日本酒ラジオ「つけラジ」

つけたろう
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熱燗DJつけたろうがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。

  1. 3H AGO

    新ブランド会議「阿部酒造」｜阿部さんの過去をギュギュっと聞いてみた。

    ゲストは…阿部酒造の阿部 裕太さん！！ 新潟県柏崎市にある蔵からお届けします。今回はつけたろうの新ブランド「ワイン貴醸酒」を造るための超重要回！阿部さんが「雑酒免許」を取得したのをきっかけに、長年の夢だったコラボが実現しました。▼元ぐるなび × 元サイバーエージェント！ITベンチャー出身対談阿部さんとつけたろうは、共に2010年頃にWeb業界で揉まれた「ベンチャー出身」同士。「儲からないから継がない」と決めていた阿部さんが、なぜ戻って大改革できたのか？その根底には、激動の会社員時代の経験が生きていました。▼話題の「研修生制度」廃止の真相とは！？LIBROMやhaccoba、LINNEを生んだ研修生制度ですが、今後は「制度としては廃止」へ。 理由は「学校気分で来る人が増えたから」。「制度がなくても、起業家精神で奪い取りに来るやつしか勝たん！」という阿部イズムに痺れる…！！▼阿部酒造は「サークル」じゃなく「強豪校の部活」外からはワイワイ楽しそうに見えますが、中身は急成長中のベンチャーそのもの。「楽しい」だけじゃなく、泥臭く勝ちに行く「部活」のような熱い組織です。「自分の酒を作りたいなら、蔵を建てるよりまずタンク1本借りてブランドを作れ」という現実的なアドバイスも愛がありました。次回はもう1人のゲストも登場！お楽しみに！▼阿部酒造HP：https://www.abeshuzo.com/Instagram：https://www.instagram.com/_abeshuzo_/X：https://x.com/abesakebreweryポッドキャスト：https://open.spotify.com/show/3ZqkQEcMzzFqOPlnjonhl8?si=60e31921295744a8 ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    34 min

  2. FEB 10

    新ブランド会議「ハッコーショオ」｜異色すぎる経歴の持ち主！ハッコーショオの小林さんに迫ります。

    今回のゲストは…なんと日本酒蔵ではありません！！新潟県新潟市にあるワイナリー「ハッコーショオ」さんにお邪魔しての収録です。なぜ急にワイナリーなのか？それは…来年の新ブランドで、ワイン貴醸酒をリリースするから！！！なんと、贅沢にもハッコーショオさんのワインを仕込み水の一部に使用して、阿部酒造で醸造してもらう予定なんです。ハッコーショオの小林さんは、・1歳からアラブ首長国連邦で育つ・筑波大学で生物資源学（農学）を専攻・在学中にオーストラリアのワイナリーに住み込みで働く・ダイビングのインストラクターの資格も取得・帰国後、大学院で微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得・大学院卒業後、ビジネスコンサルティング会社（アクセンチュア）に入社・2008年にカーブドッチワイナリーでの修行をスタートという異例すぎる経歴の持ち主。「99人に刺さらなくても、1人が泣いて喜ぶお酒を造りたい。」という小林さんの話が面白すぎるので、ぜひ聞いてみてください！！▼ハッコーショオHPhttps://domainechaud.net/▼ハッコーショオInstagramhttps://www.instagram.com/hakko_chaud/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    40 min

  3. FEB 3

    つけたろう酒店、これからの動きについて。2026年は新たな動きがたくさんあります！

    今さらながら…改めまして、つけたろう酒店のこれからについてお話します！＜ざっくりまとめ＞・2026年は、新ブランドのお酒を３つリリース・新ブランドの作戦会議を配信・KAN KAN FES 2026を開催！・日本酒体験を拡張したローカルツアーこれからも進化し続けていくつけたろう酒店を、どうぞよろしくお願いいたします！！▼お借りしたスタジオ「AYUMI STUDIO」https://ayumi.studio/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    42 min

  4. JAN 20

    新ブランド会議「稲とアガベ」後編｜ついにお酒の話へ！岡住様から大説教を受けました(笑)

    つけたろう酒店 新ブランド会議 第一弾 後編！ つけたろう酒店は2025年に定期コースを終了し、新ブランドをリリースすることを決定しました。今後はこのお酒の企画している様子をそのまま配信しちゃいます。 今回もゲストは【稲とアガベ 代表 岡住修兵さん】にお越しいただきました！ いよいよお酒の話に入ることができました(笑) が…またまた岡住様からのありがた～いお話が止まらない！突拍子もない変わりまくりのお酒だけじゃなくて、ちゃんと売れる酒を作りなさい、つけたろう！！熱燗DJなんだから、熱燗用のお酒は作らないの！？ と言われ、何にも言い返せませんでした…。つけたろう、この会議を公開収録にしちゃったの、めっちゃ後悔してます。 ▼ゲスト：稲とアガベ HP：https://inetoagave.com/ X：https://x.com/OkazumiSakehei Instagram：https://www.instagram.com/ine.to.agave/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    28 min

  5. JAN 13

    新ブランド会議「稲とアガベ」前編｜会議というか、岡住様から学ぶ回。

    つけたろう酒店 新ブランド会議 第一弾！ つけたろう酒店は2025年に定期コースを終了し、新ブランドをリリースすることを決定しました。今後はこのお酒の企画している様子をそのまま配信しちゃいます。 今回のゲストは【稲とアガベ 代表 岡住修兵さん】にお越しいただきました！ つけたろうがやりたいことを修ちゃんに色々と話してみたんだけど…気づけば修ちゃんから鋭すぎるアドバイスの嵐。 あれ？もしかして俺がプロデュースされてない？？？ ちなみに前編ではお酒の話は一切していませんので、お酒の話が聞きたい方は後編からどうぞ！笑 ▼ゲスト：稲とアガベ HP：https://inetoagave.com/ X：https://x.com/OkazumiSakehei Instagram：https://www.instagram.com/ine.to.agave/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    26 min

  6. 11/25/2025

    【ゲスト：大和川酒造店 佐藤雅一さん】伝わらない…!? 大和川酒造店・蔵元が語る“オール喜多方”の真実と本音

    前２回に続き、大和川酒造店 代表・佐藤雅一さんが登場。酒造りの根幹である「米」と、蔵が本気で取り組むサステナブルな挑戦について伺いました！ ……しかし！ ここで思わぬ課題が浮上します。 これだけ徹底した「オール喜多方」の取り組みを続けているのに、じつはその価値がまだ世間に十分に伝わっていないという現実。 「本質的に良いことだから」と信じて積み重ねてきた努力を、どう新しい評価軸として見てもらうのか——。 そのPRやブランディングについて、蔵元・佐藤さんの率直な悩みと本音がこぼれました。 そして、この“熱い想い”をダイレクトに体感できるのが、9月21日に開催した蔵開き『コメとカンパイ』！※終了しました お酒もお米もおかわり自由、ノンアルも地元の美味しさがずらり。老若男女が平和に楽しめるこのイベントこそ、大和川酒造店の価値を肌で感じる絶好の場です。 ぜひポッドキャストで、蔵元の「もっと知ってほしい」という切実な想いを受け取ってください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店 https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろう Twitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    18 min

  7. 11/21/2025

    【ゲスト：大和川酒造店 佐藤雅一さん】喜多方への愛が半端ない。米も電気も重油削減にもこだわる酒蔵が凄すぎる！

    前回に引き続き、大和川酒造店 代表の佐藤雅一さんをお呼びして、酒造りの根幹を支える「米」について、情熱たっぷりの取り組みをたっぷり伺いました！ 実は大和川酒造店、自社で賄っているもののスケールがすごいんです。 まず、お米の栽培から、脱穀、乾燥、精米まで、すべて自分たちの手でやっていること。 さらに、製造現場で使う電力は、喜多方にある会社から再生可能エネルギーで調達。 重油を削減するため、喜多方や会津の森林資源（間伐材チップ）やお米の籾殻を使うバイオマスボイラーも導入しています。 環境への配慮もハンパないですよね。 こんなに手間とコストをかける理由は、「喜多方が好きだから」！ 100年後も愛され続ける蔵であるために、地元の資源を最大限に活かし、最高の味を追求するという、佐藤さんの重めな（？）熱い想いが込められています。ぜひ聞いて、その想いを確かめてください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    17 min

  8. 10/22/2025

    【ゲスト：大和川酒造店 佐藤雅一さん】「お酒の3倍」の米を自社で作る蔵！高温障害のリアルと挑戦

    つけたろう酒店の定期コース、最後のお酒は大和川酒造店とのコラボで「Sun Herbal Infusion」をお届けしました。 大和川酒造店では、自社米の製造がとっても盛ん。なんとお酒の醸造量（1500石）が造れる3倍の量のお米を作っているんだとか…！ 今回は代表の佐藤雅一さんをお呼びして、お米についてのアレコレを聞いてみました。 高温障害って聞くけど、実際にはどんな害があるの？ 酒蔵がお米を作るメリットって？ そもそもどんな工程が必要なの？ などなど、気になることをいろいろ聞いてみました！大和川酒造店の米へかける想いに触れてみてください！ ▼限定酒：Sun Herbal Infusion https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03 ▼醸造元：大和川酒造店https://www.yauemon.co.jp/ ▼MC：つけたろうTwitter：⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠https://⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/atsukan_dj/⁠⁠⁠⁠

    26 min
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