Plantão Cervejeiro

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Plantão Cervejeiro é um mini podcast semanal, lançado às terças-feiras, com notícias do meio cervejeiro do Brasil e do mundo para você estar sempre bem-informado(a) sobre tudo o que acontece. Assine o nosso feed na sua plataforma de áudio preferida para não perder nenhum episódio e também a nossa newsletter no Substack. Quer enviar notícias e releases? Mande para contato@brassagemforte.com.br.

  1. FEB 10

    2ª Semana de Fevereiro 2026

    Hoje completamos 1 ano do Plantão Cervejeiro e analisamos três sinais fortes de mudança no mercado global: a retração histórica do consumo de álcool na Alemanha, o encerramento da produção de destilados pela BrewDog e a paralisação inesperada de uma fábrica da Heineken no Paraná. Um retrato direto de um setor que passa por transformações profundas, pressionado por novos hábitos de consumo, desafios econômicos e decisões estratégicas difíceis. Também falamos sobre a cidade capixaba que quer transformar a cerveja artesanal em motor de desenvolvimento econômico, as mudanças radicais no formato do Great American Beer Festival, a criatividade extrema de uma cervejaria paulistana que já criou centenas de receitas e o impacto positivo da chegada de novos consumidores às bebidas sem álcool. Um panorama completo para entender para onde a cerveja está indo. ⚡ RAPIDINHAS DO PLANTÃO Encerramento das operações da Rogue nos Estados Unidos com leilão de ativos BrewDog deixa de produzir destilados na Escócia para retomar foco em cervejas e bares Evento Twelve Beers esgota ingressos em São Paulo e abre lista de espera Cervejaria Búzios anuncia programação especial de Carnaval com entrada gratuita 💼 VAGAS DO PLANTÃO Parceria com a @fermenta.pessoas trazendo vagas toda semanaOportunidades para quem busca recolocação e para gestores que procuram talentos no setor de Alimentos & Bebidas Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando: 👉 https://www.plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR: 💻 Degas (https://assine.sistemadegas.com/) – Seu bar e restaurante precisa vender mais, sem dores de cabeça 🌿 NP Brewing (https://www.instagram.com/npbrewing) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar 🎤 Brasil Brau (https://brasilbrau.com/) - faça parte do maior congresso técnico cervejeiro do Brasil entre os dias 09 e 11/06 em SP. Compre o passaporte com desconto para os 3 dias de evento.

    14 min

  2. FEB 3

    1ª Semana de Fevereiro

    📰 NOTÍCIAS DO PLANTÃO A cena cervejeira do Rio de Janeiro entra em 2026 com expectativas elevadas, impulsionada por Carnaval, verão intenso, Copa do Mundo e calendário cheio de feriados, levando cervejarias artesanais a projetarem crescimento, expansão e novos lançamentos. Estudos científicos avançados indicam que a cerveja sem álcool está cada vez mais próxima de entregar sabor, aroma e corpo semelhantes à cerveja tradicional, usando química avançada, novas leveduras e machine learning. O Brasil deve consumir cerca de 885 milhões de litros de cerveja sem álcool em 2026, consolidando a categoria como uma das que mais crescem no mercado, atraindo grandes grupos e microcervejarias inovadoras. A HBier, de Santa Cruz do Sul (RS), anuncia plano ousado para 2026, com meta de dobrar a produção e ultrapassar 1 milhão de litros, ampliando portfólio, estrutura e presença em eventos e concursos. No Japão, uma colab entre uma gigante cervejeira e uma marca esportiva lança bebida zero álcool com sabor de cerveja pensada para o consumo pós-treino, reforçando a tendência de bebidas funcionais. A busca por performance esportiva levou um advogado brasileiro a criar uma marca artesanal de cerveja sem álcool com foco em ingredientes da biodiversidade nacional e novos momentos de consumo. ⚡ RAPIDINHAS DO PLANTÃO Aventura Barbecue acontece em Brotas (SP), unindo churrasco de alto nível, cervejas artesanais e música ao vivo. All Beers Sessions reúne mais de 60 rótulos diferentes em São Paulo, em uma edição de verão focada em degustação. Rota Cervejeira do Rio de Janeiro abre cadastro para guias de turismo interessados em conduzir experiências cervejeiras. Overload Beer Fest 2026 confirma edição em São Paulo com metal extremo, cervejas artesanais e opções gastronômicas variadas. 💼 VAGAS DO PLANTÃO Parceria com a @fermenta.pessoas trazendo vagas toda semana Oportunidades para quem busca recolocação e para gestores que procuram talentos no setor de Alimentos & Bebidas Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando: www.plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR:💻 Degas (https://assine.sistemadegas.com/ ) – Seu bar e restaurante precisa vender mais, sem dores de cabeça 🌿 NP Brewing (https://www.instagram.com/npbrewing) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar 🍻 Brasil Brau ( www.brasilbrau.com ) - vai contar com quase 40 palestrantes de peso, nacionais e internacionais, apresentando o que há de mais moderno em ciência cervejeira! O congresso acontece de 9 a 11 de junho desse ano, em São Paulo. Corra para garantir seu ingresso

    16 min

  3. JAN 27

    4ª Semana de Janeiro

    No episódio desta semana, o Plantão Cervejeiro conecta políticas públicas, mercado global, tradição, indústria regional e as mudanças definitivas no consumo de bebidas. 📰 Notícias do Plantão Foz do Iguaçu cria uma política municipal inédita para fortalecer a cerveja artesanal, integrando o setor às estratégias de turismo, cultura e desenvolvimento econômico.Últimos dias para inscrições no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau, uma das principais vitrines da cerveja artesanal nacional.Uma das cervejarias monásticas mais antigas da Alemanha, com quase mil anos de história, será vendida em meio à forte queda no consumo de cerveja no país.Pela primeira vez, a cerveja representa menos de 50% do faturamento da Carlsberg, refletindo a força das bebidas sem álcool e refrigerantes no portfólio da companhia.Mato Grosso lidera o crescimento industrial do Brasil, com destaque para a cadeia cervejeira e mudanças na legislação que favorecem microcervejarias.Bebidas sem álcool e de baixo teor deixam de ser tendência e se consolidam como estratégia central de crescimento no mercado global.⚡ Rapidinhas do Plantão 4º Grito de Carnaval Louvada acontece em fevereiro, em Mato Grosso, com samba, pagode e chope gelado.Cervejal da Unidos do Lúpulo movimenta o pré-Carnaval cervejeiro em Petrópolis.Circuito Cervejeiro de Corrida passa por Ouro Preto com inscrições abertas.Méier Beer Fest estreia no Rio de Janeiro com entrada gratuita, cervejas especiais, música e gastronomia.💼 EMPREGOS Parceria com a @fermenta.pessoas trazendo vagas toda semanaOportunidades para quem busca recolocação e para gestores que procuram talentos no setor de Alimentos & BebidasLeia todas as matérias citadas neste episódio acessando:👉 plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis ( www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🌿 NP Brewing ( https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar.

    14 min

  4. JAN 20

    3ª Semana de Janeiro

    No episódio desta semana do Plantão Cervejeiro, conectamos ciência, mercado, sustentabilidade e decisões globais que ajudam a entender os rumos da cerveja no Brasil e no mundo. 📰 Notícias do Plantão Criação da Rota da Cerveja Artesanal em Santos, iniciativa que integra cervejarias locais a eventos públicos e fortalece o turismo cervejeiro no litoral paulista.Destaque para a ciência brasileira com uma cerveja desenvolvida na UFMG a partir de levedura 100% nacional, reforçando a construção de um terroir cervejeiro brasileiro.Diageo acerta a venda de sua operação cervejeira na África para a Asahi em um negócio bilionário, mas enfrenta disputas judiciais e entraves regulatórios no Quênia.Cervejaria Tarantino promove carnaval com blocos, estilos musicais variados e muita cerveja em São Paulo.Renúncia do CEO global da Heineken provoca reação negativa do mercado e levanta questionamentos sobre liderança e estratégia em um setor pressionado.Tendência global de cervejas produzidas com água reciclada ganha força, reunindo projetos com água de chuveiros, lavanderias, urina de festivais, dejetos suínos e até iniciativas apresentadas em eventos climáticos internacionais.💼 EMPREGOS 📌 Parceria com a @fermenta.pessoas trazendo vagas toda semana 👥 Para quem busca recolocação e para gestores que procuram talentos ⚡ Rapidinhas do Plantão Hocus Blocus, o pré-carnaval da Hocus Pocus, muda de endereço no Rio de Janeiro e promete noites de música, cerveja e folia.Festa da Uva de Jundiaí acontece entre janeiro e fevereiro com gastronomia, cultura e cervejas.Cervejaria Búzios comemora 15 anos com festa aberta ao público na própria fábrica.Degusta – Festival Brasileiro da Cerveja acontece em março, em Blumenau, reunindo centenas de marcas e rótulos de todo o país.Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando:👉 plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis ( www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🌿 NP Brewing ( https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar.

    15 min

  5. JAN 13

    2ª Semana de Janeiro

    No episódio de hoje do Plantão Cervejeiro, falamos sobre dados, cultura, sustentabilidade, indústria e novas experiências que estão moldando o mercado cervejeiro no Brasil e no mundo. 📰 Notícias do Plantão Início da coleta da 5ª edição da Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cervejas, ampliando a escuta sobre hábitos e comportamentos de quem bebe cerveja no Brasil. Museu da Cerveja de Blumenau fecha 2025 com recorde de visitas e se consolida como vitrine internacional da cultura cervejeira brasileira. Projeto da Embrapa em Santa Catarina transforma dejetos suínos em água potável utilizada na produção de uma cerveja experimental. AB InBev anuncia a recompra de fábricas de embalagens metálicas nos Estados Unidos em um movimento de cerca de US$ 3 bilhões. Setor de lúpulo no Brasil projeta 2026 com foco em escala produtiva e industrialização para reduzir a dependência de importações. Heineken e Electrolux lançam uma collab que promete levar a experiência do bar para dentro de casa com uma cervejeira equipada com torre de chope. ⚡ Rapidinhas do Plantão Experiência Krug Bier confirma calendário de visitas guiadas para 2026. Festa Pomerana acontece em janeiro em Pomerode, celebrando a cultura alemã com cerveja e gastronomia típica. Cervejaria Edelbrau segue com visitação imersiva em Nova Petrópolis, uma das atrações mais bem avaliadas da região. Feira Deguste comemora 10 anos com edição especial em Petrópolis, com entrada gratuita. Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando:👉 plantaocervejeiro.com.br 💼 EMPREGOS 📌 Parceria com a @fermenta.pessoas trazendo vagas toda semana 👥 Para quem busca recolocação e para gestores que procuram talentos O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis ( www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo o site 🌿 NP Brewing ( https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar.

    15 min

  6. JAN 6

    1ª Semana de Janeiro

    📰 NOTÍCIAS DO PLANTÃO • O mercado de premium lager no Japão deve crescer de US$ 6 bilhões para US$ 9,2 bilhões até 2035, impulsionado por consumo de maior valor agregado, foco em qualidade e experiência. • A Heineken coloca o Brasil no centro da sua estratégia global com a abertura de uma nova fábrica em Minas Gerais, enquanto o segmento premium já representa quase um quarto do consumo nacional. • Cervejas de baixo teor alcoólico ganham espaço no verão, impulsionadas por busca por leveza, moderação e novas ocasiões de consumo, com lançamentos como a American Light Lager da Louvada. • A tradição das cervejas trapistas enfrenta riscos com a falta de monges e o avanço do mercado paralelo, que pressiona preços e ameaça o modelo histórico dessas cervejarias. • A Dado Bier completa 30 anos e retorna às gôndolas após um processo de reestruturação, apostando em um novo modelo e na reconexão com o consumidor brasileiro. • A Fruki Bebidas alcança R$ 1 bilhão em faturamento ao diversificar seu portfólio, com a cerveja Bellavista surgindo como mais um ponto de contato dentro da estratégia multibebidas. ⚡ RAPIDINHAS DO PLANTÃO • A Duff Beer, famosa por ser a cerveja dos Simpsons, chega oficialmente ao Brasil. • Estão abertas as inscrições para a Copa Brasileira de Lúpulos 2026. • A edição de verão do All Beers acontece em fevereiro, em São Paulo. • O calendário 2026 da Twelve Beers já está disponível. 💼 VAGAS DO PLANTÃO Gerente de Produção – Cervejaria Unika (Rancho Queimado, SC) – Acesse O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR: 🌿 NP Brewing (https://www.instagram.com/npbrewing) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destaca

    13 min

  7. 12/30/2025

    5ª Semana de Dezembro

    No episódio especial de retrospectiva do Plantão Cervejeiro, reunimos os fatos mais importantes que moldaram o mercado da cerveja em 2025: um ano marcado por novos comportamentos de consumo, disputas bilionárias, avanços tecnológicos e movimentos que reposicionam o Brasil no mapa global da cerveja. 🔎 NOTÍCIAS DO EPISÓDIO • Bebidas híbridas em ascensão: Heineken e Ambev apostam forte em produtos que unem cerveja, drinks e refrescância para conquistar novos consumidores. • Explosão da cerveja sem álcool: Produção cresce mais de 500% no Brasil, acompanha tendência global e consolida um novo estilo de vida. • A era da moderação: Abstinência e consumo consciente avançam e transformam a relação do brasileiro com o álcool. • Guerra pelo segmento premium: Heineken e Ambev ampliam fábricas e reforçam a disputa por produtos de maior valor agregado. • Lúpulo nacional em alta: Pesquisa, tecnologia e expansão agrícola impulsionam a criação de um possível terroir brasileiro. • Cervejarias independentes em expansão: Bierbaum, Louvada e Tupiniquim crescem, investem em novas unidades e fortalecem o cenário craft. • Hofbräu aposta no Brasil: Produção inédita fora da Alemanha e expansão de casas bávaras reforçam a relevância do mercado brasileiro. • Tarifas de Trump pressionam o mercado americano: Custos sobem e ameaçam a diversidade da craft beer nos EUA. • Reforma tributária e Imposto Seletivo: Cervejas de menor teor alcoólico ganham vantagem na nova estrutura tributária. 💼 VAGAS DO PLANTÃO 1. Gerente de Produção - Cervejaria Unika (Rancho Queimado, SC) - Acesse  Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando: www.plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR:Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo siteNP Brewing (https://www.instagram.com/npbrewing) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar

    16 min

  8. 12/23/2025

    4ª Semana de Dezembro

    🗞️ NOTÍCIAS DO PLANTÃO • O mercado cervejeiro do Rio de Janeiro cresce quase 18% em cinco anos, acima da média nacional, puxado por micro e pequenos negócios. • A websérie A Cerveja Explica! vence o prêmio de Melhor Série Educacional no Rio Webfest 2025, maior festival de webseries do mundo. • A F.H. Steinbart, loja de homebrew mais antiga dos EUA, anuncia o encerramento das atividades após 108 anos. • Greve na Guinness pode afetar estoque para o Natal. Diageo afirma que não. • A Yakima Chief Hops lança o 9º Pink Boots Blend para apoiar mulheres e pessoas não binárias na indústria cervejeira. • Novos dados indicam queda contínua na produção de cerveja nos EUA em 2025, aprofundando o cenário difícil para as craft. ⚡ RAPIDINHAS DO PLANTÃO • A Gård Cervejaria anuncia programação especial de dezembro com música e gastronomia em Campos do Jordão. • A Cervejaria Urupema inaugura seu brewpub na Serra Catarinense. • Startup brasileira transforma resíduos da cerveja em proteína por meio de fermentação. • A Ambev inaugura fábrica de garrafas no Paraná com investimento de R$ 1 bilhão. 💼 VAGAS DO PLANTÃO 1. Gerente de Produção - Cervejaria Unika (Rancho Queimado, SC) - Acesse Leia todas as matérias citadas neste episódio acessando: www.plantaocervejeiro.com.br O PLANTÃO CERVEJEIRO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (https://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌿 NP Brewing (https://www.instagram.com/npbrewing) – oferece lúpulos frescos, maltes selecionados e leveduras de excelência. Insumos de qualidade para sua cerveja se destacar

    13 min
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