅ホームで350円から！「名代きしめん 住吉」 (11:13) 【きしめん名店③】そろばんで会計！昭和レトロな老舗「山田屋」 (15:26) 【きしめん名店④】つゆが選べる革新的な「星ヶ丘製麺所」 (20:53) 時短・省エネ？きしめんに隠された名古屋人の質実剛健さ (25:15) 味噌煮込みより万人受け？名古屋初心者へのおすすめ麺 (27:24) 名古屋弁クイズ：今回の問題は「ときんときん」 【今回の放送回に関連するリンク】 宮きしめん https://www.miyakishimen.co.jp/ 名代きしめん 住よし https://share.google/GxkueduWzNAiQxmyT 山田屋 https://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23005484/ 星ヶ丘製麺所 https://hoshimen.com/ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【おすすめの場所のGoogleマップ】 名古屋魅力探検マップ https://maps.app.goo.gl/Nn7R6zeGy2JBwxSt7 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios -------------------------------------------------- ※画像引用：https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0325 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    32分
  2. 【名古屋×熊本】実は兄弟都市!?戦国武将・加藤清正が繋ぐ二つの城下町の意外な共通点を探ってみたわ(ep.14)

    8月20日

    【名古屋×熊本】実は兄弟都市!?戦国武将・加藤清正が繋ぐ二つの城下町の意外な共通点を探ってみたわ(ep.14)

    名古屋の皆さん、知っとる？実は名古屋の水は、ボトルで売られるほど日本トップクラスに美味しいんだわ！今回は、九州の熊本市と比較しながら、僕たちが住む名古屋の隠れた魅力を再発見していきます。名古屋出身の武将・加藤清正が作った熊本との意外な共通点や、なんと名古屋のGDPが14兆円もあるという驚きの経済規模まで、聞けば「名古屋ってすごいだがね！」と誇らしくなる情報が満載です。かねりんによる「名古屋空港（小牧）」ディスりトークも炸裂！ごめんなさい！地元愛あふれる二人のトークを聞いて、もっと名古屋を好きになってちょうよ。新コーナー「名古屋言葉クイズ」も始まったで、ぜひ聞いてちょうでゃあませ！ 【目次】 (00:00) オープニングトーク「名古屋と熊本を比較するんだわ」 (01:51) 共通点①：家康と清正、二人の武将が築いた城下町 (03:03) 家康と清正は知り合い？20歳の年の差と戦国の寿命 (03:45) ★信長 幸若舞（ 謡曲「敦盛」の「人間五十年」）byかねりん (06:14) 共通点②：味噌カツvs馬刺し！個性豊かなご当地グルメ (09:26) 共通点③：郷土文化の継承、かつて九州の中心は熊本 (12:15) 名古屋と九州の意外な関係！有松絞りのルーツは大分 (16:14) 学術拠点に交通インフラ、政令指定都市としての共通点 (23:27) 名古屋と熊本の誇り！日本トップクラスに美味い水の秘密 (30:15) 相違点①②：名古屋の湿気と都市規模の違いに驚き！ (35:23) 相違点③④：経済規模14兆円！名古屋の国際性を分析 (39:24) このラジオが世界へ？ポッドキャストの多言語化の可能性 (48:14) 新コーナー！名古屋言葉クイズ「やっとかめ」って何？ 【今回の放送回に関連するリンク】 名古屋市 https://www.city.nagoya.jp/ 名水 https://item.rakuten.co.jp/f231002-nagoya/na017/ 熊本市 https://www.city.kumamoto.jp/ 熊本地下水 https://www.kumamoto-waterworks.jp/waterworks_article/34552/ 熊本市と名古屋の比較 https://www.seikatsu-guide.com/compare/23100/43100/1/ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios -------------------------------------------------- ※画像引用：https://kumamoto-guide.jp/spots/detail/122 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    50分
  3. 名古屋の誇り「にっぽんど真ん中祭り」230万人を熱狂させ、創設者を国政へ導いた知られざる物語(ep.13)

    8月13日

    名古屋の誇り「にっぽんど真ん中祭り」230万人を熱狂させ、創設者を国政へ導いた知られざる物語(ep.13)

    2025年は8月29~31日開催!! 名古屋の真夏を熱くする日本最大級の祭り「にっぽんど真ん中祭り」、通称「どまつり」。今回は、この巨大イベントが、たった5人の大学生の情熱から始まったという驚きの創設秘話をお届けします。 名古屋研究者の倉橋岳さんが、創設者であり、先日参議院議員に当選した水野孝一さんとの長年の交流から得た貴重なエピソードを激白。北海道で感じた嫉妬心、300社を回った資金集めの苦労、数千万円の借金、そしてコロナ禍という最大のピンチをどう乗り越え、進化してきたのか。なぜ人々は「どまつり」に熱狂し、涙するのか。その裏側にある、一人の男と仲間たちの壮絶な物語を聞けば、きっとあなたも今年の「どまつり」に行きたくなるはずです。 【目次】 (00:00) オープニング (00:36) 名古屋が誇る日本最大級の祭り「どまつり」とは？ (05:55) なぜ観ると泣いてしまう？どまつりファイナルステージの熱狂 (09:07) たった5人の大学生が230万人を動かす祭りを作った話 (11:01) どまつり誕生秘話、きっかけは北海道での嫉妬心と偶然の出会い (16:45) 数千万円の借金とコロナ禍、ピンチを乗り越え進化する祭り (24:30) リモート開催で参加チーム倍増！コロナ禍の奇跡的な大逆転劇 (29:25) 7000人のボランティアが支える祭りと創設者の壮大な50年構想 (37:07) どまつり創設者・水野孝一さんが国政へ！その覚悟に迫る (45:43) 1000年後へ文化を繋ぐ。どまつりからポッドキャストの使命へ (52:34) エンディングトーク 【今回の放送回に関連するリンク】 2025年8月29日（金）〜8月31日（日） にっぽんど真ん中祭り（市街地開催） https://www.hisayaodoripark.com/2025/nippon-domatsuri-2025/ にっぽんど真ん中祭り https://www.domatsuri.com/ どまつりとは https://www.domatsuri.com/overview/ 水野孝一 氏 Wikipedia https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%87%8E%E5%AD%9D%E4%B8%80 公式Ｘ https://x.com/domatsuri 年間スケジュール https://x.com/domatsuri/status/1886304279008612358?s=46 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios -------------------------------------------------- ※画像引用：https://www.hisayaodoripark.com/2025/nippon-domatsuri-2025/ 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    56分
  4. 【名古屋弁 後編】ネイティブ名古屋弁トーク。カチンコチンな標準語はもうやめだ！どえらい面白い名古屋弁クイズ！(ep.12)

    8月6日

    【名古屋弁 後編】ネイティブ名古屋弁トーク。カチンコチンな標準語はもうやめだ！どえらい面白い名古屋弁クイズ！(ep.12)

    大好評だった「名古屋弁」特集の第2弾をお届けします！前回、標準語の殻を破り、ありのままの名古屋弁で語る楽しさに目覚めた倉橋岳とかねりん。今回はさらにディープに、名古屋研究者の倉橋岳から私へ「名古屋弁クイズ」が出題される実践編です。「けった」「いざらかす」「おぼこい」「わや」などなど、あなたはこの意味、わかりますか？生粋の名古屋育ちである私の実力はいかに…！放送を聞けば、明日から使える（かもしれない）面白い名古屋弁の知識が身につくこと間違いなし。名古屋好きな方はもちろん、方言に興味がある方にも楽しんでいただける内容です。ぜひ最後までお聞きください！ 【目次】 (00:00) オープニングトーク「前回、僕らは生まれ変わったがね」 (01:31) なぜメディアでは方言が少ない？カチコチ標準語もう飽きた！ (03:44) 倉橋岳からの挑戦状！生粋の名古屋人かねりん名古屋弁クイズ (04:43) 【あ行クイズ①】熱田神宮の呼び方と、話があっちゃこっちゃ (07:45) 【あ行クイズ②】「いんちゃん」って何？名古屋キッズの常識 (08:45) 【い・お行クイズ】「いざらかす」「おぼこい」懐かし言葉 (12:59) 【か行クイズ①】「錠をかう」「お金を壊す」ってどういう意味？ (15:11) 【か行クイズ②】「ご無礼します」は方言？けったマシーンも登場 (19:47) 【な・わ行クイズ】「なぶる」「のうなる」「わや」万能名古屋弁 (24:24) 新企画誕生？聴いて楽しい「今日の名古屋弁」コーナーでいこまい！ (26:13) エンディング｜言葉は文化遺産、未来へ繋ぐ僕らの役目だがね 【今回の放送回に関連するリンク】 名古屋弁辞典 https://nagoyaben.com/wagyou.html#area10 方言の力 https://www.ryukoku.ac.jp/being/04/ 名古屋弁の魅力 https://myhome-style.com/column/area/240425390423/ 名古屋弁クイズ https://help-nandemo.com/nagoyaben-quiz/ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios ------------------------------------------------- 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    28分
  5. 【名古屋弁(前編)】ルーツは江戸時代の都市計画！全国の方言が混ざって生まれたハイブリッド言語「名古屋言葉」の謎に迫る(ep.11)

    7月30日

    【名古屋弁(前編)】ルーツは江戸時代の都市計画！全国の方言が混ざって生まれたハイブリッド言語「名古屋言葉」の謎に迫る(ep.11)

    今回のテーマは「名古屋弁」。しかし、単なる方言紹介ではありません。そのルーツは、400年前の徳川家康による壮大な都市計画にありました。名古屋研究者の倉橋岳さんが語る、名古屋弁の驚くべき誕生秘話。何もない土地に名古屋城と城下町が作られた際、全国から集結した職人たち。彼らの多様な言葉が混ざり合い、全く新しいハイブリッド言語として「名古屋弁」が生まれたのです。かつては武士が使う格式ある「武家言葉」や、上品な「上町言葉」も存在したという「名古屋言葉」の奥深い世界を紐解きます。さらに、江戸の「標準語」形成にも愛知・静岡の人々が深く関わっていたという、歴史の裏側にも迫ります。方言の成り立ちを知ることで、自分たちのアイデンティティを見つめ直したMC二人が、番組の未来に関わる大きな決断を下すまでを、ぜひお聴きください。 【目次】 (00:00) オープニング (00:34) 今回のテーマは「名古屋弁の世界（前編）」 (02:17) 名古屋人は「えびふりゃあ」と言わない？タモリさんが作ったイメージの真相 (05:37) 若者は名古屋弁を使わない？世代で違うリアルな方言事情 (07:49) 同じ愛知でも全然違う！尾張弁と三河弁、その境界線とは (12:31) 名古屋弁は400年前に作られた新しい言葉だった！その意外な誕生秘話 (16:07) 東京の標準語のルーツは愛知と静岡にあり！？驚きの歴史的背景 (23:07) 消えた上流階級の雅な言葉「名古屋言葉」の世界 (27:18) 上品なおばあちゃんが使う「なも」や、敬意を表す「おっ様」という表現 (30:34) 方言は文化資産！ポッドキャストで方言を話すことの価値を考える (32:05) 「方言は心の水酸化ナトリウム」アイデンティティを巡る熱い議論 (38:46) 【重大発表】次回から、この番組は名古屋弁でお届けします！ (44:34) エンディング｜もっと名古屋弁で話したい！ 【今回の放送回に関連するリンク】 名古屋言葉 https://www.city.nagoya.jp/kankobunkakoryu/page/0000012698.html 名古屋弁 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E5%BC%81 方言(愛知県) https://hougen-japan.com/chubu/aichi-hougen/ 三河弁 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E6%B2%B3%E5%BC%81 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studiosを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios -------------------------------------------------- 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    50分
  6. 台湾ラーメンは台湾にない⁉︎元祖「味仙」の誕生秘話と、ライバル「台湾まぜそば」の台頭を解説(ep.10)

    7月30日

    台湾ラーメンは台湾にない⁉︎元祖「味仙」の誕生秘話と、ライバル「台湾まぜそば」の台頭を解説(ep.10)

    「台湾ラーメン」という名前なのに、台湾には存在しない…。この不思議な名古屋めしが、どのようにして生まれ、なぜ本場台湾で「名古屋ラーメン」として逆輸入されるに至ったのか。その数奇な物語を紐解きます。ルーツは台湾の「担仔麺」にありながら、名古屋の地で台湾人料理人の手によって全く新しい激辛ラーメンとして誕生した歴史。そして今、台湾ラーメンの地位を揺るがすのが、失敗作から生まれたという「台湾まぜそば」。一人の経営者の逆転劇から生まれたこの新しい名古屋めしは、全国的なブームを巻き起こしました。一杯のラーメンに秘められた、知られざるドラマやストーリー。歴史の裏側を知ると、いつもの味がさらに味わい深くなりますよ。 【目次】 (00:00) オープニング (00:34) 今回のテーマ「名古屋めし麺グループ編：台湾ラーメン」 (00:56) 台湾には無い！？台湾ラーメン誕生の意外なルーツ (02:22) 本場台湾では「名古屋ラーメン」として逆輸入されていた！ (05:12) 台湾ラーメンが繋ぐ名古屋市と台湾・台中市の意外な関係 (06:28) 元祖「味仙」あるある！1分で届く青菜炒めと熱々グラスの謎 (12:45) 強敵出現！台湾ラーメンを脅かす「台湾まぜそば」の台頭 (14:13) 失敗から生まれた大ヒット！「麺屋はなび」創業者の逆転劇 (16:13) 実は名古屋発祥！チャーハン＋ラーメンの「チャーラーセット」文化 (23:23) 100年後に残るコンテンツとは？時代の波と文化の作り方 (29:06) もう一つのおすすめ店「富士山55」はラーメンを出す教育機関？ (32:41) エンディングトーク 【今回の放送回に関連するリンク】 味仙　https://www.misen.ne.jp/ ・麺屋はなび　高畑本店　https://www.menya-hanabi.com/takabata ・フジヤマ５５　https://fujiyama55.co.jp/ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studios 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studios -------------------------------------------------- ※画像引用：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23000239/ 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    34分
  7. #9.日本三大地鶏「名古屋コーチン」は何がすごい？地元民も知らない元祖地鶏の称号とおすすめ専門店の話。

    7月16日

    #9.日本三大地鶏「名古屋コーチン」は何がすごい？地元民も知らない元祖地鶏の称号とおすすめ専門店の話。

    「名古屋コーチンは元祖地鶏肉」「鶏肉を“かしわ”と呼ぶのは葉っぱが由来」そんな名古屋の豆知識、ご存知でしたか？今回の名古屋魅力探検ラジオでは、高級食材「名古屋コーチン」をテーマに、その美味しさだけでなく、知られざる歴史や文化を深掘りします。実は日本三大地鶏の一つにも数えられる名古屋コーチン。なぜスーパーであまり見かけないのか、その背景にはプロの料理人も唸る調理の難しさがありました。番組後半では、多くの人が間違えて使っている「けんけんがくがく」の正しい言葉にも言及。グルメ情報だけでなく、聴くだけで誰かに話したくなる雑学が満載です。 【目次】 (00:00) オープニング (00:44) 今回のテーマは贅沢名古屋メシ「名古屋コーチン」 (02:03) 元祖地鶏肉は名古屋発祥？日本三大地鶏の秘密 (04:01) なぜ鶏肉を「かしわ」と呼ぶの？その意外な語源 (06:48) まず行くべき名古屋コーチン専門店①「鳥開総本家」 (09:17) なぜ？刈谷ハイウェイオアシスはディズニー並みの集客力 (13:53) 鳥開総本家は親子丼だけじゃない！手羽先も絶品 (15:46) 芸能人もお忍びで通う、倉橋岳さん推薦の隠れ家「一鳳」 (18:06) 脱線トーク「けんけんがくがく」は間違いだった？ (25:23) 名古屋コーチンが家庭料理に不向きな理由とは？ (27:00) エンディングトーク 【今回の放送回に関連するリンク】 ・鳥開総本家　https://www.tori-kai.com/ ・名古屋コーチン･旬菜 一鳳　https://ichiou.com/ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studio 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studio -------------------------------------------------- ※画像引用：https://www.agri.city.nagoya.jp/nagoya-cochin/ 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    29分
  8. 特別編#002.ポッドキャストの祭典「PODCAST MIXER」が名古屋に初上陸!!仕掛け人しぶちょーさんと語るイベントの魅力と、工作機械とものづくりの世界。

    7月10日

    特別編#002.ポッドキャストの祭典「PODCAST MIXER」が名古屋に初上陸!!仕掛け人しぶちょーさんと語るイベントの魅力と、工作機械とものづくりの世界。

    「自分の好きを発信したい！」そう思っている全ての人に聞いてほしい神回が誕生！ゲストは、ご自身の専門分野である「ものづくり」をテーマにポッドキャストや書籍で発信を続けるエンジニア、しぶちょーさん。好きを突き詰める熱量が人を惹きつけることを体現する彼が、なぜ今、名古屋でポッドキャストイベント「PODCAST MIXER」を仕掛けるのか？そこには、ジャンルや知名度を超えて、熱意ある人たちが繋がり、混ざり合う場を創りたいという強い想いがありました。番組誕生のきっかけや、MC2人との意外な繋がりも明らかに。自分の活動のヒントを探しているクリエイターや、新しい出会いを求める方に必聴の内容です。 【目次】 (00:00) オープニングトーク (00:38) 特別回！ゲストは「ものづくりnoラジオ」のしぶちょーさん (02:24) ゲストのしぶちょーさん自己紹介！実は元・名古屋人だった (03:38) 全ての機械の母！「マザーマシン」と呼ばれる工作機械の魅力 (06:30) 子供たちへ届け！3Dプリンターで自作した「おもちゃの工作機械」 (08:51) 10月に東京ビッグサイトで開催！Maker Faire Tokyo 2025に出展 (12:17) 家一軒分の巨大な機械も！億超えの工作機械は一体何を作る？ (14:21) エンツォ・フェラーリのデザイナーが手掛けた美しい工作機械 (16:00) 名古屋初開催！ポッドキャストの祭典「PODCAST MIXER」とは (18:45) 16番組が集結！名古屋ゆかりのポッドキャスターも多数参加 (19:32) イベント名の由来は「混ざり合う」こと！誰もが主役になれる仕掛け (21:49) 参加者も登壇OK！一番の特徴「ミキサータイム」でカオスが生まれる？ (25:47) チケット情報！潤沢にあります！学生料金や物販ブースも (29:50) 登壇者と交流できる？会場のレイアウトや打ち上げの予定 (37:57) MC2人の出会いのきっかけは？人生の転機にコミュニティで遭遇 (41:19) 迷っている人へ！しぶちょーさんが語るイベントの絶対的な価値 (46:02) エンディングトーク 【ゲスト情報】 ▼しぶちょー さん 「機械メーカーに勤める現役の技術者。個人活動としてモノづくり技術に関する情報発信を行っており、ブログ・音声配信(Podcast/Voicy)・SNSなどで幅広く活動。専門家でなくても楽しめるわかりやすい解説が人気。著書に『集まれ設計一年生、はじめての締結設計』(日刊工業新聞社)がある。」 Twitter(X)： https://x.com/sibucho_labohttps://voicy.jp/channel/3963 ポッドキャスト「ものづくりnoラジオ」： https://open.spotify.com/show/2mSgpHJqUKZzS27eJBVfCA?si=357c8b6e522c42c8 【取り上げたイベントに関する情報】 ・イベント名称：PODCAST MIXER（ポッドキャスト ミキサー） ・開催日時：2025年7月26日(土曜)13:00〜17:00 ・開催場所：なごのキャンパス（名古屋駅徒歩8分） 　　https://nagono-campus.jp/access/ ・参加方法：チケットを購入（大人2000円 /  学生1,500円） 　　https://listen.style/event/29 ・イベント公式サイト　https://podcastmixer.jp/ ・イベント公式X　https://x.com/PODCASTMIXER ・主催者　ウシワカ（工業高校農業部）、しぶちょー ※名古屋魅力探検ラジオの2人も参加＆登壇します。ぜひ現地でお会いしよみゃー！ 【番組の概要】 名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組です。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くして参ります。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） 「15歳で渡米し、国際感覚を養うが名古屋が好きすぎて帰国。2009年から名古屋市公式の観光PR隊（創始メンバーとして、経済効果210億円超）、食文化（フードプロデュース実績多数、ひねもす食卓祭最優秀賞、NHKへのレシピ提供等）、地域イベント（「ナゴヤ・アップデート祭」企画主宰）の分野で、グローバルな視点を取り入れたプロデュースを実践。現在、名古屋工業大学大学院にて博士後期課程で「街づくり」を研究中。名古屋のローカルな魅力を世界に通用するコンテンツへと昇華させる戦略家として活動している。」 https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studio 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 「名古屋生まれ名古屋育ち。刑事司法実務の最前線で多数の犯罪捜査を指揮。2017年から暗号資産業界へ参入。数々のグローバルプロジェクトに参画しコンサルティング、情報分析・アドバイザリー業務を提供。犯罪捜査の最前線で培った知見を、仮想通貨のリスク回避や資産防衛に活かすCrypto Security Evangelistとして活動。ミュージカル、コンサートライブ動画配信事業、長年の音声配信業、テックメディア立上げ等の経験を活かし、KANERIN Podcast Studioを創業。」 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta　https://x.com/oji_pal 【カバーデザイン】 かねりん　https://x.com/kanerinx 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studio -------------------------------------------------- ※画像引用： 【各種ポッドキャストスタンドへのリンク】 Spotify ⁠https://open.spotify.com/show/6YlT7AIvW3aEy0BsD0ILCV⁠ Apple Podcast ⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1809495000⁠ Amazon Music ⁠https://music.amazon.co.jp/podcasts/1f1361a6-3c52-4680-8fd9-b7b66c1736e4/⁠ YouTube ⁠https://www.youtube.com/playlist?list=PLNQiF7XIko7Q6f98FY0zeOy2guVkcGJvW

    50分
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名古屋研究者の倉橋岳と、名古屋生まれ名古屋育ちのかねりんが、名古屋の知られざるオモシロエピソードを語り尽くす番組。グルメ、歴史、文化、お店、会社、ゆかりの人物、様々な切り口で名古屋の魅力を語り尽くします。 【お便りフォーム】 https://forms.gle/ShfKr4pmcvTsVgJe7 【番組公式ハッシュタグ】 #名古屋魅力探検ラジオ 【パーソナリティ(MC)】 ▼倉橋岳 名古屋研究者（観光・食・文化プロデュース） https://x.com/gakukurahashi ▼かねりん ・KANERIN Podcast Studio 代表 ・渋谷Web3大学 名誉教授 https://x.com/kanerinx https://voicy.jp/channel/2534 【プロデューサー】 かねりん 【サウンド･アーキテクト】 Aviv Haruta 【カバーデザイン】 かねりん 【制作/著作】 KANERIN Podcast Studio

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