饭不着

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  • PERSONAL JOURNALS

两个老朋友聊聊吃，不定期更新

  1. 六十四期——新年怀旧：旧食材，旧餐厅，旧体验和旧规划

    5D AGO

    六十四期——新年怀旧：旧食材，旧餐厅，旧体验和旧规划

    倒也不是新不如旧，而是吃来吃去被打动的总是旧东西。怀旧一把，但祝各位新年快乐哦 0:00 年前松弛看看新综艺19:48 只过春节，不过情人节26:08 不炒房了，改炒鱼了34:08 新年的旧体验和旧规划

    57 min
  2. 六十三期——都给我去吃这个饺子！

    11/13/2025

    六十三期——都给我去吃这个饺子！

    要么说食物会左右人的情绪呢，吃不着就不开心，吃着了就很开心。朋友们，如果你生活不开心，请你去大连，吃这个让人心神荡漾的饺子吧~~~0:00 让人怅然若失的可爱多和拉面4:19 9月香港，封神的肯定不是那一饭11:35 10月上海，振奋人心的本帮菜17:44 10月辽宁，都给我去吃那个饺子！！！！饺子！！37:27 好吃的饭也会让人怅然若失吗？

    47 min

  3. 09/03/2025

    六十二期——眼睛一闭一睁，两个月就过去了

    漫长的暑假令人晕眩，我们盘了一下晕眩的原因包括但不限于：太热了，太忙了，吃了菌子，喝多了。按你胃，终于来到了秋高气爽的季节，精神头能像菌子一样挺拔！ 1:47 人只忙碌不放松的时候就会生病 17:39 颠覆口感的见手青 27:24 干巴菌和干巴菌冰淇淋 30:11 又被颠覆一次的青头菌 32:49 一些新鲜的菌子做法 42:04 不算厉害的巴黎大饭店 百浪品牌方在品牌天猫官方旗舰店「Delegat酒类旗舰店」为《饭不着》听众准备了专属优惠，9月2日起至9月15日，在Delegat天猫旗舰店加入会员，再下单百浪GSM混酿1支装，报暗号「饭不着」可享专属会员折扣，再加赠品牌人气款蚝湾霞多丽白葡萄酒750ml装1支，据说所有优惠叠加合下来可以折到229元得2支澳新葡萄酒哦，轻松满足所有挑剔的味蕾，还不快去囤囤囤？ 可在淘宝APP搜索「百浪GSM」或复制淘口令访问Delegat酒类旗舰店，具体活动信息请咨询旗舰店客服。 淘口令：【淘宝】假一赔十 https://e.tb.cn/h.hucB666nc61vfrJ?tk=B76H4kP0J0k tG-#22>lD 「【七夕礼遇】BVE百浪 南澳巴罗萨谷酒庄GSM 结婚 混酿干红葡萄酒」 点击链接直接打开 或者 淘宝搜索直接打开

    49 min

  4. 07/07/2025

    六十一期——时间再紧张，吃饭还是要松弛

    雨前最近在忙新店，田螺在忙新书见面会，但我们都身体力行地坚持「好好吃饭」。主打一个走到哪吃到哪，吃到哪聊到哪。 0:00 开冰淇淋店和新书见面会都挺忙的！ 10:55 预订虽然紧张，但评价还是很松弛 21:41 期望值不高，吃得反而更松弛满足 31:37 研发成本不紧张，客人更不可能不松弛 34:13 番茄炒蛋比烧烤大排档让人紧张 45:52 上海的餐饮环境真是松弛得让人嫉妒

    1h 5m

  5. 06/04/2025

    六十期—你还记得那顿饭都吃了啥么

    我们喜欢讨论食物，但前提是记得自己吃的啥。「记忆点」是一个玄妙的东西，作为餐厅和经营者当然希望客人记得住这顿饭，作为消费者往往被动接受了很多信息，但能记住多少就不好说了。02:15 田螺终于出新书了！ 13:37 餐厅调味强势，客人就一定记得住吗？18:12 饭不着最佳npc新菜单好吃么？22:46 好吃和吃完了觉得舒服是最重要的36:26 传统菜和创新菜的不同逻辑45:32 舌头总是不会骗人的

    55 min

  6. 04/29/2025

    五十九期——上班的要义就是要喝公司的水

    要么是年纪大了，要么是心态成熟了，我们好像换了一种视角去看食物。不是说少了点热情或追求，而是对于食物的评价体系好像更退了一步，从如何做到、如何长期做到这方面来考虑得更多了一些。0:09 有美景的美食体验格外完整9:48 稳定的80分比出彩的90分更重要19:24 还是有很多抱有情怀和执念的人30:43 天下菜系大抵相通37:02 上班让人生活规律41:56 上海餐饮也让人有「时髦恐惧症」

    57 min

  7. 04/02/2025

    五十八期——江南好个春

    不同的地方先后入春了，我们也前后脚出门踏了春。江南好啊！如果景点的人可以少一点就更好了……还好，我俩都没少吃，也算没错过这个春天。 0:12 汪曾祺气质的高邮8:31 浅尝而止的扬州13:06 有浓有淡的南京和江阴33:45 米其林前夕的江苏36:23 明年春天还去哪儿呢？

    51 min

  8. 02/20/2025

    五十七期——新的一年，改变以往，迎接未知

    前一天还在为了不得已搬离北京而觉得万分不适应的人，现在已经在上海过得笑开了花，真是看着就让人生气。ps，这期田螺的收音有点问题，调整了之后可能音量还是略小很抱歉T_T0:00 年都过完了，还不想开始今年的工作4:24 浅尝河北美食11:01 田螺沉浸式过年（给妈妈做饭的）体验17:12 万万没想到雨前的忌口竟然是____22:55 雨前在上海的美好生活35:54 又开始给今年的出行画饼了

    49 min
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    饭不着
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    2020 - 2026
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