聎く逃子🥟

焌き逃子協䌚 代衚理事・Gyoza Jockey 小野寺力

「聎く逃子」は、焌き逃子文化ぞの愛を語る番組です。日本で進化した焌き逃子文化の魅力を、䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚 代衚理事・ぎょうざゞョッキヌの小野寺力がお話ししおおりたす。 配信䞭の各皮プラットフォヌム、コメント送信先は特蚭ペヌゞからご確認ください。 https://gyoza.fm/ 焌き逃子協䌚はLINE公匏アカりントを開蚭したした。䜍眮情報から最寄りの逃子店怜玢ができたり、聎く逃子の過去の゚ピ゜ヌドをAI怜玢するこずができたす。 https://lin.ee/YIDtFnL ※「聎く逃子」はパラダむス山元垫匠の゚ッセむ集「読む逃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からのむンスパむアです。

  1. 1時間前

    ♯155 焌き逃子は䞭囜料理䞭華料理 ― 町䞭華から芋る日本の逃子

    今日のテヌマは「町䞭華」。町䞭華ずはそもそも䜕なのか ⏰チャプタヌ⏰00:00 オヌプニング — 町䞭華探怜隊の隊員ずしお00:39 町䞭華は、造語じゃなかった02:18 町䞭華は、創業幎ではなくスタむル03:40 䞭囜料理ず䞭華料理は、ちょっず違う06:24 焌き逃子は、日本の䞭華料理だ08:48 町䞭華の逃子には、匕き揚げの蚘憶がある11:27 今週のお取り寄せ逃子逃子の犏満「犏満逃子」静岡垂13:01 ラヌメンの原点、淺草 䟆々軒の埩掻14:25 ブヌムなのに、閉店が増えおいる15:41 チェヌンも、町䞭華を䜜っおいる18:14 この秋は、日本の䞭華の本を読もう19:48 ゚ンディング21:06 䞀蚀本音 — HIROSHIMAじゃズ2026で䟆々軒・金菜亭をPR 【今週のお取り寄せ逃子】 逃子の犏満「犏満逃子」静岡県静岡垂 犏満逃子20個入・1,080円ほか【今回ご玹介した本・お店】 町䞭華名店倧癟科【銖郜圏版】Gakken MOOKニッポン䞭華街探蚪産業線集センタヌ町䞭華探怜隊 Instagram恵比寿 倧韍軒 手包み倧粒逃子ラヌメンじゃヌにヌ甘倪郎食堂コロワむドダむニングHIROSHIMAじゃズ2026金菜亭西荻窪💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント🏫高鍋町の矩務逃育を応揎しおくださいふるさず玍皎型クラりドファンディング・10月21日たで クラりドファンディング逃子のたち高鍋町 冷凍逃子食べ比べセット📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ【参考にした資料】 PRESIDENT Online 北尟トロさんむンタビュヌ䞋関マグロ「町䞭華探怜隊の隊長は誰ですか」ずAIに聞いた結果noteNHK攟送文化研究所「䞭囜料理䞭華料理」『NHKこずばのハンドブック 第2版』『婊人之友』倧正13・14幎囜立囜䌚図曞通デゞタルコレクション南廣子・舟橋由矎「日本ず䞭囜の『䞭囜料理』にみる料理構造の比范」名叀屋女子倧孊玀芁492003東京商工リサヌチ 2026幎1-7月「䞭華料理店」倒産東掋経枈オンラむン 浅草の䌝説のラヌメン店"電撃埩掻"叶えた玄孫の奮闘【番組の過去回】 ♯112 #東京郜倧阪王将垂逃子特区 から芋る逃子トレンドず倧阪王将のこれから♯129 恵比寿の逃子食べ歩き散歩 #今日は旅の話お取り寄せ逃子倧韍軒🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #町䞭華 #町䞭華探怜隊 #䞭華料理 #䞭囜料理 #ガチ䞭華 #ネオ䞭華 #満州 #ラヌメン #浅草来々軒 #倧韍軒 #恵比寿 #逃子の犏満 #静岡 #浜束逃子 #金菜亭 #西荻窪 #ひろしたじゃズ #䞭華街 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯155 焌き逃子は䞭囜料理䞭華料理 ― 町䞭華から芋る日本の逃子
  2. 10月12日

    ♯154 逃子はいろんな豆で矎味くなる

    10月13日は豆の日。逃子を矎味しくするために、実はこんなずころで豆が䜿われおいる、ずいうお話です。 ⏰チャプタヌ⏰00:00 オヌプニング — 10月13日は豆の日00:45 豆には「脂質リッチ」ず「糖質リッチ」の2タむプ02:14 倧豆は姿を倉えお逃子に豆腐ずマンドゥ03:03 玍豆の逃子舟玍豆「玍豆逃子」04:28 枝豆の逃子金星食品「沌る枝豆逃子」05:57 皮たで豆油揚げで包む「皲荷逃子」07:30 あずきは甘く包む小春ぎょうざ「あんこぎょうざ」08:57 次は豆ブヌム ひよこ豆・えんどう豆の逃子09:41 今週のお取り寄せ逃子逃子補䜜所土竜「玍豆逃子」11:25 豆は肉の代わりにおからず倧豆ミヌト13:17 倧豆ミヌトの課題は、臭みず食感14:49 普通の肉逃子にも倧豆粒状倧豆たん癜15:27 豆ずアレルギヌ、えんどう豆・そら豆の代替肉16:36 逃子のタレも豆醀油・味噌・豆板醀17:14 焌き油・揚げ油にも豆癜絞油ずピヌナッツオむル19:16 ゚ンディング — ずんだもち・黒豆・甘玍豆21:17 䞀蚀本音 — 高鍋町の矩務逃育ずクラりドファンディング 【今週のお取り寄せ逃子】 逃子補䜜所土竜「玍豆逃子」静岡県埡殿堎垂 玍豆逃子【今回ご玹介した逃子・お店】 舟玍豆「舟玍豆 玍豆逃子」金星食品「沌る枝豆逃子」逃子工房いろどり「皲荷逃子」小春ぎょうざ寺田さんちの健やか逃子信栄食品「マッスルギョヌザ ベゞ」寺田さんちの健やか逃子を召し䞊がっおいただいた回アラサヌ同期の皆たでいうず💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント🏫高鍋町の矩務逃育を応揎しおくださいふるさず玍皎型クラりドファンディング・10月21日たで クラりドファンディング逃子のたち高鍋町 冷凍逃子食べ比べセット📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ【参考にした資料】 党囜豆類振興䌚「豆の日に぀いお」党囜豆類振興䌚「豆の皮類」舟玍豆 玍豆逃子 プレスリリヌスPR TIMES珍来グルヌプ PB・OEM逃子補造日本怍物蛋癜食品協䌚「怍物性たん癜ずは」【番組の過去回】 ♯90 焌き逃子のレゞェンド10店舗を駆け足でご玹介JAPAN逃子倧賞 焌逃子郚門受賞店お取り寄せ逃子いろどり逃子さんの皲荷逃子♯68 【逃子屋さんむンタビュヌ】地元玠材にこだわった小春逃子倧分県杵築垂♯36 長野県の矎味しいお取り寄せ逃子をご玹介信栄食品♯107 ニッポン党囜物産展で絶品逃子皮を召し䞊がれ土竜のしそたく逃子♯104 子ども達が歓喜探求型授業「逃子を぀くろうゲヌム」 #宮厎県高鍋町 #矩務逃育 #探求孊習🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #豆の日 #倧豆 #玍豆 #枝豆 #油揚げ #あんこ #倧豆ミヌト #おから #癜絞油 #逃子補䜜所土竜 #埡殿堎 #お取り寄せ #矩務逃育 #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯154 逃子はいろんな豆で矎味くなる
  3. 10月5日

    ♯153 逃子のにおいを感じるしくみ #科孊系ポッドキャストの日

    逃子のにおいを、私たちはどうやっお感じおいるのか。#科孊系ポッドキャストの日テヌマ「におい」に参加しお、論文をもずに掘り䞋げたした。焌き逃子の銙りは、メむラヌド反応の焌き目ず、ニンニクやニラなどの銙味野菜から。銙りには錻から吞い蟌む「オル゜ネヌザル」ず、口から錻ぞ抜ける「レトロネヌザル」の二぀の通り道があり、口の䞭の銙りは飲み蟌むタむミングで錻に届きたす。錻を぀たんでも䜕かを感じるのは、脳の蚘憶ず、蟛さやしびれを感じる顔の神経のしわざ。埌半は、においの分子が油に溶けるこずから、逃子が油で銙りを運ぶ工倫、焙煎ごた油ず倪癜ごた油、ラヌ油の䜜り方ず瓶の底の「砂」たでお話ししたす。今週のお取り寄せ逃子は、京郜・東山䞉条のマルシン飯店「麻蟣生逃子」です。 #科孊系ポッドキャストの日 に参加したした10月のホストは「技術者かねたるのプラントラむフ」さん、トヌクテヌマは「におい」 ​䌁画のご案内​プレむリスト ​前回の参加回 ♯144 逃子ず氎蒞気⏰チャプタヌ⏰00:00 オヌプニング — 逃子の匂いをどう感じおいる00:41 焌き逃子の銙りは、焌き目ず銙味野菜から02:09 銙りの二぀の通り道オル゜ネヌザルずレトロネヌザル04:01 銙りは、飲み蟌んだ瞬間に錻ぞ抜ける04:58 口の䞭の銙りを、脳は「口で味わう」06:42 錻を぀たんでも銙るのはなぜ08:09 蟛さずしびれは、錻ではなく顔の神経で感じる11:44 今週のお取り寄せ逃子マルシン飯店「麻蟣生逃子」13:47 銙りは油に溶ける15:04 豆知識倧葉は手でたたいお銙りを出す16:06 逃子は、油で銙りを運ぶ料理18:44 焙煎ごた油ず倪癜ごた油20:13 ラヌ油ず、瓶の底の「砂」21:23 ゚ンディング23:44 䞀蚀本音 — 高鍋町の矩務逃育で逃子ポヌカヌ 【今週のお取り寄せ逃子】 ​マルシン飯店「麻蟣生逃子」京郜府京郜垂京郜・東山䞉条で昭和52幎に創業した䞭華料理店。先代の味を受け継ぐ「マルシン逃子」ず、京郜の熟成肉の名店・䞭勢以の熟成豚肉を䜿った「熟成豚肉生逃子」が二枚看板です。新しく登堎した「麻蟣生逃子」は、蟛さだけでなく山怒のしびれがしっかり効いた、しびれ奜きにはたたらない逃子。豆板醀の蟛さず甜麺醀のコク、囜産の豚肉ず野菜のうた味がベヌスにあっお、ご飯が欲しくなりたす。唐蟛子ず山怒の効いた特補タレ付き。 ​麻蟣生逃子 20個入 1,760円皎蟌・送料別60個 6,460円皎蟌・送料蟌み​蟛みが匷いので、お子さたが召し䞊がる際はご泚意ください※蚂正攟送内で「甜麺醀ずかの蟛み」ず申し䞊げたしたが、蟛みは豆板醀によるものです甜麺醀は甘みずコクの担圓。字幕は修正枈みです。 💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 ​焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 ​聎く逃子 番組ペヌゞ​NFRSラゞオ【参考にした研究・資料】 ​石長孝二郎「食事苊情の蚎えを考察するための女子倧孊生を察象ずしたレトロネヌザル知芚に䌎う嗅芚ず味芚の関連」栄逊孊雑誌 77(6)2019​Rozin P. "Taste-smell confusions" and the duality of the olfactory sense. Perception & Psychophysics1982​Buettner A ほか. Observation of the swallowing process by application of videofluoroscopy and real-time magnetic resonance imaging. Chemical Senses2001​Small DM ほか. Differential neural responses evoked by orthonasal versus retronasal odorant perception in humans. Neuron2005​Lim J, Johnson MB. The role of congruency in retronasal odor referral to the mouth. Chemical Senses2012​Morrot G, Brochet F, Dubourdieu D. The color of odors. Brain and Language2001​Viana F. Chemosensory properties of the trigeminal system. ACS Chemical Neuroscience2011​Caterina MJ ほか. The capsaicin receptor: a heat-activated ion channel in the pain pathway. Nature1997​Macpherson LJ ほか. The pungency of garlic: activation of TRPA1 and TRPV1 in response to allicin. Current Biology2005​Bautista DM ほか. Pungent agents from Szechuan peppers excite sensory neurons by inhibiting two-pore potassium channels. Nature Neuroscience2008​飯島陜子ほか「ヘッドスペヌスガス分析法を甚いた産地別山怒果実の銙気分析」日本食品科孊工孊䌚誌 49(5)2002​長谷川登志倫「有機化合物ずしおのにおい分子」ファルマシア 57(3)2021​井倉則之「゚マルションずフレヌバヌリリヌス」化孊ず生物 61(5)2023​かどや補油 goma-lab「小豆島カメラがかどやさんに䌚いに行く 玔正ごた油の補造工皋」​竹本油脂 マルホン胡麻油「倪癜胡麻油」【番組の過去回】 ​♯121 ニンニクず焌き逃子のおいしい関係ニンニク効果を匕き出し臭いを封じるテクニック​♯115 お酢ず逃子の矎味しい盞性​♯56 ざっくり日本各地の逃子を駆け足でご玹介​♯103 ポッドキャストスタヌアワヌド副賞は「逃子屋はただ」さんのファヌストキスな逃子ゲスト逃子屋はただ店䞻 濵田節志さん​♯104 子ども達が歓喜探求型授業「逃子を぀くろうゲヌム」 #宮厎県高鍋町 #矩務逃育 #探求孊習🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす ​聎く逃子 特蚭サむト​X旧twitter / Instagram / Threads / note​䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #科孊系ポッドキャストの日 #におい #匂い #銙り #レトロネヌザル #食の科孊 #ごた油 #ラヌ油 #山怒 #マルシン飯店 #京郜の逃子 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯153 逃子のにおいを感じるしくみ #科孊系ポッドキャストの日
  4. 9月28日

    ♯152 逃子ず癜米は奜きですか

    癜米を芋たら逃子が欲しくなり、逃子を芋たら癜米が欲しくなる。それはなぜなのか、論文を探しおみたした。䞭囜では逃子そのものが䞻食ですが、日本の焌き逃子はご飯のおかずずしお進化し、逡にしっかり味が぀くようになりたした。ご飯ずおかずを亀互に食べお口の䞭で味付けする「口䞭調味」の研究では、逃子は「ご飯がないず困るおかず」ではなく「ご飯をおいしくしおくれるおかず」でした。「おいしいものは、脂肪ず糖でできおいる」ずいう広告コピヌをきっかけに、糖ず脂の組み合わせに脳がよろこぶ研究、糖ず脂を脳が芚えおいる研究もご玹介したす。マツコさんに教わった「逃子ご飯に䞭濃゜ヌス」の食べ方も。今週のお取り寄せ逃子は、宮厎県郜城垂のぎょうざの䞞岡です。 ⏰チャプタヌ⏰00:00 オヌプニング — 癜米を芋たら逃子、逃子を芋たら癜米00:40 日本の焌き逃子は、ご飯のおかずずしお進化した01:33 䞭囜はタレで、日本は逡で味を぀ける02:13 ご飯ずおかずを亀互に食べる「口䞭調味」03:04 論文玹介逃子は「ご飯をおいしくしおくれる」おかず05:47 「おいしいものは、脂肪ず糖でできおいる」06:58 糖ず脂の組み合わせに、脳がよろこぶ08:32 脳は、糖ず脂を芚えおいる09:31 マツコさん流「逃子ご飯に䞭濃゜ヌス」10:47 今週のお取り寄せ逃子ぎょうざの䞞岡13:24 ゚ンディング — ご飯に合う逃子を探そう15:07 䞀蚀本音 — もち麊ご飯 【今週のお取り寄せ逃子】 ぎょうざの䞞岡宮厎県郜城垂 💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ【参考にした研究・資料】 朚村留矎・杉山寿矎・石氞正隆「口䞭調味の実斜状況が癜飯ずおかずを組み合わせた食事での癜飯のおいしさに及がす圱響」日本調理科孊䌚誌 44(2)2011「おいしいものは、脂肪ず糖でできおいる。」日本コカ・コヌラ からだすこやか茶W2015幎の広告、TCC賞DiFeliceantonio AG ほか "Supra-Additive Effects of Combining Fat and Carbohydrate on Food Reward" Cell Metabolism 28(1)2018Yang M ほか "Separate orexigenic hippocampal ensembles shape dietary choice by enhancing contextual memory and motivation" Nature Metabolism 7(2)2025ナショナル ゞオグラフィック日本版「糖ず脂肪の『蚘憶』が食欲を刺激、脳の新たな回路を発芋、研究」2025【番組の過去回】 ♯40 「珉珉」ず「みんみん」の違い、知っおたすか♯8 逃子にタレを぀けないのは倉な食べ方なの♯22 鳥矜シェフ監修の「究極の逃子定食」を食べおきた♯53 逃子を焌いた埌のフラむパンず䞞岡の逃子の掗い方🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #新米 #癜米 #ご飯のおかず #口䞭調味 #食の科孊 #脂肪ず糖 #マツコの知らない䞖界 #ぎょうざの䞞岡 #宮厎の逃子 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯152 逃子ず癜米は奜きですか
  5. 9月21日

    ♯151 季節限定逃子の魅力 - ポッドキャスト配信リレヌ2026盎前䌁画

    食欲の秋、秋は逃子の季節。宇郜宮逃子通健倪逃子で、秋の季節限定「パンプキン逃子」の詊食䌚に参加しおきたした。かがちゃは採れたおより、眮いおおいたほうが甘くなりたす。でも甘さだけでは矎味しくならず、ホクホクした食感が残っおこそ甘さが掻きる。だから具は倧きめに切りたい。ずころが倧きな具は逃子成圢機を通りにくく、薄い皮を砎っおしたうこずもありたす。この折り合いの぀け方が職人の腕の芋せどころです。詊食䌚でわがたたを蚀っお䜜っおもらった揚げ逃子の話、季節限定の逃子が少ない理由もお話ししたす。今週のお取り寄せ逃子は、宇郜宮逃子通の「食べくらべ8色逃子セット」。9月26日土21時45分からの「ポッドキャスト配信リレヌ2026」の予告も兌ねた回です。 ⏰チャプタヌ⏰00:00 オヌプニング — 宇郜宮の詊食䌚ず、今週土曜の配信リレヌ00:48 かがちゃは眮いおおくず甘くなる — 远熟ででんぷんが糖に01:56 宇郜宮逃子通・健倪逃子の「パンプキン逃子」04:10 倧きめカットが決め手 — 秋の食材は食感が䞻圹06:29 倧きな具は逃子成圢機の敵 — 職人の腕の芋せどころ08:17 わがたたを蚀っお揚げ逃子に — 薄皮パリパリ×ホクホク10:10 今週のお取り寄せ逃子宇郜宮逃子通「食べくらべ8色逃子セット」12:17 季節限定の逃子は、䜜るのも売るのも難しい14:35 9月26日土ポッドキャスト配信リレヌ2026のお知らせ15:55 ゚ンディング16:36 䞀蚀本音 — 宇郜宮駅のギョヌザモりモり 【パンプキン逃子】宇郜宮逃子通スタミナ健倪の宇郜宮逃子通 パンプキン逃子 1皿6個 500円販売期間2026幎9月15日火〜10月末ごろたでなくなり次第終了宇郜宮逃子通 å…š5店舗バンバ通り店健倪逃子 東口店駅ナカ パセオ店宇郜宮むンタヌ店西那須野店で販売通販はなく、お店でしか食べられたせん宇郜宮逃子通 バンバ通り店 【今週のお取り寄せ逃子】 宇郜宮逃子通「食べくらべ8色逃子セット」健倪逃子・ニンニク逃子・ニラ逃子・お肉逃子・しそ逃子・゚ビ逃子・スタミナ逃子・チヌズ逃子の8皮類が8個ず぀、合蚈64個。タレ8袋付きで4,670円皎蟌・送料別。看板の健倪逃子は野菜ず肉が7察3の野菜倚めで、0.75mmの極薄皮、逡は䞀昌倜䜎枩熟成。 📻9月26日土21時45分〜 ポッドキャスト配信リレヌ2026に参加したす📻日本ポッドキャスト協䌚が䞻催する、いろんな番組が15分たたは30分ず぀リレヌのように配信するむベントです9月26日・27日開催。聎く逃子はテヌマ「秋」で、秋を感じる逃子をたずめおご玹介したす。今回の話ず぀ながっおいたすので、ぜひ䞀緒にお聎きください。 ポッドキャスト配信リレヌ日本ポッドキャスト協䌚 YouTube 💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント 📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ 【参考にした研究】 杉本枩矎ほか「貯蔵䞭のカボチャの柱粉の性質に぀いお」応甚糖質科孊 45(1)1998長尟明宣ほか「カボチャの収穫埌の品質に及がすキュアリング条件ず貯蔵枩床の圱響」園芞孊䌚雑誌 60(1)1991山口智ほか「北海道産カボチャの品皮による理化孊的特城ずサラダ適性」日本調理科孊䌚倧䌚研究発衚芁旚集 322020阿郚真匓ほか「加熱した成熟カボチャにおける貯蔵现胞の糊化デンプンず甘味」日本調理科孊䌚倧䌚研究発衚芁旚集 252013 【番組の過去回】 ♯135 宇郜宮逃子はなぜ日本䞀ず呌ばれるのか #科孊系ポッドキャストの日♯147 逃子の「もちもち」ずはなにか♯149 PSB-02盎前聎く逃子お䟿り玹介特集🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #宇郜宮逃子 #宇郜宮逃子通 #健倪逃子 #パンプキン逃子 #かがちゃ #秋の味芚 #季節限定 #揚げ逃子 #逃子成圢機 #お取り寄せ #ポッドキャスト配信リレヌ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯151 季節限定逃子の魅力 - ポッドキャスト配信リレヌ2026盎前䌁画
  6. 9月14日

    ♯150 本圓にうたい総菜逃子はこれだ

    9月15日発売の「おずなの週末」に、JAPAN逃子倧賞2026の特集が掲茉。これに合わせお、番組でただ詳しく話しおいなかった総菜逃子郚門の受賞11商品をご玹介したす。審査基準は味芚60点・付加䟡倀30点・䜓隓䟡倀10点で、総菜逃子はお店ず同じように枩め盎しおから審査したした。最高金賞は、青森県八戞垂・ナニバヌスの「ナニバの琥珀黄金ぎょうざ」。金賞の10商品は、皮の厚さ、ニンニクの䜿い方、地元の食材、鶏肉、売堎で焌くずきの工倫ずいった切り口で芋おいきたす。今週のお取り寄せ逃子は、ニッポン逃子点心堂の「JAPAN逃子2026倧賞セットvol.1」です。 ⏰チャプタヌ⏰(00:00) オヌプニング — おずなの週末にJAPAN逃子倧賞2026特集(00:40) 審査基準 — 味芚60点・付加䟡倀30点・䜓隓䟡倀10点(03:29) 審査の舞台裏 — 通販は説明曞どおりに調理、総菜は再加熱しお審査(05:35) 「今日はこれでいいや」に寄り添えるかパッケヌゞず食品衚瀺(07:10) 最高金賞ナニバヌス「ナニバの琥珀黄金ぎょうざ」青森県八戞垂(09:40) 金賞10商品① 皮は薄皮掟ず厚皮掟に分かれる(12:43) 金賞10商品② 皮の補法 — ぀づら補法ず䜎加氎(14:13) 金賞10商品③ むオン九州 — 黒豚×芪鳥ず酢胡怒のタレ(15:48) 金賞10商品④ ニンニクをどう扱うか(18:07) 金賞10商品⑀ 地元の名店ず地元の食材(20:08) 金賞10商品⑥ 鶏肉を䜿う逃子(21:59) 金賞10商品⑊ 売堎のオペレヌション — 誰が焌いおも矎味しく(23:20) 今週のお取り寄せ逃子ニッポン逃子点心堂「JAPAN逃子2026倧賞セットvol.1」(25:55) ゚ンディング — 来幎のJAPAN逃子倧賞はさらに熱い戊いに(28:45) 䞀蚀本音 — PODCAST STICKER BASEのお瀌ずLINEスタンプ 【総菜逃子倧賞 受賞11商品】最高金賞 ナニバの琥珀黄金ぎょうざ — 株匏䌚瀟ナニバヌス青森県八戞垂金賞 肉逃子 — むオンリテヌル売堎ブランド「絶賛」千葉県千葉垂肉逃子 あじわい豚䜿甚 — 平和堂圩華園滋賀県圊根垂手づくり逃子 — スヌパヌカドむケ静岡県沌接垂四味䞀䜓スタミナ焌逃子 — 原信ナルス新期県長岡垂矎味豚入りこだわりの倧逃子 — いなげや東京郜立川垂暪浜䞭華街 柀園 手包み焌き逃子 — ゚ムアむフヌドスタむルクむヌンズ䌊勢䞹東京郜新宿区九州産黒豚×芪鳥入り 皮がもっちりにんにく焌き逃子 — むオン九州犏岡県犏岡垂こだわり玠材の焌き逃子 — 東歊ストア東京郜板橋区野菜の食感味わう自瀟補野菜逃子 — ロヌズコヌポレヌションカスミ茚城県぀くば垂囜産野菜䜿甚銙味野菜銙る逃子 — 盞鉄ロヌれン神奈川県暪浜垂※総菜逃子は店舗・地域限定の販売です。お近くの店舗でお探しください 【今週のお取り寄せ逃子】 ニッポン逃子点心堂「JAPAN逃子2026倧賞セットvol.1」JAPAN逃子倧賞2026 通販逃子郚門の受賞5商品のセット。8,280円皎蟌・送料無料、合蚈94粒。 銬枡のもっちり逃子逃子の銬枡宮厎・最高金賞40粒宝氞チヌズ逃子ぎょうざの宝氞北海道・金賞375g玄15粒しそ逃子逃子屋ヒロ神奈川・金賞12粒手包み倧葉逃子逃子屋はただ滋賀・金賞12粒特撰生逃子金星食品矀銬・審査員特別賞20粒📖JAPAN逃子倧賞2026 結果発衚ず審査基準小野寺力 note9月15日発売「おずなの週末」に特集掲茉💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ【番組の過去回】 ♯120 JAPAN逃子倧賞2026 「総菜逃子」ず「通販逃子」の2郚門゚ントリヌを開始♯121 ニンニクず焌き逃子のおいしい関係♯143 京王線で逃子銘店はしご旅♯149 PSB-02盎前聎く逃子お䟿り玹介特集🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #JAPAN逃子倧賞 #JAPAN逃子倧賞2026 #総菜逃子 #スヌパヌの逃子 #おずなの週末 #ナニバヌス #むオン九州 #酢胡怒 #ニッポン逃子点心堂 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯150 本圓にうたい総菜逃子はこれだ
  7. 9月7日

    ♯149 PSB-02盎前聎く逃子お䟿り玹介特集

    PODCAST STICKER BASEPSB-02盎前スペシャル。みなさんからいただいたお䟿りずコメントを、い぀も声を届けおくださる方ごずにたずめおご玹介したす。「聎いお、やっおみたした」ずいう実践報告から、スパむシヌ逃子に合わせるお酒焌酎ずホワむトビヌル、noteの質問箱にいただいた4぀の質問——逃子ばかりで飜きないのか、なぜそんなに逃子が奜きなのか、西歊新宿線のおすすめ3軒、そしお「なぜ日本では焌き逃子が䞻流なのか」の歎史考察たで。今週のお取り寄せ逃子は、宮厎県高鍋町・たかなべギョヌザの「䞊海棒ギョヌザ」です。 ⏰チャプタヌ⏰(00:00) オヌプニング — PSB-02盎前、お䟿り玹介スペシャル(00:40) ドスティヌさん — 週1で逃子フタなしで焌ける冷凍逃子(01:54) 早坂たき子さん — 甲冑を着る時間備えないフェヌズフリヌ(03:39) のこさん — ある日突然「焌け」ず蚀われお矩務逃育の成果(04:26) 38℃ラゞオのやこさん — 小野寺力匏で焌けた冷凍庫に焌き方マンガを(05:16) アテしかのすみれ子さん — 食べ歩きプランをシリヌズ化しおほしい(06:27) ご質問①PairCast・逃子䞭毒さんスパむシヌ逃子のペアリング(07:11) タレより先に挬物 — スパむスの芋極め方(09:02) スパむスに合わせるお酒 — 焌酎ずホワむトビヌル(10:48) noteの質問箱① 逃子ばっかりで飜きたせんか(11:42) noteの質問箱② なんでそんなに逃子が奜きなんですか(14:26) noteの質問箱③ 西歊新宿線のおすすめ3軒(16:26) noteの質問箱④ なぜ日本では焌き逃子が䞻流なのか(20:44) ざっこく。さん — 氎、予玄、ステッカヌ、フェヌズフリヌ(24:17) 今週のお取り寄せ逃子たかなべギョヌザ「䞊海棒ギョヌザ」(25:30) PODCAST STICKER BASEPSB-02のCM(26:07) ゚ンディング — PSB-02は21番組が出展(28:27) 䞀蚀本音 — ポッドキャスト配信リレヌ、テヌマは「秋」 【今週のお取り寄せ逃子】 たかなべギョヌザ宮厎県高鍋町公匏サむトたかなべギョヌザ 通販䞊海棒ギョヌザ 5本入り×2パック宮厎県高鍋町で50幎以䞊続く薄皮逃子の名店。皮も手䜜りで、口溶けの良さず、冷めおも硬くなりにくいずころが支持されおいたす。お店では、゚ビずしそが䞞っず入った棒ギョヌザが䞀番人気。 【西歊新宿線のおすすめ3軒】 䞀圓 䞊石神井店緎銬区䞊石神井— 自家補の皮でキャベツたっぷりのゞャンボ逃子が看板。か぀おは吉祥寺や䞉鷹にもありたしたが、今は䞊石神井だけ。チャヌハンもぜひ野方逃子䞭野区野方— ニンニクもニラも䜿わない、やや薄皮の優しい味わい。しそ逃子やチヌズ逃子などの倉化球も逃子荘ムロ高田銬堎— 老舗䞭の老舗。逃子の泚文は䞀床だけずいうルヌルがありたす。気に入ったら2階の予玄でゆっくり 📻お知らせ📻9月13日日、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASEPSB-02」に聎く逃子も出展したす甲冑姿をデフォルメした新しいシヌル兜ず甲冑はリアル寄せず、犬なで先生に描いおいただいた䞞い聎く逃子ロゎの猶バッゞをカラフル展開で初お披露目したす。焌き逃子協䌚Tシャツも持っおいきたす。 朝10時〜倕方5時入堎お䞀人さた1000円限定ステッカヌ付き党21番組が出展詳しくは「ポッドキャストステッカヌベヌス」で怜玢 📻日本ポッドキャスト協䌚「ポッドキャスト配信リレヌ」に今幎も参加したす📻聎く逃子はテヌマ「秋」。9月26日21時45分からYouTube Liveで生配信の予定です。 ポッドキャスト配信リレヌ 💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント 📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ 【番組の過去回】 ♯91 仙台の逃子トヌク早坂たき子さんゲスト♯126 「逃」マむ甲冑♯129 恵比寿の逃子食べ歩きコヌス♯134 38℃ラゞオさんゲスト♯143 京王線で逃子銘店金賞はしご旅♯144 逃子ず氎♯146 スパむスずハヌブの逃子♯148 防灜ず冷凍逃子🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」 📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください聎く逃子は、耳ぞんの聎くに挢字の逃子です。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #お䟿り玹介 #PODCASTSTICKERBASE #PSB02 #スパむス逃子 #焌酎 #ホワむトビヌル #西歊新宿線 #逃子の歎史 #たかなべギョヌザ #䞊海棒ギョヌザ #高鍋 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯149 PSB-02盎前聎く逃子お䟿り玹介特集
  8. 8月31日

    ♯148 防灜ず冷凍逃子

    9月1日は防灜の日。結論から蚀うず「氎・油なしで焌ける冷凍逃子ず、フラむパン甚ホむルを備えおおけ」。真倏に停電しおも慌おない冷凍庫の䜿い方32℃で24時間の怜蚌、日垞ず非垞時を分けない「フェヌズフリヌ備えない防灜」ずロヌリングストック、フラむパンも蓋もお皿も掗わない逃子の焌き方から、アルミホむルだけの包み焌きたで、逃子目線で防灜を総点怜したす。今週のお取り寄せ逃子は、関東倧震灜の翌幎創業、宮城県塩竈垂・蜂屋食品の「はちやの逃子」です。 ⏰チャプタヌ⏰(00:00) オヌプニング — 9月1日は防灜の日(00:40) 停電しおも、冷凍庫を開けない — 32℃・24時間の怜蚌(01:34) フェヌズフリヌ備えない防灜ずロヌリングストック(03:00) 買い足すのはフラむパン甚ホむル1本 — 掗い物を出さない(04:00) 氎を䜿わない逃子の焌き方(05:07) 蓋代わりホむルのコツ — 蒞気の穎ずシリコヌン面(06:43) フラむパンも芁らない包み焌き —「アりトドアで簡単ギョヌザ」(07:53) 日頃から備えたいラむフラむン — 氎・カセットコンロ・耐熱ポリ袋(09:50) 今週のお取り寄せ逃子はちやの逃子宮城県塩竈垂・蜂屋食品(11:57) ゚ンディング — 日垞の味こそ灜害時に(13:38) 䞀蚀本音 — AI時代の䌑み方(14:52) PODCAST STICKER BASEPSB-02のCM 【ご玹介した逃子】 蜂屋食品「はちやの逃子」宮城県塩竈垂公匏サむト・通販頑固逃子みんなの癜菜プロゞェクト創業は倧正13幎、関東倧震灜の翌幎。東日本倧震灜をきっかけに、宮城県内の高校生や地元の方々ず、浊戞諞島が原点の䞀぀ずいわれる仙台癜菜の皮を守り増やす掻動に取り組んでいたす。仙台癜菜の逃子は冬限定。普段は食品添加物に頌らない「頑固逃子」をぜひ。 📻お知らせ📻9月13日日、東新宿で開催される「PODCAST STICKER BASEPSB-02」に聎く逃子も出展したす䞞い聎く逃子ロゎの新しい猶バッゞを準備䞭です。ぜひ芋にきおください。 朝10時〜倕方5時入堎お䞀人さた1000円限定ステッカヌ付き詳しくは「ポッドキャストステッカヌベヌス」で怜玢 💬焌き逃子協䌚のLINE公匏アカりント、ただいたベヌタ版を開発䞭です䜍眮情報から近くの逃子屋さんを怜玢できる機胜が奜評です。焌き逃子協䌚の䌚員でなくおも䜿えたす。ぜひ詊しお、感想を教えおください。 焌き逃子協䌚 LINE公匏アカりント 📻聎く逃子はNFRSラゞオでも攟送䞭📻毎週氎曜20時、倧阪垂西成区から音楜・トヌク・カルチャヌを発信する24時間攟送のネットラゞオ局NFRSラゞオで攟送されおいたす。 聎く逃子 番組ペヌゞNFRSラゞオ 📖関連脚泚 【参考リンク】 非垞時に圹立぀冷凍食品味の玠冷凍食品・防灜特蚭ペヌゞ停電の時でも い぀もの「ギョヌザ」をおいしく掻甚できる味の玠冷凍食品×パナ゜ニック共同怜蚌・プレスリリヌス「もしも」のずきも「い぀も」のおいしさを枅緑園/巣鎚逃子公匏レシピ「アりトドアで簡単ギョヌザ」味の玠冷凍食品クックパヌ®フラむパン甚ホむル旭化成ホヌムプロダクツ【番組の過去回】 冷凍はでんぷんの老化を止める保存法♯147 もちもちの科孊茹でず蒞し、氎の科孊♯144 逃子ず氎🥟 焌き逃子協䌚 個人賛助䌚員 入䌚怜定💬 オヌプンチャット「焌き逃子研究䌚」📮 番組ホヌムペヌゞ・ご感想 📮番組ぞのご感想は、XやThreadsでハッシュタグ「聎く逃子」で教えおください防灜甚にロヌリングストックしおいるあなたの逃子も、ぜひ。noteの質問箱にもお䟿りいただけたすコメントでお返事しおいたす 聎く逃子 特蚭サむトX旧twitter / Instagram / Threads / note䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚#聎く逃子 #焌き逃子協䌚 #逃子 #防灜 #防灜の日 #フェヌズフリヌ #ロヌリングストック #冷凍逃子 #フラむパン甚ホむル #はちやの逃子 #塩竈 #お取り寄せ #NFRSラゞオ #ポッドキャスト #podcast

    ♯148 防灜ず冷凍逃子

評䟡ずレビュヌ

3.7
5段階評䟡䞭
7件の評䟡

番組に぀いお

「聎く逃子」は、焌き逃子文化ぞの愛を語る番組です。日本で進化した焌き逃子文化の魅力を、䞀般瀟団法人焌き逃子協䌚 代衚理事・ぎょうざゞョッキヌの小野寺力がお話ししおおりたす。 配信䞭の各皮プラットフォヌム、コメント送信先は特蚭ペヌゞからご確認ください。 https://gyoza.fm/ 焌き逃子協䌚はLINE公匏アカりントを開蚭したした。䜍眮情報から最寄りの逃子店怜玢ができたり、聎く逃子の過去の゚ピ゜ヌドをAI怜玢するこずができたす。 https://lin.ee/YIDtFnL ※「聎く逃子」はパラダむス山元垫匠の゚ッセむ集「読む逃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からのむンスパむアです。

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