言葉にするワイン

Natural wine shop and bar Histoi

ワインバーで働く2人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。

  1. 10/26/2025

    #24 ポテチにマヨネーズをつけたっていい、むしろワイン飲むときはつけて

    ※ポテチのパリパリ音がちょいちょい入ってます苦手な方すみません ポテチとワインと調味料で遊んでみる回です/ビールとポテチは苦味と炭酸で味を切る/フラ印アメリカンポテトチップスはうまい/重ためのシャルドネはポテチを受け止める/酸味の高いリースリングはポテチをかき消す/ポテチにマヨネーズをつけたっていい/マヨネーズの酸味が2人をつなぐ/タルタルソースは意外とワインがすっぱく/オレンジワインゆでたまごの香りがする/オレンジワインとポテチはタバスコで引き立つ/生ハムとポテチも一緒に食べたっていい/アルコール度数高めの濃いロゼとポテチ、ボリューム高いもの同士で相性◎/苦味を生ハムが消す/世界的に流行ってる色薄いロゼ、料理に合わせやすい&作りやすい色濃いロゼ/アルゼンチンの赤ワインとポテチはちょっと涙出る(にがすっぱ)/チョコレートが救済に/トリュフオイルが口をこじ開ける/ 【結論】 しっかりしたシャルドネ+マヨネーズ+ポテチ=夜中の堕落 色濃いめのロゼ+生ハム+ポテチ=1位 オレンジワイン+ポテチ+タバスコ=味噌汁+七味 重たい赤+ポテチ=涙出る おたよりフォーム:⁠https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6⁠ インスタ:@kotobawine(番組アカウント)https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==⁠ @winehistoi(店舗アカウント)⁠https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==⁠⁠

    40 min

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