出花倒样

小脑和旧馆长

城市不息,花头不止。 我们是一档扎根于无锡的本土播客,以「旅行者的新鲜感」记录自己最熟悉的城市,试图在习以为常的街巷中捕捉那些被忽略的「花头劲」。 「出花倒样」源自无锡方言,形容人爱折腾、点子多,正如我们对城市的探索——既迷恋历史的肌理,也追逐现代的烟火。 我们为何出发? 「厌倦了用游客攻略定义家乡,更想用声音还原一座城市的真实心跳。」这是《出花倒样》的初心。我们以「本地人」与「观察者」的双重身份,带听众潜入无锡以及周边城市的毛细血管:从运河边老茶馆的评弹声,到菜场里阿婆讨价还价的方言;从「曾经风靡日本的《无锡旅情》」到「老新村梧桐树下消失的修鞋摊」。 我们相信,城市的魅力不在景点名录里,而在那些「路过一千次却从未停留的转角」。 我们正在做什么? 翻开往期节目,你会听到—— - 城市解谜:摊开无锡地图,沿着「解放环路」聊新城与老城的拉扯,在「锡惠公园」追溯江南园林的现代变形记; - 生活考古:从一碗红汤辣馄饨的变迁看市井文化,从「大窑路」的砖窑遗址谈工业遗产再生; - 声音漫游:收录街头的「修棕绷」吆喝、深夜大排档的碰杯声,甚至商场促销喇叭里的无锡话魔性循环。

  1. Sep 9

    St.48 苏州人的夏天,是用鸡头米来计时的

    我们早上六点半从无锡出发,开了一个半小时的车,到苏州东山找我们的好朋友小秦,聊一颗鸡头米。小秦是西山人,娶了东山媳妇,两口子一年四季卖遍苏州时令:春茶、枇杷、杨梅、鸡头米、大闸蟹...... 本期您将听到:为什么手剥鸡头米是淡黄色的、机剥的为什么注定不好吃、10 斤鸡头苞怎么变成 1 斤鸡头米、奶奶说的"嘴剥"是不是真的,以及苏州人的夏天,是怎么用鸡头米来计时的...... 本期嘉宾 @小秦:小秦家苏州生鲜店主理人。苏州西山人,一年四季经营东山、西山的时令农产品,夏天主打手剥鸡头米。 背景信息|鸡头米与南荡 鸡头米,学名芡实,睡莲科一年生大型水生草本,叶子背面长刺,果实叫鸡头苞。芡实分南北:北芡接近野生、果实有刺、籽小偏硬,晒干入药,就是药店里的芡实干;南芡是苏州人培育的鲜食品种,又叫苏芡,籽大、糯、少刺。 苏芡的老家在苏州东郊的南荡(今工业园区娄葑一带)。《苏州工业园区志》记载,1998 年南荡鸡头种植面积达 5000 亩,为历史最高;1999 年起征地,农民外出到车坊、临湖、阳澄湖、同里等地包田续种;2005 年,南荡本土种植归零。田没了,人还是那帮人。 九月初,早上六点半从无锡出发, 一个半小时,东山的环湖路。 时间轴 00:04 片头:先剥一个鸡头苞,超级解压 02:24 第一次吃手剥鸡头米的体验 09:00 小秦:小时候的鸡头米也很贵啊 19:41 植物课时间 22:47 水田不在东山,那在哪里? 25:45 什么时候的鸡头米不能买 27:07 为了吃鸡头米,专门买台冰箱 28:32 南芡北芡;苏芡还分品种 33:53 手剥这道工序,贵在人工 40:23 "嘴剥"是真的吗?机剥为什么不好吃 46:14 三招分辨手剥和机剥 51:03 南荡往事:田没了,人还是那帮人 56:41 一颗鸡头米的 24 小时 61:22 鸡头米怎么吃 鸡头苞,鸡头米的原生形态——像一只带刺的鸡头,也有人叫它"水石榴" 小秦从冷库端出一盘打包好的鸡头米 晚上进冷库,第二天一早发货。 小秦车上一直留着一把竹刀,是南荡的采苞师傅送的。 旁边是剥米人的铜指甲。 东山半岛的最里面,太湖就在眼前。 鸡头米的水田不在这里,但这里的水,通着那些水田。 第一步,把籽从苞里抠出来。10 斤苞出 5 斤籽,5 斤籽再出 1 斤米。 剥出来待分拣的鸡头籽。壳越薄,米越大,出米率越高。 铜指甲抵住壳,拇指一推,一颗淡黄色的米滚出来—— 这就是手剥。不能用铁的。 左:手剥。右:机剥。一眼就能分出来。 提及的地点 东山:苏州吴中区的半岛,伸进太湖,白玉枇杷的故乡。小秦的店就在这里。 西山:太湖中的岛,小秦的老家。1994 年太湖大桥通车前,进出要靠摆渡。 南荡(今苏州工业园区娄葑):苏州鸡头米的发源地,如今已没有水田。 车坊、临湖、阳澄湖、同里:南荡师傅如今包田种鸡头米的地方。 厚桥谢埭荡村:无锡最大的芡实种植基地,约 500 亩,《山水间的家》来拍过。 微山湖:北芡的产地之一,在山东。 提及的鸡头米品种 黄种:老苏州的传统品种,颗粒小、籽壳发黄。 粉种(粉紫):后来改良的品种,颗粒大。 大红袍:更小众的品种,量少。 提及的书影音 《山水间的家》:撒贝宁、杜淳在无锡厚桥谢埭荡村下田采收芡实。 "鸡头米老了,新核桃下来了,夏天就快过去了。" ——汪曾祺《夏天》(收在《人间草木》) 东山路边的水果摊,一辆三轮车就是一间铺子。 黄桃也登场了。 莲蓬和荷花扎成束卖。夏天快过去了。 BGM 安溥 - 不识相 制作团队 主播/摄影:旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

    St.48 苏州人的夏天,是用鸡头米来计时的
  2. Aug 17

    St.47 无锡人的待客新思路:带外地朋友逛商场

    这两天无锡商业圈冰火两重天:一头是茂业与宜得利家居大战,店员打着手电筒"一对一陪同购物"上演"末日购物";另一头是万象城西区开业近两个月,工作日进停车场还要排队,金粒门门口至今排着长队,甚至被无锡人列进了待客清单——以前外地朋友来无锡,去鼋头渚、灵山、南长街,现在,带到一个商场来了。 一个开业才一个多月的商场,凭什么火成这样?我们尝试从脚下的这块蠡湖湖湾的视角,去找找看答案...... 背景信息|蠡湖湖湾蠡湖:太湖内湖,湖面呈Y字形,环湖步道串联长广溪湿地、宝界森林公园、鼋头渚等节点,全程不间断、免费开放。 无锡万象城西区:于2026年6月26日开业,开业前三天东西区客流合计超130万人次,其中西区约87万,单日峰值33万;东西区合体33.6万平方米,为江苏最大万象城。开业两周后,地铁4号线大剧院站周末日均进站客流增幅超300%。 无锡大剧院:2012年启用,建在蠡湖中的人工半岛上,由芬兰PES建筑设计事务所设计(创始人佩卡·萨米宁,2024年5月过世),设计方自述基地位置"可与悉尼歌剧院相媲美"。该项目是PES在华首个大型文化建筑,此后作品包括福州海峡文化艺术中心、南昌保利大剧院等。 无锡大剧院建在了蠡湖上的一个人工小半岛上(via@旧馆长 ) 时间轴00:12 无锡商业圈最狗血的瓜:宜得利大战茂业 10:38 万象城西区初体验 16:01 开业42天:工作日停车场还排队、金粒门还排队 28:11 说点数据:地铁大剧院站周末进站客流+300% 29:47 待客新思路:"我们去逛商场吧" 31:31 湖湾十四年:2012年这块地上只有大剧院 35:17 2014无锡综合体大年:恒隆、荟聚、海岸城,万象城 41:54 88HARBOR:无锡人自己的lalaland 46:05 网红大草坪;无锡人玩的地方从没离开过蠡湖 52:30 一凹一凸,湖湾与半岛 55:00 湖湾为什么比湖边迷人;全世界最贵水岸的同一个配方 64:29 近景大剧院、中景大桥摩天轮、远景山水日落——缺了谁都不行 66:53 环蠡湖文旅线:把终点设在万象城的一日walk动线 76:14 苏州金鸡湖、上海苏河湾与苏州万象天地 万象城东区的湖湾俯瞰(via@旧馆长 ) 万象城西区 空中云野 由近及远的景观为蠡湖大桥、摩天轮、军嶂山(via@小脑 ) 万象城门口的地铁围挡 2021(via@旧馆长 ) Y字形的蠡湖 拥有连续不间断的环湖徒步步道 城景与山水景交替呈现 提及的其他地点无锡万象城西区/东区:漾印的火塘、大白鹅俄罗斯餐厅、金粒门、微丘广场(下沉式广场)、屋顶花园、龙与我神奇动物乐园 无锡:无锡大剧院、蠡湖大桥、太湖之星摩天轮、蠡湖之光百米高喷、渔父岛、渤公岛、管社山庄、长广溪国家城市湿地公园、江南大学、山水东路、军嶂古道、宝界山林公园、鼋头渚、十里芳堤、蠡湖中央公园(欧洲城旧址)、太空城旧址、太湖乐园、蠡园、凤凰岛、金城湾公园、三阳广场、恒隆广场、荟聚(宜家)、海岸城、大悦城、茂业天地、寄畅园、南长街、灵山大佛、运河汇、山姆会员店 苏州:金鸡湖、月光码头、东方之门、诚品书店、苏州文化艺术中心、苏州万象天地(高街、里巷、丽思卡尔顿)、山塘街、留园、阊门 上海:苏河湾万象天地(天后宫、慎余里、上海总商会旧址)、蟠龙天地、外滩、陆家嘴、迪士尼乐园、上海保利大剧院(嘉定) 香港:维多利亚港、西九文化区(M+博物馆、香港故宫文化博物馆)、湾仔会展中心 其他:悉尼歌剧院(贝尼朗角)、福州海峡文化艺术中心、南昌保利大剧院、赫尔辛基机场 月光码头(苏州)日落橘子海 香港M+与对岸的港岛 提及的人物/书影音佩卡·萨米宁:芬兰建筑师,PES事务所创始人,无锡大剧院设计者,2024年5月过世。 安藤忠雄:上海保利大剧院设计者 郭熙:北宋画家 《爱乐之城》(La La Land) BGM片尾曲:夏日入侵企画 - 南风过隙 制作团队主播:旧馆长、ATM、小脑 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 这片蠡湖的湖湾 记录了“牛油果”从一岁到五岁的时光 (via@旧馆长 ) 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

    St.47 无锡人的待客新思路:带外地朋友逛商场
  3. Jul 1

    St.46 世界杯之外的墨西哥城:中餐馆里的热闹与松弛

    世界杯期间,墨西哥城满街都是球迷。我们连线了当地一家无锡人开的中餐馆。在中国人聚居的社区里,有一家叫"阿囍"的小酒馆——店名很无锡,却是一家川菜小馆。 我们在节目里聊了开店的过程,也聊了墨西哥人吃中餐的段位,也聊了世界杯期间墨西哥城的真实模样。 球赛很快会结束,但小酒馆里的生活还在继续...... 从Reforma大道到宪法广场,墨西哥城的世界杯氛围已经到达顶点 背景信息|阿囍川味小酒馆Senorita Axia(阿囍川味小酒馆)位于墨西哥城中国人聚居的社区。店名"阿囍"取自无锡方言"阿喜阿福",英文名 Senorita Axia 中 Senorita 是西班牙语"小姐姐",Axia 谐音 Asia(亚洲)+ 阿喜。Logo是两条鱼,寓意无锡鱼米之乡。 本期嘉宾思跃(Cathy):无锡人,「阿囍川味小酒馆」老板,在墨西哥生活五年半。 时间轴04:16 无锡人,在墨西哥城开了一家川味小酒馆 05:00 Reforma大道球迷狂欢 19:33 中餐馆选址逻辑 22:15 唐人街里的"假中餐" 24:00 墨西哥人吃中餐的进阶路径:炒面炒饭 → 宫保鸡丁 → 清蒸鲈鱼 25:30 菜单故事:川菜为主,无锡菜不太受欢迎,松鼠桂鱼已下架 28:10 开店筹备期间的奇葩经历 46:40 墨西哥人的松弛感:"身边不管有钱没钱的人都很开心,不开心的事开着玩笑就过去了" 50:00 最想念:酸辣汤、水蜜桃、大闸蟹... 54:12 世界杯会结束,但一个无锡人在墨西哥小酒馆里的生活还在继续 提及的地点墨西哥城:墨西哥首都,海拔约2200米,人口规模全球前十 Reforma大道:墨西哥城主干道,世界杯期间球迷游行聚集地 天使像(独立女神纪念像):Reforma大道上的地标打卡点,附近搭有大屏直播球赛 宪法广场:墨西哥城市中心,游客区,广场上有巨大的墨西哥国旗 阿兹特克球场:墨西哥城南部,1970和1986年世界杯决赛场地,马拉多纳"上帝之手"发生地 瓜纳华托:亡灵节原型城市,《寻梦环游记》灵感来源,有木乃伊博物馆 提及的墨西哥城的其他中餐厅温州面馆/早点见面/墨城一品/面 and 包 BGMDaddy Yankee,Reykon - Senorita 制作团队 主播:小脑、旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Jun 9

    St.45 太湖边的杨梅熟了 去山头摘一颗最甜的

    每年6月初,无锡马山的山头上会突然搭满脚手架。远远看去,像整座山都在抢修。其实是漫山遍野的杨梅熟了,脚手架是用来摘杨梅的。 本期我们把录制场地搬到了马山西村的一片杨梅林里的脚手架下面,坐在两块石头上,和果农的女儿鲁小农聊了一期。我们还爬上了她家山头——边采边吃、边吃边录,认识了小黑炭、家杨梅、冬魁,还有她家仅有的一棵水晶白杨梅,人称"杨梅中的爱马仕"...... 杨梅季很短,只有10天。但这10天,马山人过得像在打仗。 视频播客:太湖边的杨梅熟了 去山头摘一颗最甜的 脚手架已经漫山遍野,只要杨梅一熟,当即爬树采摘 背景信息|马山杨梅马山位于太湖北岸,是无锡与常州之间的一个半岛,也是无锡重要的水配图果产地。马山杨梅以乌梅品种(家杨梅)最为珍贵,该品种已获得国家地理标志产品认证,种植历史超百年,部分老村仍留存百年老树。 与浙江杨梅的规模化大棚种植不同,马山杨梅以"小农散户"为主,几乎家家户户都有杨梅树,产量有限,主要供应无锡本地及周边城市。每年6月上旬至中旬的杨梅季仅持续约10天,马山人全家凌晨4-5点上山采摘,7点左右送往市区,确保当天送达。 马山还有"四季瓜果":春末夏初的枇杷、盛夏的杨梅、秋天的橘子、冬天的香梗芋头。 无锡 马山 西村 2019 时间轴00:00 在马山西村的杨梅林里,坐在石头上录制 01:46 市区上班牛马,杨梅季主动回山帮忙 03:06 今年杨梅甜度高、掉果厉害,下周大量上市 04:21 马山特有的"杨梅假":一年只忙10天 07:02 马山的杨梅、橘子、香梗芋头,经济效益哪个最好 09:42 实地录制:爬山认识小黑炭、家杨梅、东魁,边采边吃 18:51 水晶白杨梅——"杨梅中的爱马仕" 27:15 小时候在灵山大佛门口摆摊卖杨梅 29:33 漫山遍野的脚手架 36:42 第一次爬杨梅树 38:34 马山杨梅走不出去?小农散户,产量有限 42:36 江浙沪的杨梅产地 45:15 农业专家认证:马山乌梅是他吃过最好吃的杨梅 51:46 吃不完的杨梅:泡酒、气泡水、冷冻冰杨梅 旧馆长:人生第一次爬树献给了杨梅树 提及的地点西村:马山的一个自然村,以种植香梗芋头闻名 灵山大佛:马山著名景区,鲁小农童年摆摊卖杨梅的地方 拈花湾:禅意小镇,距西村约3公里 大浮:无锡另一处杨梅产地,位于太湖北岸 苏州洞庭山(东山/西山):苏州杨梅产地,位于太湖东岸 耿湾:马山另一村落,鲁小农家水晶白杨梅嫁接来源 和平村:与西村相邻,翻山即可到达 提及的品种与作物小黑炭:马山本地杨梅品种,个头小但甜度高 家杨梅(乌梅):马山传统品种,国家地理标志产品,已有百年种植历史 冬魁:从浙江引种嫁接的品种,个头大如乒乓球 水晶白杨梅(水白杨梅):稀有老品种,水分足、嫁接成活率低,被称为"杨梅中的爱马仕" 香梗芋头:马山特有品种,药食同源,有"消结节"功效,西村种植尤为出色 蜜橘:马山秋季水果,但经济效益低,20多年价格仅从5毛涨到1块5 一次吃够各品种杨梅 只在杨梅树下才能办到 BGM: 莫非定律乐团 - Bella Vita (甜美时光) 本期嘉宾鲁小农:马山西村果农的女儿,杨梅季返乡帮忙 如果您能听懂无锡话,可移步 在无锡荡马路 西村(马山)和鲁小农沉浸式爬山,尝尝西村秋季的橘子和芋头 制作团队 主播:旧馆长 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 本期录制场景 一手拿话筒 一手赶蚊子 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

  5. May 30

    St.44 苏超×川超:从甜都无锡到盐都自贡,两个联赛两种活法

    无锡队3:1干掉卫冕冠军泰州队的那个晚上,我们和来自四川自贡的播客「灯下说」录了这期串台节目,一直录到凌晨。自贡既是盐都,也是恐龙之乡,就这么对标了苏超的盐城队和常州队....我们从这个兴奋的夜晚聊起,聊了苏超与川超,两个联赛怎么火起来的、火起来之后又发生了什么、以及它们会各自去向哪里,也聊到了自贡——恐龙、灯会、冷吃兔,一座被低估的川南小城。旧馆长还计划去自贡实地体验川超的「魔鬼主场」和盐帮菜的鲜辣。 本期节目您将听到:无锡队3:1泰州那晚,我们几个有多兴奋/苏超第二届开幕式/苏超的梗从「民间野生」变成「官方预制」/苏超球票去哪了?黄牛手上的门票套路/川超21个城市的队名有多野/川超为什么还没破圈...... 视频播客:苏超×川超:从甜都无锡到盐都自贡,两个联赛两种活法 穿着无锡球衣,为自贡队加油 hhh 本期嘉宾灯灯 和 小贺:播客「灯下说」主播,四川自贡人 背景信息|自贡以及自贡灯城燊龙队 自贡,四川省地级市,位于川南。因盐设市,有"千年盐都"之称,是中国最早开采井盐的城市之一。境内发掘出大量恐龙化石,被誉为"恐龙之乡",建有自贡恐龙博物馆。自贡灯会享有"天下第一灯"的美誉,是国家级非物质文化遗产,每年春节期间吸引数百万游客。饮食方面,自贡是盐帮菜的发源地,以鲜辣著称,冷吃兔、水煮牛肉、富顺豆花等为当地特色美食。 自贡灯城燊龙队,川超参赛球队之一。"灯城"取自自贡"南国灯城"的美誉,"燊龙"谐音"神龙","燊"字由三个"火"字组成,既呼应自贡的盐业历史(煮盐需火),又谐音"生龙活虎"。球队命名融合了自贡灯会、恐龙和 Salt culture 三大城市IP。 2026自贡灯会 宇宙第一 旧馆长亲测 不接受辩驳 「没有一只兔兔 能活着离开自贡」 图为「鲜锅兔」 时间轴: 03:27 无锡队3:1泰州,我们还没从兴奋中缓过来 07:31 苏超第二届开幕式:周深来了,13个城市代表曲目battle 15:25 苏超的「CP文」:无锡和苏州的官方互动腻不腻? 18:20 苏超梗的变化:从「民间野生」到「官方预制」 27:19 川超的赞助商:本土小微企业多,大品牌少 30:15 苏超球票去哪了?亲测黄牛:50块的已实名票vs750块的录入票 34:02 足球票务能不能市场化?10元票和VIP包厢可以共存 36:56 川超为什么还没破圈?严肃有余、松弛不足 43:41 无锡队今年补强迫在眉睫,球迷心态也在变 46:33 自贡:恐龙、灯会、冷吃兔 49:01 带孩子看球的奇妙缘分 57:51 两个联赛、两种玩法、两种活法 BGM: 魏如萱 - 末路狂花 制作团队 主播:旧馆长、小脑 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

  6. May 12

    St.43 先锋书店离开无锡三年多了,但后劲还在

    2012年,先锋书店在无锡惠山古镇开了第一家外地店。2022年,租约到期,先锋暂别无锡。三年过去了,当年的第一任店长张征为,在东亭开了一家不卖书的空间「書旅人」,做了三年「图书旅行计划」,现在正准备和诗人蔡谈一起,带着一箱书从无锡出发南下。 先锋书店的店关了,但它对无锡的影响,一直在发酵、变化,产生了各种各样的「后劲」。 本期节目,我们和张征为聊了先锋书店的十年、书旅人的三年、以及即将到来的南下之旅——看看这家已经关了的店,到底给无锡留下了什么...... 2012 年 先锋书店走出南京 首站落地无锡 2022 年 闭店 门头拆除时 背景信息|先锋书店与書旅人先锋书店·惠山书局:先锋书店1996年在南京创办,2012年首次走出南京,在无锡惠山古镇古建筑「杨观察公祠」内开设「先锋书店·无锡惠山书局」——这也是先锋在外地开设的第一家门店。十年间举办三四百场文化活动,邀请过北岛、钟立风等众多作家和音乐人。2022年8月因租约到期、租金翻倍而闭店,创始人钱小华曾表示"先锋不会退出无锡",但至今未归。書旅人:2022年10月,原惠山书局店长张征为在无锡东亭开设「書旅人」——一家不卖书的文化空间。创立「图书旅行计划」,三年内收集约3000本漂流书。每周五举办不收场地费的"周五见"活动。2025年合约到期后,开启「带着诗,去远方」南下之旅。 本期嘉宾张征为(局长):先锋书店无锡惠山书局第一任/最后一任店长(2012-2022),「書旅人」主理人 时间轴00:00 局长是谁?先锋书店惠山书局的第一任也是最后一任店长 08:33 2012年面试先锋书店:老板请吃面,从咖啡师变成了店长 25:19 十年三四百场活动,北岛来的那场卖了600多本书 31:39 二十多位铁杆读者,在书店包饺子、吃火锅 36:36 闭店的真实原因:十年租约到期,租金翻倍 40:42 300多人冒雨来告别聚会,局长哭了三小时 49:51 为什么选在东亭:停车方便、房租便宜、三年计划 59:51 开业前48小时才想到「图书旅行计划」:三本书换一杯咖啡 01:07:42 3000本书的漂流故事:有人捐60本、有人从北京寄新书 01:25:33 每周五"周五见":不收场地费,免费请人喝茶 01:36:13 住车里、走国道、220伏转接头充电的极简之旅 01:47:56 店会关,租约会到期,但流动的书和人,永远在路上 先锋书店闭店时的告别聚会 局长:2016年,我和4位工人师傅把刨花砖搬进了惠山书局,2022年,5位先锋同事和我把刨花砖搬离了惠山书局! 先锋书店惠山古镇店的读者留言本 这里有你写的青春故事吗? 「書旅人」里的留言本 又续写了新的故事 「局长」还在用最古早的方式在书写书本的漂流记录 "周五见" :每周五,局长在「書旅人」等待有缘人到来 夜幕下「書旅人」的灯光,在文创园区里是一座读书人的孤岛 提及的人物钱小华:先锋书店创始人 蔡谈:诗人,《未见的重逢》作者,局长南下搭档,曾做客《出花倒样》 蔡谈老师过往节目回顾: St.12 从城里逛到村里 和诗人一起去书店门口坐坐 Vol.14 最美人间四月天,我们来读诗吧 | 世界读书日特辑 Vol.54 诗人蔡谈聊《我的阿勒泰》| 脑力放映室 Vol.64 写诗,是一种生命的印记 | 蔡谈分享个人诗集《遥望》 Vol.81 对话蔡谈|新书《未见的重逢》:写给时光的无用之诗 北岛:诗人,曾在惠山书局做活动 钟立风:音乐人,先锋书店老朋友 无画:自由艺术家,在書旅人分享了他的废墟美术馆 崔老师:(无锡)密涅瓦书店主理人 提及的书《未见的重逢》蔡谈(第二本诗集) 《遥望》蔡谈(第一本诗集) 《百年孤独》马尔克斯 《月亮与六便士》毛姆 BGM旅行团乐队 - 下一个路口 制作团队 现场场控:小脑 主播:旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 十年再见,惠山书局 在小宇宙查看该单集文稿

  7. Apr 14

    St.42 逛寄畅园:跟着讲解员用五感打开一座500年的园林

    本期我们把录制场地搬到了无锡寄畅园——江南四大园林之一,康熙乾隆六下江南必到之处。 录制前,两位惠山古镇金牌讲解员,先带着我们在园子里gardenwalk了半小时,速通这座500年的明代古园。然后我们坐在寄畅园里的茶肆,和18位听友一起聊园林的故事。这期我们不聊造园术,只聊感受——跟着讲解员,用五感打开一座500年的园林。 视频播客:跟着讲解员用五感打开一座500年的园林| 《出花倒样》St.42【视频播客】 背景信息丨关于寄畅园 寄畅园位于无锡惠山古镇,是江南四大名园之一(与苏州拙政园、留园、南京瞻园并列)。园子始建于明正德年间(1527年),明年将迎来500周年。康熙、乾隆六下江南必到此园,乾隆皇帝更留下"惟惠山幽雅闲静"的赞誉。园内八音涧、美人石等景观保存完好,一草一木多为明代原物,是中国山麓别墅园林的典范。 傍晚,在寄畅园Parkwalk,晚风伴着落日,水光与倒影交织得刚刚好。 本期在寄畅园现场录制,录制嘉宾: 沈玉婷:惠山古镇金牌讲解员,从业26年 周敏君(小米粥):惠山古镇金牌讲解员,土生土长的惠山人 Grace:楸梯茶肆主理人,提供本期节目录制场地 本期您将听到: 康熙乾隆六下江南必到的寄畅园,到底好在哪?/八音涧的声音疗愈/美人石旁的抗战弹坑/第一次带团的社死现场/钱伟长90岁坐轮椅来惠山的沉默/把500年的园子当成"自家园林"的热爱...... 时间轴 00:57 两位金牌讲解员:从业26年的沈玉婷和"小米粥"周敏君 03:02 录制前parkwalk:半小时速通明代园子 05:28 逛园子需要门槛吗?日本教授说"坐下来感受风" 10:08 乾隆皇帝的"惟惠山幽雅闲静"到底什么意思 15:12 八音涧:80%游客都会忽略的"声音疗愈"设计 21:25 凌虚阁为什么从三层变成两层?园子一直在变 28:13 美人石旁的弹坑:战争留下的印记 31:50 现场观众分享:从打卡拍照到感受微风的心灵转变 40:42 现场观众分享:雨天逛八音涧像穿越回古代 42:27 非洲游客听到"1600年历史"时眼睛瞪得像铜铃 48:48 第一次带团的社死现场:乾隆御碑亭念诗翻车 53:30 从背稿到聊感受:讲解员是怎么成长的 59:12 钱伟长90岁坐轮椅来惠山,看到钱王祠沉默了 01:15:06 现场观众分享:在园林里和古人共赏同一片天地 01:23:45 把园子当"自家园林"是什么体验? 提及的寄畅园及惠山园内的地点: 八音涧:用声音治愈的园林设计,"玉戛金枞"的出处 凌虚阁:原为三层瞭望塔,现为两层 美人石:寄畅园景观之一,旁边有抗日战争弹坑 二泉:天下第二泉,旁边有华孝子祠 惠山寺:始建于南北朝,距今1600年 华孝子祠:祭祀东晋孝子华宝,历史最悠久的祠堂 钱王祠:又称钱武肃王祠,是祭祀吴越王钱镠的宗祠 楸梯茶肆:本期录制场地,位于寄畅园内 提及的人物: 秦耀:寄畅园第三代园主,被贬后改造园林 华宝:东晋孝子,华孝子祠祭祀对象 钱镠:吴越国国王,《太平年》剧中人物先祖 钱伟长:著名科学家,90岁仍来惠山 金石声:无锡文旅集团文化顾问,从事园林工作40年,曾主持《无锡园林志》《寄畅园画册》等著作。 在锦汇漪前借景,揽锡山与龙光塔入镜 BGM: 曹方 - 今天以后 制作团队 现场场控:小脑、ATM 主播:旧馆长 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 感谢听友@宋晓明 现场摄影支持 从白天录制到黑夜 感谢18位听友的全程陪伴 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

    St.42 逛寄畅园:跟着讲解员用五感打开一座500年的园林
  8. Apr 9

    St.41 从拉到夯:我们用116元的糖度计,为11道无锡菜做糖度测评

    "无锡菜真的很甜吗?"——这个被问了无数次的问题,今天我们用一台116块钱的糖度计来回答。 从三凤桥酱排骨到福乐小笼包,从毛华玉兰饼到振新菜猪油汤圆,我们把无锡菜的"甜"量化了。结果发现:有些菜甜到爆表,有些菜居然比可乐还"健康",而那罐看似无辜的纯牛奶,糖度竟然高达…… 本期我们一边吃一边测一边聊,最后给每道菜评了级:从"夯"(不得不服的正宗)到"拉"(一口吃不下去的齁甜)。到底哪道菜是"夯",哪道菜只能"拉"?听完这期,下次去无锡本帮菜馆,你就知道该点什么了。 (本期测评纯属娱乐,测试结果多少带有主观,🐶) 视频播客:从拉到夯:我们用116元的糖度计,为11道无锡菜做糖度测评 一桌(待测的)甜度超标的无锡菜 本期节目您将听到 糖度计是什么原理?能测出菜里加了多少糖吗?/从"夯"到"拉":无锡菜甜度五级评级/为什么无锡比苏州更"甜"出名? 时间轴 02:11 斥巨资116元购买糖度计 05:28 今天测什么?11道无锡菜+5款对照饮料 09:33 糖度计原理:光的折射测糖度 12:44 基准测试:无糖乌龙/ 纯牛奶/ 可乐 / 半糖奶茶/ 冰红茶 19:43 第一道菜:三凤桥酱排骨 27:21 第二道菜:福乐小笼包 30:59 第三道菜:毛华玉兰饼 36:00 第四道菜:桂花糖芋头 38:56 第五道菜:响油鳝糊 43:02 第六道菜:四喜面筋 45:51 第七道菜:肉酿面筋 49:35 第八道菜:葱油蚕豆 52:15 第九道菜:酒香草头 54:48 第十道菜:菜猪油汤圆 01:00:56 第十一道:梅花糕 01:07:03 从夯到拉:最终评级大揭晓 01:42:08 测了个半吊子,但吃得开心 本期测评菜品 本期功臣:糖度计。(酱排骨是无锡菜甜度之最吗? 从夯到拉(纯主观 非甜度排名) BGM: 陈康堤 - story that never ends 制作团队 监制:旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长、ATM 文稿:旧馆长 主播:旧馆长、ATM、小脑 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Bilibili、Youtube、微信视频号:出花倒样、微信公众号:出花倒样、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听、虎扑、腾讯视频等平台找到我们,与我们互动。 在小宇宙查看该单集文稿

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About

城市不息,花头不止。 我们是一档扎根于无锡的本土播客,以「旅行者的新鲜感」记录自己最熟悉的城市,试图在习以为常的街巷中捕捉那些被忽略的「花头劲」。 「出花倒样」源自无锡方言,形容人爱折腾、点子多,正如我们对城市的探索——既迷恋历史的肌理,也追逐现代的烟火。 我们为何出发? 「厌倦了用游客攻略定义家乡,更想用声音还原一座城市的真实心跳。」这是《出花倒样》的初心。我们以「本地人」与「观察者」的双重身份,带听众潜入无锡以及周边城市的毛细血管:从运河边老茶馆的评弹声,到菜场里阿婆讨价还价的方言;从「曾经风靡日本的《无锡旅情》」到「老新村梧桐树下消失的修鞋摊」。 我们相信,城市的魅力不在景点名录里,而在那些「路过一千次却从未停留的转角」。 我们正在做什么? 翻开往期节目,你会听到—— - 城市解谜:摊开无锡地图,沿着「解放环路」聊新城与老城的拉扯,在「锡惠公园」追溯江南园林的现代变形记; - 生活考古:从一碗红汤辣馄饨的变迁看市井文化,从「大窑路」的砖窑遗址谈工业遗产再生; - 声音漫游:收录街头的「修棕绷」吆喝、深夜大排档的碰杯声,甚至商场促销喇叭里的无锡话魔性循环。

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