32本のエピソード
沖縄食品開発の5分間豆知識 ここ要チェックです！ でぃきたん照屋
-
- ビジネス
中小企業による地域食品の開発においては、必要な情報やノウハウを知らなかったがために無駄な回り道をしてしまったり、大きなミスにつながることがあります。問題や課題に早めに気づいて対策を講じることがビジネスの成功率を高めていくでしょう。このポッドキャストでは、地域の事業者が戸惑うことが多い、食品表示と研究開発の進め方について、知っておきたい豆知識やノウハウを紹介していきます。
原則週2回（月、水）更新 月曜日は研究開発に関すること、水曜日は食品表示に関すること。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
＜食品開発・食品表示・食品安全 これらが複雑に絡み合う問題の解決をワンストップでサポート＞
有限会社開発屋でぃきたん 代表取締役 照屋隆司
農学修士（農芸化学）、技術経営修士、NR・サプリメントアドバイザー、産業カウンセラー
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
ご質問・ご感想のある方は上記ホームページの「お問い合わせ」から送信してください。
☆ホームページ
https://www.dikitang.jp/
☆Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100070092732204
☆Instagram
https://instagram.com/k.dikitang
☆Threads
https://www.threads.net/@k.dikitang
-
-
第30回 開発と表示と安全は一体的に考えて
食品開発と食品表示、食品安全の管理は商品企画段階から連結させて考えて欲しいと思っています。どちら一つへの配慮が欠けていたために、後になって商品開発をやり直し、マーケティング戦略の立案をやり直し、という事態を結構見てまいりました。転ばぬ先の杖として、注意喚起をさせていただきたいと思います。
＃食品表示法 ＃健康増進法 ＃薬機法 ＃景品表示法 ＃優良誤認 ＃誇大表示 ＃不実証広告規制 ＃商品企画 ＃マーケティング
☆このエピソードに該当するブログは
https://www.dikitang.jp/userblog/index.php?action=view&blog_id=2157359
☆ご質問、感想、ご意見等はホームページのお問い合わせボックスからお送りください。その際、ポッドキャストを聴かれた旨を書き添えてください。
https://www.dikitang.jp/
☆エピソードの更新は、Facebook、Instagram、Threadsでお知らせしますので、継続してお聴きになりたい方はこちらのフォローもお願いします。
FacebookのURL
https://www.facebook.com/profile.php?id=100070092732204
InstagramのURL
https://instagram.com/k.dikitang
ThreadのURL
https://www.threads.net/@k.dikitang -
第29回 専門家に相談する時の、用語の意味に注意
一つの言葉が生活で使われる広い意味と、専門分野で使われる狭い意味があります。言葉の意味が、専門分野によって異なる場合があることを踏まえておきましょう。
＃食品開発 ＃製品開発 ＃技術相談 ＃特産品
☆ご質問、感想、ご意見等はホームページのお問い合わせボックスからお送りください。その際、ポッドキャストを聴かれた旨を書き添えてください。
https://www.dikitang.jp/
☆エピソードの更新は、Facebook、Instagram、Threadsでお知らせしますので、継続してお聴きになりたい方はこちらのフォローもお願いします。
FacebookのURL
https://www.facebook.com/profile.php?id=100070092732204
InstagramのURL
https://instagram.com/k.dikitang
ThreadのURL
https://www.threads.net/@k.dikitang -
第28回 食品表示に甘い業界はどうなるか？
ある新しいカテゴリーの食品が脚光を浴びたことがありました。新規参入が増えにぎわいましたが、その分食品表示が正しく行われていない商品が出回るようになっていました。そのカテゴリーの業界はその後壁にぶち当たってしまいました。
＃食品表示 ＃原材料表示 ＃特色のある原材料 ＃食品表示基準 ＃景品表示法 ＃優良誤認 ＃措置命令 ＃消費者庁 ＃公正競争規約
☆ご質問、感想、ご意見等はホームページのお問い合わせボックスからお送りください。その際、ポッドキャストを聴かれた旨を書き添えてください。
https://www.dikitang.jp/
☆エピソードの更新は、Facebook、Instagram、Threadsでお知らせしますので、継続してお聴きになりたい方はこちらのフォローもお願いします。
FacebookのURL
https://www.facebook.com/profile.php?id=100070092732204
InstagramのURL
https://instagram.com/k.dikitang
ThreadのURL
https://www.threads.net/@k.dikitang -
第27回 蔓延する“酵素”の誤用。商品開発は正しい知識で
酵素ドリンク、酵素サプリ、酵素を補う...健康食品の市場では「酵素」という言葉がよく出てきます。酵素は生命活動に不可欠な物質であることには変わらないのですが、間違った捉え方がされているケースがよく見られます。酵素は何でしょうか？
＃健康食品 ＃酵素 ＃発酵食品 ＃サプリメント ＃商品開発 -
第26回 食品表示が不適切な事業者はどうみられるか？
最近、カフェやレストランなどを含む小規模事業者の商品開発が活発になっています。それに合わせるように、市町村や町のコミュニティなどで優れた商品の認定やコンテストなど、審査によってお墨付きを与える取り組みも多くなっています。
食品表示は手間もかかるし、経費も掛かります。表示ルールの複雑さに問題がないとは言いませんが、やはり定められたルールには従わなければなりません。こうした食品表示へ真面目に取り組もうとする事業者と、後回しにする事業者。その対応に事業者間で温度差があるというのが実態としてあります。では、食品表示がちゃんとできていないとどうなるのでしょうか？
＃食品表示 ＃消費者 ＃商談会 ＃安全安心 ＃信用 ＃品質
☆ご質問、感想、ご意見等はホームページのお問い合わせボックスからお送りください。その際、ポッドキャストを聴かれた旨を書き添えてください。
https://www.dikitang.jp/
☆エピソードの更新は、Facebook、Instagram、Threadsでお知らせしますので、継続してお聴きになりたい方はこちらのフォローもお願いします。
FacebookのURL
https://www.facebook.com/profile.php?id=100070092732204
InstagramのURL
https://instagram.com/k.dikitang
ThreadのURL
https://www.threads.net/@k.dikitang