Выпусков: 195

Блог Бориса Цацулина и информационный ресурс о научных исследованиях в сфере питания, здоровья, психологии поведения и фитнеса.

CMT - Научный Подхо‪д‬ Борис Цацулин

    • Естественные науки
    • 4,6 • Оценок: 51

Блог Бориса Цацулина и информационный ресурс о научных исследованиях в сфере питания, здоровья, психологии поведения и фитнеса.

    ВкусВилл занижает СРОКИ ГОДНОСТИ? Разбор с пищевым технологом. Ольга Косникова

    ВкусВилл занижает СРОКИ ГОДНОСТИ? Разбор с пищевым технологом. Ольга Косникова

    ВкусВилл занижает СРОКИ ГОДНОСТИ? Разбор с пищевым технологом. Ольга Косникова

    ТАЙМКОДЫ:

    0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Вкусвилл и сроки годности. Ольга Косникова — пищевой химик-технолог.
    2:38 Чипсы из овощей: сравнение. Как устанавливают срок годности?
    5:20 Что влияет на срок годности? Как портится продукт? Консерванты.
    6:52 Вкусвилл занижает сроки годности! Бизнес модель Вкусвилла.
    9:12 Почему короткий срок годности — не всегда хорошо?
    11:46 Йогурта от Вкусвилла и Самоката: сравнение состава. Занижение сроков годности.
    13:53 Вкусвилл: имитация заботы и сроки годности.
    17:35 Е-добавки: Вкусвилл просит прятать из состава.
    20:21 Безопасность еды. Хемофобия. Пищевой химик отвечает.
    21:28 Нормы срока годности. Почему молоко прокисло раньше срока?
    25:28 Ответ Вкусвилла на вопрос «почему занижаете сроки?»
    27:24 Манипуляции и маркетинг Вкусвилла: низкие сроки годности.
    29:29 Без ГМО и консервантов — бессмысленные надписи. Пищевой химик.
    20:37 Курсы для нутрициологов от Ольги Косниковой. Как стать нутрициологом?
    32:48 Итоги.

    • 39 мин.
    СУШКА в СПОРТЕ: углеводная загрузка, соревнования, срывы на диете. Игорь Воронцов, подкаст

    СУШКА в СПОРТЕ: углеводная загрузка, соревнования, срывы на диете. Игорь Воронцов, подкаст

    СУШКА в СПОРТЕ: углеводная загрузка, соревнования, срывы на диете. Игорь Воронцов, подкаст

    ТАЙМКОДЫ:

    0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Сушка. Углеводная разгрузка и загрузка. Подкаст с Игорем Воронцовым.
    3:10 Углеводная загрузка 3 дня. Схема: подгтовка к соревнованиям.
    4:50 Диета спортсмена. Меню Игоря Воронцова перед соревами.
    5:52 Биоимпедансный анализ. Углеводная загрузка ДО / ПОСЛЕ. Кубок Спб.
    8:08 Отеки: что делать? Сушка. Диуретики. Глицерин.
    9:30 Заливает ли от творога и молочки?
    10:02 Протеин от СМТ, CMTech. Сывороточный белок высокого качества.
    11:45 Гибкая диета. Рацион спортсмена.
    12:53 Спортивная диета без соли? Последствия.
    14:31 Препараты в спорте. Бета-аланин + глютамин. Цитрулин малат. Аргинин.
    15:18 Бодибилдинг: вход в весовую категорию. Похудеть за 2 дня?
    17:19 Слив воды: гликоген истощающий, слабительные, углеводы.
    18:50 Срыв на диете, зажор, стресс. Последствия жестких диет.
    21:05 Набор веса.
    22:09 Кубок SN PRO. — 10 КГ за 10 ДНЕЙ. Слив веса или воды?
    25:40 Бодибилдинг. Восстановление после соревнований.

    • 27 мин.
    ПИЩЕВОЕ ЛОББИ: кто ЭТО продвигает? Кола, пальмовое масло, сахар, фальсификат

    ПИЩЕВОЕ ЛОББИ: кто ЭТО продвигает? Кола, пальмовое масло, сахар, фальсификат

    ПИЩЕВОЕ ЛОББИ: кто ЭТО продвигает? Кола, пальмовое масло, сахар, фальсификат

    ТАЙМКОДЫ:

    0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Сегодня в ролике: пищевой лоббизм.
    1:50 Что такое лоббизм и пищевой лоббизм?
    2:39 Лоббизм — это легально и незаконно? Лоббизм в США. Who is America?
    4:30 Сахарное лобби: добавленный сахар в составе! ГФС, глюкоза и фруктоза.
    6:51 Снеки с повышенным содержанием соли.
    7:15 Рекомендации по питанию и пищевая тарелка. История канадской диеты.
    9:05 ЗОЖ диета в гайдах. Иллюзия правильного питания.
    12:43 Кока кола: что скрывают корпорации? Лоббизм и сахар в газировке.
    15:24 Метод «невреди конкуренту». Диетологи из Гарварда уличены в подкупе. Лоббизм в науке.
    17:35 Жиры — зло? Холестерин овая истерия XX века.
    19:06 Войны пищевой индустрии. Кому верить?
    19:58 Фейковые исследования в науке. Кому дают гранты в диетологии?
    21:32 Агенты влияния, пищевой лоббизм в политике. Разбор: Пальмовое масло. КОМУ это выгодно?
    24:55 Фальсификаты в пище: что это? Пищевой заговор ил пропаганда? Пальмовое масло.
    27:43 Блокировка iHerb — кому они перешли дорогу?
    28:54 Итоги.

    • 30 мин.
    Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластители

    Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластители

    Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластители

    ТАЙМКОДЫ:

    00:00 Выпуск видеоканала CMT (Научный подход): Пищевой химик технолог Ольга Косникова. Хемофобия и Е-добавки. Газировки.
    4:22 Карта ХАЙС для ИП и физлиц.
    7:26 Напитки и йогурт: сахарозаменители в составе?
    8:55 Лимонады: вредны ли сахарозаментиели и подсластители?
    11:10 Сравнение: Coca Cola без сахара и обычная кола. Вкус и калории.
    15:25 Составы газировок. Новые правила производства.
    16:45 Что экономически выгоднее — сахар или сахарозаменители?
    18:10 Подсластители и сахзамы: вредно ли?
    19:49 Сахар это заговор? Отвечает пищевой технолог.
    21:01 О книге «Страшная химия». Про усилители вкуса и е-добавки.
    22:50 Сможет ли пищевой технолог отличить Pepsi от Coca Cola?
    27:40 Чем красят газировки?
    29:40 Дегустация. Кофе не «обновляет» рецепторы?
    31:43 Сможет ли Борис отличить Pepsi от Coca Cola?
    35:12 Как подбирают подсластители в лимонад? Аспартам, цикламат, сукралоза.
    36:25 Что такое термостабильные подсластители?
    37:55 В чем отличие сахара и подсластителей для организма?
    41:56 Природный белок как подсластитель! Натуральные сахзамы?
    43:58 Эндотермическая реакция во рту.
    45:13 Подсластители безопасны? Отвечает пищевой технолог.

    • 47 мин.
    ГЕРБАЛАЙФ: огромная НАЦЕНКА на коктейли для похудения. Можно ли заработать?

    ГЕРБАЛАЙФ: огромная НАЦЕНКА на коктейли для похудения. Можно ли заработать?

    ГЕРБАЛАЙФ: огромная НАЦЕНКА на коктейли для похудения. Можно ли заработать?

    ТАЙМКОДЫ:

    0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Гербалайф / Herbalife — сетевая пирамида? Обзор компании.
    1:38 Учим английский с Puzzle Englush.
    5:44 Таблетки для похудения Гербалайф. Эфедрин в составе?
    7:30 Протеиновые коктейли Гербалайф: обзор.
    9:40 Формула 1 коктейль Гербалайф. Состав, количество белка.
    11:34 Сравнение: цена за грамм белка Гербалайф и любого российского производителя.
    12:55 Сравнение: цена за протеин от NOW и Гербалайф.
    14:15 Сравнение: цена за протеин от MyProtein и Гербалайф.
    15:11 Таблица сравнения цен за протеиновые коктейли.
    16:00 Формула 3 коктейль Гербалайф. Состав, количество белка.
    17:17 Концентрат сывороточного белка: сравнение цен Гербалайф.
    18:24 Завышенные цены на некачественные продукты Гербалайф.
    20:05 Сколько реально можно заработать в Гербалайф? Отчет о выплатах.
    22:53 Скидки для партнеров Гербалайф: почему НЕ выгодно?
    24:48 Независимый партнер Гербалайф: можно ли заработать? Расследование и иск в США.
    27:05 Итоги.

    • 29 мин.
    Интуитивное питание: ПРАКТИКА, реальные истории. Вреден ли подсчет калорий? С. БРОННИКОВА. #2

    Интуитивное питание: ПРАКТИКА, реальные истории. Вреден ли подсчет калорий? С. БРОННИКОВА. #2

    Интуитивное питание: ПРАКТИКА, реальные истории. Вреден ли подсчет калорий? С. БРОННИКОВА. #2

    ТАЙМКОДЫ:

    0:00 Выпуск СМТ (Научный подход). Интервью №2: Светлана Бронникова про РПП, eating disorders, клиническая практика. ДИСКЛЕЙМЕР.
    2:00 Профессия Аналитик данных от Skillfactory.
    4:45 Из чего состоит терапия расстройств пищевого поведения? Лечение ЖКТ: вздутие, язва и тревожность.
    7:44 Нервная булимия и проблемы с ЖКТ. Нужен ли гастроэнтеролог?
    8:57 Лечение РПП: каких врачей подключать? Когда уже МОЖНО питаться интуитивно?
    11:23 Изучение РПП в России и на Западе. Хильда Брух. РУДН.
    14:06 Почему развивается РПП? Анорексия, причины.
    14:55 Метаболизм: анорексия vs. ожирение. Почему скачет вес?
    16:05 Как не переедать сладким? Мозг и зависимость.
    19:04 Марш Херрин / Marcia Herrin. Восстановление при РПП: питание.
    21:20 Зависимости и дрессировка животных.
    23:21 Что такое рутина питания? Как часто нужно есть? Схема питания.
    25:34 Подсчёт калорий и интуитивное питание: совместимо ли?
    27:06 Ограничения в калориях: спортсмены. Павел Бадыров.
    29:37 История пациентки с РПП: спортивная анорексия.
    34:03 Доешь до конца! Чем опасны пищевые установки из детства?
    36:30 КАК есть меньше? Осознанное питание - не интуитивное? Вопрос Стаса.
    43:24 Можно ли есть сахар и мучное? Лечение РПП.
    45:18 Почему важно мнение нескольких врачей?
    48:24 Теория set point, settling point. Вес, диета, похудение.
    53:19 Ссылки, советы. Инстаграм: Светлана Бронникова Intueat.

    • 56 мин.

Отзывы покупателей

4,6 из 5
Оценок: 51

Оценок: 51

ромка82 ,

Продолжайте в том же духе.

Интересный контент.

d1shka ,

Обожаю! 🤍

Борис, больше аудиоподкастов 🙏🏽 Очень классно с вами бегать, ходить за продуктами, делать работу по дому и загорать)))
Рекомендовал вас ещё сам Калашников из FPA ☺️

Топ подкастов в категории «Естественные науки»

libo/libo
libo/libo
#BeardyCast
Техника речи
Николай
Genotek

Вам может также понравиться

Подкасты РИА Новости
Дарина Феоктистова
Egor Egorov
Стелла Васильева, Анна Марчук
Flacon Magazine
re-feel