16 episodes

Hver torsdag deler sommelierene Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar tips til polets beste kjøp. Kjente fjes fra mat- og vinbransjen stikker innom


Se episodebeskrivelsene for link til vinen på vinmonopolet.

Ukens vintips med Svein og Jon Trygve Finansavisen & Kapital

    • Food
    • 4.1 • 27 Ratings

Hver torsdag deler sommelierene Svein Lindin og Jon Trygve Hegnar tips til polets beste kjøp. Kjente fjes fra mat- og vinbransjen stikker innom


Se episodebeskrivelsene for link til vinen på vinmonopolet.

    Andreas Høgfeldt om hvordan bygge vinliste, Kastellet og Oh Dear

    Andreas Høgfeldt om hvordan bygge vinliste, Kastellet og Oh Dear

    Andreas Høgfeldt (Lysebu, Vintage Kitchen, Brasserie Ouest, vinner NM Junior Wine Awards 2018) er med oss for å snakke om de nye stedene han er i ferd med å åpne: Oh Dear og Kastellet, som inkluderer Norges første medlemsklubb for vin. Vi toucher blant annet inne på hvordan man bygger en god vinliste i 2021. I tillegg har Andreas med ukens vintips, en Chardonnay fra Oregon.


    Morgen Long Marine Willamette Valley Chardonnay 2018 (379 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Morgen-Long-Marine-Willamette-Valley-Chardonnay-2018/p/12603901
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 37 min
    Speedkurs i ost & vin

    Speedkurs i ost & vin

    Svein lærer i denne episoden bort de viktigste reglene for å matche ost med vin. Hvorfor går rødvin så dårlig til ost, og hvilke viner bør da matches til forskjellige oster? Finnes det noen viner som går til "alle" oster?
    Vin 1: C. Riffault Sancerre Chailloux 2019 kr 340 passer best til Chevrè Vin 2: Dom. de Bellene Saint-Romain Vieilles Vignes 2019 kr 379.- passer best til Comtè Vin 3: Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico 2008 Kr 339.- passer best til Roquefort
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 20 min
    Våre personlige go-to viner

    Våre personlige go-to viner

    Sveins go-to musserende:
    - Pierre Peters Blanc de Blanc (419 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Pierre-Peters-Cuvée-de-Reserve-Grand-Cru%2C-Brut/p/4004901
    - Krug Grande Cuvée Brut (1829 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Krug-Grande-Cuvée-Brut/p/354501


    Sveins go-to rødvin:
    - Luca Roagna Barbaresco 2015 (599 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Roagna-Barbaresco-2015/p/10440201


    Jon Trygves go-to rødvin:
    - Fèlsina Fontalloro 2015 (519 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Fèlsina-Fontalloro-2017/p/2758401
    - Alain Graillot Crozes-Hermitage 2018 (332 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Graillot-Crozes-Hermitage-2018/p/7322001
    - Leroux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2014 (794 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Leroux-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Aux-Thorey-2014/p/6827301
    - Taupenot-Merme Saint Romain Rouge 2018 (309 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Taupenot-Merme-Saint-Romain-Rouge-2018/p/11092101


    Sveins go-to rosé:
    - Nervi Rosato 2020 (199 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Nervi-Rosato-2020/p/511501


    Jon Trygves guilty pleasure:
    - Testalonga Baby Bandito Keep on punching (239 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Sør-Afrika/Testalonga-Baby-Bandito-Keep-on-punching/p/3693901


    Jon Trygves go-to hvitvin:
    - Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling GG 2018 (640 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/Schäfer-Fröhlich-Felseneck-Riesling-GG-2018/p/11534601
    - Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601
    - Dom. Marc Morey et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot 2019 (959 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Dom-Marc-Morey-et-Fils-Chassagne-Montrachet-1er-Cru-En-Virondot-2019/p/1250001


    Jon Trygves go-to Coravin-vin:
    - Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2019 (2.340 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/Egon-Müller-Scharzhofberger-Spätlese-2019/p/7785901


    Sveins go-to hvitvin:
    - Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2019 (299 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Hellas/Assyrtiko-by-Gaia-Wild-Ferment-2019/p/9869201


    Jon Trygves go-to musserende:
    - Charles Heidsieck Brut Réserve (469 kr) https://www.vinmonopolet.no/Producenter/Charles-Heidsieck/Charles-Heidsieck-Brut-Réserve/p/3761801
    - Lilbert Grand Cru Blanc de Blancs Brut (486 kr) https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Lilbert-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-Brut/p/12113501
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 40 min
    Årets påskevin - en moderne Napa Cab

    Årets påskevin - en moderne Napa Cab

    Vi har funnet frem til en leskende, nydelig rødvin fra Napa Valley som gjør seg like godt til lammelåret i påsken som en t-bone steak eller en entrecôte. Vi går også gjennom litt av hvordan Napa (Cab) har endret seg de siste årene, som gjør at man i dag kan finne vinskatter som denne. Løp og kjøp!


    Ukens vintips: Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (609 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Producenter/Matthiasson-Family-Vineyards/Matthiasson-Napa-Valley-Cabernet-Sauvignon-2016/p/6843201
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 18 min
    Vin til sushi (take away + edomae) med Jonathan Romano

    Vin til sushi (take away + edomae) med Jonathan Romano

    MasterChef-dommer, sushipionér og Frogner Spesial-innehaver Jonathan Romano er på plass for å gå i dybden på hva slags vin som går til sushi. Vi snakker om tyske vinområder, sødmenivå, syrenivå, alkoholnivå og frukt - hva er viktig? Og er riesling det eneste alternativet? Er reglene annerledes for take away-sushi og klassisk edomae-sushi?


    Ukens vintips er:
    Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Old Vines 2019 (219 kr)
    https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/Nik-Weis-St-Urbans-Hof-Riesling-Old-Vines-2019/p/5724701
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 16 min
    Vi drikker "verdens beste vin": DRC Romanée-Conti 2006

    Vi drikker "verdens beste vin": DRC Romanée-Conti 2006

    Hva smaker egentlig verdens beste vin? Du vet den vinen folk står i kø i ukevis for å kjøpe på Burgundslippet? Denne uken har Jon Trygve tatt turen til Park Hotel Vossevangen for å smake nettopp den. Sammen med Francesco Marzola (Norges- & Nordens Beste Vinkelner) snakker vi om Domaine de la Romanée-Conti 2006, sammenlikner den med DRC La Tâche '06, og DRC RC '01. Vel bekomme!
     
    See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

    • 15 min

Customer Reviews

4.1 out of 5
27 Ratings

27 Ratings

saradøscher ,

Heia!

Finfin podcast om vin!

huguvungtau ,

You always know the right thing to say.

You always know the right thing to say.

Top Podcasts In Food