58 мин.

КАНЦЕРОГЕННОСТЬ МЯСА. Полный разбор аргументов ВОЗ. МЯСО ВРЕДНЕЕ КУРЕНИЯ!? CMT - Научный Подход

    • Естественные науки

КАНЦЕРОГЕННОСТЬ МЯСА. Полный разбор аргументов ВОЗ. МЯСО ВРЕДНЕЕ КУРЕНИЯ!?

Выпуск видеоканала CMT (Научный подход):
00:05 Красное мясо стало канцерогеном? Всемирная организация здравоохранения занесла мясо в первую группу канцерогенов. Налог на переработанное красное мясо и колбасу;
02:50 Что такое канцерогенность? Журнал Lancet, монографии Международного Агентства по изучению рака (МАИР). Канцерогенность красного и обработанного мяса. Список канцерогенов. Алоэ вера, соленая рыба и работа парикмахером вызывает рак;
06:00 Оценки риска. Как IARC и МАИР вычисляют канцерогены. Может ли говядина, свинина и курица вызывать рак? Вред мяса? Медицина;
06:36 Глава. Что такое переработанное/обработанное красное мясо? Классификация обработанного мяса. Тушеное и вареное мясо вызывают рак? Как правильно готовить мясо? Как белое мясо может быть канцерогеном?
08:30 Википедия вызывает метастазы? Колоректальный рак. ДОКАЗАННАЯ канцерогенность у человека;
10:04 Питательная реклама;
11:13 Глава. Как приготовление пищи влияет на канцерогенность? Преимущества приготовления пищи. Биодоступность, степень усвоения и безопасность. Как кулинарная и термическая обработка при высокой температуре — жарка, костер, гриль, барбекю — влияет на канцерогенность? реакция Майяра;
13:00 Канцерогенные соединения в мясе. Гетероциклические амины и полиароматические углеводороды (ПАУ). Гемоглобин опасен? Нитрозамины. Шаверма безопаснее жаренных овощей?!
16:21 Как безопасно приготовить мясо? Сырое мясо или мясо в духовке? Сыроедение лучше?
16:56 Глава. Экономический комментарий эксперта. Колбаса в нашей жизни. Цацулин Александр Николаевич. Доктор экономический наук, профессор. Эксперт комитета по ценам и тарифам. Инициатива по акцизам на мясо и колбасу. Налогообложение. Разбор исследования Оксфордского университета. Налоги на переработанное мясо в России.
20:50 Колбаса и мясо в СССР. Росстат и снижение качества мясной продукции. Структура потребительский расходов;
23:07 Глава. Как мясо портит здоровье? ВОЗ и МАИР. Связь между потребление мяса и риском развития рака. Онкология. Как влияет на канцерогенность соление, глубокая заморозка, СВЧ и пр.?
25:40 ДЕЙСТВИТЕЛЬНО л

КАНЦЕРОГЕННОСТЬ МЯСА. Полный разбор аргументов ВОЗ. МЯСО ВРЕДНЕЕ КУРЕНИЯ!?

Выпуск видеоканала CMT (Научный подход):
00:05 Красное мясо стало канцерогеном? Всемирная организация здравоохранения занесла мясо в первую группу канцерогенов. Налог на переработанное красное мясо и колбасу;
02:50 Что такое канцерогенность? Журнал Lancet, монографии Международного Агентства по изучению рака (МАИР). Канцерогенность красного и обработанного мяса. Список канцерогенов. Алоэ вера, соленая рыба и работа парикмахером вызывает рак;
06:00 Оценки риска. Как IARC и МАИР вычисляют канцерогены. Может ли говядина, свинина и курица вызывать рак? Вред мяса? Медицина;
06:36 Глава. Что такое переработанное/обработанное красное мясо? Классификация обработанного мяса. Тушеное и вареное мясо вызывают рак? Как правильно готовить мясо? Как белое мясо может быть канцерогеном?
08:30 Википедия вызывает метастазы? Колоректальный рак. ДОКАЗАННАЯ канцерогенность у человека;
10:04 Питательная реклама;
11:13 Глава. Как приготовление пищи влияет на канцерогенность? Преимущества приготовления пищи. Биодоступность, степень усвоения и безопасность. Как кулинарная и термическая обработка при высокой температуре — жарка, костер, гриль, барбекю — влияет на канцерогенность? реакция Майяра;
13:00 Канцерогенные соединения в мясе. Гетероциклические амины и полиароматические углеводороды (ПАУ). Гемоглобин опасен? Нитрозамины. Шаверма безопаснее жаренных овощей?!
16:21 Как безопасно приготовить мясо? Сырое мясо или мясо в духовке? Сыроедение лучше?
16:56 Глава. Экономический комментарий эксперта. Колбаса в нашей жизни. Цацулин Александр Николаевич. Доктор экономический наук, профессор. Эксперт комитета по ценам и тарифам. Инициатива по акцизам на мясо и колбасу. Налогообложение. Разбор исследования Оксфордского университета. Налоги на переработанное мясо в России.
20:50 Колбаса и мясо в СССР. Росстат и снижение качества мясной продукции. Структура потребительский расходов;
23:07 Глава. Как мясо портит здоровье? ВОЗ и МАИР. Связь между потребление мяса и риском развития рака. Онкология. Как влияет на канцерогенность соление, глубокая заморозка, СВЧ и пр.?
25:40 ДЕЙСТВИТЕЛЬНО л

58 мин.

Топ подкастов в категории «Естественные науки»